emmabrewda.com

Príslovie „Všetko dômyselné je jednoduché“ možno úspešne aplikovať na mnohé kulinárske jedlá z húb. A jednou z týchto pochúťok je kuracie mäso varené s hubami v kyslej smotane. Preto, ak máte v chladničke nejaké časti kuracieho mäsa, šampiňónov a kyslej smotany, pokojne sa pustite do prípravy tohto chutného, ​​uspokojujúceho a aromatického jedla. Kuracie mäso v kombinácii s ovocnými telami a fermentovaným mliečnym výrobkom je neuveriteľne šťavnaté, jemné a chutné.

K tomuto jedlu sa hodí zemiaková kaša, varené zemiaky, ryža alebo bulgur. Huby môžu byť použité čerstvé, konzervované a dokonca aj mrazené.

Kuracie mäso dusené s hubami a cibuľou v kyslej smotane

Kuracie mäso s hubami dusené na panvici v kyslej smotane je jednoduché a výdatné jedlo, z kategórie rodinných jedál. Je jednoducho nemožné to pokaziť, pretože kroky krok za krokom sú celkom jednoduché aj pre začínajúcich kuchárov.

• 500 g filé alebo inej časti kuracieho mäsa;
• 2 cibule;
• 400 g húb;
• 300 ml kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• Soľ a čierne korenie.

Recept na varenie kuracieho mäsa s hubami v kyslej smotane vám pomôže správne zvládnuť tento proces.

1. Umyte huby, očistite ich od nečistôt, odstráňte film z uzáverov a nakrájajte na prúžky.
2. Odstráňte hornú vrstvu z cibule, nakrájajte na pol krúžky, mäso nakrájajte na kocky.
3. Na panvici zohrejte rastlinný olej, vložte cibuľu a opečte do zlatista.
4. Pridajte kocky mäsa, premiešajte a smažte 10 minút. na strednom ohni.
5. Nalejte hubové slamky, smažte v rovnakom režime ďalších 10 minút.
6. Dochutíme soľou podľa chuti, korením, premiešame a zalejeme kyslou smotanou.
7. Dusíme 15 minút pod zatvoreným vekom. celý obsah panvice.
8. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.

Kuracie filé s hubami a cesnakom v kyslej smotane

Kuracie filé varené so šampiňónmi v kyslej smotane a cesnaku určite poteší vás a vašu rodinu svojou jedinečnou pikantnou chuťou.

• 2 kuracie filety;
• 300 g mrazených húb;
• 300 ml kyslej smotany;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 1 hlava cibule;
• Zeleninový olej;
• 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
• Soľ, mleté ​​čierne korenie a rozmarín podľa chuti.

Recept na varenie kuracieho mäsa duseného s hubami v kyslej smotane je popísaný nižšie v etapách.

Kuracie mäso umyte, osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a nakrájajte na tenké prúžky.

Huby rozmrazte, roztlačte rukami a nakrájajte na kocky.

Cesnak a cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, opláchneme, nakrájame na kocky.

Na rozpálenú panvicu nalejte trochu oleja, pridajte všetku cibuľu a polovicu nasekaného cesnaku.

Smažte na strednom ohni 5-7 minút, pridajte pásiky mäsa a pokračujte v smažení 10 minút.

Hubové kocky smažte oddelene v rastlinnom oleji 10 minút, spojte s mäsom a zeleninou, soľou podľa chuti, korením a pridajte štipku rozmarínu.

Opäť premiešame, necháme 5-7 minút dusiť, zalejeme kyslou smotanou zmiešanou so zvyšným cesnakom.

Dusíme na miernom ohni 10 minút.Pri podávaní posypeme každú porciu jedla nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kurací a šampiňónový guláš v kyslej smotane s paradajkovým pretlakom

Nie je nič chutnejšie a aromatickejšie ako guláš z kuracieho mäsa s hubami v kyslej smotane. Šťavnatá a bohatá na chute, táto pochúťka si zaslúži vysoké kulinárske ocenenie. Jedlo sa pripravuje tradične: mäso a huby sa dusia v omáčke z kyslej smotany, paradajkovej pasty a múky s pridaním vašich obľúbených korenín a bylín.

• 500 g kuracieho mäsa (je možná akákoľvek časť);
• 500 g húb;
• 2 hlavy cibule;
• 1 mrkva;
• 300 ml kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
• Rafinovaný slnečnicový olej;
• 1 štipka kurkumy
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

1. Mäso zbavíme kože a kostí, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme kocky mäsa, opečieme na miernom ohni zo všetkých strán, kým jemne nezhnednú.
3. Dochutíme soľou podľa chuti, korením, premiešame a dáme do hrnca.
4. Nakrájajte olúpanú cibuľu, smažte na troche rastlinného oleja do zlatista.
5. Pridáme očistenú a nahrubo nastrúhanú mrkvu, premiešame a restujeme ďalších 7 minút.
6. Vsypeme ovocné korpusy nakrájané na pásiky a smažíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
7. Zeleninu a huby dáme do hrnca k mäsu, osolíme podľa chuti, pridáme kurkumu a preosiatu múku, dôkladne premiešame.
8. Nalejte kyslú smotanu zmiešanú s paradajkovou pastou, premiešajte, priveďte zmes do varu a znížte intenzitu ohňa na minimum.
9. Guláš dusíme najviac 15 minút, po vypnutí sporáka necháme 5-7 minút odstáť. a slúžiť.

Kuracie mäso s hubami v kyslej smotane, varené v rúre

Kuracie mäso varené s hubami v kyslej smotane a pečené v rúre je ideálnou voľbou pre lahodnú rodinnú večeru. Huby a mäso sú nasýtené všetkými šťavami z misky a sú nasýtené korenistou arómou zeleniny.

• 700 g kuracieho filé;
• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 6-8 strúčikov cesnaku;
• 300-350 ml kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• Soľ a zmes mletej papriky - podľa chuti;
• Čerstvé bylinky kôpru.

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na panvici na rozpálenom oleji do zlatista.
2. Šampiňóny nakrájame na tenké pásiky, pridáme k cibuli a 15 minút opekáme.
3. Dochuťte soľou a korením podľa chuti, premiešajte a vypnite sporák.
4. Filety nakrájame na tenké plátky, troška pošľaháme drevenou paličkou, osolíme a okoreníme zmesou mletej papriky z oboch strán.
5. Kúsky mäsa poukladáme do vopred vymastenej zapekacej misy, potrieme kyslou smotanou zmiešanou s prelisovaným cesnakom.
6. Ďalej položte vrstvu húb s cibuľou, znova namažte kyslou smotanou.
7. Misku vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 °C 50-60 minút.
8. Pri podávaní ozdobte nasekaným čerstvým kôprom.

Vyprážané šampiňóny s kuracím mäsom, kyslou smotanou a syrom

Kuracie mäso s hubami je jednou z najúžasnejších kombinácií. A ak ho doplníte smotanovým syrom, môžete skončiť s voňavým a chutným jedlom, ktoré bude ťažké odmietnuť. Šampiňóny vyprážané s kuracím mäsom a zapečené v kyslej smotane sú úžasne chutnou pochúťkou pre všetkých členov rodiny.

• 700 g húb;
• 600 g kuracieho filé;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 hlavy cibule;
• 300 ml kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 g smotanového syra;
• Soľ.

1. Ovocné korpusy nakrájame na pásiky a na masle opekáme 10-15 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
2. Kuracie filé nakrájajte na plátky, osoľte z oboch strán a opečte na masle do hneda.
3. Plátky mäsa najskôr vložíme do zapekacej misy, potrieme kyslou smotanou zmiešanou s prelisovanými strúčikmi cesnaku.
4. Ďalej rozdeľte vyprážané huby, rozložte na ne tenké cibuľové polkruhy.
5. Opäť potrieme kyslou smotanou a na vrch dáme vrstvu strúhaného smotanového syra.
6. Misku vložíme do rúry predhriatej na 190 °C a pečieme 20-30 minút.

Kuracie mäso s hubami a kyslou smotanou, varené v pomalom hrnci

Kuracie mäso s šampiňónmi v kyslej smotane varené v pomalom hrnci je výborným receptom pre tých, ktorí neradi stoja pri sporáku dlho, ale potrebujú nakŕmiť členov rodiny výdatným obedom či večerou. Ak máte takéhoto „domáceho pomocníka“, pokojne začnite proces varenia kúpou všetkých ponúkaných surovín vopred.

• 700 g kuracieho filé (možno nahradiť inými kuracími časťami);
• 600 g húb;
• 300 ml kyslej smotany;
• 2 hlavy cibule;
• 2 štipky čierneho korenia;
• 1,5 lyžice. l. pšeničná múka;
• 100 ml vody;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 lyžička korenie na kuracie mäso;
• Soľ podľa chuti;
• Zväzok čerstvého kôpru alebo petržlenu.

1. Kurča opláchneme vo vode, položíme na kuchynskú utierku, osušíme papierovými utierkami a nakrájame na pásiky.
2. Odstráňte fóliu z uzáverov ovocných tiel, odrežte kontaminované špičky nôh, nakrájajte na tenké prúžky.
3. Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, nasekáme nožom, zeleň opláchneme pod kohútikom studenou vodou, vytrasieme a jemne nasekáme.
4. Zapnite zariadenie, nastavte program „Fry“, pridajte trochu oleja.
5. Necháme rozohriať, pridáme cibuľu a restujeme do mäkka.
6. Pridajte pásiky mäsa, premiešajte a smažte 10 minút s otvoreným vekom. v rovnakom režime.
7. Nalejte nakrájané ovocné korpusy, premiešajte a smažte v režime "Fry", kým sa hubová tekutina neodparí.
8. Kyslú smotanu zmiešame s vodou, pridáme múku, metličkou vyšľaháme, aby neboli hrudky.
9. Nalejte do misky, zapnite program „Stew“ a nastavte na 40 minút.
10. O 15 min. pred zvukovým signálom otvorte misku multivarkára, pridajte soľ do misky, posypte korením, premiešajte.
11. Pochúťku pri podávaní ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.