emmabrewda.com

Každá žena v domácnosti sa snaží rozmaznávať svojich príbuzných chutnými hubovými jedlami. Na to sa však oplatí na jeseň tvrdo pracovať a urobiť všetky potrebné prípravy. Dnes už nie sú prekvapujúce konzervované uhorky a paradajky. Ale dá sa to urobiť výdatnou paštétou z lesných húb. Na obohatenie a obohatenie chuti prípravku sa doň pridávajú provensálske bylinky, korenie a zelenina.

Aby bola hubová paštéta z medových agarík na zimu bezpečná pre vás a vašich blízkych, mali by ste pripraviť viečka a poháre s objemom 0,5 litra, ktoré je potrebné posypať. Tento proces je možné vykonať v bežnej panvici, mikrovlnnej rúre, rúre alebo multivarke. Sterilizácia dopomôže k tomu, aby sa paštéta nepokazila a dlho ju zakonzervovala.Recepty na výrobu paštéty z medovníka sú pomerne rôznorodé, no výsledkom je vždy dokonalá chlebíčková hmota. Hubové predjedlo sa rovnomerne a ľahko rozotrie na hrianku alebo nakrájaný biely bochník. Ak chcete pridať krásnu farbu, do misky sa pridá mrkva. Malo by sa však pridať minimálne množstvo soli a cukru, aby prebytok nepokazil chuť húb. V prípade, že sa paštéta dlho nevarí, radšej ocot nepridávajte. Ak je však prípravok určený na dlhodobé skladovanie, potom treba pridať ocot ako konzervant a stabilizátor chuti.

Stojí za to povedať, že medová hubová paštéta je obľúbená v mnohých reštauráciách po celom svete: používa sa na natieranie na kučeravé sušienky alebo chlebové štvorčeky pri bufetoch a improvizovaných čajových obradoch. Ponúkame niekoľko zaujímavých receptov na hubovú paštétu z medových agarík, ktoré zvládne aj začínajúca hostiteľka.

Ako pripraviť paštétu z nakladaných húb

Nakladaná medová paštéta sa výborne hodí ako snack, ktorý sa podáva za studena. Navyše sa hodí do polievok, hlavných jedál a príloh. Ale táto verzia paštéty nie je vhodná na dlhodobé skladovanie.

• Nakladané huby - 500 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Vajcia - 3 ks;
• Syr - 100 g;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• soľ;
• Mleté čierne korenie;
• Maslo;
• Petržlen a kôpor.

1. Medové huby dáme do cedníka, prepláchneme a scedíme.
2. Vajcia uvaríme 10 minút v osolenej vode, ochladíme, ošúpeme a prekrojíme na polovice.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na niekoľko kúskov.
4. Medové huby, vajcia, cibuľa a tvrdý syr pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pre jednotnejšiu konzistenciu by mala hmota prejsť cez mlynček na mäso 2-krát.
5. Do zmesi pridáme kyslú smotanu, zmäknuté maslo, soľ, korenie a dôkladne vyšľaháme.
6. Vložte paštétu do šalátovej misy, rozdrvte nasekanými bylinkami a položte na stôl.

Ako uvariť paštétu z jesenných húb medové agariky s majonézou

Hubová paštéta z jesenných medovníkov sa dá vyrobiť s majonézou. Predjedlo sa môže podávať na stole na akúkoľvek dovolenku, pretože sa ukáže ako voňavé a chutné.

• Medové huby - 1 kg;
• Mrkva - 3 ks;
• Cibuľa - 3 ks;
• Majonéza - 300 ml;
• Ocot 9%;
• Zeleninový olej;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 3 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička

Aby ste vedeli, ako správne pripraviť medovú hubovú paštétu s majonézou, musíte postupovať podľa receptu krok za krokom.

1. Medové huby sa očistia od kontaminácie, umyjú sa vo vode a prenesú sa do hrnca. Zalejte vodou tak, aby boli huby úplne zakryté, a na miernom ohni varte 20 minút. Vhoďte do cedníka a úplne sceďte.
2. Cibuľa sa ošúpe, umyje pod kohútikom, naseká a smaží na oleji do mäkka.
3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nastrúhame a pridáme k cibuli, smažíme 10 minút na strednom ohni.
4. Medové huby sa rozomelú v mixéri, potom sa zelenina naseká rovnakým spôsobom.
5. Všetko vložili do hlbokého hrnca, pridali soľ, korenie a dusili 10 minút.
6. Pridáme majonézu, cukor a dusíme 15 minút na miernom ohni s otvoreným vekom.
7. Vložené do pohárov s objemom 0,5 litra, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot, prikrytý kovovým vekom a sterilizovaný vo vriacej vode 40 minút. Je lepšie dať pod plechovky malý uterák, aby nepraskli.
8. Zrolujte kovovými viečkami alebo ich zatvorte pevnými nylonovými, otočte a zabaľte do prikrývky, kým úplne nevychladnú.
9. Sú odvezené do suterénu na dlhodobé skladovanie alebo ponechané v chladničke.

Konzervácia húb: medová agarická paštéta s cesnakom na zimu

Konzervovanie medovej agarickej paštéty s cesnakom je jednoduchá možnosť varenia, ktorú možno použiť na slané občerstvenie, natieranie na tartaletky.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mrkva - 3 ks;
• Cesnak - 10 strúčikov;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Ocot 9%.

Medová hubová paštéta na zimu s cesnakom sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu.

1. Huby očistíme, umyjeme, povaríme vo vode s prídavkom soli a kyseliny citrónovej 20 minút. Dáme na sitko, necháme odtiecť prebytočnú tekutinu a opečieme na oleji do zlatista.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame. Smažte spolu na panvici, kým sa mrkva neuvarí, asi 15 minút.
3. Spojte huby a zeleninu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. vody a dusíme, kým sa tekutina neodparí.
4. Cesnak ošúpeme, pridáme do hrnca, kde chradnú huby, cibuľa a mrkva, všetko spolu podusíme ešte 5 minút.
5. Nechajte hmotu vychladnúť, rozdrvte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso, pridajte podľa chuti a premiešajte.
6. Paštétu rozložíme do sterilizovaných 0,5-litrových pohárov, nalejeme 1 polievkovú lyžičku. l. ocot a prikryte kovovým vekom.
7. Sterilizujte vo vriacej vode 40 minút, uzavrite pevnými plastovými viečkami, zohrejte v deke a nechajte vychladnúť.
8. Po vychladnutí ho vezmeme do suterénu na uskladnenie.

Ako pripraviť paštétu z húb

Tradične sa medové huby nakladajú alebo solené celé, ale paštéta sa vyrába z polámaných klobúkov a nôh húb. Takýto prípravok bude schopný diverzifikovať vaše denné menu a poskytnúť výživné jedlo pre celú rodinu.

Ako pripraviť paštétu z medových agarík podľa postupnej prípravy receptu na tento polotovar?

• Medové agarické nohy - 1 kg;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• Zeleninový olej;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Ocot - 50 ml;
• Mleté červené a čierne korenie - každá ½ lyžičky;
• Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.

Stehná povaríme 20 minút vo vode, vyberieme štrbinovou lyžicou na panvici a smažíme bez oleja, kým sa tekutina neodparí.

Nalejte 3-4 lyžice. l. slnečnicový olej a smažte do zlatista 15 minút.

Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame: cibuľu a cesnak nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.

Vyprážajte oddelene na oleji, kým sa celá hmota neuvarí.

Všetky produkty pomelte mlynčekom na mäso alebo mixérom, pridajte soľ, pridajte zmes papriky, nasekaných bylín a premiešajte.

Nalejte ocot, znova premiešajte a vložte do 0,5 litrových pohárov.

Sterilizujeme vo vriacej vode 40-45 minút, uzavrieme nylonovými uzávermi a necháme vychladnúť.

Po úplnom vychladnutí ho vložíme do chladničky alebo odnesieme do suterénu.

Hubová paštéta z medovníkov s cibuľou

Ako uvariť hubovú paštétu z medových agarík s cibuľou tak, aby v zime potešila všetkých členov vašej rodiny jedinečnou chuťou?

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 10 ks;
• Zeleninový olej;
• Citrónová šťava - 6 lyžíc l.;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti?

Recept na paštétu z medovníkov na zimu v tejto verzii je pripravený s citrónovou šťavou, vďaka ktorej bude predjedlo lahodnejšie.

1. Ošúpané huby uvaríme, nasekáme spolu s ošúpanou cibuľou.
2. Smažte hmotu na oleji 30 minút na strednom ohni, soľ, korenie a nalejte citrónovú šťavu, premiešajte.
3. Rozložíme do pohárov, sterilizujeme 40 minút vo vriacej vode, zvinieme a necháme vychladnúť. Pri sterilizácii dajte pod zaváracie poháre kuchynskú utierku, aby sa sklo od vysokej teploty nerozbilo.

Recept na medovú hubovú paštétu so zeleninou

Odporúčame, aby ste sa oboznámili s ďalším receptom na paštétu z medových agarík - prezentované fotografie s podrobným popisom pomôžu vizualizovať proces varenia.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Paradajky - 3 ks;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva a paprika - 3 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 4 lyžičky;
• Ocot 9%;
• Slnečnicový olej.

Ako teda pripraviť chutnú hubovú paštétu so zeleninou?

1. Huby uvarené v osolenej vode dáme na 20 minút na sitko, dobre scedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Všetku zeleninu ošúpeme, nakrájame a smažíme na oleji 15 minút na miernom ohni.
3. Prejdite cez mlynček na mäso, kombinujte so soľou, cukrom a hubami.
4. Premiešame a smažíme na panvici ďalších 20 minút.
5. Usporiadajte do pohárov, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot, prikryjeme a na miernom ohni sterilizujeme 60 minút.
6. Zrolujte, nechajte úplne vychladnúť a odneste do pivnice.

Varenie paštéty z medových húb s fazuľou

Hubová paštéta s fazuľou bude chutiť ako jaternička. Preto podľa tohto receptu budete vedieť, ako správne pripraviť medovú hubovú paštétu na zimu. V tomto variante je lepšie použiť červenú fazuľu, ktorá dodá predjedlu krásnu farbu. Okrem toho je lepšie variť vopred, pretože varenie tejto zložky trvá dlho.

• Medové huby - 1 kg;
• Varené červené fazule - 400 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Zeleninový olej;
• Mletá čierna soľ a korenie;
• provensálske bylinky - 1 lyžička;
• Ocot 9% - 50 ml.

1. Medové huby očistíme od lesných zvyškov, varíme v osolenej vode 20 minút, dáme na sito alebo cedník, smažíme 15-20 minút, kým sa tekutina neodparí.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme samostatne na panvici s pridaním oleja do mäkkej konzistencie.
3. Všetky produkty pomelte v mixéri: huby, cibuľa a fazuľa.
4. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, pridajte provensálske bylinky, dobre premiešajte a vložte do panvice s maslom. Smažte 20 minút na strednom ohni za stáleho miešania.
5. Zalejeme octom, premiešame, vložíme do zaváracích pohárov a vložíme na 40 minút do horúcej vody sterilizovať. Pod plechovky do vody by ste mali vložiť uterák, aby nepraskli.

Uzavrieme plastovými viečkami, necháme úplne vychladnúť a dáme do chladničky.