emmabrewda.com

Hliva ustricová sú výživné a zdravé huby, ktoré sú vhodné na nakladanie, sušenie, mrazenie, nakladanie a solenie. Môžete z nich variť širokú škálu jedál: omáčky, polievky, rezne, paštéty atď. Každá gazdinka sa snaží pripraviť tieto huby na zimu na budúce použitie alebo z nich pripraviť zaujímavé jedlá, ktoré spestrujú denné menu.

Čo robiť s hlivou ustricovou po zbere?

Keď sa vrátite z lesa s košíkom hlivy, vždy treba vykonať ich prvotné spracovanie. Čo robiť s hlivou ustricovou po zbere a ako ju vyčistiť?

Prvým krokom je odrezať mycélium, rozdeliť zväzok húb na samostatné vzorky a opláchnuť pod tečúcou vodou. Ak sa huby pripravujú na sušenie alebo mrazenie surové, potom sú „vodné postupy“ pre hlivu ustríc kontraindikované.

Hlivu možno získať kedykoľvek počas roka, ak nie v lese, tak v obchode. Hoci sú tieto huby cenovo dostupné, sú chutné a majú všetky vitamíny, ktoré ľudské telo potrebuje. Preto pre mnohých vzniká otázka, čo sa dá robiť s hlivou ustricovou?

Odporúčame, aby ste sa oboznámili s receptami na prípravu na zimu a na každý deň, ktoré vám povedia, čo robiť s hlivou ustricovou.

Čo robiť s hlivou ustricovou: lahodný recept na zimu

Lahodný zimný recept ukazujúci, čo robiť s hlivou ustricovou, vás prekvapí úžasnou vôňou.

• Hliva ustricová - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Soľ - 4 lyžice. l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot - 9% - 6 polievkových lyžíc l.;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Semená kôpru - ½ lyžice. l.;
• Bobkový list - 5 ks;
• čierne korenie - 10 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Karafiát - 4 kvetenstvo.

Hlivu rozoberieme, odrežeme spodnú časť nohy, opláchneme a nakrájame na kúsky.

Zalejeme vodou, položíme na sporák a necháme zovrieť.

Pridajte soľ, cukor, korenie, klinčeky, kôprové semienka, bobkový list, pažítku nakrájanú na niekoľko kusov.

Varte 10 minút na strednom ohni a z času na čas odstráňte penu.

Prilejeme ocot a necháme ešte 20 minút prevrieť.

Vypnite oheň, nechajte 20 minút vychladnúť a vložte do pohárov.

Nalejte marinádu na hlivu a nalejte na vrch 1,5 lyžice. l. zeleninový olej.

Zatvorte viečka, nechajte úplne vychladnúť a ochlaďte.

Trvanlivosť nakladanej hlivy v chladničke je 3-4 mesiace. Za deň ich však môžete začať jesť.

Hliva ustricová vyprážaná na zimu

Tento recept, ktorý ukazuje, čo robiť s hlivou ustricovou, osloví tých, ktorí milujú vyprážané huby. Tento blank si zachová svoju neprekonateľnú chuť a vôňu.

• Hliva ustricová - 2 kg;
• Voda - 1,5 l;
• Soľ - 5 lyžíc l.;
• Zeleninový olej.

Huby ošúpeme, opláchneme, nakrájame, pridáme vodu a necháme zovrieť.

Dochutíme soľou a na miernom ohni dusíme 20 minút.

Hodiť do cedníka, dať na rozpálenú panvicu bez oleja.

Na miernom ohni smažte hlivu, kým sa tekutina úplne neodparí.

Nalejte rastlinný olej a smažte 15 minút.

Trochu osolíme, premiešame a dáme do pohárov, zalejeme zvyšným tukom.

Zakryte a vložte do hrnca s vodou na sterilizáciu.

Sterilizujte 30 minút, zrolujte, otočte a vložte pod prikrývku, kým úplne nevychladne.

Čo robiť s hlivou ustricovou na denné menu

Ponúkame krok za krokom recept s fotografiou, ktorá ukazuje, čo robiť s hlivou ustricovou pre denné menu. Toto jedlo sa ukáže byť tak chutné a aromatické, že zmizne zo stola na jedno posedenie.

• Varené hlivy ustricové - 500 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Kyslá smotana - 200 g;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky;
• Koriandrová zelenina.

Čo robiť s hlivou ustricovou, aby varenie v kuchyni nezabralo veľa času? Aby ste to dosiahli, musíte huby uvariť vopred, pripraviť všetky ingrediencie a potom začať pracovať.

Uvarené huby nakrájame na kúsky a dáme na suchú panvicu.

Smažte 10 minút, kým sa tekutina neodparí a pridajte olej.

Smažte huby na strednom ohni 5 minút a pridajte jemne nakrájanú cibuľu.

Všetko spolu orestujeme do zlatista, dochutíme soľou, korením a pridáme kyslú smotanu.

Všetko dobre premiešame, prikryjeme a dusíme 10 minút.

Odstavíme zo sporáka, do masy pridáme nasekaný koriandr, dôkladne premiešame, prikryjeme a necháme 10 minút odstáť.

Dusená hliva s cibuľou a kyslou smotanou sa hodí k zelenine, domácim rezancom, zemiakom. Huby dusené v kyslej smotanovej omáčke potešia všetkých vašich hostí.

Ak chcete pokrmu dodať pikantnú chuť, môžete na záver dusenia pridať 2 strúčiky strúhaného cesnaku.

Čo robia s hlivou ustricovou: kaviár na zimu

Tento recept ukazuje, čo robiť s hlivou ustricovou na zimu, aby ste pripravili chutné hubové občerstvenie? Tento prípravok je ideálny na raňajky a dodá telu energiu.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Cesnak - 4 ks;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Voda - ½ lyžice;
• Zelený kôpor a petržlen - 1 zväzok;
• soľ;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Ošúpané huby pokrájame, polejeme citrónovou šťavou a vložíme na rozpálenú panvicu s maslom.

Smažte 15 minút, pridajte vodu a duste 20 minút na miernom ohni.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, opražíme na oleji, kým nebude priehľadná.

Cesnak ošúpeme, rozdrvíme nožom, pridáme k cibuli a opekáme 5 minút.

Vyprážané huby vložte do misky mixéra spolu s cibuľou a cesnakom, nakrájajte.

Dochutíme soľou, pridáme zmes mletej papriky, umytý kôpor s petržlenovou vňaťou a opäť nasekáme.

Kaviár môžeme ihneď podávať s čerstvým chlebom.

Môžete si vybrať inú zeleninu - podľa vášho vkusu.

Aby ste kaviár na zimu zatvorili, musíte pre ne sterilizovať sklenené nádoby a viečka.

Pripravený kaviár naaranžujte do pohárov, prikryte viečkami a vložte do vody.

Sterilizujte 30 minút na strednom ohni, na konci prepnite na nízky oheň.

Plechovky zrolujte, otočte a zabaľte do teplej prikrývky.

Nechajte kaviár úplne vychladnúť a odneste ho do suterénu.

Jesenné hlivy ustricové: čo s nimi?

Pre mnohých milovníkov „tichého lovu“ je zaujímavá otázka o jesenných hubách ustricových: čo s nimi robiť?

Ponúkame varenie julienne z jesenných lesných húb v kokosových miskách. Jedlo sa ľahko pripravuje a nezaberie veľa času, ale ukáže sa ako veľmi chutné, pretože hliva ustricová nie je vo svojej nutričnej hodnote a vôni nižšia ako ostatné huby.

Julienne je možné pripraviť vopred: pripravte všetky produkty a korenie, vložte do foriem a ochlaďte. Keď prídu hostia, nastrúhame syr do formičiek a zapečieme. Len to sa musí urobiť za jeden deň, aby obrobok nezostal v chladničke dlhšie ako jeden deň.

• Hliva ustricová - 500 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Kyslá smotana - 150 ml;
• Múka - 1 polievková lyžica. l.;
• Syr - 200 g;
• soľ;
• Perie zelenej cibule;
• Mleté čierne korenie.

To, čo sa v tomto recepte robí s hlivou lesnou, osloví každého, kto má rád huby zapečené so syrom.

Hlivu umyjeme, zbavíme nečistôt a nakrájame na kúsky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, vložte cibuľu a nakrájané hlivy, smažte 15-20 minút.

Pridajte múku, dobre premiešajte, smažte 5 minút a pridajte kyslú smotanu.

Hmotu podusíme 5 minút, dochutíme soľou a korením, dôkladne premiešame a poukladáme do foriem.

Navrch nastrúhame tvrdý syr a vložíme do rúry.

Pečieme 7-10 minút pri 180 °C, kým sa syr neroztopí.

Podávajte jedlo horúce, posypané nakrájanou cibuľou.

Teraz bude každá žena v domácnosti, ktorá sa oboznámila s našimi receptami, vedieť, čo robiť s hlivou ustricovou zakúpenou v obchode alebo zozbieranou v lese.