emmabrewda.com

Stojí za to povedať, že všetky odrody jedlých húb sa nazývajú konope. Oceňované sú najmä jesenné konopné huby, ktorých zberová sezóna začína v auguste a trvá do polovice novembra. Mnoho milovníkov hubových jedál verí, že nakladané konopné huby sú najchutnejšie. Môžu sa pridávať do šalátov, robiť z nich plnku na pizzu a koláče a tiež ich položiť na stôl ako samostatné jedlo alebo prílohu k vareným zemiakom. Odporúčame zvážiť niektoré obľúbené recepty na výrobu nakladaných konopných húb doma.

Jednoduchý recept na výrobu nakladaných konopných húb

V tomto prípade sa nakladané konopné huby podľa receptúry zvyčajne pripravujú z najmenších exemplárov húb. V šaláte ako ďalšia prísada budú vyzerať veľmi rafinovane.

• Medové huby - 1 kg;
• Acetická esencia - 1,5 lyžičky;
• Voda - 700 ml;
• Karafiát - 7 ks.;
• čierne korenie - 10 ks;
• Soľ - 3 lyžičky;
• Cukor - 4 lyžičky

Ak chcete vedieť, ako nakladať konopné huby pomocou jednoduchého receptu, musíte postupovať podľa krokov krok za krokom.

1. Ošúpané huby povaríme vo vode s pridaním soli 20 minút, pričom z povrchu húb odstránime penu.
2. Huby vyhodíme na sito alebo cedník, necháme dobre odkvapkať, vývar scedíme.
3. Uvarené huby rozložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 10 minút.
4. Pridajte soľ, cukor, korenie, klinčeky, nechajte variť 15 minút.
5. Prilejeme octovú esenciu, premiešame a necháme 3 minúty prevrieť.
6. Vypnite oheň, nechajte huby v marináde asi 15 minút vychladnúť.
7. Dáme ich do sterilizovaných pohárov, zvinieme viečka, zabalíme do prikrývky a necháme vychladnúť.
8. Po úplnom ochladení plechovky vyberieme do suterénu alebo ich necháme v chladničke. Potom nemusíte kovové vrchnáky zrolovať, stačí ich uzavrieť pevnými plastovými.

Ako nakladať konopné huby na zimu bez sterilizácie

Ako nakladať konopné huby na zimu bez sterilizácie, ukáže sa nasledujúca možnosť varenia. Stojí za to povedať, že chuť medových húb bude úplne závisieť od korenia a korenia, ktoré sa pridávajú do marinády. Nakladané konopné huby sú však vždy chutné.

• Medové huby - 3 kg;
• Voda - 600 ml;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Bobkový list - 7 ks;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Acetická esencia - 20 ml;
• Nové korenie a čierny hrášok - 7 ks;
• Karafiát - 4 vetvy.

1. Medové huby je potrebné vytriediť, odrezať polovicu nohy, opláchnuť tečúcou vodou a variť 20 minút.
2. Sceďte vývar a huby dajte do cedníka a sceďte.
3. Vo vode zmiešame všetky ingrediencie na marinádu okrem octovej esencie a necháme zovrieť.
4. Uvarené huby pridajte do marinády, varte na miernom ohni 20 minút.
5. Vypnite oheň, nechajte huby 15 minút postáť a až potom prilejte octovú esenciu.
6. Vložte medové huby do pohárov a naplňte ich iba do 2/3 objemu.
7. Doplníme marinádou a uzavrieme plastovými viečkami.
8. Po úplnom vychladnutí vložte poháre s nakladanými konopnými hubami, pripravené na zimu, do chladničky.

Ako variť marinádu a marinovať konopné huby

Skombinujte si občerstvenie s nezvyčajným korením, ako je napríklad škorica a klinčeky. Túto jemnú vôňu a vynikajúcu chuť si určite zamilujete! Skúste uvariť nakladané konopné huby podľa nižšie uvedeného receptu s fotografiou.

• Medové huby - 5 kg;
• Voda - 600 ml;
• Ocot 6% - 100 ml;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Karafiát - 3 vetvy;
• Škorica - ½ tyčinky;
• Bobkový list - 4 ks;
• Zeleninový olej;
• Biele a čierne korenie - 4 ks.

Ako marinovať konopné huby a pripraviť na ne marinádu?

Medové huby sa očistia od kontaminácie, umyjú sa, nalejú sa vodou a varia sa 20-25 minút, kým huby neklesnú na dno panvice.

Vývar sa scedí, huby sa nalejú do cedníka alebo veľkého sita, aby všetka tekutina bola sklo.

Pripravte si marinádu: soľ, cukor, všetky koreniny a bylinky zmiešajte vo vode, premiešajte a nechajte 10 minút prevrieť.

Zavedú sa konopné huby, ktoré sa nechajú variť na miernom ohni 15 minút.

Nechajte huby v marináde, kým úplne nevychladnú.

Vložené do sterilizovaných pohárov spolu s precedenou studenou marinádou.

Swer sa naleje do 2 lyžice. l. kalcinovaný rastlinný olej.

Zakryte sterilizovanými plastovými viečkami a uložte do chladničky.

Plechovky môžete uzavrieť pergamenovým papierom a zviazať ich hrubou šnúrou.

Konopné huby marinované v rastlinnom oleji

Toto predjedlo poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. A hostia určite požiadajú o zdieľanie receptu na nakladané medové huby zozbierané na zimu.

• Konopné huby - 3 kg;
• Soľ a cukor - každý po 60 g;
• Acetová esencia - 3 lyžičky;
• Rastlinný olej - 70 ml;
• biele a čierne korenie - 7 ks;
• Muškátový oriešok - na špičke noža;
• Voda - 700 ml.

1. Konopné huby očistené od lesných zvyškov a zvyškov mycélia umyjeme a naplníme vodou tak, aby boli huby úplne pokryté.
2. Varíme v osolenej vode 20 minút, pričom dierovanou lyžicou neustále odstraňujeme penu vytvorenú na povrchu.
3. Huby rozložíme na veľké sito, aby voda dobre tiekla.
4. Pripravte marinádu: soľ a cukor rozpustite vo vode, pridajte všetky koreniny a bylinky (okrem rastlinného oleja).
5. Necháme zovrieť, pridáme huby a na miernom ohni varíme v marináde 40 minút.
6. Huby vyberieme z panvice štrbinovou lyžicou, vložíme ich do sterilizovaných pohárov a naplníme marinádou.
7. Po úplnom vychladnutí nalejte do každej nádoby 2 polievkové lyžice. l. kalcinovaný rastlinný olej. Vrstva tuku zabráni tvorbe plesní v pohároch a zabráni znehodnoteniu obrobku.
8. Zatvoríme ho tesnými plastovými krytmi a odnesieme do suterénu.

Nakladané konopné medové huby: ako chutne nakladať huby s horčičnými semienkami

Pokračujeme v kombinovaní predjedla s rôznymi prísadami a žasneme nad výsledkami! Ak chcete získať lahodné nakladané medové huby, odporúčame vám naučiť sa ich marinovať s jablčným octom a horčičnými semienkami.

• Medové huby - 2 kg;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 2 lyžičky;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Jablčný ocot - 100 ml;
• Voda - 700 ml;
• Horčičné semienka - 1 lyžička;
• Bobkový list - 5 ks;
• Biele korenie a sladký hrášok - 7 ks.

Na nakladanie potrebujete iba celé malé huby s hustými a neporušenými klobúkmi.

1. Konopné huby sa očistia od trávy, nečistôt a piesku, niekoľkokrát sa umyjú vo vode
2. Nalejte studenú vodu, dajte na stredný oheň a varte 20-25 minút.
3. Medové huby vyberú štrbinovou lyžicou do sitka, počkajú, kým voda odtečie, a medzitým si pripravia marinádu.
4. Korenie a bylinky uvedené v recepte sa zmiešajú vo vode a marináda sa nechá variť 5-8 minút.
5. Prilejeme ocot, premiešame a necháme chvíľu postáť na vypnutom sporáku.
6. Huby sa uložia do čistých pohárov, nalejú sa marinádou a prikryjú sa kovovými viečkami.
7. Poháre vložili do hrnca s horúcou vodou s utierkou na dne.
8. Sterilizujte 30 minút na miernom ohni a zrolujte.
9. Poháre sa otočia hore dnom, zabalia sa a nechajú sa úplne vychladnúť.
10. Po ochladení sa vynesú do suterénu na dlhodobé skladovanie.

Teraz, keď viete, ako správne marinovať konopné huby, môžete si vybrať recept, ktorý sa vám páči, a pustiť sa do práce. Vaša domácnosť bude len rada, keď jej na obed alebo večeru naservírujete nové a chutné jedlá.