emmabrewda.com

Huby boli vždy považované za tradičnú zložku ruskej kuchyne. V modernom varení existuje široká škála receptov na varenie ovocných tiel, ale zarytí gurmáni uprednostňujú predovšetkým aromatické a chutné huby s kyslou smotanou.

Tieto huby nevyžadujú špeciálnu prípravu na varenie, stačí ich opláchnuť a povariť 15 minút. Mnohé gazdinky však uprednostňujú obyčajné blanšírovanie plodov, aby sa zachovali všetky ich nutričné ​​vlastnosti. Huby však v tomto prípade podliehajú dlhšiemu pečeniu a duseniu.

Ako správne variť medové huby s kyslou smotanou, aby prekvapili hostí a potešili domácnosť? Najprv musíte vedieť niekoľko bodov: kyslá smotana sa vždy pridáva na konci procesu varenia. Okrem toho je možné medové hubové jedlá vždy doplniť mäsom, zeleninou, syrom a tiež bylinkami.

Recepty na varenie medových húb s kyslou smotanou v rôznych variáciách pomôžu výrazne rozšíriť menu vašej rodiny. V tomto ohľade článok predstavuje najobľúbenejšie možnosti s podrobným popisom. Určite si ich všimne každý, kto má rád hubové jedlá bohaté na krémovú vôňu a jemnú chuť.

Medové huby s kyslou smotanou na panvici: základná verzia

Jedlo podľa tohto receptu z medových agarík s kyslou smotanou sa dá pripraviť bez problémov. Túto základnú možnosť prípravy hubového jedla by mala poznať každá gazdinka. Okrem toho sú medové huby varené v panvici - najjednoduchšie kuchynské zariadenie, ktoré je vždy po ruke.

• 800 g medových agarík;
• 1 PC. cibuľa;
• 300 ml kyslej smotany;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• ½ lyžice. tučné mlieko;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;

Ako uvariť medové huby so zakysanou smotanou na panvici, ak je ako recept prijatý začínajúci kuchár? Odporúčame použiť podrobný popis procesu, ktorý je uvedený nižšie.

Medové huby ošúpeme, opláchneme a vložíme na 15 minút do vriacej vody.

Dajte na sito a sceďte, nakrájajte (ak sú veľké huby) a smažte v rastlinnom oleji do zlatista.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k orestovaným hubám, premiešame a ďalej restujeme, kým cibuľa nezmäkne.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti, primiešame mlieko a kyslú smotanu, vlejeme do húb a dusíme 20 minút.

K duseným hubám sa výborne hodia varené mladé zemiaky.

Medové huby dusené s kyslou smotanou a cibuľou: recept na lahodné jedlo

Medové huby s kyslou smotanou a cibuľou sú obzvlášť chutné a aromatické. V tejto verzii sú hlavné produkty (cibuľa a medové huby) nasýtené pôsobivou porciou kyslej smotany, ktorá doplní prílohu z cestovín, varenej ryže, zemiakov alebo mäsa.

• 1 kg medových agarík;
• 500 g cibule;
• Maslo - na vyprážanie;
• 400 ml kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 lyžička paprika;
• Soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekaný kôpor a petržlen.

Medové huby s kyslou smotanou a cibuľou podľa tohto receptu sa pripravujú takto:

1. Pripravené huby pridajte do vriacej vody a varte 15 minút.
2. Precedíme cez cedník, prepláchneme a necháme odkvapkať.
3. Vložíme na suchú panvicu a opekáme, kým sa všetka tekutina neodparí.
4. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. maslo a smažte huby do zlatista.
5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na polkolieska a opražíme na oleji do mäkka.
6. Na jednej hlbokej panvici spojíme s hubami, osolíme, pridáme papriku, premiešame a dusíme 10 minút.
7. Kyslú smotanu zmiešame s múkou, rozšľaháme metličkou, osolíme a nalejeme do húb a cibule.
8. Zatvorte veko a na miernom ohni duste 15 minút.
9. Za 5 min. až do konca pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte.

Výdatné medovo-hubové jedlo so zemiakmi v kyslej smotane

Jedlo s úžasnou chuťou, ktoré sa dá pripraviť podľa odporúčaní nasledujúceho receptu - medové huby s kyslou smotanou a zemiakmi. Nenechá ľahostajným ani rozmarného gurmána.Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane sú veľmi uspokojivým jedlom, ktoré sa dá podávať samostatne.

• 600 g medových agarík a zemiakov;
• 2 hlavy cibule;
• 300 ml kyslej smotany;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• Soľ podľa chuti;
• 5 hrách čierneho a nového korenia;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Vezmite do úvahy podrobný popis receptu na varenie medových húb s kyslou smotanou a zemiakmi.

1. Ošúpané huby umyjeme, vložíme do vriacej vody a varíme 15 minút.
2. Znova opláchnite, vypustite vodu a položte huby na kuchynskú utierku.
3. Zemiaky zbavíme šupky, nakrájame na prúžky a smažíme v rastlinnom oleji 15 minút. do polovice pripravený.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame, spojíme so šampiňónmi, posypeme mletou paprikou a smažíme na miernom ohni 10 minút.
5. Huby, zemiaky a cibuľu zmiešame v jednom hrnci, podľa chuti osolíme, pridáme hrášok z čierneho a nového korenia, premiešame.
6. Zalejeme kyslou smotanou, opäť dôkladne premiešame a uzavrieme pokrievkou.
7. Dusíme na miernom ohni 20 minút, občas premiešame, aby neprihoreli.

Ako dusiť nakladané huby s kyslou smotanou v pomalom hrnci: popis krok za krokom

Ďalšou možnosťou na prípravu lahodného a aromatického jedla sú nakladané huby dusené kyslou smotanou.

Ak chcete zachovať korenie nakladaných ovocných korpusov vo varenej miske, použite pomalý hrniec.

Na kontrolu obsahu kalórií v miske je možné maslo nahradiť rastlinným olejom a mastnou kyslou smotanou - bez tuku.

• 700 g nakladaných medových húb;
• 4 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 400 ml kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• 1 lyžička mletá citrónová paprika;
• 2 karafiáty;
• Soľ podľa chuti.

Medové huby s kyslou smotanou v pomalom hrnci sa pripravujú podľa podrobného popisu.

1. Nakladané huby sa umyjú vo vode, rozložia sa do misky multivarky, kde sa nalejú 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
2. Cibuľa sa ošúpe, naseká na kocky, vloží do misky a na 15 minút sa zapne režim „vyprážanie“.
3. Osolíme, okoreníme, pridáme klinčeky, zalejeme kyslou smotanou a cesnakom nakrájaným na kocky.
4. Režim "pečenie" alebo "dusenie" je nastavený na 30 minút.
5. Ak po pípnutí zistíte, že v multivarke nie je dostatok tekutiny, môžete pridať ½ polievkovej lyžice. mlieko a znova zhasnite, pričom zapnite režim „hasenie“ na 10 minút.
6. Po uvarení môžeme jedlo podávať s varenou ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Ako správne variť vyprážané huby s kyslou smotanou: recept s videom

Vyprážané medové huby s kyslou smotanou a kôprom nemajú konkurenciu. Takéto voňavé a bohaté jedlo ozdobí stôl pri každej príležitosti.

• 600-800 g medových agarík;
• 2 hlavy cibule;
• 2 papriky;
• 400 ml kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo a rastlinné oleje;
• Soľ podľa chuti;
• Štipka rozmarínu;
• 1 zväzok kôpru.

Ako správne variť vyprážané huby s kyslou smotanou, ukáže sa videorecept.

1. Zmes zeleniny a masla sa rozotrie na horúcu panvicu, pridajú sa čistené a umyté huby.
2. Smažte na strednom ohni 20 minút za stáleho miešania vareškou.
3. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme k hubám, premiešame a smažíme na miernom ohni 20 minút.
4. Z papriky sa odstránia semená, nakrájajú sa na rezance, pridajú sa k hubám a smažia sa 5-7 minút.
5. Kyslá smotana sa zmieša s nasekaným kôprom a rozmarínom, dobre sa osolí a naleje do húb.
6. Panvicu prikryjeme pokrievkou, zahrejeme na mierny oheň a dusíme 10 minút.

Ako uvariť medové huby s kyslou smotanou, syrom a cesnakom v rúre

Na varenie medových húb v rúre s kyslou smotanou a cesnakom možno nemáte veľa kulinárskych skúseností ani žiadne špeciálne znalosti. Pre túto možnosť môžete použiť nádoby na pečenie alebo keramické hrnce. Strúčiky cesnaku pridané do húb, ako aj tvrdý syr so zakysanou smotanou len obohatia chuť jedla, vďaka čomu bude nezvyčajne jemné a pikantné.

• 600 g medových húb;
• 300 g kyslej smotany;
• 200 g tvrdého syra;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 3 hlavy cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 lyžičky Mleté čierne korenie;
• Štipka bazalky;
• Soľ podľa chuti.

Podrobný popis procesu vám povie, ako uvariť huby s kyslou smotanou a cesnakom.

1. Po predbežnej príprave dáme huby do cedníka a ponoríme ich na 3 minúty do vriacej vody.
2. Opláchnite, nechajte odkvapkať a vložte do panvice.
3. Smažte na strednom ohni 15 minút, pridajte 2 polievkové lyžice. l. maslo a soľ podľa chuti, pokračujte v smažení 10 minút.
4. Odstráňte šupku z cibule, opláchnite, nakrájajte na polovičné krúžky a opečte v samostatnej panvici na zvyšnom masle do zlatista.
5. Prelisovaný cesnak, mletú papriku, bazalku a strúhaný syr zmiešame s kyslou smotanou.
6. Huby zmiešame s cibuľou, vložíme do hrncov alebo zapekacej misy.
7. Naplníme kyslou smotanou a cesnakovou zmesou a vložíme do vyhriatej rúry.
8. Pečieme 30-40 minút pri teplote 180 °C a po uvarení podávame horúce.

Šalát z čerstvej zeleniny poslúži ako výborná príloha k jedlu.

Medové huby dusené s kyslou smotanou a kuracími prsiami

Ako môžete lahodne uvariť medové huby s kyslou smotanou a kuracím mäsom, aby ste získali vynikajúci doplnok k akejkoľvek prílohe? Len 60 minút. čas strávený pri jedle a váš stôl bude ozdobený výdatnou a aromatickou pochúťkou pre 5 osôb.

• 600 g medových húb;
• 1 kuracie prsia;
• 2 hlavy cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 300 ml kyslej smotany;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžičky mletá paprika;
• 2 sek. l. nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Medové huby, dusené s kyslou smotanou a kuracími prsiami, sa pripravujú postupne podľa navrhovaného popisu.

1. Po očistení huby povarte 15 minút, vložte do cedníka a sceďte.
2. Smažte do zlatista v rastlinnom oleji.
3. Kuracie prsia uvaríme do mäkka, oddelíme kosti, nakrájame na kúsky.
4. Skombinujte sójovú omáčku, ako aj cibuľu, papriku a soľ nakrájanú na pol krúžky podľa chuti.
5. Mäso nalejte výslednou hmotou a nechajte marinovať 40 minút.
6. Vložte mäso do panvice s rastlinným olejom a smažte na strednom ohni 15 minút.
7. Pridáme huby, zalejeme kyslou smotanou, premiešame a dusíme 20 minút. na miernom ohni.
8. Pri podávaní ozdobte jedlo nasekanými bylinkami.

Recept na varenie medových agarík s kyslou smotanou, syrom a vajcom

Tento recept je známy mnohým vďaka kombinácii produktov - medové huby, syr a kuracie vajcia.

Jeho príprava je pomerne jednoduchá, pretože vyžaduje minimum surovín a veľmi málo času v kuchyni.

Pred varením húb s kyslou smotanou, taveným syrom a vajcami by ste si mali vziať tieto produkty:

• 1 kg varených húb;
• 500 ml kyslej smotany;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g taveného syra;
• 2 lyžičky Mleté čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. korenie "10 zeleniny";
• Maslo - na vyprážanie.

Ako dusiť medové huby s kyslou smotanou, syrom a vajcami, aby ste vytvorili dokonalú kombináciu chuti a vône v jedle, a potom si užite svoje kulinárske majstrovské dielo?

1. Uvarené huby opražíme na masle do zlatista.
2. Rozkladajú sa v pekáči vymastenom maslom.
3. Kyslá smotana sa kombinuje s strúhaným smotanovým syrom, pretlačeným cesnakom, mletým korením, kuracími vajcami a korením, šľahaným do hladka.
4. Naliate do formy s hubami a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C, pečte 20-30 minút.

Ako uvariť čerstvé huby s kyslou smotanou

Toto chutné a výdatné jedlo osloví všetkých členov vašej rodiny. Kombinácia šampiňónov medových agarických so zeleninou a kyslou smotanou má svoje osobité chuťové tóny.

• 500 g čerstvých medových húb;
• 4 mrkvy a cibule;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 400 g kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 lyžička Sahara;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
• 1 zväzok zelenej cibule.

Ako správne variť čerstvé huby s kyslou smotanou vám ukáže podrobný popis procesu.

1. Po očistení vložte čerstvé huby do vriacej vody a varte 15 minút.
2. Necháme odkvapkať a smažíme na rastlinnom oleji 15 minút.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a opražíme oddelene na oleji do mäkka.
4. Spojte huby so zeleninou, pridajte cukor, soľ (podľa chuti), mletú papriku, premiešajte.
5. Kyslú smotanu zmiešame s múkou, vyšľaháme metličkou, nalejeme do húb so zeleninou, dusíme 10 minút. a pridáme nakrájanú zelenú cibuľku.

Toto jedlo sa často podáva s prílohou z varených zemiakov, ryže alebo pohánkovej kaše.