emmabrewda.com

Keď si z lesa prinesiete veľa húb, vždy vyvstane otázka: ako ich najlepšie uvariť? Môžete napríklad smažiť huby v kyslej smotane, ale niekedy naozaj chcete niečo nové. Chcel by som prekvapiť svoju rodinu a priateľov nezvyčajným a zároveň jednoduchým hubovým jedlom. Z húb vyprážaných v múke si teda môžete pripraviť chutné občerstvenie. Takéto vynikajúce jedlo osloví každého, pretože vyprážanie je jednoduchý spôsob varenia húb. Po zvládnutí tohto procesu môžete pripraviť chutné občerstvenie pre veľké spoločnosti a slávnostné hostiny.

Existuje veľa receptov na varenie húb vyprážaných v múke. Niektoré z nich si môže všimnúť každá hosteska, aj skúsená. Pred začatím samotného procesu by ste však mali vedieť, ako správne vykonať primárne spracovanie ovocných tiel.

• Vytriediť huby a odmietnuť červivé, zlomené a zhnité.
• Odstráňte lesné zvyšky z klobúkov, odrežte zapečatené konce nôh a dôkladne ich opláchnite vo veľkom množstve vody a miešajte 5-7 minút rukami.
• Zachyťte cedníkom a položte na utierku, aby odkvapkala. Ďalej môžete vykonať varenie, ak to recept vyžaduje.

Spôsob varenia húb, celé vyprážané v múke z oboch strán

Tento spôsob varenia húb, vyprážaných v múke na oboch stranách, je pomerne jednoduchý. Môžete si však byť istí, že konečný výsledok vás prekvapí svojou chuťou a vôňou.

• 800 g šafranových mliečnych čiapok;
• 200 g prémiovej pšeničnej múky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti.

Na varenie chutných húb vyprážaných v celej múke použite radu: neponárajte každú hubu do múky. Čiapky z kameliny by sa mali vložiť do plastového vrecka s múkou a dôkladne pretrepať.

Po vyčistení a umytí húb stopku úplne odrežte, aby sa ovocné telá dobre vyprážali z oboch strán.

Klobúky vložte do vrecka, trochu potraste, aby sa samotné huby váľali v múke.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a čiapky položte na jednu stranu do jednej vrstvy, ale tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Opečte do zlatista a jemne otočte vidličkou.

Vyprážame do zlatista a položíme na papierovú utierku, aby bolo v pohári prebytočný olej, a potom podľa chuti trochu osolíme.

Takéto huby sa môžu jesť nielen horúce, ale aj studené.

Ako správne vyprážať huby v múke

Vyprážané lesné huby sa považujú za skutočnú ruskú pochúťku. Ak sa však vyprážajú v múke, mierne to zmení chuť, urobí produkt aromatickejším, s chrumkavou kôrkou. Ako pováľať huby v múke a potom smažiť na panvici, aby ste prekvapili svojich blízkych a hostí lahodným hubovým jedlom?

• 1 kg čiapky šafranového mlieka;
• 200 g múky;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• 2 lyžičky jemná soľ;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Ako správne smažiť huby v múke, aby boli chutné?

1. Ošúpané a umyté huby (je lepšie brať veľké exempláre) nakrájajte na plátky hrubé aspoň 0,5 cm.
2. Vložte do veľkej misy, pridajte dobre a korenie.
3. Necháme 7-10 minút odstáť, aby huby vypustili šťavu (to pomôže pri vyvaľkaní ovocných korpusov v múke).
4. Potom každý kúsok ponorte do múky a ihneď vložte do panvice s horúcim olejom. Huby by mali plávať na oleji a ihneď opražiť z oboch strán do zlatista.
5. Opečené huby vyberieme dierovanou lyžicou z oleja a dáme na papierovú utierku alebo obrúsky. Tento proces pomôže hubám zbaviť sa prebytočného tuku. Ak sú huby nesolené, môžete ich horúce na utierke posypať jemnou soľou.

Tieto huby môžeme podávať aj so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo pohánkou. Okrem toho sa tento produkt hodí k pivu.

Ako vyprážať kotlety z cameliny v múke

Ukazuje sa, že lahodné a šťavnaté kotlety sa dajú pripraviť nielen z mäsa, ale aj z húb.

Na viazanie produktu sa používajú vajcia, ryža, chlieb a krupica.

• 1 kg čiapky šafranového mlieka;
• 4 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 100 g bieleho chleba;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Pšeničná múka - na vaľkanie rezňov.

Ako správne smažiť huby v múke, vyrobené vo forme kotletiek, ukáže krok za krokom popis receptu.

1. Po ošúpaní a umytí húb opečieme na suchej panvici do zlatista.
2. Nechajte mierne vychladnúť a rozdrvte mixérom do hladka.
3. Vložte do veľkej misy a začnite smažiť cibuľu.
4. Potom, čo je cibuľa vyprážaná, položte ju na nakrájané huby a premiešajte.
5. Podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie
6. Pridajte biele pečivo namočené vo vode alebo mlieku, vajcia a rozdrvenú pažítku.
7. Všetko dôkladne premiešajte rukami, aby ste získali homogénnu hmotu, a nechajte 3-5 minút.
8. Vytvarované rezne z opražených húb obalíme v múke.
9. Ihneď vložte do horúceho rastlinného oleja a smažte z oboch strán do zlatista.
10. Horúce rezne poukladáme na papierové obrúsky alebo kuchynskú utierku a necháme trochu odtiecť prebytočný olej.

Mnohí hovoria, že takéto kotlety nie sú v žiadnom prípade horšie ako tradičné mäsové.

Kotlety z húb vyprážaných v múke

Recept na vyprážané huby v múke vo forme kotletiek je kulinárskym majstrovským dielom. Hoci sú huby považované za krehké huby, dajú sa celkom ľahko variť doma. Aby ste to dosiahli, musia sa ovocné telá najskôr 15 minút povariť v osolenej vode.

• 600 g veľkých húb;
• Jemná soľ - podľa chuti;
• Múka - na valcovanie;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Podrobný popis receptu vám ukáže, ako správne variť vyprážané huby v múke.

1. Z vopred olúpaných a umytých húb odrežeme nožičky.
2. Klobúky vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 15 minút, pričom z povrchu odstránime penu.
3. Huby rozložíme na sito a scedíme.
4. Posypte soľou z oboch strán, každý klobúk vložte do plastového vrecka a jemne porazte drevenou paličkou.
5. Do plytkého taniera nasypeme pšeničnú múku a z každej strany prevaľkáme klobúčiky.
6. Na panvici zohrejte rastlinný olej a smažte na oboch stranách do zlatista.
7. Kotlety ihneď podávame s pripravenou oblohou.

Aj keď sú hubové kotlety v múke aromatické a chutné, jedlo sa dá vylepšiť. Šampiňóny poukladáme vo vrstvách do pekáča, prelejeme nízkotučnou kyslou smotanou, posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle a zapečieme v rúre do mäkka.

Ako variť huby vyprážané v múke s cibuľou

Vyprážané huby sú chutné a výživné jedlo, ktoré možno podávať ako samostatné občerstvenie alebo ako prílohu k rybám, mäsu alebo zemiakom. Keď viete, ako správne variť huby v múke s prídavkom cibule, získate vynikajúce hubové jedlo pre potešenie svojich blízkych.

• 1 kg húb;
• 300 g cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• Soľ podľa chuti;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Podrobný popis receptu vám ukáže, ako správne vyprážať huby v múke.

1. Po očistení huby nakrájame na kocky, zmiešame so soľou, nasekaným cesnakom a múkou.
2. Dobre premiešame a dáme na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom.
3. Smažte na strednom ohni do zlatista.
4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, opražíme na troche oleja do zlatista a spojíme s hubami.
5. Smažte spolu 3-5 minút a položte na veľký tanier.

Medovníky v múke, opražené na oleji s rozmarínom

Huby v múke, vyprážané na oleji s rozmarínom - lahodné a aromatické hubové jedlo.

Recept je jednoduchý na prípravu, no príde šťavnatý, chrumkavý a výživný.

• 1,5 kg šafranových mliečnych čiapok;
• 2 vetvičky rozmarínu;
• soľ;
• Zeleninový olej;
• Múka.

1. Huby uvaríme, nakrájame na plátky, osolíme, posypeme múkou a vložíme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom.
2. Pridajte vetvičky rozmarínu a smažte 20 minút na strednom ohni za stáleho miešania vareškou.
3. Vetvičky zlikvidujte, šampiňóny dajte na porciované taniere a podávajte.