Lahodné jedlá z medových agarík: fotografie a jednoduché recepty z čerstvých, mrazených a solených húb

Medové huby v našej krajine sú považované za jednu z najobľúbenejších a aktívne konzumovaných v potravinách. Ak neviete, aké jedlá je možné pripraviť z medových agarík, zvážte navrhované možnosti.

Predložené recepty povedia všetkým milovníkom lesných darov o tajomstvách prípravy jedál z medových agarík. Navyše vám pomôžu originálne naaranžovať chutné maškrty na slávnostné hody. Nezabudnite, že varenie je špeciálne miesto na odhalenie vášho talentu. Aj keď v tejto oblasti nemáte špeciálne zručnosti, nenechajte sa odradiť, pretože s prípravou týchto 14 receptov sa určite vyrovnáte, pretože sú podrobne popísané krok za krokom.

Okrem jednoduchých receptov na hubové jedlá ponúkame aj fotografie, ktoré uľahčia zvládnutie postupu. Skúste urobiť aspoň jednu z možností a pokojne ju podávajte svojej rodine – nikto nebude sklamaný.

Táto stránka obsahuje recepty na diétne jedlá, teplé, druhé, ako aj možnosti prípravy na zimu. Diétne jedlá z medových agarík možno pripraviť rôznymi spôsobmi: variť, dusiť alebo piecť. Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu jesenných húb, ktoré svojou chuťou oveľa prevyšujú zimné a jarné. Jedlá z jesenných húb ocenia aj nároční milovníci hubových jedál.

Medové hubové jedlo so zemiakmi a vajcami v pomalom hrnci

Ak sú v chladničke huby, môžete si z nich pripraviť jedlo pomocou multivarky. S takýmto zariadením vo vašej kuchyni by ste sa nemali obávať obeda alebo večere, najmä preto, že je veľmi výhodné v ňom variť.

  • Medové huby - 500 g;
  • Stredné zemiaky - 6 ks;
  • Vajcia - 3 ks;
  • 2 ks. cibuľa a mrkva;
  • Rastlinný olej (bez zápachu);
  • Mletá soľ a čierne korenie - podľa chuti;
  • 3-4 vetvičky zelenej petržlenovej vňate.

Miska z medovníkov v pomalom hrnci vás ohromí svojou chuťou, pretože si zachová všetky živiny a vitamíny.

  1. Medové huby sa očistia, umyjú, odrežú väčšinu nôh a varia 15 minút.
  2. Rozložte v cedníku a zatiaľ čo huby scedia, šúpajú cibuľu a krájajú ju.
  3. Varené huby sa zmiešajú s polovičnými krúžkami cibule, vložia sa do horúcej panvice s rastlinným olejom a vyprážajú sa do zlatista.
  4. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme od nečistôt a pomelieme na hrubom strúhadle.
  5. Všetku zeleninu skombinujte s hubami, pridajte vajcia, pridajte soľ a korenie podľa chuti, všetko dobre premiešajte.
  6. Miska sa vymastí olejom, celá hmota sa rozotrie a trochu utlačí.
  7. Zapnite režim "pečenia" a nastavte čas na 70-80 minút.
  8. Po zvukovom upozornení nechajte misku v multivarke 20 minút, potom vyberte a zapnite tanier.

Ukazuje sa, že je to vynikajúci kastról, ktorý sa pri podávaní zdobí vetvičkami bylín.

Ako uvariť diétne jedlo z varených medových húb s fazuľou: recept s fotografiou

Jedlo z varených medových húb možno tiež považovať za diétne. Na večeru pripravte huby so špargľovými fazuľkami - toto jedlo vás prekvapí svojou náplňou a výživnosťou.

  • Medové huby - 500 g;
  • Varená špargľa - 300 g;
  • Čerstvé paradajky - 4 ks;
  • Špenát a rukola - každý po 40 g;
  • Cesnak - 5 strúčikov;
  • Olivový olej - 4 lyžice. l.;
  • Tavený syr - 100 g;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Slnečnicový olej - 3 lyžičky;
  • Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
  • Soľ podľa chuti.

Recept s fotografiou varenia jedla z varených medových húb pomôže pripraviť lahodný šalát pre celú rodinu.

  1. Medové huby sa umyjú, varia v osolenej vode 15 minút, znova sa umyjú a položia sa do cedníka na odkvapkanie.
  2. Potom sa huby nakrájajú a kombinujú s cibuľou nakrájanou na kocky.
  3. Vyprážané v rastlinnom oleji 10 minút, soľ, korenie a dobre premiešajte.
  4. Vopred uvarené fazule špargle zmiešame s vychladnutými hubami a cibuľou.
  5. Pridajú sa paradajky nakrájané na plátky, zeleň sa ručne natrhá a pridá sa aj do šalátu.
  6. Cesnak sa nakrája na malé kocky a zmieša sa s roztaveným syrom a olivovým olejom.
  7. Všetky ingrediencie sa zmiešajú do hladka a rozložia sa do hlbokej šalátovej misy.

Aké jedlo je možné pripraviť z húb zmrazených na zimu: recept s fotografiou

Aké jedlo je možné pripraviť z húb, ktoré boli zmrazené na zimu? Vyskúšajte občerstvenie, ktoré môže pomôcť normalizovať metabolizmus a opraviť poškodené bunkové štruktúry. Toto jedlo má dobrú stráviteľnosť a nutričnú hodnotu.

  • Mrazené huby - 500 g;
  • Sladké a kyslé jablká - 3 ks;
  • Olivový olej - 4 lyžice. l.;
  • Pšeničná múka - 1,5 lyžice. l.;
  • Hubový vývar - ½ lyžice;
  • Nízkotučná kyslá smotana - 150 ml;
  • Soľ podľa chuti;
  • Zelený kôpor alebo petržlen.

Navrhovaný recept s fotografiou vám pomôže pripraviť jedlo z mrazených húb v súlade so všetkými pravidlami varenia.

  1. Mrazené huby vložte do misky a položte ich na spodnú policu chladničky. Takéto rozmrazovanie umožní hubám zostať krásnym vzhľadom.
  2. Varte 10 minút vo vode, položte na kuchynskú utierku a nechajte mierne odkvapkať od prebytočnej tekutiny.
  3. Huby je možné nakrájať na kúsky alebo nechať celé, smažiť na olivovom oleji 5 minút. na strednom ohni.
  4. Pridáme ošúpané a na tenké plátky nakrájané jablká a na miernom ohni dusíme s hubami 5 minút.
  5. Hubový vývar zmiešame s múkou, metličkou rozšľaháme, aby nezostali hrudky, osolíme, vlejeme do húb a jabĺk.
  6. Varte 10 minút, zalejte kyslou smotanou zmiešanou s nasekanými bylinkami a jablkovo-hubovú hmotu priveďte do varu.

Toto jedlo je najlepšie podávať mierne vychladené.

Jedlo zo solených kráľovských húb so zeleným hráškom

V tejto verzii varenia zo slaných medových húb sú kráľovské huby najlepšou prísadou. Táto dokonalá kombinácia produktov sa používa na slávnostné hody. Nie nadarmo je neuveriteľná chuť jedla a malá strata času pri jeho príprave tak obľúbené u mnohých gazdiniek.

  • Solené huby - 500 g;
  • Konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • Cibuľa - 3 hlavy;
  • Nízkotučná kyslá smotana - 100 ml;
  • Voda - 3 lyžice. l.;
  • Čerstvé paradajky - 4 ks;
  • Soľ podľa chuti;
  • Paprika - 1 lyžička;
  • Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Jedlo z kráľovských medových húb, solené na zimu, sa pripravuje postupne, hlavnou vecou je dodržiavať pokyny.

  1. Huby nalejte vodou a nechajte 20-30 minút v závislosti od slanosti.
  2. Opláchnite vo vode, sceďte, nakrájajte na kocky a vložte na suchú panvicu.
  3. Pridáme očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu a zalejeme kyslou smotanou zriedenou vodou.
  4. Dusíme 10 minút, pridáme čierne korenie, papriku, soľ podľa chuti a hrášok z konzervy.
  5. Dusíme ešte 10 minút. pod zatvoreným vekom vypnite oheň, nechajte misku mierne vychladnúť.
  6. Podávame v porciovaných miskách s plátkami čerstvých paradajok.

Recept na horúcu medovú hubu: hubový boršč

Recepty na prípravu teplých jedál z medovej agariky vám umožnia nakŕmiť celú rodinu chutnou večerou.

Varený boršč s medovými agarami a sušenými slivkami má originálnu chuť a vôňu.

  • Kurací vývar - 2 l;
  • Medové huby - 500 g;
  • Sušené slivky - 7 ks;
  • Repa - 2 stredné kusy;
  • Biela kapusta - 200 g;
  • Cibuľa a mrkva - 2 ks;
  • Koreň petržlenu - podľa chuti;
  • Paradajková pasta - 2 lyžice l.;
  • Rastlinný olej - na dusenie;
  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice l.;
  • Soľ podľa chuti;
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • kyslá smotana - podľa chuti;
  • Čierne korenie - 4 hrášky.

Horúce jedlo z medových agarík a v našej verzii je to hubový boršč sa pripravuje takto:

  1. Vopred vyčistené a umyté huby sa nakrájajú na prúžky a rozložia sa na panvici s rastlinným olejom.
  2. Orestujeme do zlatista a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
  3. Prejdite ďalších 5-8 minút. vložte do samostatnej misky.
  4. Mrkvu pomelieme na kocky, olúpanú repu nastrúhame na hrubom strúhadle, všetko spolu opečieme do mäkka.
  5. Nalejte trochu kuracieho vývaru z panvice, soľ podľa chuti, pridajte paradajkový pretlak, ocot a cukor, premiešajte.
  6. Do vriaceho vývaru nalejte nakrájanú kapustu, pridajte mrkvu a repu, varte 10 minút.
  7. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, bobkový list a čierne korenie.
  8. Varte 5 minút, pridajte sušené slivky nakrájané na kocky alebo pásiky, ako aj huby a cibuľu, varte ďalších 10 minút.
  9. Pri podávaní môžete na každý tanier pridať 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana.

Recept na prvý chod sušených húb medových agarík

Prvé jedlo zo sušených medových húb sa ukáže ako bohaté a uspokojivé s výraznou hubovou arómou. Hubová polievka je skvelou možnosťou, ako nakŕmiť svojich blízkych pri jedálenskom stole.

  • Sušené huby - 20 g;
  • Tenké vermicelli - 200 g;
  • Hubový vývar - 2 l;
  • Zemiaky - 4 ks;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • Nakrájaná zelenina - 2 polievkové lyžice. l.

Recept na varenie sušených medových húb by sa mal riadiť podľa pokynov krok za krokom.

  1. Medové huby umyte a namočte cez noc do studenej vody.
  2. Vodu scedíme, prilejeme novú porciu (2 l) a varíme na miernom ohni.
  3. Varíme 20 minút, huby chytíme štrbinovou lyžicou a dáme na tanier.
  4. Nakrájajte na plátky a opečte na oleji 10 minút.
  5. Do hubového vývaru pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte 15 minút.
  6. Dochutíme soľou, cibuľu nakrájame na kocky a pridáme do polievky.
  7. Za 10 minút. pridajte rezance a huby, vhoďte bobkový list a varte 7-10 minút. na miernom ohni.
  8. Pri podávaní pridajte na každý tanier nasekané bylinky.

Najlepšie jedlo z lúčnych húb: pyré polievka

Jedlá z lúčnych húb sú lahodne chutné. Napríklad hubová polievka môže spestriť vaše denné menu a vaša rodina bude spokojná s vaším obedom.

  • Lúčne huby - 600 g;
  • Zemiaky - 5 ks;
  • Mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • Krém - 500 ml;
  • Cesnak - 3 strúčiky;
  • Hubový vývar - 2 polievkové lyžice;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • Maslo - na vyprážanie;
  • Krutónové kocky;
  • Nasekané zelené podľa chuti.

Jemná a lahodná pyré polievka je tým najlepším medovo-hubovým jedlom aj pre deti.

Podľa pokynov krok za krokom pripravíte lahodnú pochúťku pre 8 osôb.

  1. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a mrkvu: tri mrkvy na strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky.
  2. Po predbežnom očistení smažte huby na masle do zlatista.
  3. Cibuľu a mrkvu opečte oddelene na oleji do zlatista.
  4. Zemiaky nakrájané na prúžky vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka.
  5. Zachyťte zemiaky a vložte ich do misky mixéra, pridajte cibuľu, mrkvu a huby.
  6. Pomelieme a dáme do hrnca, zalejeme smotanou, hubovým vývarom a premiešame.
  7. Nalejte soľ podľa chuti, korenie a priveďte do varu, miešajte, aby neprihorela.
  8. Pridajte cesnak nakrájaný na kocky a nechajte 10 minút lúhovať.
  9. Nalejte na porciované taniere, do každého vložte krutóny a nakrájanú zeleninu.

Druhé jedlo z nakladaných medových húb so zemiakmi: recept s fotografiou

Navrhované recepty s fotografiami druhých chodov z medovej agariky doplnia nielen každodenné menu, ale aj ozdobia slávnostný stôl.

Recept na varenie nakladaných medových húb vo forme šalátu je chutný a pikantný. Okrem samotných konzervovaných ovocných teliesok sa berú aj zemiaky a cibuľa a hotový šalát je ochutený nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

  • Nakladané huby - 400 g;
  • Zemiaky - 6 ks;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Kyslá smotana - 100 ml;
  • Soľ podľa chuti;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Nasekaný kôpor - 2 lyžice. l.

Jedlo z nakladaných medových húb podľa tohto receptu s fotografiou sa pripravuje takto:

  1. Zemiakové hľuzy dôkladne umyjeme a vložíme do vriacej vody, varíme 30-35 minút.
  2. Necháme mierne vychladnúť a ošúpeme.
  3. Nakrájajte na kocky a vložte do panvice s rastlinným olejom.
  4. Opečte do zlatista a pridajte podľa chuti až na samom konci.
  5. Odstráňte vrchnú vrstvu z cibule a nakrájajte na tenké krúžky.
  6. Nakladané huby umyjeme v studenej vode, zmiešame s kolieskami cibule a nasekaným kôprom.
  7. Horúce zemiaky zmiešame s hubami, cibuľou a kôprom, pridáme podľa chuti.
  8. Nalejte kyslú smotanu, premiešajte, aby bola kyslá smotana rovnomerne rozložená po celom šaláte.
  9. Dáme do šalátovej misy a položíme na stôl ako občerstvenie.

Lahodné jedlo z hríbových stehien

Je možné uvariť zaujímavé a chutné jedlo z húb? Ponúkame prekvapiť svojich blízkych a pripraviť pečené papriky plnené hubovými stehienkami.

  • Červená a žltá paprika - 4 ks;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Nohy z medových húb - 300 g;
  • Kuracie filé - 1 ks;
  • Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • Tvrdý syr - 150 g;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Soľ podľa chuti;
  • Zelené vetvičky petržlenu - 8 ks.

Recept na varenie húb je popísaný nižšie v etapách.

  1. Kuracie filé sa umyjú, nakrájajú na malé kocky a vyprážajú sa na oleji do zlatista.
  2. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a smažíme s mäsom ďalších 7 minút.
  3. Medové huby povaríme 15 minút, scedíme a opražíme na oleji do zlatista.
  4. Skombinujte mäso, cibuľu a medové agarické stehná, premiešajte, osoľte podľa chuti.
  5. Paprika sa prekrojí na polovicu, zbaví sa semienok a stopky a vloží sa na plech pokrytý pergamenovým papierom.
  6. Papriku naplníme hubami a mäsom, primiešame kyslú smotanu a ½ časti strúhaného syra, nalejeme plnku do papriky.
  7. Vložte do predhriatej rúry na 30 minút. a pečieme pri 180°.
  8. 10 minút pred dovarením vyberieme korenie, posypeme zvyšným strúhaným syrom a vrátime do rúry.
  9. Pri podávaní dáme na každú polovicu papriky vetvičku petržlenovej vňate.

Medové hubové jedlo so zemiakmi

Jedlo z medových agarík s prídavkom zemiakov dokonale nahrádza mäsové výrobky pre vegetariánov alebo pôstnych ľudí. Rezne podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.

  • Čerstvé huby - 700 g;
  • Varené zemiaky - 4 ks;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Strúhanka - 3 lyžice. l.;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
  • Nakrájaná zelenina - 2 polievkové lyžice. l.;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie.

Použite recept a fotografiu varenia čerstvých medových húb so zemiakmi.

  1. Medové huby sa varia 15 minút. v osolenej vode a vyhodíme do cedníka.
  2. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kúsky, mleté ​​pomocou mlynčeka na mäso.
  3. Huby sa tiež rozdrvia, zmiešajú so zemiakmi, všetko sa pridá a okorení podľa chuti.
  4. Pridajú sa zelené a vajcia, dobre premiešajte, kým nebudú hladké.
  5. Kotlety sa formujú z mletého mäsa, ktoré sa obalí v strúhanke.
  6. Vyprážané na oleji z oboch strán do zlatista. Kotlety môžeme podávať teplé aj studené.

Jedlo z vyprážaných konopných medových húb s cestovinami

Pre takéto jedlo je lepšie brať konopné huby, ktoré sú známe svojou chuťou a nutričnými vlastnosťami. Cestoviny s vyprážanými medovými hubami sú vynikajúce jedlo z konopných húb pre tých, ktorí držia diétu a rešpektujú taliansku kuchyňu.

  • Medové huby - 500 g;
  • Cestoviny - 150 g;
  • Zeleninový vývar - 150 ml;
  • Bazalka - ½ lyžičky;
  • Soľ podľa chuti;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Cesnak - 3 strúčiky;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie.

Použite krok za krokom recept na vyprážané medové huby s cestovinami pre 2 osoby.

  1. V hrnci necháme zovrieť vodu a pridáme cestoviny, mierne osolíme a povaríme 3 minúty. menej ako je určený čas.
  2. Vodu scedíme, cestoviny prepláchneme vodou a dáme do hrnca.
  3. Po predbežnom očistení nakrájajte huby na malé kúsky.
  4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, kým nebude priehľadná.
  5. Vložíme huby, prikryjeme a dusíme na miernom ohni 20 minút.
  6. Pred koncom smaženia posolíme a dobre premiešame.
  7. Huby a cibuľu vložíme do hrnca na cestoviny, zalejeme vývarom a dusíme 3 minúty.
  8. Vsypeme bazalku a na kocky nakrájaný cesnak, premiešame, odstavíme zo sporáka a podávame.

Jedlo z lesných húb: solenie na zimu

Existuje veľa receptov na varenie hubových jedál na zimu a najobľúbenejšie sú solenie a nakladanie.Takéto polotovary sú ideálne na prípravu polievok, šalátov, omáčok a omáčok na ozdobu.

Jedlo z lesných húb, vyrobené metódou solenia, je vhodné pre tých, ktorí milujú zimné prípravy.

  • Medové huby - 2 kg;
  • Soľ - 3 lyžice. l.;
  • Čierne korenie - 10 hrách.
  1. Medové huby ošúpeme, umyjeme a 3 minúty blanšírujeme vo vriacej vode.
  2. Na dno smaltovaného hrnca dajte tenkú vrstvu soli.
  3. Poukladáme huby, posypeme soľou a čiernym korením.
  4. Prikryjeme obrátenou doskou a pritlačíme, pričom solenie necháme 30 dní na chladnom mieste.

Nakladanie húb kráľovského medu

Na morenie sa najlepšie hodí kráľovský vzhľad. Miska z kráľovských medových húb, vyrobená nakladaním, ozdobí každú hostinu.

  • Medové huby - 3 kg;
  • Soľ - 1,5 lyžice l.;
  • Voda - 700 ml;
  • Cukor - 2 lyžice. l.;
  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice l.;
  • Nové korenie a čierne korenie - každý po 5 hrách.
  1. Medové huby sa očistia a umyjú, vložia sa do vriacej vody a varia sa 15 minút.
  2. Vyberte do iného hrnca, zalejte vodou, pridajte všetky ingrediencie, premiešajte a na miernom ohni varte 15 minút.
  3. Sú uložené v sterilných suchých pohároch, zrolované a izolované, kým obrobok nevychladne.
  4. Vyberú sa do chladnej miestnosti a skladujú sa najviac 12 mesiacov.

Jesenné jedlo z medových húb: hríbový hríb

Vynikajúca príprava na zimu sa získava z húb a zeleniny, ktorá sa nazýva "hodgepodge".

Navrhujeme uvariť toto veľmi chutné jedlo z medových húb podľa receptu s fotografiami krok za krokom.

  • Jesenné huby - 2 kg;
  • Kapusta, cibuľa, mrkva a paradajky - každá po 700 g;
  • Ocot 9% - 60 ml;
  • Rastlinný olej - 150 ml;
  • Soľ - 3,5 lyžice l.;
  • Cukor - 2 lyžice. l.;
  • Mleté čierne korenie - 2,5 lyžičky

Zeleninu a huby ošúpeme, umyjeme vo vode (okrem kapusty).

Kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na polkolieska, šampiňóny nakrájame na kocky, paradajky na plátky, mrkvu na pásiky.

Nakrájanú kapustu osolíme a potrieme rukami.

Všetku zeleninu dáme do smaltovanej panvice, pridáme olej a dusíme na miernom ohni 40-45 minút, pričom hmotu z času na čas premiešame, aby sa nespálila.

Pridáme soľ podľa chuti, cukor, mleté ​​korenie a ocot, opäť premiešame a dusíme 30 minút.

Solyanku rozdeľte do sterilných suchých pohárov a zrolujte.

Izolujte, prikryte starou prikrývkou a po ochladení ju odneste do suterénu.