Polievkové pyré z líšok: fotografie a recepty na prípravu chutných prvých jedál z húb

Lišková polievka je lahodný a aromatický prvý chod. No ani tam jeho pozitívne vlastnosti nekončia. Krémová konzistencia polievky je skvelá pre všetkých členov rodiny, dokonca aj pre deti. Polievka s pyré je navyše výbornou „platformou“ pre každú gazdinku, aby ukázala svoje zdobiace schopnosti. Pri podávaní možno pokrm ozdobiť tak, že ho každý bude vnímať ako exotickú pochúťku.

Recepty na polievku z líšok sa považujú za kulinársky pôžitok v každej kuchyni na svete. To však neznamená, že takéto jedlo nemožno pripraviť doma. Navrhované možnosti s podrobným popisom pomôžu každej žene v domácnosti zvládnuť tento proces.

Voňavá polievka z líšok so smotanou

Lišková polievka so smotanou je vždy lahodná, s jemnou krémovou konzistenciou a úžasnou vôňou. Takéto jedlo vás zahreje v chladných zimných dňoch, nasýti užitočnými látkami a dodá vám silu.

  • 700 g varených líšok;
  • 5 kusov. stredné zemiaky;
  • 1 hlava cibule;
  • 500 ml krému;
  • 1 zväzok petržlenu;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Soľ podľa chuti.

Polievka z pyré s liškami a smotanou sa pripraví podľa krokov opísaných nižšie.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kocky a smaží na oleji do zlatista.

Uvarené líšky sa nakrájajú na plátky a vložia do cibule, smažú sa 15 minút. na strednom ohni.

Zemiaky sú olúpané, nakrájané na kúsky a vložené do vriacej vody s bobkovými listami.

Uvaríme do mäkka, vložíme do mixéra, pridáme huby a zeleninu.

Hmota sa rozdrví v mixéri, naleje sa trochu vývaru a znova sa šľaha.

Naleje sa smotana, pridá sa a naleje sa do hrnca.

Pri podávaní sa do každého taniera nasype pre chuť trochu nasekanej petržlenovej vňate.

Lišková polievka so smotanovým syrom

V zime vždy chcete zdravé a výdatné jedlá, ktoré zasýtia telo. Pripravte si lahodnú liškovú polievku so syrom a doprajte svojmu žalúdku skutočnú „hostinu“.

  • 500 g varených líšok;
  • 300 g zemiakov;
  • 100 g slaniny;
  • 200 g taveného syra;
  • voda;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Soľ podľa chuti;
  • Zeleninový olej;
  • 1 PC. bobkový list.

Polievka z líšok podľa navrhovaného receptu poteší aj tých najnáročnejších gurmánov, ak je správne pripravená.

  1. V hrnci rozohrejeme trochu oleja a pridáme na kocky nakrájanú slaninu, prelisovaný cesnak a na štvrtiny nakrájanú cibuľu.
  2. Opečte do zlatista a pridajte líšky nakrájané na kúsky.
  3. Dusíme na miernom ohni 10 minút. a pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
  4. Podlejeme trochou vody, pridáme soľ, bobkový list a dusíme, kým zemiaky nezmäknú.
  5. Odstráňte z tepla, vyberte bobkový list, nechajte polievku mierne vychladnúť a pomocou mixéra nakrájajte.
  6. Syr rozpustíme v 200 ml horúcej vody, vlejeme do polievky a kastról postavíme späť na sporák.
  7. Varte 5-7 minút, nalejte do hlbokých misiek a podávajte.

Polievka z tekvicového pyré s liškami: ako uvariť hubové jedlo s tekvicou

Polievka z tekvicového pyré s liškami je veľmi chutná a zdravá. Prísady na to sú cenovo najdostupnejšie a lacné.

  • 1 liter vody;
  • 300 g zemiakov;
  • 400 g tekvice;
  • 1 hlava cibule;
  • 2 mrkvy;
  • 500 g varených líšok;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie;
  • 2 polievkové lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať a kôpor;
  • Soľ podľa chuti.

Polievka-pyré s tekvicou a liškami sa pripravuje celkom jednoducho, ak sú správne dodržané všetky fázy procesu.

  1. Na začiatok ošúpte všetku zeleninu, pretože sa bude variť súčasne, nakrájajte na kúsky.
  2. Zemiaky uvaríme vo vriacej vode do mäkka.
  3. Mrkva, cibuľa a tekvica sa ponoria do hrnca a dusia sa na oleji, kým nezmäknú.
  4. Šampiňóny opražíme oddelene na panvici na oleji do zlatista (niekoľko kúskov necháme neporušených na ozdobu).
  5. Všetka zelenina spolu s hubami sa mierne ochladí a naseká ponorným mixérom na homogénnu krémovú konzistenciu.
  6. Zalejeme vývarom, v ktorom sa varili zemiaky, premiešame, okoreníme a osolíme.
  7. Dajte na stredný oheň a priveďte do varu.
  8. Naliate na porciované taniere, pridajte nakrájanú zeleninu a podávajte 2-3 vyprážané líšky.

Krémová hubová polievka s bylinkami

Krémová polievka z líšok s bylinkami má jasnú chuť a vôňu. Netreba sa báť, že prvé jedlo bude dosť kalorické a bohaté, pretože je veľmi chutné a zdravé.

  • 500 g varených líšok;
  • 1 liter vody;
  • 3 hlavy cibule;
  • 2 mrkvy;
  • 5 zemiakov;
  • 100 g masla;
  • 200 ml krému;
  • 1 vaječný žĺtok;
  • 2 polievkové lyžice. l. múka;
  • Soľ podľa chuti;
  • 2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Lišková polievka sa pripravuje krok za krokom, postup je opísaný nižšie.

  1. Uvarené líšky dáme na panvicu s maslom, opečieme do mäkka.
  2. Ponorte do vody, povarte 5 minút, ošúpte všetku zeleninu a vložte huby.
  3. Varte do varenia a vložte do hlbokej misy s dierovanou lyžicou, nechajte mierne vychladnúť.
  4. Rozdrvte ponorným mixérom a výslednú hmotu nalejte do vývaru.
  5. Roztopené maslo spojíme so smotanou, múkou, žĺtkom, vyšľaháme metličkou a vlejeme do polievky.
  6. Osolíme, povaríme 3 minúty, necháme pod pokrievkou 10 minút vylúhovať.
  7. Pri podávaní pridajte na každý tanier malé množstvo nasekanej zeleniny.

Výdatná polievka z líšok, zemiakov a syrového pyré

Polievka z hubového pyré s liškami, zemiakmi a syrom sa ukáže ako veľmi uspokojivá a aromatická. Dokonale zaženie hlad všetkých členov vašej rodiny a dodá im silu na celý deň.

  • 500 g líšok;
  • 300 g zemiakov;
  • 3 hlavy cibule;
  • 200 g taveného syra;
  • 400 g smotany;
  • Soľ podľa chuti;
  • 50 g krutónov;
  • 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a paprika.

Recept s fotografiou výroby pyré z líškovej polievky pomôže ženám v domácnosti urobiť všetko správne.

  1. Zemiaky sú olúpané, nakrájané na niekoľko kusov a vložené do hlbokej panvice.
  2. Voda sa naleje tak, aby jej hladina pokrývala zeleninu o 2 cm.
  3. Soľ sa pridáva podľa chuti a varí sa na strednom ohni do mäkka.
  4. Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny pokrájame a opražíme na oleji do zlatista.
  5. Zemiaky sú položené v mixéri a nakrájané, až kým nebudú hladké.
  6. Pošle sa späť do panvice a huby a cibuľa sa nasekajú v mixéri.
  7. Všetko sa zavedie do zemiakovej kaše, pridá sa mletá paprika a paprika, premieša sa.
  8. Naleje sa smotana, vloží sa tavený syr a privedie sa do varu.
  9. Jedlo sa podáva v porciovaných tanieroch s krutónmi. Takáto pyré polievka sa môže variť 2-3 dni, pred použitím ju stačí zohriať v mikrovlnnej rúre.

Lišková polievka s mrkvou a kuracím mäsom

Recept na pyré z líšok osloví každého, pretože má jemnú textúru a príjemnú dochuť smotanového syra.

  • 500 g varených líšok;
  • 1 kuracie prsia;
  • voda;
  • 3 mrkvy;
  • 1 hlava cibule;
  • 3 ks. stredné zemiaky;
  • 300 ml krému;
  • 100 g smotanového syra;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • Maslo - na vyprážanie.
  1. Kuracie prsia uvaríme vo vriacej vode (1,5 l) do mäkka.
  2. Vyberieme, oddelíme mäso od kosti a nakrájame na kúsky.
  3. Do kuracieho vývaru pridajte náhodne nakrájanú cibuľu, mrkvu, zemiaky, soľ a čierne korenie podľa chuti, varte do mäkka.
  4. Lišky nakrájame na kúsky, opečieme na oleji do zlatista a necháme vychladnúť.
  5. Vyberieme cibuľu, mrkvu, zemiaky a huby, vložíme do mixéra, nakrájame a pridáme do vývaru.
  6. Varíme 10 minút, zalejeme smotanou, pridáme smotanový syr a podľa potreby dosolíme.
  7. Dobre premiešame a necháme 3 minúty prevrieť. na miernom ohni.

Lišková polievka so zeleninovým vývarom

Jednoduchosť prípravy pyré z líšok v zeleninovom vývare z nej robí ideálne jedlo. Zvládne to aj mladá gazdinka bez kulinárskych skúseností.

  • 1,2 litra vody;
  • 200 ml krému;
  • 700 g varených líšok;
  • 100 g masla;
  • 3 ks. zemiaky;
  • 2 ks. cibule a mrkva;
  • Soľ a nasekané bylinky podľa chuti.
  1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, ľubovoľne nakrájame, vložíme do vody a uvaríme do mäkka.
  2. Vyberte zeleninu dierovanou lyžicou a vložte ju do mixéra.
  3. Nasekajte líšky, vložte do horúcej panvice s maslom a opečte do zlatista.
  4. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení 5-7 minút.
  5. Huby a cibuľu vložíme do mixéra, pridáme trochu zeleninového vývaru a nakrájame so zeleninou.
  6. Do vývaru, v ktorom sa varili zemiaky a mrkva, pridáme nakrájané šampiňóny so zeleninou.
  7. Dochutíme soľou podľa chuti, zalejeme smotanou, pridáme nasekané bylinky a dobre vyšľaháme.
  8. Priveďte do varu a varte asi 2-3 minúty.