emmabrewda.com

Keď si z lesa prinesiete veľa húb, musíte vymyslieť, ako ich pripraviť na zimu. Niektoré pôjdu na morenie a solenie a zo zvyšku sa dá pripraviť maškrta. Zeleninový maškrtník s prídavkom kaménky poskytne vám a vašim blízkym výbornú maškrtu na celú zimu. Recepty na výrobu šafranových čiapok na zimu sú dobrou voľbou pre prípravky, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu rodiny a ušetria jej rozpočet.

Hoci sa hodgepodge zvyčajne pripravuje s kapustou, existujú recepty bez jej pridania. Huby sú nevyhnutne varené a v niektorých prípadoch dokonca vyprážané, čo robí chuť hotového výrobku zaujímavejšou. Stojí za zmienku, že na prípravu misky šafranových mliečnych čiapok si môžete vziať rozbité alebo veľmi veľké vzorky, ktoré vôbec nezkazia chuť jedla.

Ako pripraviť šafránové čiapky: klasický recept

Recept na výrobu húb v klasickej verzii vás poteší svojou chuťou. Táto kombinácia kapusty, húb a paradajkového pretlaku s korením ako predjedlo ozdobí každý slávnostný stôl.

• 1,5 kg kapusty;
• 1,5 kg šafranových mliečnych čiapok;
• 200 g cibule;
• 3 ks. mrkva;
• 150 ml paradajkovej pasty;
• 2 sek. l. ocot 9%;
• 5 hrách čierneho a nového korenia;
• 1,5-2 lyžice. l. topless soľ;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 2 karafiáty;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 1,5 lyžice. zeleninový olej.

Ako vyrobiť mištičku zo šafranových mliečnych čiapok klasickým spôsobom, ukážu podrobné pokyny.

Huby ošúpeme, opláchneme a varíme 10 minút. vo vriacej vode, potom smažte do zlatista.

Ošúpte všetku zeleninu a potom nakrájajte: mrkvu nakrájajte na kocky, kapustu nasekajte čo najmenšie, cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

Mrkvu a cibuľu opečte na oleji a vložte do samostatnej misky.

Kapustu vložte do smaltovaného hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu.

Pridáme zeleninu a huby, premiešame, podusíme a zalejeme octom.

Pridajte paradajkovú pastu, pridajte trochu vody a varte na miernom ohni 40 minút.

Dochutíme soľou, pridáme cukor a všetky zvyšné koreniny, premiešame a dusíme 20 minút.

Horúci miškát rozložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Nechajte vychladnúť a až potom odneste do pivnice.

Solyanka z cameliny s karfiolom na zimu

Tento originálny recept na huby s kapustou je úžasne chutné a aromatické jedlo.

Karfiol s hubami je úžasnou interpretáciou hodgepodge, ktorý bude vyzerať veľmi dobre. Na naplnenie 10 plechoviek s objemom 0,5 litra potrebujeme:

• 2,5 kg húb;
• 1,5 kg karfiolu;
• 700 g mrkvy a cibule;
• 300-400 ml rastlinného oleja;
• Soľ podľa chuti;
• 200 ml paradajkovej omáčky;
• 4 karafiáty;
• ¼ h. L. mletý koriander;
• 2 ks. bobkový list;
• 1 zväzok kôpru a / alebo petržlenu.

Camelina solyanka s kapustou sa pripravuje na zimu takto:

1. Huby sa čistia, umyjú a varia 15 minút vo vriacej vode.
2. Rozložte do cedníka, sceďte a nakrájajte na kúsky.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a mrkvu: cibuľa - na kocky, mrkva - na hrubom strúhadle.
4. Opečieme na malom množstve oleja a vložíme do misy s hrubým dnom, v ktorej bude prebiehať dusenie.
5. Kapusta sa varí 5 minút v osolenej vode a rozoberie sa na kvetenstvo, vstrekne sa do cibule s mrkvou a naleje sa zvyšný olej.
6. Dusíme 30 minút na miernom ohni a pridáme uvarené huby.
7. Dusíme 10 minút, pridáme paradajkovú omáčku, všetky koreniny a bylinky spolu s nasekanými bylinkami.
8. Miešame do hladka a ďalej dusíme 20 minút za stáleho miešania, aby neprihoreli.
9. Zabalené v sterilizovaných pohároch vyberte bobkový list a zlikvidujte, zrolujte a izolujte, kým nevychladne.
10. Vyberú sa do chladného suterénu a skladujú sa maximálne 6 mesiacov.

Huby s paradajkami na zimu: pokyny krok za krokom

Kapusta v hubovom hríbe je klasický žáner ruskej kuchyne, ale aj bez tejto zeleniny sa dá pripraviť polotovar. Camelina solyanka varená s paradajkami získava nové chute, čo v žiadnom prípade nerobí predjedlo menej výživným a aromatickým.

• 3 kg čiapky zo šafranového mlieka;
• 2 kg čerstvých paradajok;
• 1 kg cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ a cukor;
• 400 ml rastlinného oleja;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• 4 polievkové lyžice. l. ocot 9%;
• 3 karafiáty.

Hubový maškrtník na zimu sa pripravuje zo šafranových mliečnych čiapok podľa nižšie popísaných pokynov krok za krokom.

1. Huby po predbežnej úprave nakrájajte a varte vo vriacej vode 15 minút.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na troche oleja.
3. Paradajky umyjeme, pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme k cibuli a dusíme 15 minút.
4. Pridáme huby, pridáme soľ, cukor, mletú papriku, klinčeky.
5. Prilejeme zvyšný olej, dusíme 40 minút. na miernom ohni.
6. Zalejeme octom, opäť dusíme 10 minút. a rozdeľte do sterilizovaných pohárov.
7. Zrolujte, izolujte, kým nevychladne a odneste ho do suterénu.

Ako uvariť šafránové čiapky na zimu s paprikou

Ako uvariť mištičku šafranových mliečnych čiapok na zimu, aby ste v zime potešili svojich blízkych lahodným jedlom a spestrili denné menu? Použite recept na maškrtu s paprikou, kapustou a hubami.

Toto predjedlo vždy pomôže, ak hostia prídu nečakane.

• 2 kg čiapky zo šafranového mlieka;
• 1 kg kapusty (neskoré odrody);
• 500 g cibule;
• 1 kg papriky;
• 200-300 ml rastlinného oleja;
• Soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 50 ml octu 9%;
• 300 ml paradajkovej pasty;
• 2 polievkové lyžice. voda.

Ako správne uvariť šafránové čiapky z mlieka, nájdete v podrobných pokynoch pôvodného receptu.

1. Všetku zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame: kapustu nadrobno, cibuľu nakrájame na kocky, papriku nakrájame na rezance.
2. Po olúpaní huby varíme 20 minút, necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky.
3. Smažte do mäkka, pridajte zeleninu okrem kapusty a pokračujte v smažení 15 minút.
4. Spojte huby, zeleninu a nakrájanú kapustu, osoľte, pridajte cukor, paradajkový pretlak zriedený vodou a varte 40 minút.
5. Nalejte ocot, premiešajte a pokračujte v varení ďalších 20 minút.
6. Rozložte hodgepodge do sterilizovaných sklenených nádob a zrolujte.
7. Po úplnom vychladnutí vložíme do chladnej miestnosti.