emmabrewda.com

Výdatná a chutná polievka z hríbových húb vás vždy zahreje v chladných dňoch, nasýti telo užitočnými látkami, dodá energiu a silu. Aby jedlo dobylo všetkých členov rodiny, musíte zistiť, ako ho správne uvariť.

Ponúkame vám varenie chutných jedál podľa najlepších receptov na pyré z hubovej polievky: čerstvé, sušené a mrazené. Čerstvé huby by mali byť olúpané a umyté, sušené huby by mali byť namočené a varené, zmrazené, aby sa nezmenili na homogénnu hmotu, mali by sa okamžite ponoriť do vriacej vody.

Diétna pyré polievka z čerstvých hríbov: recept krok za krokom

Diétna pyré polievka vyrobená z ošípaných húb v zeleninovom vývare má veľa užitočných vlastností. Je to skvelé pre tých, ktorí držia pôst a diéty.

• Huby - 500 g;
• Zeleninový vývar - 500 ml;
• Mlieko - 1 polievková lyžica;
• Zemiaky - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Soľ podľa chuti;
• Kôprová zelenina a krutóny - na ozdobu.

Recept, podľa ktorého sa polievka pripravuje z čerstvých hríbov, je popísaný po etapách.

1. Ošúpané, umyté a nakrájané zemiaky uvaríme v zeleninovom vývare do mäkka.
2. Huby po predbežnom očistení jemne nakrájajte, skombinujte s cibuľou nakrájanou na kocky a cesnakom.
3. Smažte v rastlinnom oleji 15 minút, pridajte k zemiakom, varte ďalších 15 minút.
4. Polievku rozšľaháme ponorným mixérom, zalejeme mliekom, podľa chuti osolíme.
5. Miešajte a varte na strednom ohni 10 minút.
6. Každý porciovaný tanier pred podávaním ozdobíme vetvičkami zeleného kôpru a krutónmi z bieleho chleba.

Voňavá polievka z hríbov so smotanou

Voňavá polievka z hríbov varená so smotanou je vynikajúcim jedlom na výdatný obed. Krémová konzistencia hubovej polievky môže byť platformou na predvedenie vašich zdobiacich schopností – ozdobte jedlo tak, aby ho každý považoval za exotickú pochúťku.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 200 g;
• Mäsový alebo zeleninový vývar - 700 ml;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Krém - 200 ml;
• Zeleninový olej;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• Petržlenová zelenina.

Ako správne variť krémovú polievku z ošípaných húb je popísané v etapách.

1. Čisté huby nakrájame na kúsky a opražíme na oleji (3 polievkové lyžice) do zlatista.
2. Cibuľa sa nakrája na kocky, pošle sa na huby a smaží sa 10 minút. na miernom ohni.
3. Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na kocky, umyjú sa vo vode a uvaria sa vo vývare do mäkka.
4. Kombinuje zemiaky a huby s cibuľou nasekanou v mixéri.
5. Celá hmota sa naleje do malého hrnca a varí sa 10 minút.
6. Podľa chuti osolíme a okoreníme, prilejeme smotanu a privedieme do varu.
7. Podávame horúcu polievku, ozdobenú nasekanými bylinkami.

Príprava polievky z hríbov bez smotany s mliekom

Polievka-pyré z ošípaných s mliekom bez smotany je schopná nasýtiť ľudské telo všetkými užitočnými látkami a zmierniť hlad.

• Zeleninový alebo kurací vývar - 250 ml;
• Mlieko - 300 ml;
• Huby - 700 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Soľ podľa chuti;
• Zeleninový olej.

Príprava polievky z hríbov bez smotany prebieha podľa opísaného receptu.

1. Huby opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kúsky, pričom vyberte niekoľko malých kúskov na ozdobu.
2. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista, vyberte celé huby na samostatnom tanieri.
3. Do panvice k hubám pridáme na kocky nakrájaný cesnak a cibuľu, smažíme 10 minút. na strednom ohni.
4. Mlieko necháme zovrieť, spojíme s horúcim vývarom a spolu povaríme 5 minút.
5. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kúsky, pridáme do vývaru s mliekom a varíme 20 minút.
6. K zemiakom pridáme huby, cibuľu a cesnak, nasekáme ponorným mixérom.
7. Dochutíme soľou podľa chuti, nalejeme do porciovaných misiek, ozdobíme opečenými celými hubami a podávame.

Polievka zo sušených hríbov s kyslou smotanou

Ak máte vo svojom kulinárskom arzenáli sušené huby, pripravte si s nimi prvé jedlo. Zvlášť oceníte recept na pyré zo sušených hríbov.

• Sušené huby - 50-70 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Kyslá smotana - 100 ml;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• Voda - 4 lyžice;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Pomocou podrobného návodu pripravte lahodnú pyré so sušenými hríbmi.

1. Huby sa dobre umyjú v studenej vode a položia sa do hlbokej misky.
2. Zalejeme čistou vodou a necháme 5 hodín dobre napučať.
3. Voda sa scedí, huby sa z tekutiny vytlačia rukami a osušia sa papierovou utierkou.
4. V hlbokej panvici sa rozohreje olej, položí sa ošúpaná cibuľa nakrájaná na kocky.
5. Po 5 min. pridajú sa vyprážané huby nakrájané na kúsky.
6. Vyprážané na miernom ohni 15 minút. a prenesie sa do malého smaltovaného hrnca.
7. Pridajú sa zemiaky naplnené vodou, olúpané, umyté a nakrájané na kúsky.
8. Varte 20 minút, podľa chuti osoľte, ochuťte korením, premiešajte a varte ďalších 10 minút na strednom ohni.
9. Celá hmota sa rozdrví mixérom a postupne sa pridáva kyslá smotana.
10. Polievka dostane hladkú konzistenciu a znova sa privedie do varu.
11. Sporák sa vypne, polievka sa pred podávaním nechá na horúcom sporáku a lúhuje sa 10 minút.

Recept na prípravu pyré z mrazených hríbov

V poslednej dobe mnohí začali prejavovať zvýšený záujem o pyré, pretože sa dajú pripraviť kedykoľvek počas roka pomocou mrazených ovocných korpusov.

• Huby - 500 g;
• Krém - 300 ml;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Zemiaky - 3 ks;
• Múka - 4 lyžice. l.;
• Voda - 1 l;
• Soľ podľa chuti;
• Zelení (akékoľvek) - na ozdobu.

Ponúkame podrobný recept na výrobu pyré polievky z mrazených hríbov.

1. Huby sa rozmrazia, umyjú, naplnia vodou a varia sa 20 minút. na strednom ohni.
2. Zelenina sa ošúpe, umyje vo vode a nakrája na kúsky.
3. Sú položené v polievke a varené na miernom ohni do mäkka.
4. Krém je dobre šľahaný múkou, osolený podľa chuti.
5. Pripravená polievka sa rozomelie v miske mixéra, naleje späť do hrnca a pridá sa smotana a múka.
6. Dôkladne premiešame s polievkou a privedieme do varu (nevaríme).
7. Pri podávaní sa na každý tanier pridá niekoľko lístkov zelenej petržlenovej vňate.

Ako urobiť krémovú syrovú polievku s hríbmi

V chladných zimných dňoch mnohé ženy v domácnosti radšej kŕmia svoje domácnosti lahodnou a aromatickou polievkou-pyré z hríbov so syrom. Tento prvý chod, bohatý na minerály a bielkoviny, poteší aj deti.

• Kurací vývar - 1 l;
• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 5 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Tavený syr - 200 g;
• Maslo - 70 g;
• Soľ podľa chuti;
• Zelení (akékoľvek) - na ozdobu.

Ako pripraviť lahodnú polievku z hríbov s prídavkom syra?

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na masle do priehľadnosti.
2. Pridajte očistenú a nastrúhanú mrkvu, spolu smažte 5-7 minút.
3. Pridajte pripravené a nakrájané šampiňóny a pokračujte v smažení 10 minút.
4. Do vývaru vložíme očistené a nakrájané zemiaky, privedieme do varu a varíme 15 minút.
5. K zemiakom dáme huby so zeleninou a varíme 10 minút.
6. Pridajte plátky taveného syra a varte na miernom ohni, kým sa neroztopí.
7. Pridajte soľ podľa chuti, premiešajte, vypnite sporák a polievku rozdrvte mixérom.
8. Do každej misky pyré položte 2-3 zelené lístky petržlenu alebo bazalky.

Krémová hríbová polievka so zemiakmi

Potešte svojich rodinných príslušníkov prípravou lahodnej hríbovej polievky so zemiakmi. Toto jedlo bude užitočné najmä pre tých, ktorí majú citlivý žalúdok.

• Zemiaky - 600 g;
• Huby - 400 g;
• Cibuľa - 200 g;
• Krém - 500 ml;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• Petržlen a kôpor.

Fotografický recept na prípravu pyré z hríbov pomôže začiatočníkom aj skúseným kuchárom.

Huby, zemiaky, cibuľa, ošúpeme, opláchneme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.

Zemiaky nalejte vodou a dajte na strednú teplotu, varte do mäkka.

Vodu scedíme, zemiaky roztlačíme so zemiakovou kašou a necháme v hrnci.

Cibuľu opražíme na oleji do zlatista, ale neprepražíme.

Pridáme huby, osolíme a ďalej restujeme, kým sa tekutina neodparí.

Nechajte pečienku mierne vychladnúť, preložte do misky mixéra a nasekajte.

Premiestnite do zemiakov, nalejte smotanu, soľ, korenie a znova rozdrvte mixérom.

Dáme na mierny oheň, za stáleho miešania privedieme do varu, ale nevaríme, aby sa smotana nezrazila.

Pri podávaní polievku ozdobíme nasekanými bylinkami.

Pyré polievka z tekvice s hríbmi

Pyré polievka z tekvice s hríbmi je mimo konkurencie! Takéto jedlo sa pripravuje rýchlo, je pomerne lacné, je svetlé, lahodné a aromatické.

• Tekvicová buničina - 500 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Huby - 400 g;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Maslo - na vyprážanie;
• talianske bylinky - 1 lyžička;
• Cesnakové krutóny a nasekané bylinky na servírovanie.

1. Zemiaky, mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky.
2. Vložíme do hrnca, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a podlejeme vodou, aby sa zelenina obalila.
3. Necháme zovrieť a varíme 15 minút. na miernom ohni pridajte soľ.
4. Scedíme a necháme zeleninu mierne vychladnúť.
5. Huby očistené a umyté vo vode nakrájame na pásiky, ošúpeme a nasekáme cibuľu a cesnak.
6. Všetko spolu opražíme na troche masla do zlatista.
7. Vložte všetku zeleninu a huby do misky mixéra, nakrájajte na pyré.
8. Pridajte talianske bylinky, soľ, zrieďte zeleninovým vývarom na konzistenciu, akú potrebujete.
9. Pri podávaní pridajte do každej servírovacej misky pyré niekoľko cesnakových krutónov a nasekaných byliniek.

Lahodná a výživná kašovitá polievka z čerstvých a suchých hríbov s kuracím mäsom

Táto výživná polievka z hríbov s kuracím mäsom dokáže rozveseliť a nabiť energiou každého, kto ju vyskúša.

• Kuracie mäso - 400 g;
• Čerstvé huby - 400 g;
• Suché huby - 30 g;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Zemiaky - 3 ks;
• Kurací vývar - 700 ml;
• Bobkový list - 2 ks;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• Krém - 150 ml.

Pomocou podrobného popisu receptu si môžete pripraviť lahodnú hríbovú polievku s kuracím mäsom.

1. Suché huby umyte, namočte na 3 hodiny a potom varte vo vriacej vode 40 minút, pridajte mrkvu nakrájanú na veľké kocky, cibuľu nakrájanú na krúžky, bobkový list a čierne korenie.
2. Kuracie mäso umyjeme, nakrájame na malé kocky, z vývaru chytíme huby a zeleninu.
3. Mäso vložíme do vývaru a varíme 15 minút, pridáme nakrájané zemiaky, na kocky nakrájané čerstvé ošúpané huby a varíme 20 minút.
4. Vložte mäso, zemiaky a huby do misky mixéra a nakrájajte.
5. Vložte do malého hrnca, zalejte vývarom, varte 5 minút.
6. Prilejeme smotanu a premiešame, polievku necháme postáť na vypnutom sporáku a nalejeme na porciované taniere, ozdobíme bylinkami podľa želania.

Krémová polievka z hríbov varená v pomalom hrnci

Len takýto domáci „pomocník“ vám pomôže rýchlo a jednoducho pripraviť rôzne jedlá. Hríbová polievka uvarená v pomalom hrnci zachová všetky živiny pre ľudský organizmus.

• Huby - 500;
• Zemiaky - 4 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• smotana - 250 cl;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• Voda - 1 l;
• Rastlinný olej - 50 ml.

Podrobný popis receptu pomôže pripraviť hubovú polievku z ošípaných húb v pomalom hrnci.

1. Cibuľu ošúpeme, jemne nasekáme, do misky multivarky nalejeme rastlinný olej a položíme cibuľu.
2. Zapnite režim "Fry" a smažte 5 minút, pridajte nakrájané huby a smažte ďalších 15 minút za stáleho miešania obsahu.
3. Zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, dochutíme soľou a korením.
4. Zapnite režim "Polievka" na 40 minút, potom nalejte polievku do misky mixéra a nakrájajte.
5. Nalejte smotanu, dobre premiešajte, nalejte späť do multivarky a pridajte maslo.
6. Zapnite režim "Vykurovanie" na 10 minút. a podávajte, ozdobte podľa želania.