Tartaletky plnené vyprážanými a nakladanými šampiňónmi: fotografie, recepty na hubové občerstvenie

Šampiňónové tartaletky sú ideálne porciované hubové chuťovky, ktorých príprava vám nezaberie dlho, ak máte hotové múčne košíky z akéhokoľvek cesta. Takýto posýpkový alebo vločkový základ si môžete vyrobiť aj sami, potom budú hubové tartaletky plnené šampiňónmi ešte chutnejšie, pretože do cesta dáte tie najlepšie suroviny podľa vašej chuti.

Tartaletky s vyprážanými, čerstvými a nakladanými hubami

Tartaletky s vyprážanými šampiňónmi a vajíčkami.

Ingrediencie:

  • 10 hotových košíkov na krehké pečivo,
  • 150 g šampiňónov,
  • 3 vajcia,
  • 1 cibuľa
  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • petržlen,
  • mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia.

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Šampiňóny opláchneme, nasekáme nadrobno.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.

Smažte huby a cibuľu na panvici v rastlinnom oleji. Pridajte čierne korenie a soľ.

Hotové šampiňóny a cibuľku premiestnite s vajíčkami a touto hmotou naplňte košíčky s pieskom.

Petržlenovú vňať umyjeme, nasekáme nadrobno a ozdobíme ňou tartaletky s opraženými šampiňónmi.

Tartaletky s čerstvými hubami.

Ingrediencie:

  • 10 hotových košíkov na krehké pečivo,
  • 200 g čerstvých šampiňónov,
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice konzervovaného zeleného hrášku
  • 2 lyžice kyslej smotany, petržlenová vňať,
  • mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia.

  1. Čerstvé šampiňóny ošúpeme, opláchneme, nasekáme nadrobno.
  2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame, spojíme s hubami, soľou, korením, opražíme na olivovom oleji.
  3. Hotové zalejeme kyslou smotanou, pridáme bylinky, premiešame.
  4. Výslednú hmotu vložte do košíčkov.
  5. Šampiňónové tartaletky pripravené podľa tohto receptu posypeme konzervovaným hráškom.

Tartaletky s nakladanými hubami a cibuľou.

Ingrediencie:

  • 6-8 košíkov krehkého cesta,
  • 100 g nakladaných húb,
  • 2 cibule
  • 2 vajcia,
  • natvrdo
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 1 polievková lyžica nasekanej zelenej cibule.

Spôsob varenia.

Marinované šampiňóny nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vajcia ošúpeme a nakrájame. Všetky zložky zmiešame, dochutíme kyslou smotanou a vložíme do košíčkov. Ozdobte tartaletky nakladanými hubami so zelenou cibuľkou a podávajte.

Originálne tartaletky so šampiňónmi

Tartaletky s krabím mäsom a hubami.

Ingrediencie:

  • 6-8 košíkov krehkého cesta,
  • 100 g konzervovaného krabieho mäsa,
  • 100 g nakladaných húb,
  • 2 vajcia na tvrdo
  • 1 cibuľa
  • 4 reďkovky,
  • 100 g majonézy
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

  1. Krabie mäso nakrájame nadrobno.
  2. Nakladané huby nakrájame na tenké prúžky.
  3. Vajcia ošúpeme a nakrájame.
  4. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu.
  5. Reďkovku umyjeme a nakrájame na plátky.
  6. Huby zmiešame s krabím mäsom, vajcami a cibuľou, soľou a korením, ochutíme majonézou.
  7. Zmes dáme do košíčkov.
  8. Ozdobte tartaletky plátkami reďkovky a podávajte.

Tartaletky s kuracím mäsom a hubami.

Ingrediencie:

  • 6 košíkov na krehké pečivo,
  • 100 g vareného kuracieho mäsa,
  • 100 g nakladaných húb,
  • 2 paradajky,
  • 2 vajcia,
  • natvrdo
  • 100 g majonézy
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

  1. Kuracie mäso nakrájame na prúžky.
  2. Umyte huby a nakrájajte na plátky.
  3. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky.
  4. Vajcia ošúpeme a nakrájame.
  5. Mäso zmiešame s hubami a vajcami, soľou a korením, ochutíme majonézou.
  6. Zmes dáme do košíčkov.
  7. Ozdobte tartaletky so šampiňónmi a kuracím plátkom paradajok a podávajte.

Tartaletky plnené prepeličími vajíčkami a hubami so zelerom.

Pre tartaletky:

  • 50 g masla
  • 100 g múky
  • soľ podľa chuti.

Na plnenie:

  • 300 g šampiňónov,
  • 10 g sušených hríbov,
  • 5 prepeličích vajec,
  • 1 koreň zeleru,
  • 30 g zelenej cibule,
  • 100 g masla
  • strúhaný muškátový oriešok,
  • mletá paprika a soľ podľa chuti.

Zmiešame maslo, múku a soľ, vymiesime cesto. Rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu, vykrajujte kruhy a ukladajte ich do formičiek. Pečieme v rúre na 200 stupňov do zlatista.

Hotové tartaletky položte na stôl a ochlaďte pri izbovej teplote.

Kým sa košíčky pečú, môžete si pripraviť náplň. Šampiňóny ošúpeme, opláchneme, nasekáme nadrobno. Namočte hríby. Nakrájajte zelenú cibuľu, varené vajcia a koreň zeleru. Tieto ingrediencie zmiešame, pridáme k nim zmäknuté maslo, mletú papriku, nastrúhaný muškátový oriešok a soľ. Všetko dôkladne premiešame a vzniknutou hmotou naplníme tartaletky.

Môžete ho podávať na stôl ako studené predjedlo alebo po predhriatí v rúre ako teplé jedlo.

Tartaletky plnené hubami, tofu a zázvorom v rúre.

Pre tartaletky:

  • 400 g múky
  • 150 g masla
  • 1 žĺtok
  • 100 g hustej kyslej smotany alebo majonézy.

Na plnenie:

  • 200 g šampiňónov,
  • 1 cibuľa
  • 50 g mlieka
  • 2 vajcia,
  • 50 g rastlinného oleja
  • 100 g horúceho tofu
  • petržlen a kôpor,
  • mletá paprika a soľ podľa chuti,
  • 70 g nasekaného koreňa zázvoru.
  1. Maslo ochlaďte v mrazničke, nasekajte ho s múkou, pridajte žĺtok, zalejte kyslou smotanou alebo majonézou, vypracujte cesto a odložte na 2-3 hodiny na chladné miesto.
  2. Potom cesto rozvaľkáme do vrstvy, vykrajujeme kolieska, vložíme do olejom vymastených formičiek, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry.
  3. Na prípravu náplne huby ošúpeme, dôkladne umyjeme, pridáme osolenú vodu a necháme 5-10 minút pôsobiť. Potom vodu scedíme, huby nakrájame nadrobno a podusíme na rastlinnom oleji s nadrobno nakrájanou cibuľou. Pred odstavením z ohňa dochuťte soľou a korením.
  4. Tofu pomelieme. V miske vyšľaháme mlieko, vajcia a korenie. Pomleté ​​huby vložíme do košíčkov, zalejeme vaječnou hmotou, posypeme zázvorom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C do zlatista.
  5. Hotové tartaletky ochlaďte a ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte.

Pozrite sa, ako vyzerajú originálne tartaletky so šampiňónmi varenými podľa týchto receptov na fotografii:

Lahodné tartaletky plnené šampiňónmi

Tartaletky plnené šampiňónmi.

Ingrediencie:

  • 10-12 hotových košíčkov z krehkého cesta,
  • 250 g šampiňónov,
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice konzervovaného zeleného hrášku
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • petržlen,
  • mletá červená paprika,
  • Mleté čierne korenie,
  • soľ.

Spôsob varenia.

Huby ošúpeme, opláchneme, nakrájame na prúžky.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky, pridáme k hubám, dochutíme soľou, korením a orestujeme na olivovom oleji. Osmažené šampiňóny a cibuľku ochutíme kyslou smotanou, pridáme umytú a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a premiešame. Hotovú plnku dáme do košíčkov. Lahodné tartaletky ozdobte konzervovaným zeleným hráškom.

Tartaletky s cuketou, šampiňónmi a kuracím mäsom.

Ingrediencie:

  • 8-10 košíkov na krehké pečivo,
  • 150 g cukety
  • 50 g konzervovaných húb,
  • 150 g vareného kuracieho mäsa,
  • 2 nakladané uhorky,
  • 1 paradajka,
  • 4 lyžice majonézy
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica múky
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame nadrobno, osolíme, obalíme v múke a orestujeme na rastlinnom oleji. Umyte paradajku. Ošúpte uhorky. Umyte petržlenovú vňať. Huby, mäso, paradajky a uhorky cez mlynček na mäso, zmiešame s cuketou, soľou, korením, ochutíme majonézou. Zmes dáme do košíčkov.Lahodné tartaletky ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.

Tartaletky s kuracím mäsom a hubami.

Ingrediencie:

  • 6 košíkov na krehké pečivo,
  • 100 g vareného kuracieho mäsa,
  • 100 g nakladaných húb,
  • 2 paradajky,
  • 2 vajcia,
  • natvrdo
  • 100 g majonézy
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

  1. Mäso nakrájame na malé kúsky.
  2. Umyte huby a nakrájajte na plátky.
  3. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky.
  4. Vajcia ošúpeme a nakrájame.
  5. Mäso zmiešame s hubami a vajcami, soľou a korením, ochutíme majonézou. Zmes dáme do košíčkov.
  6. Ozdobte tartaletky plátkami paradajok a podávajte.

Tartaletky s vyprážanými šampiňónmi.

Ingrediencie:

  • 6-8 košíkov krehkého cesta,
  • 150 g šampiňónov,
  • 1 cibuľa
  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica kyslej smotany
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu. Umyte petržlenovú vňať. Umyte huby, ošúpte, jemne nakrájajte, soľ, korenie, pridajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji. Huby a cibuľu ochutíme kyslou smotanou a vložíme do košíčkov. Ozdobte tartaletky vetvičkami a petržlenovou vňaťou a podávajte.

Julienne v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • kuracie filety - 300 g
  • čerstvé šampiňóny - 200 g
  • syr - asi 100 g
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
  • tartlets - 15-20 ks.
  • soľ, korenie - podľa chuti.
  • Na omáčku:
  • kyslá smotana - 250 g
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžička
  • mlieko - 250 ml
  • maslo - 40 g
  1. Na prípravu julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v koláčikoch opláchnite huby, nakrájajte na tenké plátky a vložte do veľkej panvice s predhriatym rastlinným olejom.
  2. Smažte na strednom ohni, miešajte, kým sa všetka tekutina z húb neodparí.
  3. Uvarené kuracie filé nakrájame na prúžky, pridáme k hubám, pridáme soľ, korenie podľa chuti, premiešame.
  4. Pripravte julienne omáčku v samostatnej nádobe: rozpustite malý kúsok masla, pridajte trochu múky za stáleho miešania. Túto zmes priveďte do varu, nalejte do mlieka, znova priveďte do varu a potom omáčku odstráňte z tepla. Výslednú omáčku ochlaďte, pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
  5. Naplňte tartaletky hotovými hubami s kuracím mäsom, hojne nalejte kyslou smotanou omáčkou. Na vrch každej tartaletky bohato posypte najemno nastrúhaným syrom.
  6. Teraz by sa mali tartaletky vložiť do predhriatej rúry a piecť 15 minút pri 180 stupňoch.
  7. Podávajte horúce tartaletky s kuracím mäsom a hubami, ozdobené bylinkami.

Tartaletky so šampiňónmi a syrom

Tartaletky plnené šampiňónmi a tofu so syrom.

Pre tartaletky:

  • 50 g múky
  • 30 g studenej vody
  • 30 g masla
  • soľ podľa chuti.

Na plnenie:

  • 300 g šampiňónov,
  • 20 g rastlinného oleja
  • 200 g tofu
  • 3 vajcia,
  • 40 g strúhaného tvrdého syra,
  • listy zeleného šalátu.

Pripravte si tartaletky. Hotové tartaletky položte na stôl a ochlaďte.

Šampiňóny opláchneme, ošúpeme, opečieme na oleji. Tofu a vajcia rozmixujeme mixérom, spojíme s opečenými šampiňónmi. Výslednú hmotu vložte do foriem, posypte strúhaným syrom. Predjedlo zo šampiňónov s tartaletkami pod syrom ozdobíme listami zeleného šalátu.

Tartaletky plnené hubami a krevetami.

Pre tartaletky:

  • 50 g múky
  • 30 g studenej vody
  • 30 g masla
  • soľ podľa chuti.

Na plnenie:

  • 300 g šampiňónov,
  • 300 g kreviet
  • 20 g rastlinného oleja
  • 200 g tofu
  • 2 vajcia,
  • 50 g strúhaného tvrdého syra,
  • kôprová zeleň.

Pripravte tartaletky podľa hlavného receptu.

Na oleji orestujeme huby. Tofu a vajcia rozmixujeme mixérom, spojíme s hubami a krevetami. Výslednú hmotu vložte do predtým pripravených foriem.

Na stôl podávajte hubové tartaletky, posypte jemne nastrúhaným syrom a nasekaným kôprom.


Populárne Príspevky

Posledné príspevky

Copyright sk.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found