emmabrewda.com

Neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola sú šaláty. Okrem toho mnohé ženy v domácnosti pripravujú toto jedlo v bežných dňoch a snažia sa potešiť svoju rodinu chutnými jedlami. Šaláty so šampiňónmi a šunkou sa vyznačujú nutričnou hodnotou a výbornou chuťou. Môžu sa podávať na obed ako druhý chod alebo na olovrant.

Pre špeciálne príležitosti existujú špeciálne recepty na takéto šaláty, najchutnejšie z nich sú popísané nižšie.

Šalát so šunkou, šampiňónmi, hráškom a kyslou uhorkou

Ingrediencie

• šunka - 200 g
• zemiaky - 4 ks.
• mrkva - 2 ks.
• zelený hrášok - 1 sklo
• čerstvé šampiňóny - 5 ks.
• nakladané uhorky - 2 ks.
• jablko - 1 ks.
• koreň zeleru - 1 ks.
• majonéza - 0,5 šálky
• soľ

Šalát so šunkou, šampiňónmi a kyslou uhorkou je nielen chutný, ale aj krásny, takže sa môže podávať na slávnostnom stole.

1. Zemiaky, mrkvu, uhorky, šunku, jablko a zeler nakrájame na malé kocky, šampiňóny uvaríme a nadrobno nakrájame.
2. Všetky produkty zmiešajte so zeleným hráškom, ochuťte majonézou a vložte do misky na šalát. Ozdobte kolieskami mrkvy.

Jednoduchý šalát s hubami a šunkou

Ingrediencie

• šampiňóny - 100 g
• šunka - 200 g
• suché biele víno - 200 g
• soľ korenie

Nasledujúci recept na šalát so šampiňónmi a šunkou opäť dokazuje, že chutné jedlo sa dá pripraviť jednoducho a rýchlo.

Čerstvé huby uvaríme a vyhodíme do cedníka.

Nechajte vodu odtiecť a potom nakrájajte na plátky.

Klobásu alebo šunku nakrájame na pásiky, zmiešame s hubami a zalejeme suchým bielym vínom.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti, odložíme na 2-3 hodiny na chladné miesto do uzavretej nádoby a potom podávame.

Šalát s nakladanými hubami, zemiakmi a šunkou

Ingrediencie

• nakladané šampiňóny - 200 g
• varené zemiaky - 200 g
• chudá šunka - 100 g
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• čerstvé paradajky - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• kyslá smotana - 1 sklo
• varené vajce - 1 ks.
• ocot, soľ, cukor, bylinky, šalát

Ak chcete pripraviť šalát s nakladanými hubami a šunkou, musíte si vziať nízkotučnú šunku, varené zemiaky, huby a čerstvé uhorky a nakrájať na plátky a potom premiešať. Zmiešajte kyslú smotanu s octom, horčicou, soľou a cukrom, potom vložte do pripravených jedál a všetko premiešajte. Hotovú zmes dáme na sklíčko na šalátové listy, ozdobíme vajíčkom, paradajkami a bylinkami.

Šalát s konzervovanými šampiňónmi, jablkom a šunkou

Ingrediencie

• konzervované huby - 300 g
• syr - 100 g
• jablko - 1 ks.
• paradajky - 1 ks.
• varená klobása alebo chudá šunka - 100 g
• kyslá smotana - 1,5 šálky
• med - 1 polievková lyžica. lyžička
• soľ
• horčica
• citrónová alebo jablková šťava
• petržlen

Šalát s konzervovanou šunkou a šampiňónmi má nezvyčajnú sladkokyslú chuť a medovú príchuť, vďaka čomu je atraktívny pre milovníkov ľahkých jedál s kyslosťou.

1. Konzervované huby nakrájajte na veľké plátky, malé klobúčiky nechajte nedotknuté.
2. Jablká, paradajky, syr, klobásu alebo šunku nakrájame na pásiky, zmiešame s hubami a dáme do šalátovej misy.
3. Zmiešajte kyslú smotanu s medom, pridajte soľ, horčicu, citrónovú alebo jablkovú šťavu podľa chuti, nalejte túto zmes na výrobky.
4. Hotové jedlo ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Šalát s hubami, šunkou a syrom v horčicovej omáčke

Ingrediencie

• šalát - 30 g
• šampiňóny - 125 g
• citrón - 100 g
• šunka - 60
• syr - 70 g

Na horčicovú omáčku

• olivový olej - 120 g
• ocot - 10 g
• horčica - 5 g
• vaječné žĺtky - 2 ks.
• cukor, soľ; zelených

1. Zelený šalát nakrájame na pásiky. Syr nakrájame na malé kúsky, šunku na malé prúžky.
2. Uvarené huby nakrájame na plátky.
3. Pridajte citrónovú šťavu a všetko premiešajte.
4. Varenie horčicovej omáčky. Surové žĺtky pomelieme s horčicou, cukrom a soľou.
5. Do hotovej hmoty tenkým prúdom za stáleho miešania nalejte olivový olej.
6. Potom zmes rýchlo vyšľahajte do nadýchanej hmoty, na záver pridajte ocot zriedený vodou.
7. Šalát s hubami, šunkou a syrom pred podávaním vložíme do šalátovej misy a prelejeme pripravenou omáčkou, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Šalát s hubami, šunkou, zelerom a korením

Ingrediencie

• šunka - 50 g
• nakrájaný zeler - 1 šálka
• nakrájaný zeler (koreň) - 2 šálky
• nakladané šampiňóny - 100 g
• jablká - 100 g
• majonéza - 100 g
• varené zemiaky - 100 g
• varená repa - 100 g
• petržlen, soľ, korenie

Na tankovanie

• víno 3% ocot - 15 g
• olivový olej - 100 g
• suchá horčica - 0,5 lyžičky

Zeler roztrieďte, opláchnite, koreň nakrájajte na pásiky a zeler nasekajte nadrobno. Pripravíme dresing: metličkou alebo mixérom vyšľaháme horčicu, ocot, olivový olej. Zálievkou prelejeme zeler a dáme na 1 hodinu do chladničky. Šunku, ošúpané jablká, nakladané šampiňóny nakrájame na pásiky a zmiešame so zelerom a dresingom, pridáme majonézu, soľ, premiešame a dáme do šalátovej misy.

Šalát so šunkou a šampiňónmi, pri podávaní posypeme korením a ozdobíme figúrkami z varených zemiakov, cvikly a petržlenovej vňate.

Šalát s vareným jazykom, šunkou a šampiňónmi

Ingrediencie

• varený jazyk - 50 g
• varená šunka - 40 g
• kuracie mäso - 30 g
• šampiňóny - 25 g
• horčičný šalátový dresing - 30 g
• zelenina, soľ

Šalát s jazykom, šunkou a šampiňónmi je veľmi jednoduchý na prípravu, no kombinácia jeho ingrediencií dodáva úžasnú chuť.

1. Varený jazyk, šunka, kuracie mäso, varené šampiňóny nakrájané na pásiky.
2. Dochutíme soľou a prelejeme šalátovým dresingom.
3. Pripravený šalát vložte do sklíčka do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Šalát so šunkou, šampiňónmi, cibuľou a paradajkami

Ingrediencie

• 400 g nakladaných šampiňónov
• 200 g šunky
• 200 g cibule alebo 50 g zelenej
• 100 g zemiakov
• 300 g nakladaných alebo čerstvých uhoriek
• 300 g paradajok
• 2 vajcia
• listy šalátu

Na tankovanie

• 100 g rastlinného oleja
• 45 g octu
• 20 g horčice
• korenie, soľ

Šalát so šunkou, šampiňónmi, uhorkami a paradajkami osloví tých, ktorí si chcú pripraviť ľahký, chutný a uspokojujúci šalát.

Huby, šunku, cibuľu, uhorky, varené zemiaky a trochu paradajok nakrájajte na rovnomerné plátky. Zvyšok paradajok a natvrdo uvarené vajcia nakrájame na plátky. Pripravené jedlá zmiešame, naukladáme na šalátové listy a zalejeme dresingom z rastlinného oleja, horčice, octu zmiešaného s mletým čiernym korením a soľou. Ozdobte misku plátkami paradajok a vajec.

Lístkový šalát so šunkou, šampiňónmi, zemiakmi a uhorkami

Ingrediencie

• 250 g zemiakov
• 150 g šampiňónov
• 150 g chudej šunky
• 200 g uhoriek
• 4 vajcia
• 100 ml majonézy
• 10 g kôpru
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• soľ podľa chuti

Šalát so šunkou, šampiňónmi, zemiakmi, vajcami a uhorkami sa najlepšie robí vo vrstvách, vďaka tomuto dizajnu je jedlo elegantné a chutné.

1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka a vychladnú. Potom nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu osolíme.
2. Huby nakrájajte na 4-6 kusov, v závislosti od veľkosti. Zahrejte olej na vysokej teplote a smažte huby do zlatista. Položte na obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk. Jeden kus si odložte na ozdobu.
3. Šunku a uhorky nakrájame na prúžky.
4. Vajcia uvaríme na tvrdo. Vychladíme, ošúpeme a rozdelíme na bielky a žĺtky.

Príprava

Listový šalát s hubami, šunkou a ďalšími prísadami sa pripravuje v niekoľkých fázach, z ktorých každá je podrobne popísaná nižšie.

1. Na servírovaciu misku položte kulinársku misku predtým naolejovanú rastlinným olejom. Môže to byť buď jeden veľký tanier alebo niekoľko porcií. Prvou vrstvou sú strúhané zemiaky. Jemne ho položte na spodok formy, bez toho, aby ste tlačili a snažili sa zachovať nádheru. Na vrch urobte sieťku z majonézy.
2. Ďalšou vrstvou je šunka, potom huby, každú vrstvu prikryte sieťkou z majonézy.Potom rozložte žĺtok - nastrúhajte ho priamo do formy, šalát bude vďaka tomu veľkolepejší a chutnejší. Na to poukladajte prúžky uhorky, zalejte majonézou.
3. Dokončite zostavu šalátu potretím bielkov navrchu. Vložte misku do chladničky asi na 15 minút, potom ju opatrne vyberte a ozdobte kôprom a kúskom huby.

Nakrájajte huby, cibuľu a kyslé uhorky, premiešajte. Pridáme hrášok, dochutíme majonézou podľa chuti, soliť netreba.

Hubový šalát s hubami a šunkou

Ingrediencie

• 200 g nakladaných šampiňónov (1 plechovka)
• 200 g šunky
• 2 varené zemiaky
• 1 uvarená mrkva
• 7-8 stoniek zelenej cibule
• 100 g syra
• majonéza

Šunku, varené zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu na tenké krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vnútorný povrch hlbokej šalátovej misy prikryte lepiacou fóliou a jemne namažte rastlinným olejom. Huby tesne uložíme klobúkom nadol, prikryjeme zelenou cibuľkou, zľahka utlačíme a polejeme majonézou. Ďalej rozložte výrobky vo vrstvách a každú vrstvu namažte majonézou: 1. vrstva - zemiaky, 2. - mrkva, 3. - syr, 4. - šunka. Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky. Pred podávaním prikryte šalátovú misu servírovacím tanierom a jemne ju otočte tak, aby boli huby na vrchu, na „čistej“ zelenej cibuľke. Odstráňte fóliu. Poradie vrstiev a zložiek šalátu je možné zmeniť podľa chuti, hlavnou vecou je, že prvou vrstvou by mali byť huby so zelenou cibuľkou.

Šalát "Houbová paseka" s hubami a vrstvami šunky vždy odchádza "s ranou" a prináša hostiteľke zaslúžené komplimenty od hostí a domácností.

Šalátový koláč so šunkou, šampiňónmi a vaflovými koláčmi

Ingrediencie

• 300 g surovej údenej šunky
• 300 g šampiňónov
• 200 g tvrdého syra
• 200 g uhoriek
• 100 g cibule
• 100 g mrkvy
• 50 ml rastlinného oleja
• 7 vajec uvarených na tvrdo
• 5 oblátkových koláčikov
• 400 g majonézy
• mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti

Na ozdobu

• tvrdý syr
• uhorky
• paradajky
• surová údená šunka
• listový šalát

Hubový a šunkový šalát sa pripravuje vo forme koláča, vďaka čomu je veľkolepý a vhodný na špeciálne príležitosti. Mimochodom, jeho krása je harmonicky kombinovaná s úžasnou chuťou. Možno je to jeden z najlepších šalátov s prítomnosťou šampiňónov.

1. Šunku, cibuľu, uhorky (vytlačíme šťavu) a šampiňóny nakrájame na malé kocky, vajíčka na kolieska. Samostatne nastrúhajte syr a mrkvu.
2. Cibuľu opečte na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte mrkvu a huby, soľ a korenie, opečte a ochlaďte.
3. Oblátkové koláče namažte majonézou, naneste na každú náplň v nasledujúcom poradí: šunka, šampiňóny s cibuľou a mrkvou, uhorky, syr, vajcia.
4. Poslednú vrstvu prikryjeme hlávkovým šalátom a tortu ozdobíme plátkami paradajok a šunkovo-zeleninovým buketom, zvinutými kvietkami z prúžkov šunky, kilami z plátkov syra a okvetnými lístkami z plátkov uhoriek.
5. Boky torty natrieme majonézou a položíme uhorkový okraj, pričom kruhy zľahka položíme na seba.

Pražský šalát s hubami, šunkou a kôprom

• čerstvé šampiňóny - 220 g
• šunka - 200 g
• nakladaná uhorka - 150 g
• kuracie vajce (varené natvrdo) - 5 ks.
• kôpor
• majonéza zo stolového mlieka
• na ozdobu varená mrkva
• na zdobenie olív
• na ozdobu zelenej cibule
• na vyprážanie rastlinného oleja

Tento šalát so šunkou, vyprážanými hubami, vajcami a uhorkami sa často nachádza na večierku na slávnostnom stole, čo je pochopiteľné. Toto jedlo nie je ťažké pripraviť, ale ukáže sa chutné a krásne.

Varenie by sa malo začať hubami, ktoré je potrebné umyť, olúpať, nakrájať na plátky a podusiť na rastlinnom oleji. Šunku a uhorky nakrájajte na malé kocky, vložte do samostatnej misky. Vajíčko uvarte, ošúpte, odstráňte bielkovinu jedného z nich na ozdobu. Všetky vajcia nakrájame nadrobno.Zmiešajte všetky uvedené zložky, pridajte bylinky a majonézu do šalátovej misy, znova premiešajte a dobre utlačte. Na vrch poukladáme veveričky nastrúhané na jemnom strúhadle. Olivy rozrežte na polovicu a rozložte do tvaru ciferníka. Zelená cibuľka bude slúžiť ako ručičky hodín. Uvarenú mrkvu nakrájame na kolieska a rozložíme pozdĺž okraja šalátu.

Šalát "Pražský" so šampiňónmi a šunkou je časom overené jedlo s úžasnou chuťou a slávnostnou výzdobou.

Šalát so šampiňónmi, šunkou, smaženou cibuľkou a fazuľou

Ingrediencie

• 1 plechovka konzervovaných húb
• 200 g šunky
• 1 cibuľa
• 200 g majonézy
• 1 plechovka fazule z konzervy

Šalát s fazuľou, šampiňónmi a šunkou sa pripravuje takto: šampiňóny nakrájame nadrobno, šunku nakrájame na kocky. Nakrájajte a opečte cibuľu, pridajte k nej fazuľu, šampiňóny a šunku, varte, kým tekutina nezmizne. Vychladíme, ochutíme majonézou.

Šalát zo šampiňónov, cibule, kuracieho alebo šunkového mäsa

Ingrediencie

• 250 g šampiňónov
• 300 g kuracieho filé
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy
• horčica, korenie, soľ

1. Šampiňóny nakrájame na plátky a dusíme do mäkka.
2. Huby spojíme s nakrájaným uvareným mäsom, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a premiešame.
3. Ženy v domácnosti by mali vziať do úvahy, že takmer vo všetkých šalátoch s kuracím mäsom a hubami je možné kuracie mäso nahradiť šunkou, toto jedlo nestratí svoju chuť a nutričnú hodnotu.