Recepty s hubami a slaninou: Ako pripraviť cestoviny Carbonara a iné jedlá z húb

Slanina so šampiňónmi je lahodná a originálna pochúťka, ktorá sa pripravuje ako príloha alebo ako samostatné jedlo na slávnostné hody. Toto predjedlo si určite obľúbi každý, kto miluje jedlá z húb alebo jednoducho gurmánsku kuchyňu!

Ponúkame niekoľko receptov na výrobu šampiňónov so slaninou, ktoré vám pomôžu, ak naliehavo potrebujete vymyslieť výdatné a hodnotné jedlo na párty alebo domácu večeru.

Šampiňóny vyprážané so slaninou na grile: recept krok za krokom

Šampiňóny opečené so slaninou na grile budú šťavnaté vďaka plátkom slaniny, ktoré sa pred varením omotajú okolo ovocných korpusov. Miska sa ukáže ako bohatá a výživná, s chrumkavou chrumkavou kôrkou.

Tip: Jedlo podávajte iba horúce, aby ste cítili plnú vôňu a chuť úžasného občerstvenia.

  • 15 ks. stredne veľké šampiňóny;
  • 15 tenkých prúžkov slaniny;
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
  • 1 lyžička. balzamikový ocot a sezamový olej;
  • 1 lyžička suchá bazalka;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Pomocou receptu krok za krokom pripravte vyprážané huby so slaninou.

Ošúpané a umyté huby sa uložia do smaltovanej misky.

Polejeme balzamikovým a sezamovým olejom, posypeme bazalkou, soľou podľa chuti a mletým čiernym korením.

Jemne ručne premiešame a necháme 2-2,5 hodiny v chladničke.

Potom sa každá huba obalí pásikom slaniny a navlečie sa na špíz.

Miska sa vypráža na grile, kým sa na všetkých stranách neobjaví krásna sčervenanie.

V rúre pečené šampiňóny s cibuľou a slaninou

Je lepšie piecť túto verziu plnených húb so slaninou v rúre - jedlo bude šťavnaté, s jemnou smotanovou syrovou chuťou a chrumkavou kôrkou.

  • 15-20 veľkých húb;
  • 15-20 prúžkov slaniny;
  • 2 vajcia;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • Zeleninový olej;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Kyslá smotana;
  • Soľ podľa chuti.

Plnené a v rúre pečené šampiňóny so slaninou pripravujeme podľa nižšie uvedeného receptu.

  1. Huby opláchnite, odrežte stonky alebo jemne odstráňte lyžičkou.
  2. Klobúky dáme na vymastený plech, stehná nakrájame na kocky.
  3. Ošúpte, opláchnite a nakrájajte cibuľu rovnakým spôsobom ako huby.
  4. Mrkvu po ošúpaní nastrúhame na jemnom strúhadle, syr najemno, strúčiky cesnaku nasekáme čo najmenšie.
  5. Surové vajcia rozbijeme a trochu rozšľaháme vidličkou.
  6. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, opražíme do hneda a pridáme cesnak.
  7. Smažte pár minút a pridajte mrkvu, premiešajte a smažte, kým mrkva nezmäkne.
  8. Pridajte nasekané stehienka šampiňónov a smažte na strednom ohni do zlatista.
  9. Prilejeme kyslú smotanu, premiešame (kyslá smotana dodá krémovú chuť a zahustí plnku).
  10. Dochutíme soľou podľa chuti, premiešame, odstavíme z ohňa a necháme poriadne vychladnúť.
  11. Klobúky šampiňónov naplňte a jemne ich utlačte čajovou lyžičkou.
  12. Do každého klobúka nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. rozšľahané vajcia, aby plnka pri pečení držala pohromade.
  13. Navrch položíme nastrúhaný syr a prstami zatlačíme, každý klobúk obalíme slaninou, zaistíme špáradlom.
  14. Plech s hubami vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 20-25 minút.

Šampiňóny so syrom a slaninou pečené v rúre v rukáve

Ak zhromažďujete hostí a chcete ich prekvapiť nezvyčajným predjedlom, pripravte si v rukáve slaninu s hubami. Nezabudnite pridať tvaroh, aby ste misku nasýtili špeciálnymi chuťami a vôňami.

  • 10-15 šampiňónov;
  • 10-15 prúžkov slaniny;
  • 100 g tvarohu;
  • 1 zväzok kôprovej zeleniny;
  • 1 cibuľa;
  • Maslo.
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Šampiňóny so syrom a slaninou, pečené v rúre, ohromia chuťové poháriky každého, kto jedlo vyskúša.

  1. Oddeľte klobúky od nôh: umyte klobúky a odstráňte fóliu, nohy nakrájajte nožom.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, opražíme na masle do mäkka a pridáme stehienka.
  3. Smažte 10 minút, premiešajte a odstavte zo sporáka.
  4. Kôpor nakrájame, dáme do výpeku, pridáme tvaroh, soľ podľa chuti, korenie a premiešame.
  5. Klobúky naplníme, obalíme plátkami slaniny a zaistíme špáradlami.
  6. Vložte rukáv, položte na plech na pečenie, zviažte na oboch stranách, vrch prepichnite špáradlom.
  7. Vložte do rúry, zapnite na 180 ° C a nastavte na 30 minút.

Mletá fašírka so šampiňónmi a slaninou pečená v rúre

Mleté mäso je zvyčajne pri varení trochu suché, ale v sekanej s hubami a slaninou prekvapí a poteší svojou chuťou jemná a šťavnatá náplň.

  • 150 g slaniny;
  • 800 g akéhokoľvek mletého mäsa (môžete použiť ½ časti bravčového a hovädzieho mäsa);
  • 400 g šampiňónov;
  • 2 cibule;
  • 1 mrkva;
  • 1 vajce;
  • Soľ a zmes mletej papriky;
  • Zeleninový olej.

Ako uvariť v rúre pečenú sekanú so šampiňónmi a slaninou?

  1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme a orestujeme na oleji do zhnednutia, mierne osolíme a necháme vychladnúť.
  2. Samostatne smažte jemne nakrájané šampiňóny a korenie do zlatista.
  3. Mleté mäso spojíme s vajcom, prehnetieme rukami a pridáme trochu soli.
  4. Na plech, kde je položená fólia na pečenie, poukladáme plátky slaniny mierne sa prekrývajúce.
  5. Potom po celom povrchu slaniny rozložte mleté ​​mäso v hrúbke maximálne 1,5 cm.
  6. Na mleté ​​mäso položte huby a potom vrstvu zeleniny.
  7. Zvinieme do rolky (ako sušienkovú rolku), zabalíme do fólie, ktorá je na plechu.
  8. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 50 minút. pri 190-200°C.
  9. Otvorte fóliu a nechajte ďalších 10 minút. plech s roládou necháme upiecť do zlatista.

Kuracia roláda so šampiňónmi, slaninou, cibuľou a majonézou

Kuracia roláda so šampiňónmi, slaninou a majonézou skvele poslúži, ak ju upečiete v rúre. Hoci takéto jedlo nie je na každodennú rýchlu večeru, občas môžete svojich blízkych rozmaznávať.

  • 1 malé kuracie telo;
  • 250 g slaniny;
  • 300 g šampiňónov;
  • 1 cibuľa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Rastlinný olej, soľ a mleté ​​citrónové korenie.

Varenie misky podľa nižšie opísaného receptu krok za krokom.

  1. Kuracie telo opláchnite, osušte papierovou utierkou a ostrým nožom zbavte kostí (presnosť a trpezlivosť pomôže nepoškodiť kostru).
  2. Kuraciu kožu položíme na stôl, trochu naklepeme, korenie s citrónovým korením, soľ.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na oleji do mäkka.
  4. Pridáme nadrobno nakrájané huby a nasekaný cesnak, osolíme a opekáme 10 minút.
  5. Slaninu nakrájame na tenké plátky, poukladáme kura, navrch rozložíme šampiňóny, cibuľu a cesnak.
  6. Kurča zabaľte, kým nebude mať tvar celého korpusu.
  7. Mäso zviažeme kulinárskym špagátom, zabalíme do potravinovej fólie a položíme na plech.
  8. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 50 minút.
  9. Po uplynutí stanoveného času alobal mierne pootvorte a plech položte späť na 15 minút dopiecť.
  10. Z hotového jedla odstráňte špagát a nakrájajte na kúsky.

Cestoviny Carbonara so slaninou, šampiňónmi, parmezánom a smotanou

Cestoviny Carbonara so slaninou, šampiňónmi a smotanou sú neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré dokonale spestrí každodenné menu. Zapíšte si recept na jedlo a potešte svoju domácnosť čo najčastejšie.

  • 300 g cestovín;
  • 150 g slaniny;
  • 400 g šampiňónov;
  • 200 g parmezánu;
  • 150 ml krému;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2 cibule;
  • 3 vaječné žĺtky;
  • 2 lyžičky maslo;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Držte sa receptu na carbonara so slaninou, šampiňónmi a smotanou na chutnú rodinnú večeru.

  1. Cesnak (1 strúčik) ošúpeme, nakrájame a dáme na panvicu rozpálenú na maslo.
  2. Smažte 1 minútu, vyberte a vyhoďte a do panvice pridajte slaninu nakrájanú na tenké plátky.
  3. Za stáleho miešania opekáme 2 minúty, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
  4. Preneste všetko na inú panvicu s 2 polievkovými lyžicami. l. rastlinný olej a smažte 5-7 minút, odstráňte dierovanou lyžicou a vložte do misy
  5. Huby nakrájajte na plátky, vložte do rastlinného oleja a smažte 10 minút.
  6. Cibuľu a slaninu preložíme do hrnca, zalejeme smotanou, soľou a korením, pridáme huby a na miernom ohni.
  7. Dusíme 7-10 minút, parmezán nastrúhame na hrubom strúhadle zvlášť do taniera, zalejeme surovými žĺtkami, soľou a korením, vyšľaháme.
  8. Cestoviny uvaríme podľa návodu, preložíme do hrnca, zalejeme omáčkou, premiešame a dusíme 3 minúty.
  9. Preložíme do hlbokej misky, navrch posypeme trochou strúhaného syra.
  10. Cestoviny podávame so slaninou, šampiňóny na smotane len horúce (takto chutí oveľa lepšie).

Cestoviny Carbonara s hubami, slaninou a kuracím filé

Tento recept na cestoviny carbonara so šampiňónmi, slaninou a kuracím mäsom je reštauračným jedlom bez námahy a času. Každá začínajúca hosteska sa s tým vyrovná a nielen poteší, ale svojou zručnosťou prekvapí aj príbuzných a priateľov.

  • 2 kuracie filety;
  • 400 g cestovín;
  • 300 g šampiňónov;
  • 200 ml krému;
  • 7-9 plátkov údenej slaniny;
  • 150 ml suchého bieleho vína;
  • 2 žĺtky;
  • 2 polievkové lyžice. l. nasekaná zelená petržlenová vňať;
  • Soľ a zmes mletej papriky podľa chuti.

Recept na cestoviny carbonara so slaninou, šampiňónmi a kuracím filé ponúkame v podrobnom popise.

  1. Na kocky nakrájané kuracie filé opečte na nepriľnavej panvici, kým nezhnedne a položte na tanier.
  2. Pridajte na panvicu nakrájanú slaninu a nakrájané šampiňóny.
  3. Smažte 7-10 minút. na strednom ohni zalejeme vínom a smotanou, premiešame a privedieme do varu.
  4. Pridáme kuracie filety a dusíme 10 minút.
  5. Po odstavení z ohňa dajte na 10 minút do chladničky a po jednom pridávajte surové žĺtky, neustále šľahajte vidličkou.
  6. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
  7. Vložte do panvice s mäsom a hubami, premiešajte, pridajte soľ, ozdobte bylinkami.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found