emmabrewda.com

Každá hosteska má svoje vlastné kulinárske tajomstvá a jedno z nich je typickým jedlom pre všetky príležitosti. Tento koncept znamená, že človek môže z určitého súboru produktov uvariť niečo, čo uspokojí chute väčšiny hostí. V tomto prípade by sa zložky mali navzájom dokonale kombinovať a harmonicky sa dopĺňať.

Nie je teda nič zvláštne na tom, že mnohí si vybrali cestoviny s hubami a pridaním smotanovej omáčky ako typické jedlo. Koniec koncov, všetky tieto zložky vytvárajú harmonický tandem chutí a vôní a na dokončenie tohto majstrovského diela nie sú potrebné veľkolepé kulinárske zručnosti. Tento článok bude diskutovať o tom, ako pripraviť výdatné jedlá pomocou cestovín a húb.

Cestoviny s hubami v sójovej smotanovej omáčke

Existuje mnoho rôznych druhov cestovín a každý druh je určený pre iné jedlo. Niektorým sa viac hodia morské plody, iným paradajky. Špagety sú skvelé na pridanie smotanovej omáčky a húb.

Toto jedlo vyžaduje nasledujúce zložky:

• špagety z tvrdej pšenice - 400 g;
• čerstvé šampiňóny - 700 g;

• cibuľa - 1 ks;
• nízkotučný krém - 250 ml;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 2 lyžice l.;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ - štipka;
• korenie - podľa osobných preferencií.

Varenie by malo začať výberom „správnych“ cestovín. Mali by byť z tvrdých druhov obilia, inak sa produkty rýchlo uvaria, stratia chuť a štruktúru a obsahujú veľa kalórií.

Špagety vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. V tejto dobe nakrájajte huby a smažte ich v rastlinnom oleji do zlatista spolu s cibuľou. Ďalším krokom je zavedenie smotany a sójovej omáčky.

Po asi 5-minútovom smažení hmoty je čas pridať nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Po vypnutí tepla musíte výslednú zmes pridať do cestovín a všetko premiešať. Špagetové cestoviny s hubami v sójovej smotanovej omáčke sú hotové.

Hlavnou výhodou tohto receptu je, že je celkom jednoduchý, príprava zaberie málo času a ľahko ho zvládne aj človek, ktorý nemá špeciálne kuchárske zručnosti.

Recept na cestoviny s hubami vyprážanými v smotanovej omáčke

Ďalšou možnosťou využívajúcou vyššie uvedené základné suroviny je fettuccine (druh dlhých cestovín) so smotanovou hubovou omáčkou.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

Do panvice je potrebné naliať olivový olej v množstve 3 polievkové lyžice a po rozdrvení nožom pridať 2 strúčiky cesnaku. Po 3 minútach smaženia cesnak vyberte.

Do oleja dáme 300 g nakrájaných čerstvých húb a jednu nakrájanú cibuľu. Smažte, kým sa šťava úplne neodparí a neobjaví sa zlatá kôrka.

Ďalšou fázou je zavedenie 200 ml smotany a varenie hmoty počas 10 minút. Hlavnou nuansou v tejto fáze nie je príliš hustá omáčka.

Fettuccine by sa malo variť do mierneho varenia (al dente). Cestoviny budú potrebné v množstve 300 g.

Omáčka sa pridáva do cestovín, jedlo je posypané syrom a bazalkou podľa osobných preferencií.

Experimentujte s bylinkami a korením. Tento recept na cestoviny s hubami vyprážanými v smotanovej omáčke je univerzálny, pretože dokáže potešiť chuť aj toho najvybranejšieho ochutnávača.

Cestoviny s hubami a parmezánom v smotanovej omáčke: recept s fotografiou

Tento recept obsahuje špeciálnu ingredienciu – parmezán. Je to on, kto dodá vášmu pokrmu vynikajúcu chuť a vôňu. Na začiatok vezmite 300 g cestovín a vložte ich do horúcej osolenej vody na 8-10 minút.Súčasne na rozpálenú panvicu naliatu olivovým olejom nalejte akékoľvek nakrájané čerstvé huby v množstve 300 g a jednu jemne nakrájanú cibuľu.

Na zlepšenie chuti jedla vo fáze praženia húb sa odporúča pridať trochu bieleho suchého vína, doslova 150 ml.

Po odparení alkoholu je čas na zavedenie nízkotučného krému v množstve 200 ml.

V záverečnej fáze pridajte 100 g strúhaného parmezánu a suché talianske bylinky podľa chuti.

A cestoviny uvarené do polovice by sa mali vložiť do samotnej omáčky a držať v ohni ešte asi 3 minúty.

Všetky tieto manipulácie pomôžu pripraviť cestoviny so šampiňónmi v smotanovej omáčke ako na fotografii - krásne a chutné.

Navyše, jemná a bohatá chuť tohto jedla vás určite prekvapí.

Cestoviny so šampiňónmi a kuracím mäsom v smotanovej syrovej omáčke

Ďalší pomerne úspešný recept na výrobu cestovín je niečo ako carbonara, používa sa len syrovo-smotanová omáčka. Najprv je potrebné nadrobno nakrájať polovicu cibule a jeden strúčik cesnaku a opražiť ich na olivovom oleji asi 3 minúty.

Potom môžete pridať nadrobno nakrájanú slaninu v množstve 150 g a opražiť ju v rovnakom množstve. Ďalším krokom je vyložiť nakrájané 350 g kuracieho mäsa a 300 g húb a smažiť celú hmotu do zlatista. Potom príde na rad smotana a syr.

veľká fotka v strede bez popisu:

Hlavná vec v tomto prípade je dodržiavanie proporcií. Mali by ste odobrať 250 ml smotany a asi 200 g syra.Najlepšie je, samozrejme, použiť zmes parmezánu a mozzarelly. Tieto možnosti však môžete nahradiť lacnejšími a cenovo dostupnejšími.

Po zavedení týchto prísad a po získaní mierne hustej hmoty do nej môžete bezpečne pridať 300 g uvarených špagiet a podávať jedlo na stôl, pričom ste ho predtým osolili a okorenili podľa chuti. Cestoviny so šampiňónmi v smotanovo-syrovej pikantnej omáčke vám v tomto prípade prinesú nielen chuťové, ale aj estetické potešenie.

Cestoviny sa "mašli" so špenátom a šampiňónmi v smotanovej omáčke

Tento druh cestovín má mnoho populárnych názvov, vrátane „motýľov“ alebo „mašličiek“. V skutočnosti správne - farfalle. Mnohým sa zdá, že práve tieto cestoviny vyzerajú najpríjemnejšie a najchutnejšie.

Preto sa bez tohto receptu nedalo zaobísť:

1. 200 g cestovín je potrebné uvariť v osolenej vode.
2. Na panvici predhriatej na olivovom oleji opečte jednu nakrájanú cibuľu do priehľadnosti a potom pridajte 200 g nasekaných šampiňónov. To všetko sa tepelne upravuje asi 10 minút.
3. Ďalším krokom je pridať 100 g mrazeného špenátu a čierne korenie podľa chuti.
4. Zmiešajte jeden žĺtok s 5 polievkovými lyžicami. l. smotanu, nalejte výslednú zmes na panvicu a za dôkladného miešania priveďte hmotu do pripravenosti.
5. Uvarené mašle zmiešame s omáčkou a soľou podľa chuti.

Buďte si istí, že mašličkové cestoviny so špenátom a šampiňónmi v smotanovej omáčke zapôsobia na každého, kto ich ochutná.