Ako variť polievku z líšok: fotografie krok za krokom a recepty na varenie prvých jedál
Prvé jedlá v každej ruskej rodine sú hlavným atribútom na jedálenskom stole. Mnoho ľudí dáva prednosť hubovým polievkam, vrátane krémovej polievky alebo pyré. Obzvlášť oceňované sú polievky z líšok, ktoré sú bohaté na užitočné vitamíny a minerály, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo.
Varenie líškovej polievky vám nezaberie veľa času, pretože sa na ňu berú tie najdostupnejšie suroviny. Môžete si pripraviť hubovú polievku s kuracím mäsom, syrom, smotanou alebo kyslou smotanou. Polievku si môžete spestriť zeleninou alebo morskými plodmi, uvariť ju k mäsu, alebo ju schudnúť.
Ponúkame niekoľko receptov na prípravu polievky z líšok v rôznych variáciách. Aj keď si vyberiete jeden zo spôsobov, nikdy neoľutujete!
Ako variť liškovú polievku
Ako uvariť liškovú polievku, aby bola chutná a výživná pre celú rodinu? Jednoduchý recept na hubovú polievku pomôže každej gazdinke získať príležitosť uvariť výdatné a zdravé jedlo.
- 5 kusov. zemiaky;
- 300 g líšok;
- 2 cibule;
- 150 g vermicelli;
- 3 litre vody;
- Zeleninový olej;
- Soľ podľa chuti;
- 1 PC. bobkový list;
- 2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.
Ponúkame vám, aby ste videli, ako variť liškovú polievku krok za krokom podľa receptu s fotografiou.
Nalejte vodu do hrnca, nechajte ju zovrieť, pridajte 1 lyžičku. soľ a bobkový list.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/424/zsiwuj7sej-2.jpg)
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a umyjeme v studenej vode.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/424/zsiwuj7sej-3.jpg)
Bobkový list vyberte a zlikvidujte, pridajte zemiaky a varte 15 minút. na strednom ohni.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/424/zsiwuj7sej-4.jpg)
Po predbežnom očistení huby umyte, nakrájajte na kúsky a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/424/zsiwuj7sej-5.jpg)
Opečte do zlatista, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení 10 minút.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/424/zsiwuj7sej-6.jpg)
Vložte huby a cibuľu do hrnca so zemiakmi, varte 10 minút.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/424/zsiwuj7sej-7.jpg)
Vložte huby a cibuľu do hrnca so zemiakmi, varte 10 minút.
Lišková polievka so smotanou
Voňavá, výdatná a lahodná lišková polievka so smotanou si podmaní každého, kto ju ochutná.
- 500 g líšok;
- 1 mrkva a 1 cibuľa;
- 5 zemiakov;
- 2 litre vody;
- 200 g smotany;
- Zeleninový olej;
- Akékoľvek zelené;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Recept na výrobu líškovej polievky so smotanou je opísaný v etapách. Stačí sa len držať príslušného receptu.
- Necháme zovrieť vodu a medzitým si ošúpeme a umyjeme zemiaky nakrájané na kocky.
- Pridajte do vody a varte 15 minút. na strednom ohni.
- Ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame: cibuľu na kocky, mrkvu na hrubom strúhadle.
- Huby umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky, vložte do panvice s olejom a smažte 15 minút.
- Pridajte cibuľu a mrkvu, pokračujte v smažení 10 minút.
- Dochutíme soľou, korením, pridáme k zemiakom a varíme 15 minút. na miernom ohni.
- Prilejeme smotanu, premiešame, necháme zovrieť a pridáme nasekané bylinky podľa chuti.
- Vypnite oheň, hrniec prikryte a polievku nechajte 10 minút odstáť.
- Pri podávaní pridajte na každý tanier niekoľko krutónov.
Hubová polievka z mrazených líšok s perličkovým jačmeňom: recept s fotografiou
Zahrnutie receptov na prípravu polievky z mrazených líšok do rodinnej stravy uspokojí potreby tela na výživné a prospešné mikroživiny. Okrem toho si môžete vychutnať vynikajúcu chuť prvého chodu.
- 500 g húb;
- 3 litre vody;
- 200 g konzervovaného hrášku;
- 200 g vareného perličkového jačmeňa;
- 2 hlavy cibule;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 100 g koreňa petržlenu;
- 1 bobkový list;
- 5 strúčikov cesnaku;
- Zeleninový olej;
- 5 hrách čierneho a nového korenia;
- Kyslá smotana a nakrájaná zelenina - na servírovanie;
- Soľ podľa chuti.
Recept s fotografiou prípravy polievky z mrazených líšok pomôže správne vykonať všetky procesy.
- Rozmrazte huby a nechajte ich cez noc na poličke chladničky.
- Nakrájajte na kocky a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom, smažte 10 minút.
- Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky.
- Zemiaky a petržlenovú vňať nakrájanú na prúžky vložíme do vriacej vody a varíme 15 minút.
- Pridajte k hubám mrkvu a cibuľu a pokračujte v smažení ďalších 10 minút. na strednom ohni.
- K zemiakom pridajte huby s cibuľou a mrkvou, jačmeň, varte 15 minút. a pridajte všetky koreniny: soľ, korenie a na kocky nakrájaný cesnak.
- Varte 10 minút, pridajte nakrájanú zeleninu, konzervovaný hrášok, soľ podľa chuti, premiešajte a nechajte 3 minúty prevrieť.
- Vypnite oheň a nechajte polievku 10 minút lúhovať. pod zatvoreným vekom.
- Pri podávaní dáme do každého hlbokého taniera 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana.
Mrazená líšková polievka s mäsom
Mrazené huby si zachovajú viac živín ako konzervované alebo sušené. Odporúčame pripraviť hubovú polievku z mrazených líšok s prídavkom mäsa, vďaka čomu bude jedlo uspokojivejšie.
- 500 g hovädzieho mäsa a húb;
- 3 ks. mrkva a cibuľa;
- 600 g zemiakov;
- 4 litre vody;
- Zeleninový olej;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
- Bobkový list a bylinky podľa chuti.
Recept na výrobu hubovej polievky z mrazených líšok s mäsom je opísaný v etapách.
- Rozmrazte líšky tak, že ich vložíte do misy a dáte ich cez noc do chladničky.
- Mäso umyjeme, zalejeme 4 litrami vody a necháme zovrieť. Počas varu odstráňte penu z povrchu.
- Po úplnom uvarení mäso vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
- Huby po rozmrazení povarte 10 minút. v osolenej vode.
- Vložte ich do vývaru a znova varte 10 minút, potom pridajte mäso.
- Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu a mrkvu.
- Orestujeme na oleji do zlatista, pridáme do polievky a pridáme zemiaky ošúpané a nakrájané na kocky.
- Dochutíme soľou, korením a bobkovým listom, premiešame a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
- Vypnite sporák a polievku nechajte 10 minút lúhovať pod zatvoreným vekom.
- Vyberte bobkový list a pridajte nakrájanú zeleninu.
Sušená líšková polievka s rezancami: recept s fotografiou
Recept na sušenú polievku z líšok je ideálny pre tých, ktorí držia pôst alebo diétu. Práve vďaka telám zo sušeného ovocia má polievka všetky užitočné a výživné látky, ktoré telo v zime tak veľmi potrebuje.
- 2 hrste sušených líšok;
- 1 mrkva a 1 cibuľa;
- 4 zemiaky;
- 150 g vermicelli;
- Zeleninový olej;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti.
Na správne rozdelenie procesu použite recept na výrobu sušenej liškovej polievky z fotografie.
- Namočte líšky cez noc do teplej vody, potom umyte a nakrájajte na kocky.
- Preložíme do hrnca s vodou (2 litre vody) a varíme 15 minút.
- Cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky, opražíme na oleji do zlatista.
- Pridáme do hubovej polievky, pridáme zemiaky nakrájané na kocky, soľ a korenie.
- Varte do varenia 20-25 minút, pridajte rezance, premiešajte a varte 7-10 minút.
- Necháme pár minút vylúhovať a podávame v porciovaných tanieroch.
Jednoduchý recept na prípravu líškovej krémovej polievky so smotanou
Lišková krémová polievka so smotanou je dvojitým potešením z tejto kombinácie: vyprážané šampiňóny a jemná krémová omáčka. Toto jedlo osloví nielen dospelých, ale aj deti.
- 500 g líšok;
- 1 hlava cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 50 g masla;
- 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- 500 ml hubového vývaru;
- 200 ml krému;
- 3 polievkové lyžice. l. múka;
- Soľ podľa chuti;
- Štipka mletého muškátového orieška;
- Petržlen na ozdobu.
Recept na výrobu liškovej krémovej polievky je pomerne jednoduchý, ale je lepšie použiť popis krok za krokom.
- Huby ošúpeme, opláchneme a varíme 20 minút, pričom neustále odstraňujeme penu z povrchu.
- Lišky vložíme dierovanou lyžicou na rozpálenú panvicu a vývar necháme na polievku.
- Smažte v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridajte polovicu masla a pokračujte v smažení 10 minút.
- V hrnci rozpustíme druhú časť masla, pridáme múku a opražíme do svetlohneda.
- Do múky prilejeme 400-500 ml bujónu, premiešame a privedieme do varu.
- Pridáme cibuľu s liškami, osolíme, pridáme muškátový oriešok, premiešame a necháme prejsť varom.
- Polievku rozdrvte tyčovým mixérom na husté pyré.
- Prilejeme smotanu, kastról postavíme na oheň, privedieme do varu, ale nevaríme.
- Krémovú polievku podávajte iba horúcu, ozdobenú malými vetvičkami zelenej petržlenovej vňate.
Lišková polievka so zemiakmi a smotanou: recept s fotografiou
Lišková polievka so smotanou s jemnou textúrou a krémovou chuťou - nie je nič chutnejšie a aromatickejšie. Polievku môžete ozdobiť celými vyprážanými hubami alebo čiernymi chlebovými krutónmi.
- 500 ml vody;
- 500 g líšok;
- 4 veci. zemiaky;
- 2 hlavy cibule;
- 250-300 ml krému;
- Maslo - na vyprážanie;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Polievku z líšok robíme podľa receptu s fotografiou. Keď sa ho budete držať, môžete uvariť úžasne chutné jedlo.
- Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kocky a smaží na oleji do zlatista.
- Po predbežnom očistení sa huby nakrájajú na kocky a pridajú sa k cibuli.
- Výsledná hmota sa zmieša a smaží 15 minút. na strednom ohni.
- Voda sa naleje do smaltovaného hrnca a zapáli sa.
- Po uvarení ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky vložíme do vody.
- Privedie sa do varu, pridajú sa huby a cibuľa, premiešajú sa a všetko sa varí, kým nie sú pripravené zemiaky.
- Polievka sa naleje do misky mixéra a nakrája sa na konzistenciu pyré.
- Znova nalejte do hrnca a zapálte.
- Pridá sa soľ a korenie, premieša sa, naleje sa smotana.
- Polievka s pyré sa privedie do varu a ihneď sa vyberie zo sporáka.
Recept na pyré polievku môžeme mierne upraviť pridaním údených kuracích pŕs, čím sa úplne zmení chuť jedla a pridá sa korenie.
Lišková hubová polievka s roztaveným syrom: recept krok za krokom
Lišková polievka s taveným syrom je skvelou voľbou pre jemné a aromatické jedlo pre celú rodinu. Musíte ho použiť iba horúce s nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
- 500 g líšok;
- 2 litre vody;
- 4 veci. tavený syr;
- 70 g masla;
- 5 kusov. zemiaky;
- 2 hlavy cibule;
- 50 ml rastlinného oleja;
- Soľ podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. l. nasekaný zelený kôpor.
Recept na výrobu líškovej polievky so syrom je popísaný nižšie v etapách.
- Lišky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, podlejeme vodou a zapálime.
- Varte 15 minút a medzitým zohrejte rastlinný olej a polovicu masla.
- Pridajte huby, opečte do zlatista a pridajte nakrájanú cibuľu.
- Do polievky pridáme opraženie, premiešame a podľa chuti osolíme.
- Tavený syr nakrájame na plátky a pridáme do polievky.
- Pridajte maslo a nasekaný kôpor, priveďte do varu a odstráňte z tepla.
Polievka z lišajových húb v pomalom hrnci: recept krok za krokom
Polievka z lišajových húb varená v pomalom hrnci nie je v žiadnom prípade horšia ako jedlo, ktoré bolo varené na sporáku. A ak je vo vašej kuchyni taký asistent - nestrácajte čas, začnite proces.
- 600 g líšok;
- 30 g sušených líšok;
- 1 ks. mrkva a cibuľa;
- 5 zemiakov;
- 100 g cestovín;
- Zeleninový olej;
- Korenie a soľ podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice. l. nakrájanú zeleninu nožom (akýkoľvek).
Recept na liškovú polievku v pomalom hrnci je opísaný krok za krokom.
- Namočte sušené líšky cez noc do teplej vody.
- Čerstvé líšky umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky, to isté urobte so sušenými hubami.
- Ošúpte a nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky.
- Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a mrkvu.
- Na paneli nastavte režim "Fry" na 10 minút. a smažíme s otvoreným vekom.
- Pridajte huby a za miešania hmoty drevenou lyžicou smažte v režime "Fry" ďalších 20 minút.
- Pridajte kocky zemiakov do misky multivarky, nalejte množstvo vody potrebné na polievku.
- Zapnite režim „Hasenie“ na 40 minút, na 10 minút. až do signálu pridajte soľ podľa chuti, korenie, cestoviny a bylinky, premiešajte.
Lišková polievka s kuracím mäsom a rezancami
Lišková polievka s kuracím mäsom je skvelou voľbou na výdatný obed. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo, bez akýchkoľvek exotických produktov.
- 500 g kuracieho filé;
- 2 litre vody;
- 1 mrkva a 1 cibuľa;
- 500 g líšok;
- 5 zemiakov;
- 50 g rezancov;
- 10 g každej zelenej cibule, kôpru a petržlenu;
- Zeleninový olej;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Mäso sa nakrája na veľké kusy a vloží sa do hrnca, kde sa naleje voda.
- Dajte na oheň a varte do mäkka, zatiaľ čo pena sa pravidelne odstraňuje z povrchu.
Kým sa nám mäso uvarí, pripravíme si ostatné suroviny.
- Zelenina sa ošúpe, nakrája: huby na tenké plátky, cibuľa a mrkva na kocky, zemiaky na kocky, zelenina sa naseká nožom.
- Na oleji sa opraží cibuľa, potom sa pridá mrkva a opraží sa do zlatista.
- Mäso nakrájame na kocky a spolu so zemiakmi pridáme do vývaru.
- Varte 20 minút a medzitým sa huby smažia do zlatista a potom sa pridajú k zemiakom a mäsu.
- Polievka sa varí 15 minút, potom sa zavedú rezance a vyprážajú sa, miešajú sa.
- Soľ, korenie, pridajte všetku nakrájanú zeleninu a vypnite oheň.
- Polievka sa nechá vylúhovať, asi 10 minút, potom sa môže naliať na porciované taniere.
Recept na prípravu čerstvej liškovej polievky s rezancami
Ako pripraviť polievku z lišajníkov tak, aby z jej chuti žasli aj labužníci? Každá začínajúca žena v domácnosti sa s tým dokáže vyrovnať, hlavnou vecou je pripraviť všetky potrebné produkty a dodržiavať odporúčania skúsených kuchárov.
- 500 g čerstvých líšok;
- 6 ks. stredné zemiaky;
- 1 ks. mrkva a cibuľa;
- 3 litre vody;
- 100 g vermicelli (pavučina);
- 3 hrášok čierneho a nového korenia;
- 2 ks. bobkový list;
- Banda akejkoľvek zelene;
- Soľ podľa chuti.
Podľa receptu na prípravu polievky z čerstvých líšok sa nemusíte báť, že sa niečo pokazí.
- Po očistení huby nakrájame na kocky, vložíme do vriacej vody s bobkovým listom a varíme 30 minút.
- Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do vývaru s hubami a varíme 10 minút.
- Potom pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu, pokračujte vo varení 10 minút.
- Nalejte rezance, varte 5 minút. a vypnite oheň.
- Vyberte bobkový list, pridajte hrášok z čierneho a nového korenia.
- Nechajte 10 minút pôsobiť, aby bola polievka vylúhovaná, a pri podávaní pridajte na každý tanier nasekanú zeleninu.
Nakladaná polievka z líšok s vajcom
Ukazuje sa, že polievku môžete variť nielen zo sušených, mrazených alebo čerstvých húb. Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiou prípravy polievky z líšok. Vaša domácnosť bude prekvapená, aké chutné a aromatické môže byť takéto jedlo.
- 300 g nakladaných líšok;
- 2 polievkové lyžice. l. ryža;
- 1 PC. cibuľa;
- 2 litre vody;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 ks. mrkva;
- 1 vajce;
- Slnečnicový olej;
- Soľ podľa chuti;
- 1 zväzok zelenej cibule.
- V hrnci prevarte vodu, pridajte dobre umytú ryžu, za stáleho miešania varte do mäkka, nenechajte sa prilepiť na dno.
- Na oleji speníme na kocky nakrájanú cibuľu, potom mrkvu a cesnak.
- Pridajte nakrájané huby, smažte 10 minút. a zadajte na obr.
- Privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme tenkým pramienkom vajíčko rozšľahané so soľou.
- Polievku priveďte do varu, vypnite oheň a pridajte nakrájanú zelenú cibuľku.
- Necháme chvíľu postáť, potom nalejeme do porciovaných hrncov s pokrievkou a podávame.