emmabrewda.com

Pizza s hubami a klobásou už dávno nie je originálnym talianskym jedlom - pripravuje sa v každej domácnosti vo všetkých krajinách sveta. Každá žena v domácnosti - skúsená a práve začína ovládať základy kulinárskeho umenia - má veľa receptov na toto výdatné pečivo. Navyše, na prípravu tohto jedla doma môžete použiť cesto pripravené sami, ako aj hotové cesto. Vhodný je akýkoľvek základ na pizzu – kvások aj lístkový.

Ako urobiť pizzu s hubami, klobásami, klobásami alebo šunkou

Pizza s hubami a pikantnými klobáskami.

Požadovaný:

• 300 g kysnutého cesta.

Na plnenie:

• 200 g hríbov,
• 100 g pikantných poľovníckych klobás,
• soľ,
• korenie,
• 10 g masla.

Huby nakrájame na tenké plátky, zľahka obalíme v múke a opražíme na masle.

Párky ošúpeme a nakrájame na tenké krúžky.

Z cesta na vymastenom plechu vytvarujeme pizzu, ktorú potrieme maslom a poukladáme na ňu kolieska klobásy a šampiňóny. Osolíme, pridáme korenie. Zdvihnite okraje.

Podľa receptu by sa táto pizza s hubami a pikantnou klobásou mala piecť až do varenia v rúre alebo mikrovlnnej rúre pri strednej teplote.

S hubami a klobásami.

Požadovaný:

• 300 g kysnutého cesta.

Na plnenie:

• 200 g akýchkoľvek húb a klobás,
• soľ,
• korenie, 0 g masla.

Spôsob varenia:

1. Huby nakrájame na tenké plátky, zľahka obalíme v múke a opražíme na masle.
2. Klobásky ošúpeme z kôry, nakrájame na tenké krúžky.
3. Z cesta na vymastenom plechu vytvarujeme pizzu, potrieme maslom a poukladáme na ňu kolieska klobásy a šampiňóny. Osolíme, pridáme korenie. Zdvihnite okraje pizze.
4. Pečieme do mäkka v rúre alebo mikrovlnnej rúre pri strednej teplote.

Pizza "Bavorsko".

Na test:

• 200 g pšeničnej múky
• 20 g droždia
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• soľ.

Na plnenie:

• 100 g tvrdého syra,
• 100 g šunky
• 50 g karbónu
• 50 g marinovanej hovädzej sviečkovice,
• 2 paradajky,
• 100 g cukety
• 100 g šampiňónov,
• 1 strúčik cesnaku
• 20 ml olivového oleja
• korenie,
• soľ.

1. Droždie rozpustite v 100 ml teplej vody, zmiešajte s preosiatou múkou a rastlinným olejom, soľou. Vymiesime cesto a necháme asi 30 minút odstáť. Hotové cesto rozvaľkáme na koláč.
2. Nastrúhajte syr. Šunku, kotletu, hovädziu sviečkovicu nakrájame na kocky. Paradajky umyte, nakrájajte na kocky. Umyte cuketu, nakrájajte na malé plátky a opečte na olivovom oleji do mäkka. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na kocky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme nadrobno.
3. Na koláč z cesta dáme šunku, kotletu, panenku, paradajky, cuketu, šampiňóny, syr. Na vrch pizze posypeme cesnakom, dochutíme soľou a korením.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C 15 minút.

Pizza s hubami, klobásou a cibuľou.

Cesto:

• 2,5 šálky múky
• 2 vajcia,
• 200 g kyslej smotany,
• 1 ČL sódy bikarbóny
• hasené octom,
• 2 lyžičky cukru
• 0,5 lyžičky soli

Na plnenie:

• 200 g húb (šampiňónov),
• 200 g klobásy (varená, údená),
• 2 cibule
• 200 g tvrdého syra
• 3 paradajky,
• majonéza,
• zeleninový olej

Na prípravu pizze so šampiňónmi, klobásou, cibuľou a syrom podľa tohto receptu musíte najskôr miesiť cesto. Za týmto účelom vložte vajcia, pridajte kyslú smotanu, sódu, hasenú octom, soľ, cukor. Všetky komponenty dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké. Cesto miesime, kým nie je pevné a elastické. Rozvaľkajte tenkú vrstvu požadovanej veľkosti.

Opláchnite huby, nakrájajte na tenké taniere, smažte v rastlinnom oleji. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame, opečieme s hubami. Klobásu nakrájajte, pridajte k hubám a cibuli, opečte do zlatista. Paradajky nakrájame na tenké kolieska, syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Na cesto poukladáme paradajky, potom huby, cibuľu, párky.Posypeme syrom, potrieme majonézou na vrchu. Pečieme v rúre 20 minút. pri teplote 190 stupňov.

Pozrite sa, ako vyzerá lahodná pizza s hubami a klobásou na týchto fotografiách:

Jednoduché recepty na domácu pizzu s hubami a klobásou

Pizza "Hostia na prahu".

Budete potrebovať:

• 5 plátkov tenkého pita chleba,
• 100 g uvarenej klobásy,
• 250 g údenej klobásy,
• 300 g syra
• 6 ks. nakladané huby,
• 4 polievkové lyžice. l. hubová omáčka,
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko alebo smotana
• 4 vajcia,
• mletá červená paprika a korenie podľa chuti

Údenú klobásu, uvarenú, 250 g syra nastrúhame na hrubom strúhadle (zvyšok syra nastrúhame na strednom strúhadle na posypanie). Nakladané huby nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme korenie, omáčku, vajce, všetko premiešame, zalejeme mliekom. Na prípravu tejto jednoduchej domácej pizze so šampiňónmi a klobásou namažte formu rastlinným olejom, vložte plát pita chleba, naplňte ho rovnomerne a opakujte 5-krát. Vrchnú vrstvu plnky posypeme zvyšným syrom a paprikou (horká alebo sladká - voliteľné). Vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C na 30 minút.

Pizza s klobásou, syrom, slaninou a šampiňónmi.

• 1 základ na pizzu,
• 150 g údenej klobásy,
• 150 g nakladaných húb (akýchkoľvek),
• 1 cibuľa, 100 g slaniny,
• 150 g syra feta,
• 2 polievkové lyžice. l. kečup,
• 1/2 zväzku kôpru
• korenie.

1. Pre tento recept na domácu pizzu s hubami a klobásou je potrebné cibuľu olúpať, umyť a nakrájať na polovičné krúžky.
2. Huby, slaninu a klobásu nakrájame na malé plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru.
3. Na základ dáme klobásu, šampiňóny, slaninu, syr. Produkt namažte kečupom, korením, posypte cibuľou a kôprom.
4. Položte výrobok na hornú mriežku, pečte pri teplote 260 ° C a vysokej rýchlosti ventilátora po dobu 15 minút.

Pizza so salámou, bravčovým mäsom a nakladanými hubami.

• 1 základ na pizzu,
• 250 g salámy
• 150 g nakladaných šampiňónov,
• 100 g vareného bravčového mäsa,
• 150 g syra (akýkoľvek),
• 2 polievkové lyžice. l. kečup,
• 1/2 zväzku kôpru, korenie.

1. Pred výrobou takejto pizze sa huby, klobása a varené bravčové mäso musia nakrájať na malé plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru.
2. Základ na pizzu vymastíme kečupom, korením, posypeme kôprom, navrch dáme salámu, šampiňóny, varené bravčové mäso, syr.
3. Položte výrobok na hornú mriežku, pečte pri teplote 260 ° C a vysokej rýchlosti ventilátora počas 15 minút.

Pizza s hubami, varenou klobásou a majonézou.

Na test:

• 7 g suchého droždia,
• 2 polievkové lyžice cukru
• 2,5 šálky múky, soľ.

Na plnenie:

• 1 pohár majonézy
• 150 g uvarených hríbov,
• 150 g šampiňónov,
• 150 g uvarenej klobásy,
• 150 g vlašských orechov
• 1 cibuľa
• 1 struk papriky,
• 40 g vykôstkovaných olív,
• 200 g tvrdého syra,
• soľ.

Na prípravu takejto pizze s hubami a klobásou musíte v miske zmiešať droždie a cukor. Nalejte 1 pohár teplej vody a premiešajte. Do misky preosejeme múku a soľ, pridáme kváskovú zmes a dôkladne premiešame. Položte na jemne pomúčenú dosku a vypracujte cesto, kým nebude hladké a elastické. Vyvaľkajte plochý okrúhly koláč s priemerom 30 cm.

Namažte koláč majonézou. Hríby nakrájame na kocky. Šampiňóny opláchneme a každú hubu nakrájame na 4 časti. Klobásu nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno. Papriku umyjeme, zbavíme stopky a semien, nakrájame na kocky. Olivy opláchnite, každú olivu nakrájajte na polovicu. Nastrúhajte syr. Ošúpte a nasekajte vlašské orechy.

Predhrejte rúru na 190°C. Na základ dáme huby, klobásu, cibuľu, papriku a olivy. Navrch poukladáme vlašské orechy, osolíme, posypeme strúhaným syrom. Pizzu s hubami, klobásou a majonézou pečieme 30 minút.

Domáca pizza s hubami.

Na test:

• 400 g múky
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 20 g droždia
• 10 g masla
• soľ.

Na plnenie:

• 300 g šampiňónov,
• 150 g údenej klobásy,
• 100 g syra
• 1 cibuľa
• 1 lyžica majonézy
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• korenie,
• soľ.

Na prípravu tejto lahodnej pizze s hubami a klobásou je potrebné droždie rozriediť v 200 ml teplej vody, prikryť a nechať 15 minút. Múku preosejeme, zmiešame s rastlinným olejom, soľou a droždím a miesime, kým cesto nezačne bublať. Potom cesto prikryjeme pláteným obrúskom a necháme nakysnúť.

Opláchnite huby, nakrájajte jemne. Klobásu nakrájame na pásiky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte huby a cibuľu do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom, soľou, smažte na strednom ohni až do polovice varenia, ochlaďte.

Cesto rozvaľkajte na okrúhly koláč, namažte majonézou, vložte huby, klobásu, cibuľu, posypte syrom. Vložte výrobok do vymastenej formy s maslom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 minút.

Ako urobiť pizzu s hubami, klobásou, kyslou smotanou a majonézou na panvici

• Múka - 9 lyžíc. lyžice,
• 2 vajcia,
• 4 polievkové lyžice. lyžice majonézy,
• 4 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany,
• klobása - 200 g,
• šampiňóny - 150 g,
• paradajky - 2 ks.,
• syr - 250 g.

Pred prípravou takejto pizze s hubami a klobásou sa musí zmiešať múka, vajce, kyslá smotana a majonéza (mali by ste získať homogénnu hmotu). Nalejte zmes do dobre vyhriatej panvice.

Klobásu a šampiňóny nakrájame nadrobno, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajku nakrájame na tenké kolieska. Na cesto položíme plnku. Pizzu so šampiňónmi a klobásou varte na panvici so zatvoreným vekom, kým sa syr neroztopí.

Recept na lahodnú pizzu s údenou a varenou klobásou, šampiňónmi, syrom a paradajkami

Pizza s klobásou a hubami.

• 500 g lístkového kysnutého cesta,
• 150 g údenej klobásy,
• 150 g uvarenej klobásy,
• 100 g šampiňónov,
• 1 paradajka,
• 150-200 g syra
• 1 strúčik cesnaku
• 2-3 st. l. paradajková omáčka
• sušená bazalka,
• zeleninový olej

Na prípravu pizze s údenou klobásou a hubami sa huby musia nakrájať na taniere a vyprážať v oleji, kým sa kvapalina neodparí. Údenú klobásu nakrájame na tenké plátky, uvarenú klobásu na kocky, nastrúhame syr. Cesto rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu, položíme na plech pokrytý papierom na pečenie, popicháme vidličkou. Potrieme paradajkovou omáčkou, posypeme nasekaným cesnakom a bazalkou. Uložíme údenú a uvarenú klobásu, posypeme syrom. Navrch rozložíme osmažené šampiňóny a plátky paradajok. Pizzu s klobásou, šampiňónmi a paradajkami pečieme v rúre predhriatej na 200 °C do mäkka.

Pizza s klobásou, šampiňónmi, syrom a paradajkami.

Na test:

• 500 g múky
• 2 lyžice margarínu
• 10 g droždia
• 300 ml mlieka
• 2 lyžičky cukru
• 1 vajce,
• 20 ml rastlinného oleja
• soľ.

Na plnenie:

• 200 g uvarenej klobásy,
• 100 g šampiňónov,
• 400 g paradajok,
• 30 ml sójovej omáčky
• 1 strúčik cesnaku
• 200 g tvrdého syra,
• 100 g vykôstkovaných olív z konzervy,
• korenie,
• soľ.

Na prípravu pizze s klobásou, šampiňónmi a paradajkami podľa tohto receptu je potrebné droždie zaliať 50 ml teplej vody, pridať cukor, premiešať a nechať nakysnúť. V miske zmiešame mlieko s vajíčkom, rozpustený margarín, dochutíme soľou podľa chuti, vyšľaháme do peny. Pridajte vhodné droždie, premiešajte. Pridajte múku a šľahajte, kým vám cesto nezačne vychádzať z rúk. Potom ho dobre porazte, zrolujte do gule, namažte rastlinným olejom a vložte do misy. Prikryte vlhkou utierkou, zatvorte a odložte na teplé miesto. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozvaľkajte ho na koláč.

Uvarenú klobásu nakrájame na kocky, paradajky umyjeme, nadrobno nasekáme. Šampiňóny dôkladne opláchneme a nasekáme nadrobno. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme. Nastrúhajte syr. Olivy opláchnite, každú nakrájajte na 2 časti. Na cesto položíme plnku. Najprv dáme klobásu, potom olivy, šampiňóny, paradajky, syr a cesnak, dochutíme soľou, korením a dochutíme sójovou omáčkou.

Pizzu s klobásou, šampiňónmi, paradajkami a syrom pečieme v rúre predhriatej na 100 °C 30 minút. Potom pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 minút.

Výroba pizze s klobásou, nakladanými uhorkami a hubami

Na test:

• voda - 1 pohár,
• pšeničná múka - 5 pohárov,
• soľ - 1 lyžička,
• cukor - 1 polievková lyžica. l,
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l,
• suché droždie - 2 lyžičky

Na plnenie:

• varená klobása - 100 g,
• šampiňóny - 200 g,
• nakladané uhorky - 2 ks.,
• syr - 100 g.

Na mazanie cesta - paradajkový kečup.

1. Na prípravu pizze so šampiňónmi a klobásou, ako naznačuje tento recept, musíte zmiešať droždie so zvyškom suchých prísad, pridať vajíčko a teplé mlieko s maslom.
2. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky. Ak je vodnatá, pridajte trochu múky. Mal by byť dostatočne pružný, ale nie chladný.
3. Cesto vložte do hrnca, posypte ho múkou alebo namažte rastlinným olejom (aby nevyschlo). Misu s cestom prikryjeme, zabalíme a necháme na teplom mieste vykysnúť.
4. Keď sa kysnuté cesto zdvojnásobí (o hodinu alebo neskôr), premiesime ho (vyteká oxid uhličitý) a prikryjeme a znova zabalíme - necháme znova vykysnúť (2-3 hodiny).
5. Plnka: klobásu nakrájame na malé kocky a orestujeme, nasekáme a orestujeme šampiňóny, uhorky nadrobno, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Cesto rozvaľkáme na tenko, potrieme paradajkovým kečupom. Navrch dáme opraženú klobásu, šampiňóny, uhorky, potom posypeme syrom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pizzu s klobásou, nakladanými uhorkami a šampiňónmi pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút.

Ako variť pizzu s hubami, varenou klobásou a zeleninou

Na test:

• 1 kg múky
• 50 g droždia
• 100 g masla
• 5 lyžíc cukru
• soľ.

Na plnenie:

• 200 g uvarenej klobásy,
• 200 g paradajok
• 300 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 100 g baklažánového kaviáru,
• 150 g šampiňónov,
• 50 g fazule z konzervy
• 30 g adjika,
• 1 struk sladkej papriky
• 150 g mrkvy
• 30 g strúhanky
• 1 zväzok petržlenu
• korenie,
• soľ.

Pred prípravou pizze so šampiňónmi a klobásou musíte droždie s cukrom (2 polievkové lyžice) rozriediť v 600 ml vody a odložiť na teplé miesto, aby sa vytvorila pena. Potom cesto vymiesime a dáme na 1–1,5 hodiny do chladu. Vyvaľkáme na plát.

Klobásu nakrájame na kúsky. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Zemiaky umyjeme, uvaríme, ochladíme, ošúpeme a roztlačíme vidličkou. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky. Šampiňóny opláchneme, nadrobno nasekáme. Papriku umyte, zbavte semienok a stopky, nakrájajte na kocky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nastrúhame. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, nasekáme.

Na cesto položte klobásu, paradajky, cibuľu, papriku, mrkvu, fazuľu z konzervy, šampiňóny. Zmiešajte zemiaky s kaviárom z baklažánu, adjikou a položte na huby. Pizzu navrchu posypeme strúhankou a petržlenovou vňaťou, dochutíme soľou a korením.

Pizzu s hubami, klobásou a zeleninou pečieme v rúre predhriatej na 150 °C 15 minút.

Teraz si pozrite video „Pizza s hubami a klobásou“, ktoré ukazuje všetky jemnosti varenia tohto jedla doma: