emmabrewda.com

Zemiaky varené s mäsom a hubami sú výbornou prílohou a zároveň hlavným mäsovým jedlom. Toto kulinárske majstrovské dielo bude vyzerať skvele nielen na každodennom stole, ale aj na slávnostnom stole. Chuť a vybavenie misky sú naozaj úžasné, že si budete olízať prsty!

Existuje široká škála receptov na varenie zemiakov s mäsom a hubami, ale výberom iba jednej z navrhovaných možností môžete nielen nakŕmiť, ale aj prekvapiť svojich blízkych.

Ako uvariť zemiaky s hubami a mäsom, aby sa jedlo stalo pochúťkou dňa? Všetko bude závisieť od kvality surovín, ako aj od toho, do akej miery boli dodržané pravidlá varenia.

Ako variť zemiaky vyprážané s hubami, mäsom a bylinkami na panvici

Najprv si na panvici pripravte vyprážané zemiaky s mäsom a hubami. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládne každý tínedžer, ktorý zvláda kuchynské náčinie.

• 400 g mäsa (môže sa použiť bravčové);
• 700 g ošúpaných zemiakov;
• 500 g húb;
• 5-6 st. l. rafinovaný olej;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• Soľ podľa chuti a nasekané bylinky.

Vyprážané zemiaky s mäsom a hubami na panvici sa pripravujú postupne.

Mäso opláchnite vo vode, položte na kuchynskú utierku a osušte papierovou utierkou.

Nakrájajte na 1 cm hrubé plátky, zohrejte rastlinný olej na panvici s hrubým dnom a vložte mäso.

Plátky smažte na vysokej teplote 3-5 minút, kým sa nestanú kôrkou.

Zemiaky umyte, nakrájajte na plátky a tiež osušte na utierke.

Ošúpané huby nakrájame na kúsky alebo pásiky, mierne osolíme.

Nalejte huby do mäsa a smažte 5-7 minút na vysokej teplote za miešania.

Vložte zemiaky, miešajte drevenou alebo silikónovou špachtľou a smažte 10 minút. pri vysokej teplote.

Po zhnednutí zemiakov pridajte maslo a pokračujte v smažení ďalších 15 minút.

Potom pridajte soľ podľa chuti, pridajte zeleninu, prikryte a nechajte na vypnutom sporáku 10 minút, aby boli zemiaky pripravené.

Recept na varenie vyprážaných zemiakov na panvici s mäsom, hubami, cibuľou a kyslou smotanou

Nie je nič chutnejšie a lepšie ako kombinácia zemiakov s hubami a mäsom na panvici. Ak však jedlo zriedite kyslou smotanou, získate vrchol kulinárskej dokonalosti. Môžete si byť istí, že vaša domácnosť si pochutná na takomto lahodnom jedle.

• 400 g mäsa (môže sa použiť kuracie);
• 500 g varených húb;
• 700 g zemiakov;
• 3 cibule;
• 200 ml kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Vezmite na palubu recept na varenie vyprážaných zemiakov s mäsom, hubami a kyslou smotanou - nebudete ľutovať!

1. Mäso umyte, osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, nakrájajte na malé kúsky a vložte do horúcej panvice s 3 polievkovými lyžicami. l. olejov.
2. Smažte na vysokej teplote po dobu 5-7 minút. a pridáme huby nakrájané na pásiky.
3. Smažte 10 minút. na strednom ohni za občasného miešania drevenou špachtľou.
4. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky (menšiu cibuľku), vložíme do samostatnej horúcej panvice s maslom a dáme na 20 minút, najprv na strednú teplotu, potom prepneme na minimum.
5. Vložíme cibuľu a zemiaky s hubami a mäsom, soľ, korenie, premiešame a zalejeme kyslou smotanou.
6. Prikryte a smažte na miernom ohni 5-7 minút.
7. Vypnite oheň, nechajte panvicu s miskou na sporáku ďalších 5 minút.
8. Pri podávaní (voliteľné) ozdobte nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Zemiaky pečené v rúre s mäsom, syrom a nakladanými hubami

Zemiaky pečené v rúre s mäsom a hubami - jedlo s perfektnou kombináciou produktov. A ak počas varenia pridáte tvrdý alebo roztavený syr, potom hnedá syrová kôra urobí celé jedlo výživným a uspokojujúcim.

• 500 g bravčového mäsa a nakladaných húb;
• 1 kg zemiakov;
• 3 cibule;
• Maslo;
• 100 ml majonézy a 50 ml vody;
• 200 g syra;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka, korenie na mäso a 3 polievkové lyžice. l. ocot - na marinádu;
• Obľúbené korenie a soľ podľa chuti.

Zapíšte si do kuchárskej knihy recept na varenie mäsa so zemiakmi, hubami a syrom v rúre - nebudete sklamaní.

1. Bravčové mäso opláchnite, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky.
2. Preložíme do veľkej misy a zalejeme marinádou: sójovou omáčkou, mäsovým korením a octom, dáme na 3 hodiny do chladničky.
3. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kolieska.
4. Formu vymastíme maslom, vyložíme vrstvou nakrájaných zemiakov, potom kúskami mäsa.
5. Na mäso poukladáme kolieska cibule a potom vrstvu húb nakrájaných na pásiky.
6. Zmiešajte majonézu s vodou, pridajte soľ a obľúbené korenie, šľahajte.
7. Nalejte obsah formy a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C.
8. Pečieme 40 minút, vyberieme formu, potrieme vrstvou strúhaného syra a vložíme späť do rúry na 20 minút, pričom teplotu znížime na 150 °C.

Zemiakový recept s mäsom, hubami, syrom a cesnakom

Zemiaky varené s mäsom, hubami, syrom a cesnakom mnohí považujú za obľúbené jedlo v ruskej kuchyni, ktoré je na sviatky nevyhnutné.

• 500 g bravčového mäsa;
• 200 g tvrdého syra;
• 400 g húb;
• 8 ks. zemiaky;
• 3 ks. cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 ml majonézy;
• Soľ a čierne korenie.

Zemiaky s mäsom a hubami uvarené v rúre pod syrovou krustou určite potešia každého.

1. Zemiaky a cibuľa sú olúpané: cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, zemiak je nakrájaný na plátky.
2. Zemiaky sa zmiešajú s majonézou a korením, pridajú sa a premiešajú.
3. Mäso sa nakrája na plátky toniku a odbije sa drevenou paličkou.
4. Pepper a prilepte na oboch stranách a nechajte niekoľko minút.
5. Huby sa nakrájajú na plátky a smažia na suchej panvici 3-5 minút.
6. Spodok formy je vymastený majonézou zmiešanou s prelisovaným cesnakom, najskôr sa poukladajú zemiaky.
7. Na ňu sa položia kúsky mäsa, potom sa na ňu nanesie cibuľa, majonéza.
8. Huby sú položené na majonéze, namazané majonézou a je položená ďalšia vrstva zemiakov.
9. Všetko je pokryté fóliou a vložené do rúry, pečené 40 minút. pri 180°C.
10. Potom sa fólia odstráni, horná časť kastróla sa posype vrstvou strúhaného syra a vloží sa do rúry.
11. Pečieme 20 minút. pri 150 °C a horúce podávané na stôl.

Zemiaky s mäsom, paradajkami, kyslou uhorkou a hubami v pomalom hrnci

Mnoho začínajúcich žien v domácnosti radšej používa pomalý sporák pri príprave mäsa s hubami, zemiakmi a paradajkami. Domáca „pomocníčka“ urobí väčšinu práce sama, čo vám uľahčí námahu.

• 500 g bravčového mäsa;
• 7 ks. zemiaky;
• 400 g vyprážaných húb;
• 1 nakladaná uhorka;
• 3 ks. paradajka;
• 100 g syra;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• Majonéza.

Ako variť zemiaky s mäsom a hubami v pomalom sporáku, naučte sa krok za krokom recept.

1. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky, zapnite multivark v režime "Fry" alebo "Pečenie" a nalejte 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
2. Smažte 20 minút a miešajte drevenou alebo silikónovou lyžicou.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a opláchneme veľkým množstvom vody.
4. Vložte do misy, pridajte soľ, korenie a smažte v rovnakom režime 20 minút, nemiešajte.
5. Umiestnite vyprážané huby, potom nakrájané uhorky a paradajky.
6. Doplňte majonézou podľa chuti, pridajte strúhaný syr, zatvorte veko, zapnite režim "Stew" a nastavte čas - 40 minút.

Ako variť zemiaky s mäsom, cibuľou a hubami v pomalom hrnci

Zemiaky s mäsom a hubami v kyslej smotane sú skvelou voľbou na slávnostnú hostinu. Pomalý hrniec pomôže každej gazdinke a nedovolí, aby sa ingrediencie vysušili alebo prevarili.

• 600 g mäsa (lepšie ako bravčové);
• 400 g varených húb;
• 800 g zemiakov;
• 3 ks. Luke;
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 PC. bobkový list;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť zemiaky s mäsom a hubami v pomalom hrnci je popísané v recepte krok za krokom.

1. Bravčové mäso nakrájame na kúsky, zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pásiky, šampiňóny na pásiky.
2. Do misy nalejte olej, nastavte režim "Pečenie", vložte mäso a smažte 20 minút.
3. Pridajte huby, cibuľu nakrájanú na pol krúžky a predĺžte režim "Pečenie" na ďalších 20 minút.
4. Pridáme zemiaky, osolíme, okoreníme, bobkový list, premiešame a zalejeme kyslou smotanou.
5. Zatvorte veko a na paneli zapnite režim „Hasenie“ a nastavte čas na 60 minút.

Recept na zemiaky s mäsom, mrkvou a hubami pečené v tekvici

Zemiaky s mäsom a hubami, varené v tekvici, získajú jedinečné aromatické odtiene, pretože všetky zložky budú nasýtené chuťou a vôňou pomarančovej zeleniny.

• 1 stredná tekvica;
• 1,5 kg zemiakov;
• 700 g húb;
• 500 g bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 4 veci. cibuľa;
• Maslo;
• 2 ks. mrkva;
• 300 ml kyslej smotany;
• Soľ.

Recept na varenie mäsa s hubami a zemiakmi, pečené v tekvici, je opísaný v etapách.

1. Tekvicu dobre umyte v teplej vode kuchynskou špongiou, utrite papierovou utierkou, odrežte vrch a odstráňte jadierka s malou časťou dužiny.
2. Mäso nakrájajte na kocky, vložte do panvice a smažte 10 minút. pri vysokej teplote.
3. Huby nakrájame na prúžky, pridáme k mäsu a pridáme 2 polievkové lyžice. l. maslo, smažte 10 minút. za stáleho miešania.
4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pásiky, ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame a opečieme na panvici na troche masla.
5. Najprv vložte mäso s hubami do tekvice, pridajte soľ, potom trochu zemiakov a cibule s mrkvou.
6. Zalejeme kyslou smotanou, tekvicu položíme na plech a dookola dáme očistené zemiaky prekrojené na polovice.
7. Zemiaky potrieme rozpusteným maslom, posolíme a dáme piecť do vyhriatej rúry.
8. Pečieme 60 minút. pri 180 ° C pri podávaní tekvicu vložíme do hlbokého taniera a položíme na stôl.

Zemiaky s mäsom, cibuľou a hubami, varené v hrnci

Zemiaky s mäsom a hubami, varené v hrnci, majú svojich fanúšikov, najmä preto, že sa takéto jedlo ľahko pripravuje.

• 500 g bravčového mäsa;
• 1 kg zemiakov;
• 600 g varených lesných húb;
• 3 cibule;
• 2 mrkvy;
• Soľ, paprika a mleté ​​čierne korenie;
• Zeleninový olej;
• Voda alebo vývar - toľko, koľko potrebujete;
• 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta.

Recept na varenie zemiakov s hubami a mäsom v hrnci.

1. Bravčové mäso nakrájame na kúsky, osolíme, posypeme paprikou a čiernym korením, premiešame a necháme 20 minút odstáť.
2. Cibuľu nakrájajte na veľké polovičné krúžky, mrkvu po ošúpaní na tenké prúžky.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na stredné kocky, huby nakrájame na prúžky.
4. Zahrejte 3 lyžice. l. maslo na panvici a vložte mäso, smažte 10 minút. na vysokej teplote a vložte do hrnca.
5. Do panvice pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice. l. olej a smažte cibuľu 5-7 minút, kým nie je mierne mäkká.
6. Pridajte cibuľu do hrnca k mäsu a poukladajte mrkvu, premiešajte a dusíme na miernom ohni 10 minút.
7. K mäsu nasypeme zemiaky, šampiňóny, premiešame, aby nasiakli do tuku a korenia.
8. Zalejeme horúcim vývarom, osolíme (vývaru si naberieme koľko chceme) a na miernom ohni dusíme 10 minút.
9. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a varte 20 minút.

Zemiaky s mäsom a hubami, varené v hrncoch v rúre

Ako správne variť zemiaky s mäsom a hubami v kvetináčoch? Táto možnosť zahŕňa pokladanie potravín v surovom stave, bez predbežného vyprážania.

• 500 g bravčového mäsa;
• 10 zemiakov;
• 2 cibule;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 600 g húb;
• Maslo;
• Zelení (akékoľvek);
• 500 ml vody alebo vývaru;
• Na ochutnanie chmeľ-suneli, kari a čierne mleté ​​korenie;
• Soľ.

Recept na varenie mäsa s hubami a zemiakmi v kvetináčoch je opísaný ďalej krok za krokom:

1. Pred naplnením hrncov očistite všetko jedlo, opláchnite vo vode a pomelte:
2. Cibuľu a cesnak nasekáme nožom nadrobno, zemiaky nakrájame na kocky.
3. Mäso nakrájame na malé kúsky a každý kúsok rozklepeme, zmiešame so soľou a korením.
4. Veľké huby nakrájame na kúsky, malé necháme v celku, osolíme a zmiešame s cesnakom.
5. Zemiaky osolíme a okoreníme podľa chuti, zmiešame s cibuľou a premiešame.
6. Vložte všetky ingrediencie do hrncov vymastených maslom v tomto poradí:
7. Bravčové mäso, zemiaky a huby posypte nasekanými bylinkami, pridajte vodu alebo vývar a zatvorte viečkami.
8. Vložte do rúry, nastavte na 90 minút. a nastavte na 180-190 °C.

Vyprážané zemiaky s mäsom, cibuľou a sušenými hubami

Zemiaky vyprážané s mäsom a sušenými hubami sú veľmi chutné. Vôňa jedla je jednoducho úžasná a chuť - budete si olízať prsty!

• 500 g bravčového mäsa;
• 70 g sušených húb;
• 2 cibule;
• 10 zemiakov;
• Zeleninový olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• Nasekaná petržlenová vňať.

Zemiaky so sušenými hubami a mäsom sa pripravujú takto:

1. Huby namočte cez noc do studenej vody, ráno opláchnite.
2. Huby nasekáme nadrobno, zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pásiky.
3. Mäso nakrájame na kocky, na panvici rozohrejeme olej a pridáme mäso.
4. Smažte na vysokej teplote, pridajte soľ, korenie a pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
5. Opečte do zlatista a pridajte huby, premiešajte a smažte ďalších 10 minút.
6. Na oleji opečieme zemiaky oddelene, zmiešame s mäsom, hubami a cibuľou.
7. Dochuťte soľou, posypte korením a na miernom ohni smažte 5-7 minút, pridajte bylinky a vypnite oheň.

Ako správne smažiť zemiaky s mäsom a hubami na smotane

Ďalšia verzia vyprážaných zemiakov s hubami a mäsom je v smotane. Pre tých, ktorí chcú výdatné jedlo, príde tento recept veľmi vhod.

• 10 kusov. zemiaky;
• 500 g bravčového mäsa;
• 300 g mrazených húb (čerstvých alebo nakladaných);
• 3 strúčiky cesnaku;
• Zeleninový olej;
• 400 ml krému;
• Soľ.

Ako správne smažiť zemiaky s mäsom a hubami doma, sa dozviete z nasledujúceho popisu:

1. Zemiaky sa ošúpajú, umyjú a nakrájajú na plátky, opražia sa na oleji do zlatista na vysokej teplote.
2. Zmrazené huby sa rozmrazia (zostanú v nádobe na spodnej polici chladničky), potom sa ručne vyžmýkajú, nakrájajú a smažia na suchej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí.
3. Huby sa uložia do zemiakov a bravčové mäso nakrájané na prúžky sa vypráža na malom množstve oleja na panvici do zlatista.
4. Pridáva sa k zemiakom s hubami, pridáva sa podľa chuti a mieša sa.
5. Smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom, mierne osolíme a nalejeme do zemiakov s mäsom a hubami.
6. Na miernom ohni sa celá hmota dusí v smotane nie dlhšie ako 5 minút. Pokrm necháme na vypnutom sporáku asi 5-7 minút, aby sa dobre nasýtil smotanou, a podáva sa v porciovaných tanieroch.

Dusené mäso s hubami a zemiakmi v paradajkovom pretlaku

Mäsový guláš s hubami a zemiakmi je jednoduché a chutné jedlo na rodinný obed alebo večeru. Veľmi často ho pripravuje veľa gazdiniek, ak chcú spokojne nakŕmiť rodinu a priateľov. Hlavná vec je mať malý kúsok mäsa a húb v akejkoľvek forme, môžete dokonca aj nakladané.

• 400 g kuracieho mäsa;
• 500 g nakladaných húb;
• 2 hlavy cibule;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak a 100 ml vody;
• Zeleninový olej;
• 600 g zemiakov;
• Zmes mletej papriky a soli podľa chuti;
• 200 g konzervovaného hrášku;
• 2 klinčeky a 1 bobkový list.

Príprava je popísaná krok za krokom, len sa jej treba držať.

1. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, šampiňóny opláchneme v studenej vode a nakrájame na pásiky.
2. Kuracie mäso opláchneme, nakrájame na kúsky a opečieme na oleji v panvici na prudkom ohni do zlatista.
3. Vložíme do hrnca a zemiaky opekáme na panvici 15 minút. na oleji, pridajte cibuľu a mrkvu a pokračujte v smažení ďalších 15 minút.
4. Nakladané huby vložte oddelene do panvice, nalejte 2 polievkové lyžice. l. olej a smažíme 10 minút.
5. Pošlite vyprážané zemiaky, ako aj mäso s hubami a zeleninou do hrnca.
6. Pridajte konzervovaný hrášok, soľ a korenie, pridajte klinčeky a bobkové listy, premiešajte.
7. Paradajkový pretlak rozrieďte vodou, nalejte do hrnca a premiešajte.
8. Dusíme 15 minút. na miernom ohni a podávajte horúce, nalejte na porciované taniere.
9. Ak je to žiaduce, každý tanier môže byť ozdobený nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Zemiakový gratin so šampiňónmi, mozzarellou a mäsom

Treba povedať, že gratinovanie je spôsob prípravy jedla a nie názov jedla. Všetky suroviny, ktoré sa pečú v rúre, by mali byť pod hrubou vrstvou syra alebo strúhanky. Prekvapte svojich milovaných členov domácnosti a pripravte si gratinované zemiaky s hubami a mäsom pod hnedou kôrkou syra Mozzarella.

• 2 kuracie prsia;
• 7 ošúpaných surových zemiakov
• 300 g húb;
• ½ lyžice. smotana alebo plnotučné mlieko;
• 300 g syra Mozzarella;
• 2 hlavy cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 1/3 lyžičky každý. kari a čierne korenie;
• Rafinovaný rastlinný olej.

Odporúčame použiť recept s fotografiou varenia zemiakov s hubami a mäsom, aby ste lepšie porozumeli procesu.

1. Huby uvaríme v osolenej vode, opláchneme a dierovanou lyžicou vložíme na suchú rozpálenú panvicu.
2. Smažte, kým sa tekutina neodparí, potom pridajte trochu oleja a pokračujte v smažení do zlatista.
3. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, pripravené kuracie mäso nakrájame na kocky.
4. Zapekaciu misu vymastíme olejom, najskôr vložíme do rovnomernej vrstvy mäso, navrch posolíme a okoreníme.
5. Potom poukladajte zemiaky, osoľte a posypte mletým kari.
6. Na zemiaky položte vyprážané huby, potom cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
7. V mlieku alebo smotane rozpustíme trochu kari, vyšľaháme a zalejeme obsahom formy.
8. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle s vrchnou vrstvou, rovnomerne rozložíme po celej ploche a vložíme do predhriatej rúry.
9. Pečieme 40-50 minút. pri teplote 180°C. Takéto vynikajúce jedlo možno bezpečne podávať hosťom na slávnostnom stole.