emmabrewda.com

Šampiňóny sú považované za populárne a aktívne pestované huby na celom svete. Tieto plodnice sú neskutočne chutné a cenovo dostupné. Dajú sa kúpiť po celý rok v každom supermarkete alebo na trhu. Rastú aj v lesoch a milovníci „tichého lovu“ si ich môžu nazbierať do veľkých košov.

Neexistujú žiadne recepty na výrobu pochúťok z týchto húb. Obzvlášť oceňované sú však jedlá vyrobené z celých húb, pretože vzhľad ovocných tiel vyzerá skvele na slávnostnom stole vo forme občerstvenia. Voňavé, šťavnaté, jemné a chutné huby sa budú páčiť každému, bez výnimky aj tým najnáročnejším gurmánom.

Huby sú chuťou podobné hubovému mäsu, s chrumkavou a pevnou konzistenciou. Okrem toho huby obsahujú veľa užitočných a výživných látok, ako aj stopové prvky potrebné pre ľudské telo.

Ako správne a chutne uvariť celé huby, aby ste prekvapili a potešili svoje domáce originálne maškrty? Všimnite si, že ovocné korpusy sa môžu piecť v rúre, vyprážať na panvici, variť v pomalom hrnci a dokonca grilovať na uhlí. Sú kombinované s kyslou smotanou, smotanou, bylinkami, zeleninou, mäsom, mletým mäsom a šunkou. Akákoľvek prísada, ktorú pridáte, bude dokonale kombinovaná s hlavným produktom - hubami.

Väčšina receptov v tomto článku ukazuje, ako variť celé huby v rúre. Existuje však niekoľko možností pre jedlá, ktoré sa varia v pomalom sporáku a len na panvici. Preto si vyberte jeden alebo viac receptov pre seba a pokojne sa pustite do procesu varenia, pridajte alebo odoberte niektoré ingrediencie podľa svojich predstáv.

Huby s majonézou, varené celé v rúre

Šampiňóny varené v rúre v celej majonéze sa podávajú na stole ako predjedlo alebo ako príloha k jedlám z rýb. Šťavnaté huby, úplne nasýtené vôňou cesnaku a korenia, nenechajú nikoho ľahostajným.

• 1-1,5 kg veľkých húb;
• 200 ml majonézy;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie a hubové korenie - podľa chuti;
• 5 strúčikov cesnaku;
• Petržlenová zelenina.

Recept na výrobu celých húb je opísaný v etapách.

1. Odstráňte fóliu z uzáverov ovocných tiel, odrežte špičky nôh.
2. Cesnakové strúčiky ošúpeme, pretlačíme a zmiešame s majonézou, mletým korením a hubovým korením.
3. Ovocné korpusy zalejeme majonézovou omáčkou, jemne premiešame rukami a necháme 1,5-2 hodiny marinovať.
4. Lyžicou vložíme do nálevu na pečenie, okraje zaviažeme a položíme na plech.
5. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a necháme 30 minút. čas.
6. Plech vyberieme, narežeme navrchu rukáv, posypeme bylinkami a vložíme späť do rúry piecť na 15 minút.

Celé šampiňóny so syrom v rúre: recept s fotografiou

Recept na varenie celých húb so syrom v rúre vás určite zaujme svojou jednoduchosťou. Len 30 min. svojho času a na stole je už úžasné predjedlo.

• 15-20 veľkých húb;
• 2 biele cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 g tvrdého syra;
• Zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. omrvinky z chleba;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• Soľ, štipka provensálskych byliniek.

Varenie celých pečených húb so syrom v rúre je popísané krok za krokom.

Rukami jemne vytočte nohy z klobúkov húb.

Dužinu ošúpeme lyžičkou, nožičky s dužinou nasekáme nadrobno.

Plech na pečenie vymastíme a vyložíme čiapkami.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nasekáme nožom.

Spojte s hoblinami húb, vložte na panvicu rozpálenú s olejom a smažte 5-7 minút. pri vysokej teplote.

Cesnak pretlačte lisom, zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte sušienky, provensálske bylinky, premiešajte, nechajte 15 minút.

Kyslú smotanovú omáčku zmiešame s vyprážanými ingredienciami, rúru predhrejeme na 180 °C, uzávery naplníme náplňou.

Na vrch nalejte vrstvu strúhaného syra a položte plech na pečenie na 20 minút. do rúry.

Tu si môžete pozrieť fotografiu hotového jedla:

Ako upiecť celé huby v rúre so šunkou

Vynikajúca kombinácia húb a syra s prídavkom šunky poteší aj tých najnáročnejších znalcov hubových jedál. Ako správne upiecť huby v rúre celé?

• 20-30 stredných húb;
• 300 g šunky;
• 150 g tvrdého syra;
• Zeleninový olej;
• po 1 štipke muškátového orieška, sušeného cesnaku, sušenej papriky;
• Listy šalátu na ozdobu.

Použite krok za krokom recept s fotografiou varenia húb so syrom v rúre ako celku.

1. Odstráňte fóliu z uzáverov, opatrne oddeľte nohy od uzáverov.
2. Šunku nakrájame na malé kúsky, dáme na panvicu s trochou oleja.
3. Pridajte všetky koreniny a smažte 7-10 minút. na miernom ohni.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, rúru predhrejeme na 180°C.
5. Plech vyložte papierom na pečenie, každý uzáver namažte rastlinným olejom.
6. Čiapky naplníme plnkou, uložíme ich natesno po celej ploche plechu na pečenie.
7. Navrch posypeme hoblinami syra a pečieme 20-25 minút.
8. Na uvarené ovocné korpusy položte veľkú plochú misu s listami šalátu a ihneď podávajte.

Celé huby v rúre so sójovou omáčkou

Podľa gurmánov sú huby, celé pečené v rúre s prídavkom sójovej omáčky, skutočnou lahôdkou.

• 20-25 veľkých húb;
• Za ½ lyžičky. cukor, paprika, sušený cesnak, oregano a zázvor;
• 300 g masla;
• 1,5 lyžice. l. francúzska horčica;
• 50 ml olivového oleja;
• 150 ml sójovej omáčky.

Varenie húb pečených v rúre vcelku je popísané nižšie v etapách.

1. Plodnice opláchnite, prebytočnú tekutinu odsajte papierovou utierkou, odstráňte až polovicu stopky.
2. Maslo roztopte v smaltovanej nádobe, odstavte zo sporáka, nalejte olivový olej, šľahajte metličkou.
3. Pridajte sójovú omáčku, korenie a bylinky, pridajte horčicu.
4. Rozložte huby, jemne premiešajte rukami a nechajte 2 hodiny marinovať.
5. Rúru predhrejeme na 180-190°C, šampiňóny dáme na plech, čiapočkou dole.
6. Pečte 20-25 minút, položte na veľký plochý tanier a podávajte horúce.

Šampiňónové predjedlo v kyslej smotane, celé pečené v rúre

Šampiňóny varené v kyslej smotane a pečené v rúre v celku sú najvýhodnejším predjedlom na slávnostné hody.

• 15-20 veľkých húb;
• 200 ml kyslej smotany;
• 100 g syra;
• 1 lyžička múka;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Recept s fotografiou vám pomôže uvariť celé huby v rúre.

1. Po predbežnom očistení opláchnite huby v studenej vode, odstráňte fóliu a odrežte polovicu nohy.
2. Ovocné korpusy dáme do veľkej misy, dochutíme soľou a korením, premiešame rukami a necháme 20-30 minút.
3. Rúru predhrejeme, ovocné korpusy rozložíme do vymastenej zapekacej misy.
4. Pečieme pri 180 °C 15 minút.
5. Hneď ako šampiňóny spadnú, primiešame kyslú smotanu, múku a strúhaný syr, rozšľaháme metličkou.
6. Povrch ovocných korpusov polejeme kyslou smotanovou omáčkou a pečieme ďalších 15 minút.

Celé huby plnené kuracím mäsom: recept na rúru

Plnené šampiňóny pečené v celej rúre sú jednoduchou možnosťou pre lahodné a aromatické občerstvenie na bufetový stôl. Toto jedlo môže nielen diverzifikovať slávnostný stôl, ale aj potešiť vašu rodinu vo všedné dni.

• 20 ks. šampiňóny;
• 300 g kuracieho filé;
• 150 g tvrdého syra;
• 1 hlava cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• Rastlinný olej, soľ a akékoľvek zelené.

Ako správne a chutne uvariť celé šampiňóny v rúre, vám ukáže podrobný popis receptu.

1. Ovocné telá odlúpnite z fólie, nohy opatrne odstráňte.
2. Dužinu vyberte lyžičkou, nasekajte so stehienkami, spojte s nakrájanou cibuľou a na miernom ohni opečte na troche oleja do hneda.
3. Filet uvaríme v osolenej vode do mäkka, necháme vychladnúť a nadrobno nakrájame na kocky.
4. Smažte 5-7 minút. v samostatnej panvici a zmiešajte s hubami a cibuľou.
5. Pridáme kyslú smotanu, polovicu strúhaného syra a bylinky, soľ a premiešame – plnka je hotová.
6. Plech na pečenie vymastíme maslom, každý uzáver naplníme plnkou a rozložíme na plech.
7. Navrch nasypeme vrstvu zvyšného strúhaného syra a vložíme do rúry.
8. Pečieme pri 180°C 20-25 minút.

Ako uvariť celé huby so zeleninou v rúre: recept s fotografiou

Šampiňóny pečené v celku s prídavkom zeleniny sú medzi skúsenými gazdinkami veľmi obľúbené. Takáto pochúťka nemôže zostať bez povšimnutia na slávnostnom stole.

• 20 veľkých húb;
• 1 každá mrkva, cibuľa a paprika;
• Zeleninový olej;
• Soľ a čierne korenie;
• 50 g masla;
• 100 g údeného taveného syra.

Recept na plnené huby pečené celé v rúre so zeleninou je opísaný krok za krokom.

1. Jemne odskrutkujte nohy húb a nakrájajte nožom.
2. Mrkvu, cibuľu a papriku ošúpeme, nakrájame na malé kocky a každú zeleninu opečieme zvlášť na oleji.
3. Nasekané hubové hobliny opečte na vysokej teplote, spojte so zeleninou, soľou a korením, premiešajte.
4. Do každého klobúka dáme malý kúsok masla, lyžičkou dáme plnku a zatlačíme.
5. Čiapky vložte do misky vymastenej rastlinným olejom, na každú hubu položte strúhaný syr.
6. Misku vložte do predhriatej rúry, pečte 20 minút. pri 180-190°C.

Tieto fotografie ukazujú, ako vyzerá hotové jedlo:

Šampiňóny pečené s mletým mäsom a cesnakom v rúre celé

Celé huby pečené s mletým mäsom v rúre sú vynikajúcim jedlom na nakŕmenie rodiny na večeru. Ako prílohu určite podávajte zemiakovú kašu alebo varenú ryžu.

• 20-25 veľkých húb;
• 500 g mletého mäsa (akékoľvek);
• 2 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 g tvrdého syra;
• 200 ml akéhokoľvek vývaru;
• Zeleninový olej;
• Soľ a zmes mletej papriky.

Krok za krokom recept s fotografiou varenia celých húb v rúre bude užitočný pre tých, ktorí začínajú s kulinárskym zážitkom.

1. Nohy sú oddelené od uzáverov, rozdrvené nožom čo najmenším.
2. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kocky a smaží na oleji, kým nie je mierne zlatohnedá.
3. Zavedie sa mleté ​​mäso z ovocných telies, zmieša sa, pridá sa korenie a smaží sa 5-7 minút. pri vysokej teplote.
4. Pridá sa mleté ​​mäso, preruší sa vidličkou, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Hneď ako mleté ​​mäso zmení farbu, panvica sa vyberie zo sporáka, náplň sa rozloží na tanier a ochladí.
6. Klobúčiky sa plnia plnkou, rozložia sa na plech, do ktorého sa zaleje vývar zmiešaný s prelisovaným cesnakom.
7. Miska sa pečie v rúre 15 minút. pri teplote 190°C.
8. Plech na pečenie sa odstráni, huby sa posypú hoblinami syra a vložia sa späť do rúry na 10 minút.

Marinované huby, varené celé v rúre

Marinované huby varené úplne v rúre môžu prekvapiť a potešiť skutočného znalca vynikajúcich hubových jedál.

• 15-20 nakladaných húb;
• 2 paradajky;
• 1 avokádo
• 1 červená paprika;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Sezamové semienka a čerstvé bylinky podľa chuti.

Ako správne uvariť celé šampiňóny, aby predjedlo upútalo pozornosť hostí na slávnostnej večeri?

1. Nakladané huby opláchnite, osušte papierovou utierkou a nohy opatrne narežte nožom.
2. Všetky ingrediencie navrhnuté v recepte nasekáme, premiešame, zalejeme omáčkou zmiešanou s prelisovaným cesnakom.
3. Klobúčiky naplníme plnkou, vložíme do zapekacej misy a vložíme do predhriatej rúry.
4. Pečieme 15 minút. pri teplote 180°C.
5. Pri podávaní ozdobte sezamovými semienkami a nasekanými čerstvými bylinkami.

Ako uvariť chutné huby v rúre celé vo fólii

Ak chcete svoju domácnosť rozmaznávať lahodným a originálnym jedlom, uvarte celé huby pečené v rúre zabalené vo fólii.

• 20 veľkých húb;
• 200 g akéhokoľvek syra;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• Korenie podľa chuti;
• 100 ml majonézy.

Podrobný popis vám ukáže, ako správne variť celé huby pečené v rúre.

1. Opatrne vyberte stehienka z ovocných korpusov, nakrájajte a opečte na masle do hneda.
2. Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, namažte každý uzáver vo vnútri a posypte korením podľa chuti.
3. V jednej miske zmiešame strúhaný syr, šampiňóny a majonézu, dôkladne prešľaháme.
4. Klobúky naplníme, každú zabalíme do alobalu, dáme na plech a vložíme do horúcej rúry.
5. Pečieme pri 190 °C 15 minút.

Ako uvariť celé huby v mikrovlnnej rúre

Veľmi chutné jedlo na romantickú večeru, ktoré sa podáva ako predjedlo k poháru červeného vína - celé huby uvarené v smotanovej omáčke v mikrovlnke.

• 4-6 šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 200 g kuracieho mäsa;
• Olivový olej;
• 100 g syra;
• 3 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 2-3 st. l. ocot 9%;
• Šalát alebo cherry paradajky - na ozdobu;
• Soľ.

Ako variť celé huby v mikrovlnnej rúre?

1. Zmiešame trochu oleja, octu a soli, v zmesi naložíme čiapky z ovocných korpusov.
2. Na troche olivového oleja orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso.
3. Vložte do misky, pridajte majonézu, dôkladne premiešajte.
4. Čiapočky naplníme plnkou, navrch dáme vrstvu strúhaného syra, zatlačíme lyžičkou.
5. Namažte misku multivarkára olejom, zapnite režim "Fry" alebo "Pečenie" na 10 minút.
6. Umiestnite huby a zatvorte veko, kým nebudete počuť pípnutie.
7. Huby môžeme položiť na listy šalátu alebo podávať s polovicami cherry paradajok.

Ako správne vyprážať celé huby

Celé opečené huby na panvici sa výborne hodia ako príloha k varenej ryži alebo zemiakovej kaši.

• 500 g húb;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Paprika, soľ, rastlinný olej.

Ako správne smažiť celé huby tak, aby to bolo nielen krásne, ale aj chutné?

1. Do hrnca nalejeme 100 ml oleja, dobre zohrejeme a poukladáme celé ovocné korpusy.
2. Smažte za pravidelného miešania do zlatista.
3. Cesnak pretlačíme lisom, vložíme huby, pridáme soľ, papriku, dobre premiešame.
4. Smažte ďalších 5 minút, vložte do porciovaných tanierov a podávajte.
5. Huby je možné ozdobiť podľa vášho želania: bylinkami alebo plátkami zeleniny.

Ako uvariť celé huby na panvici

Šampiňónové šampiňóny, celé opečené na panvici, ocenia zanietení milovníci mäsových jedál. Ak varíte ovocné telá s kyslou smotanou, potom by ste sa nemali obávať mäsovej zložky obeda alebo večere - pochúťka dokonale zasýti.

• 10 šampiňónov;
• 3 hlavy cibule;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• Soľ, rastlinný olej;
• Listy šalátu - na servírovanie.

Ako správne variť celé huby na panvici s prídavkom kyslej smotany, vám povie podrobný popis receptu.

1. Z ovocných telies sa odstráni film, nohy sa odskrutkujú z uzáverov.
2. Najprv olúpanú a nakrájanú cibuľu, ošúpanú a nakrájanú na polkolieska, opražíme na oleji, kým mierne skaramelizuje.
3. Klobúčiky húb sa rozložia a za pravidelného otáčania sa vyprážajú do hneda.
4. Prilejeme kyslú smotanu, celú hmotu jemne premiešame a dusíme na minimálnom ohni 10 minút.
5. Listy šalátu dáme na veľký plochý tanier, vložíme huby uvarené v kyslej smotane a podávame.

Recept na varenie celých vyprážaných húb na panvici

Recept na celé vyprážané huby so zeleninou je najlepší pre tých, ktorí sú nalačno. Huby s prídavkom zeleniny sú také chutné, aromatické a uspokojujúce, že môžu nahradiť mäso.

• 10 šampiňónov;
• 2 hlavy cibule;
• 1-3 strúčiky cesnaku;
• 1 mrkva;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ.

Pre fanúšikov chudých jedál vám popis receptu ukáže, ako správne smažiť celé huby na panvici.

1. Huby ošúpeme, umyjeme, odrežeme konce stehien a vložíme na panvicu rozohriatu na rozpálenom oleji.
2. Smažte zo všetkých strán 10 minút. na strednom ohni.
3. Ovocné korpusy vyberte pomocou štrbinovej lyžice na samostatný tanier a začnite variť zeleninu.
4. Cibuľu, mrkvu, cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
5. Orestujeme na oleji v panvici, kde sa varili huby do mäkka.
6. Vráťte huby do panvice so zeleninou, osoľte podľa chuti, premiešajte, pridajte trochu oleja, ak nie dosť.
7. Pokračujte v smažení všetkých ingrediencií na strednom ohni ďalších 5-7 minút.
8. Podávame ako prílohu s varenými zemiakmi, ryžou alebo bulguru. V prípade potreby je možné pridať plátky zeleniny alebo konzervovanú zeleninu.