emmabrewda.com

Jednoduchou a rýchlou možnosťou večere je pečeň vyprážaná s hubami v jemnej kyslej smotanovej omáčke, ktorej varenie nezaberie viac ako hodinu a minimálne úsilie.

Ako hlavné zložky môžete použiť nasledujúcu pečeň:

• kura;
• bravčové mäso;
• hovädzie mäso;
• moriak.

Z húb sa odporúča uprednostniť:

• šampiňóny;
• ošípané huby;
• hliva ustricová;
• hríb.

Toto jedlo je lacné a budú ho milovať všetci členovia rodiny pre jeho jemnú a pikantnú chuť.

Vyprážaná kuracia pečeň so šampiňónmi v smotanovej omáčke z kyslej smotany

Na prípravu kuracej pečene vyprážanej s hubami v krémovej kyslej smotanovej omáčke budete potrebovať:

• 500 g chladenej pečene;
• 250 g stredne veľkých húb;
• 1 kus cibule;
• 40 g pšeničnej múky;
• 250 ml kyslej smotany 20% tuku;
• 100 ml kulinárskeho krému;
• niekoľko vetvičiek bylín na chuť;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja (na vyprážanie).

Droby sa musia opláchnuť studenou vodou a nakrájať na 3-4 cm kocky.

Do panvice nalejte olej, vložte pečeň a smažte 25 minút.

Skontrolujte pripravenosť odrezaním kusu.

Ak je prítomná číra šťava, odstráňte ju z tepla.

Kým sa droby varia, ošúpeme cibuľu a huby a potom nakrájame na pásiky.

Potom opečte na panvici do svetlohneda, posypte múkou (na zahustenie omáčky) a prilejte kyslú smotanu a smotanu, jemne premiešajte, pridajte korenie podľa chuti.

Pridajte tam pečeň a dusíme 10 minút, na záver posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept na bravčovú pečeň s hríbmi dusenými v kyslej smotanovej omáčke

Recept na bravčovú pečeň s hríbmi dusenými v kyslej smotane je veľmi jednoduchý. Bude potrebovať nasledujúce produkty:

• 400 g chladenej pečene;
• 200 g ošípaných húb;
• 1 malá biela cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• muškátový oriešok podľa chuti;
• 3 vetvičky kôpru a zelenej cibule;
• 250 ml kyslej smotany 20% tuku;
• 50 ml rastlinného oleja na vyprážanie;
• 20 g pšeničnej múky.

Opláchnite droby, odlúpnite pleuru a nakrájajte na kocky s priemerom 4 cm.Smažte 25 minút na miernom ohni. Na druhej panvici orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu a šampiňóny nakrájané na kolieska. Po ich konečnej príprave tieto ingrediencie spojíme v hrnci, posypeme múkou a zalejeme kyslou smotanou. Pridáme nastrúhaný muškátový oriešok, soľ, korenie a na miernom ohni dusíme 15 minút, na záver posypeme bylinkami.

Vyprážaná hovädzia pečeň s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Hovädzia pečeň, vyprážaná s jemnými hubami v kyslej smotanovej omáčke, poteší nielen gazdinky, ale aj všetky domácnosti.

Pripravuje sa rýchlo a chuť je jednoducho jedinečná. Varenie vyžaduje:

• 400-500 g chladenej pečene;
• 300 g hlivy alebo húb;
• 1 veľká cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 40 g pšeničnej múky;
• 300 ml kyslej smotany 20%;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• greeny podľa vlastných preferencií.

Opláchnite droby a odlúpnite filmy, nakrájajte na blok alebo strednú kocku. Smažte v rastlinnom oleji do mäkka pod zatvoreným vekom na strednom ohni (25-30 minút). Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Huby opláchneme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Zeleninu vytlačíme na oleji do mäkka, pridáme k nej opečenú pečeň. Všetko dáme do hrnca alebo zapekacej misy, dochutíme soľou a korením, pridáme nadrobno nasekaný cesnak a bylinky. V samostatnej panvici zľahka opražte múku (smaženie v múke), potom po malých častiach pridajte kyslú smotanu, jemne premiešajte a priveďte do varu. Všetky ingrediencie zalejeme pripravenou omáčkou a dusíme v rúre 15-20 minút na miernom ohni.

Morčacia pečeň dusená s hubami v smotanovej kyslej smotanovej omáčke

Vyprážaná morčacia pečeň so šampiňónmi, dusená v smotanovej kyslej smotanovej omáčke, má veľmi jemnú a rafinovanú chuť, vďaka mäkkej štruktúre sa rozplýva v ústach. Na varenie potrebujete:

• 500 g chladenej pečene;
• 300 g šampiňónov alebo hríbov;
• 1 stredná biela cibuľa;
• 40 g strúhaného zelerového koreňa;
• soľ, mleté ​​biele korenie podľa chuti;
• zelenina podľa chuti;
• 250 g kyslej smotany 20% tuku;
• 100 ml kulinárskeho krému;
• 50 g pšeničnej múky;
• slnečnicový olej (na vyprážanie).

Opláchnite droby v studenej tečúcej vode, nakrájajte na 4-5 cm kúsky, smažte v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí číra šťava. Bude to trvať 20-25 minút. Pridajte korenie podľa osobných preferencií. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Huby opláchnite, ošúpte a nakrájajte na taniere. Zeleninu a zeler orestujeme na oleji do svetlohneda a dáme na pečeň. Na čistej panvici opražíme múku na pár lyžičkách oleja (mastná múka), za stáleho miešania postupne prilievame kyslú smotanu a smotanu. Keď sa omáčka uvarí, zalejeme ju zvyškom ingrediencií. Premiešame, pridáme nakrájanú zeleninu a na miernom ohni dusíme 15 minút. Pochúťka je pripravená potešiť a prekvapiť svojou mimoriadnou vôňou a chuťou.