emmabrewda.com

Obdobie letných a jesenných prívalových dažďov je vždy skvelým dôvodom, ako užitočne stráviť čas a vybrať sa do lesa na hríby. Nie je nič príjemnejšie ako košík naplnený až po okraj maslom. Tieto huby milujú vlhkosť, a preto je ich výnos po silnom daždi nezvyčajne vysoký. A z hľadiska chuti je hríb považovaný za jeden z najlepších. Jedlá s týmito hubami sú veľmi obľúbené. Dusené zemiaky s maslovým olejom sa považujú za obzvlášť chutné.

Maslo s dusenými zemiakmi na panvici

Recept na dusené zemiaky s maslom je celkom jednoduchý. Nebude to od vás vyžadovať veľa úsilia a vynaliezavosti, ale rozhodne nenechá ľahostajným žiadneho člena rodiny.

Ingrediencie:

• filtrovaná voda;
• 1,5 kg zemiakov;
• 400 g vareného alebo mrazeného masla;
• 2 stredné cibule;
• 1-2 mrkvy;
• Bobkový list;
• zrná nového korenia;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• soľ a korenie (podľa chuti).

Príprava:

Najprv musíte zemiaky ošúpať, umyť a nahrubo nakrájať. Na dusenie je lepšie brať biele hľuzy, pretože obsahujú viac škrobu ako ružové. Vďaka tomu budú zemiaky počas varenia drobivé a mäkké. Nasekané zemiaky teda vložte do hrnca, naplňte vodou a zohrejte na strednú teplotu.

Medzitým ošúpeme mrkvu a cibuľu, dôkladne opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice a spustite plyn. Potom pošleme nakrájanú cibuľu a smažíme asi 1 minútu, kým nebude priehľadná. Pridajte mrkvu a smažte ešte asi 1 minútu. Potom hodíme maslový olej na vyprážanie, privedieme ho do pripravenosti (asi 10 minút).

Obsah panvice posielame do zemiakov a jemne premiešame.

5 minút pred varením vhoďte pár zrniek nového korenia, soľ a bobkový list.

Dusené maslo so zemiakmi: recept na multivarku

Nemenej obľúbeným jedlom v modernej kuchyni je maslo dusené so zemiakmi v pomalom hrnci. Tento recept je obzvlášť jednoduchý, pretože vám ušetrí veľa času. Dokonca aj začínajúca hosteska sa s tým môže ľahko a rýchlo vyrovnať. Takže na varenie chutného jedla v multivarke potrebujeme:

• 200 g masla (čerstvého alebo mrazeného);
• 700 g zemiakov;
• 1 cibuľa;
• soľ (podľa chuti);
• olivový olej);
• petržlen a kôpor (voliteľné).

Príprava:

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pásiky s hrúbkou 1-1,5 cm.

Zmrazené huby umyjeme vo vode a dáme na papierovú utierku, aby sme odstránili zbytočnú vlhkosť. Ak sa použije čerstvý olej, najprv sa musia vyčistiť a variť v slanej vode 15-20 minút.

Cibuľu, kôpor a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

Nalejte olivový olej do spodnej časti misky kuchynského spotrebiča a navrch položte zemiaky. Zapneme režim „Pečenie“ s uvedením času - 45 minút.

10 minút pred uplynutím stanoveného času otvorte veko a posypte nakrájanou cibuľou a bylinkami.

Jedlo v multivarke sa ukáže ako veľmi jemné a aromatické, a čo je najdôležitejšie - zdravé.

Maslo so zemiakmi a kyslou smotanou, dusené v rúre

Maslová zelenina dusená so zemiakmi a kyslou smotanou nenechá žiadneho z vašich hostí ľahostajným.

Tento jednoduchý recept úspešne nahrádza všetky zložité a sofistikované hlavné jedlá na stole, nad ktorými si tak často musíte „pomlátiť mozgy“. Ak chcete uvariť dusené maslo so zemiakmi a kyslou smotanou, musíte si vziať:

• 700 g zemiakov;
• 600 g masla (vareného alebo mrazeného);
• 500 g kyslej smotany;
• 2 stredné cibule;
• soľ, zmes korenia (podľa chuti);
• rozmarín;
• zeleninový olej;
• kôprová zeleň.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Rovnaký rez aplikujeme na maslové oleje.

Spodnú časť keramických nádob posypte rastlinným olejom a poukladajte zemiaky, huby, cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Dochutíme soľou, zmesou papriky, rozmarínu a naplníme kyslou smotanou.

Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 190° a pečieme asi 50 minút. Hotové jedlo ozdobíme kôprom a podávame. Všetci susedia sa budú hrnúť do "očarujúcej" arómy a rodina bude jednoducho potešená.