emmabrewda.com

Keď idete do lesa na letný hríb (Leccinum), nemusíte sa obávať: tieto druhy nemajú jedovaté náprotivky. Huby, ktoré dozrievajú v júni, sa len málo podobajú na žlčové Tylopilus felleus, no tieto nejedlé plodnice majú ružovkastú dužinu, ktorú si ťažko pomýlite s Leccinum. Hríb, ktorý sa objavuje v lese začiatkom leta, naďalej prináša ovocie až do polovice jesene.

Hríby sú známe každému. Júnové odrody sú obzvlášť žiaduce, pretože sú úplne prvými z cenných rúrovitých húb. V júni, keď je v lese ešte málo komárov, je príjemné prechádzať sa rodiacim sa zeleným lesným pásom. Počas tejto doby uprednostňujú južné otvorené strany stromov a malé kopce pozdĺž kanálov a brehov riek a jazier.

V súčasnosti sa najčastejšie vyskytujú tieto typy hríbov:

• žltohnedá
• bežné
• močiar

Fotografie, popisy a hlavné charakteristiky húb všetkých týchto odrôd sú uvedené v tomto materiáli.

Hríb žltohnedý

Kde rastie hríb žltohnedý (Leccinum versipelle): brezové, ihličnaté a zmiešané lesy.

sezóna: od júna do októbra.

Klobúk je mäsitý, s priemerom 5-15 cm, v niektorých prípadoch až 20 cm Tvar klobúka je polguľovitý s mierne vlnitým povrchom, vekom sa stáva menej vypuklý. Farba - žltohnedá alebo jasne oranžová. Koža často visí cez okraj čiapky. Spodný povrch je jemne pórovitý, póry sú svetlosivé, žltosivé, okrovo sivé.

U tohto druhu hríbov je noha tenká a dlhá, biela, pokrytá po celej dĺžke čiernymi šupinami, u nezrelých jedincov je tmavá.

Dužina je hustá, belavá, na reze sa sfarbuje do šedo-čierna.

Rúrková vrstva do hrúbky 2,5 cm s veľmi jemnými bielymi pórmi.

Variabilita: farba čiapky sa mení od svetlohnedej po žltohnedú a tmavohnedú. Ako huba dozrieva, koža čiapky sa môže zmenšiť, čím sa obnažia okolité tubuly. Póry a tubuly sú najskôr belavé, potom žltosivé. Šupiny na stopke sú najskôr sivé, potom takmer čierne.

Neexistujú žiadne jedovaté náprotivky. Podobné týmto hríbom sú žlčníkové (Tylopilus felleus), ktoré majú ružovkastú dužinu, nepríjemnú vôňu a veľmi horkú chuť.

Spôsoby varenia: sušenie, morenie, konzervovanie, vyprážanie. Pred použitím sa odporúča odstrániť stonku a u starších húb - kožu.

Jedlé, 2. kategória.

Pozrite sa, ako vyzerá žltohnedý hríb na týchto fotografiách:

Hríb obyčajný

Keď rastie hríb (Leccinum scabrum): od začiatku júna do konca októbra.

Habitat: listnatých, častejšie brezových lesoch, ale vyskytuje sa aj v zmiešaných, jednotlivo alebo v skupinách.

Klobúk je mäsitý, v priemere 5-16 cm, v niektorých prípadoch až 25 cm.Tvar čiapky je polguľovitý, potom vankúšik, hladký s mierne vláknitým povrchom. Variabilná farba: sivastá, sivohnedá, tmavohnedá, hnedá. Koža často visí cez okraj čiapky.

Stopka 7-20 cm, tenká a dlhá, valcovitá, smerom nadol mierne zhrubnutá. Mladé huby sú clavate. Noha je biela so šupinami, ktoré sú u zrelých húb takmer čierne. Tkanivo nohy u starších jedincov sa stáva vláknitým a tvrdým. Hrúbka - 1-3,5 cm.

Buničina je hustá, belavá alebo voľná. Na prestávke sa farba mierne mení na ružovú alebo sivoružovú s dobrou vôňou a chuťou.

Hymenofor je takmer voľný alebo vrúbkovaný, vo veku belavý alebo sivastý až šedosivý a pozostáva z tubulov dlhých 1–2,5 cm. Póry tubulov sú malé, uhlovo zaoblené, belavé.

Variabilita: farba čiapky sa mení od svetlohnedej po tmavohnedú.Ako huba dozrieva, koža čiapky sa môže zmenšiť, čím sa obnažia okolité tubuly. Póry a tubuly sú najskôr belavé, potom žltosivé. Šupiny na stopke sú najskôr sivé, potom takmer čierne.

Neexistujú žiadne jedovaté náprotivky. Podľa popisu. Tento hríb je trochu podobný hríbovi (Tylopilus felleus), ktorý má ružovkastý nádych dužiny, nepríjemne zapácha a veľmi horkastú chuť.

Spôsoby varenia: sušenie, morenie, konzervovanie, vyprážanie.

Jedlé, 2. kategória.

Tieto fotografie ukazujú, ako vyzerá obyčajný hríb:

močiarny hríb

Keď rastie hríb obyčajný (Leccinum nucatum): júl až koniec septembra.

Habitat: jednotlivo a v skupinách v rašeliniskách a vo vlhkých zmiešaných lesoch s brezami, v blízkosti vodných plôch.

Klobúk má priemer 3-10 cm, v niektorých prípadoch až 14 cm, u mladých húb je vypuklý, vankúšikovitý, potom plochejší, hladší alebo mierne zvrásnený. Charakteristickým znakom druhu je oriešková alebo krémovo hnedá farba čiapky.

Stonka je tenká a dlhá, belavá alebo belavo-krémová. Druhou charakteristickou črtou druhu sú veľké šupiny na stonke, najmä u mladých jedincov, kedy povrch pôsobí veľmi drsne až hrboľato.

Výška - 5-13 cm, niekedy až 18 cm, hrúbka -1-2,5 cm.

Buničina je mäkká, biela, hustá, má ľahkú hubovú arómu. Hymenofor je belavý, časom sa stáva sivastým.

Rúrková vrstva hrubá 1,2-2,5 cm, u mladých jedincov biela a neskôr špinavo sivastá, so zaoblenými hranatými pórmi tubulov.

Variabilita: farba čiapky sa mení od orieškovej po svetlohnedú. Tubuly a póry sú biele až sivé. Biela noha vekom stmavne a pokryje sa hnedosivými šupinami.

Neexistujú žiadne jedovaté náprotivky. Farbou klobúka sú tieto hríby podobné nejedlým žlčníkovým hubám (Tylopilus felleus), v ktorých má dužina ružovkastý nádych a horkastú chuť.

Jedlé, 2. kategória.

Tu si môžete pozrieť fotografie húb hríbov, ktorých popis je uvedený na tejto stránke: