emmabrewda.com

Hubová polievka je neoddeliteľnou súčasťou každodenného a sviatočného menu každej rodiny. A na jeseň, keď je čas „tichej poľovačky“ v plnom prúde, býva na stole veľmi často „hosť“ prvý hríbový pokrm. Musím povedať, že hubové polievky sú veľmi populárne nielen v Rusku, ale na celom svete. Okrem hlavnej zložky sa do tohto jedla pridávajú rôzne produkty.

V období výdatných jesenných dažďov nemožno zabudnúť na úrodu ropy. Tieto plodnice sa vďaka svojej vynikajúcej chuti a úžasnej vôni najčastejšie používajú na prípravu polievok. Prvé jedlá z týchto húb, napriek ich jednoduchosti, sa ukážu ako nezvyčajne chutné a výživné.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako variť maslovú polievku v rôznych variáciách. Nasledujúce metódy vám pomôžu spestriť vašu prvú kategóriu kurzov. Zostáva len vybrať vhodné recepty na maslovú polievku a môžete prekvapiť svoj domov novým kulinárskym majstrovským dielom.

Ako dlho trvá varenie masla na polievku?

Ak sa chcete naučiť variť polievku z čerstvého masla, musíte sa oboznámiť s niekoľkými jednoduchými pravidlami na ich predbežné spracovanie.

Ako viete, tieto huby sa vyznačujú lepkavým mastným filmom na klobúkoch, na ktorých sa vždy zhromažďuje veľa lesných zvyškov: špina, piesok, borovicové piliny a pod. Preto je potrebné túto klzkú kožu opatrne odstrániť. Dá sa to urobiť nožom namočeným v rastlinnom oleji alebo obyčajnou suchou špongiou.

Dôrazne sa neodporúča namáčanie húb vo vode počas čistenia. Až po procese je dovolené naplniť olej roztokom vody a soli po dobu 20 minút. Táto zložka dokonale odstraňuje zvyšky nečistôt ukryté v póroch huby. Potom je potrebné plodnice opláchnuť pod tečúcou vodou a pristúpiť k tepelnému spracovaniu.

Ako dlho trvá varenie masla na polievku? Všetko tu bude závisieť od toho, aký bohatý chcete, aby bol prvý chod. Ak plánujete uvariť svetlú polievku, potom huby varte asi 25 minút, sceďte tekutinu a potom postupujte podľa receptu. A ak chcete získať bohatý vývar, potom bude stačiť 10 minút varenia.

O niečo jednoduchšie, pokiaľ ide o mrazenú maslovú polievku. Faktom je, že mrazené huby nemusia byť vôbec predvarené, pretože týmto procesom už prešli bezprostredne pred zberom.

A koľko uvariť sušené maslo do polievky? Najprv musia byť namočené v studenej vode na 2-3 hodiny a potom varené 15 minút v samostatnom hrnci.

Pri všetkých príležitostiach vám predstavujeme výber tých najchutnejších receptov na hubové maslové polievky s fotografiou krok za krokom.

Recept na prípravu hubovej polievky z čerstvého masla so zemiakmi

Varenie maslovej polievky si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a schopnosti. Preto môže takýto postup bezpečne vykonať aj začínajúca hosteska. V tomto recepte budú druhou hlavnou ingredienciou maslovej polievky zemiaky.

• Voda - 2,5 litra;
• Čerstvé maslo - 400 g;
• Zemiakové hľuzy - 700 g;
• Luk - 1 malá hlava;
• Čerstvá zelenina;
• Soľ, korenie, bobkový list.

Recept na polievku z čerstvého masla zahŕňa predvarenie ovocných korpusov vyššie uvedeným spôsobom. Musím povedať, že pre mladé huby sa tento proces nepovažuje za povinný.

Takto pripravené huby vložte do hrnca s vodou a zohrejte na strednú teplotu, varte 20 minút.

Medzitým ošúpeme a opláchneme zemiaky, nakrájame na malé kocky.

Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie.

Po 20 minútach vložíme zemiaky do hrnca a osolíme podľa želanej chuti.

10 minút pred pripravenosťou posielame cibuľu na huby a zemiaky.

Takmer hotovú polievku dochutíme zmesou mletej papriky a prihodíme pár lístkov lavrushky.

Odstráňte zo sporáka a nechajte lúhovať 40 minút.

Podávajte, každú porciu ozdobte nasekanými bylinkami. Veľmi chutným doplnkom k tomuto jedlu bude kyslá smotana.

Musím povedať, že recept na hubovú polievku z čerstvého masla si veľmi cenia tí, ktorí držia diétu, pôstnu stravu alebo z nejakého dôvodu nejedia živočíšne produkty.

Ako uvariť maslovú hubovú polievku: recept s fotografiou

V modernej ruskej kuchyni sa zemiaková kaša začala používať nie tak dávno, ale toto jedlo dokázalo v krátkom čase zhromaždiť veľké množstvo fanúšikov.

Dávame do pozornosti recept na pyré z maslovej polievky. Toto jedlo sa vyznačuje jemnou textúrou a bohatou, intenzívnou chuťou.

• Voda - 2 l;
• varené maslo - 600 g;
• Mrkva - 2 stredné;
• Koreň zeleru - 250 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Horúca paprika - 10-15 g;
• Strúčiky cesnaku - 4-5 ks.;
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Čerstvá zelenina.

Pripravené huby ponoríme do vody a zapálime. Po masle poukladáme ošúpaný a na kocky nakrájaný zeler. Obe ingrediencie varte 25 minút.

Počas tejto doby je potrebné olúpať mrkvu, cibuľu a cesnak. Potom oddelene v hlbokej panvici na masle opečte túto zeleninu do polovice varenia.

Priamo z panvice odoberte hubový vývar a naplňte panvicu zeleninou. Znížte teplo a výslednú zmes uhaste 10 minút.

Dierovanou lyžicou zachyťte obsah panvice, presuňte ho na panvicu so zeleninou, premiešajte.

Zmes dáme po častiach do ponorného mixéra a sekáme na pyré. Zemiakovú kašu vrátime do hrnca s vriacim vývarom.

Feferónky po odstránení semienok pomelieme a vložíme do polievky. Dochutíme soľou, korením a na miernom ohni ešte pár minút dusíme.

Podávajte lahodnú masovú polievku, posypte bylinkami na každom tanieri.

Maslová krémová polievka s bielym vínom

Vynikajúca možnosť na prípravu maslovej krémovej polievky pre rodinu a hostí. Toto jedlo na slávnostnom stole bude mať určite úspech medzi prvými chodmi.

• varené maslo - 450 g;
• Hotový kurací vývar - 600 ml;
• Krém 20% - 150 ml
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Suché biele víno - 5 lyžíc. l.;
• Hotová dijonská horčica - ½ lyžice. l.
• Soľ korenie.

Ak ešte nemáte pripravený kurací vývar, potom je čas začať s týmto procesom. Kuracie časti je potrebné variť vo vode s prídavkom soli a mletého korenia asi pol hodiny. Na polievku nepotrebujeme mäso, preto ho treba extrahovať a použiť podľa vlastného uváženia.

V hrnci zvlášť rozpustite maslo, navrch dajte nadrobno nakrájané šampiňóny a na miernom ohni poduste 15 minút.

Do masla pridajte smotanu, víno, vývar a horčicu, zvýšte oheň na strednú intenzitu. Priveďte do varu, ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Hubovú zmes šľaháme, kým nezíska krémovú konzistenciu.

Pred podávaním maslovej krémovej polievky môžete do každého taniera vložiť plátok citróna alebo pár olív.

Ako uvariť maslovú hubovú polievku v pomalom hrnci

Ďalšia verzia hubovej polievky z čerstvého masla predpokladá prítomnosť špeciálneho domáceho spotrebiča - multivarky. Ak chcete čo najviac zachovať živiny pre tento pokrm, potom je čas využiť túto modernú kuchynskú linku.

• Vriaca voda - 1 l;
• Čerstvé maslo - 450 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Cibuľa a mrkva - každá po 70 g;
• Olivový olej;
• Korenie - soľ, korenie, korenie;
• Petržlenová zelenina.

Prvým krokom je variť čerstvé huby oddelene 10 minút. Potom tekutinu vypustite, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.

Nakrájajte cibuľu na kocky, vložte ju do vymastenej misky multivarkára a nastavte funkciu "Stew" na 50 minút.

Nakrájajte mrkvu na kocky a pošlite po cibuľke, dusíme 10 minút.

Potom nalejte do misky prístroja 1 liter vriacej vody, vložte huby a varte asi 20-25 minút.Musím povedať, že trvanie procesu priamo závisí od výkonu multivarky, preto je približný čas uvedený v recepte.

Počas tejto doby musíte mať čas na ošúpanie a umytie zemiakov a potom ich nakrájajte na kocky s hrúbkou 1,5 cm.

Pošlite hľuzy na huby a pokračujte vo varení v rovnakom režime ďalších 15 minút.

Po pípnutí pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie. Maslovú polievku nechajte v pomalom hrnci asi hodinu a potom podávajte s jemne nasekanými bylinkami a lyžicou kyslej smotany.

Ako uvariť maslovú polievku v mäsovom vývare

Maslová polievka s mäsovým vývarom je veľmi uspokojujúce a bohaté jedlo. Na jeho výrobu nemusíte behať po obchodoch a hľadať potraviny, potrebné ingrediencie pravdepodobne nájdete v chladničke alebo špajzi.

• Hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso - 600 g;
• Voda - 2,5 litra;
• varené maslo - 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Zemiaky - 500 g;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ;
• Pepper.

Prvým krokom je uvarenie mäsového vývaru - na to by bolo najlepšie hovädzie mäso s kosťou. Ale môžete si vziať akékoľvek iné mäso.

Vložte hovädzie mäso do nádoby s vodou a položte na strednú teplotu. Keď vrie, nastavte oheň na minimálnu intenzitu, dochuťte soľou a korením a odpočítavajte 1 hodinu a 20 minút.

Keď je mäso uvarené, vyberte ho z vývaru a použite ho podľa vlastného uváženia, pretože pri príprave polievky nebude potrebné.

Huby nakrájame na plátky hrubé 5 mm a vložíme do vývaru, varíme 20 minút.

Nakrájanú mrkvu, papriku, cibuľu a cesnak zľahka opečte na oleji a potom pošlite na huby.

Potom pridajte zemiaky nakrájané na prúžky a pokračujte vo varení ďalších 20 minút.

Na záver môžete dať pár listov lavrushky a pár zrniek čierneho korenia.

K správnej príprave lahodnej polievky z masla vám pomôže aj video nižšie:

Ako pripraviť syrovú polievku s maslom

Tento recept na prvý chod má bohatú krémovú hubovú chuť. Syrová polievka s maslom teda zaujme predovšetkým tých, ktorí majú radi tieto dve ingrediencie.

• Voda - 2,5 litra;
• Maslo (varené) - 450 g;
• Zemiaky - 5-6 hľúz;
• Tavený syr - 180 g;
• Cibuľa a mrkva - každá po 50 g;
• Slnečnicový olej;
• Korenie - soľ, korenie;
• Perie zelenej cibule - na ozdobu.

Predtým, ako začnete pripravovať recept na maslovú polievku, odporúča sa poslať tavený syr na niekoľko hodín do mrazničky. Je to potrebné na uľahčenie práce s týmto produktom v budúcnosti.

Takže uvarené huby nakrájajte na krásne kocky a vhoďte ich do vody, aby sa uvarili. Tento proces by mal trvať najmenej 20 minút.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na rovnaké kocky. Potom ich pošlite na varenie s hubami až do varenia.

Ošúpanú cibuľu s mrkvou nakrájame na malé kocky, opražíme na oleji a pridáme do polievky.

Syr vyberte z mrazničky a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame, aby sa syr úplne spojil s hubovou polievkou. Varte ešte niekoľko minút a môžete ju podávať na stôl, krásne ozdobenú nakrájanou zelenou cibuľkou.

Recept na polievku s maslom a rezancami

Jednoduchá na varenie, ale veľmi výživná polievka s maslom a rezancami je častým „hosťom“ na stole tých, ktorí si držia štíhlu líniu a radi jedia nízkotučné prvé jedlá.

• Voda - 2,5 litra;
• Zemiaky - 300 g;
• Mladé lúpané maslo - 350 g;
• Hotové rezance - 80 g;
• Cibuľa a mrkva - každý 1 malý kúsok;
• Zeleninový olej;
• Soľ a obľúbené korenie.

Hubové rezance sa dajú vyrobiť aj doma, ale v tomto prípade použijeme tie z obchodu. To výrazne ušetrí náš čas a námahu.

Varenie hubovej polievky s čerstvými maslovými hubami podľa nasledujúceho popisu:

Mladé ovocné korpusy hodíme do hrnca s vodou a varíme 20 minút.Ak sa používajú veľké exempláre, musia sa nakrájať na kúsky a variť oddelene a potom postupovať podľa receptu.

Zemiaky olúpeme a nakrájame, pošleme na panvicu.

Medzitým na panvici s maslom, "zlatou" cibuľou a mrkvou nakrájame na pol krúžky.

Potom pošleme obsah panvice na huby a zemiaky, pridáme soľ, pridáme svoje obľúbené korenie.

7 minút pred varením rozložíme hotové rezance. Lahodná maslová polievka pripravená na konzumáciu!

Varenie hubovej polievky s maslom a kuracím mäsom

Slepačia polievka s maslom je ako stvorená na obed pre celú rodinu. Vôňa vývaru v kombinácii s lesnými hubami vytvorí nezabudnuteľnú chuť. A hoci je jedlo vyrobené veľmi jednoducho, zanecháva po sebe veľa príjemných dojmov.

• Kuracie časti - 600 g;
• Varené maslo - 300 g;
• Voda - 3 litre;
• Proso - 2 lyžice. l. (so šmýkačkou);
• Zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa, mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 1 klin;
• Bobkový list - 2 ks;
• Koreniny.

Vývar na varenie: Kuracie časti ponorte do vody a dajte na oheň zovrieť. Môžete si vziať akékoľvek kuracie mäso: prsia, paličky, uhľohydráty, krídla alebo jatočné telá.

Keď zovrie, vhodíme na kocky nakrájané maslo a varíme pol hodiny, pričom pravidelne odstraňujeme vytvorenú penu z povrchu vývaru.

Zemiaky očistíme mrkvou, nakrájame a pošleme variť do vývaru.

Keď sú zemiaky napoly uvarené, vhoďte do nich proso a nadrobno nakrájanú cibuľu.

5 minút pred dovarením vložíme do polievky nasekaný cesnak, osolíme a okoreníme.

Keď je polievka s maslom a kuracím mäsom pripravená, vhoďte do nej listy lavrushky a vypnite oheň. Necháme vylúhovať 20 minút a môžete zavolať domov na skúšku.

Mliečna polievka s maslom: recept na prvý chod

Spočiatku sa môže zdať, že produkty k sebe neladia. Keď však aspoň raz ochutnáte maslovo mliečnu polievku, okamžite sa zaradí medzi vaše obľúbené prvé chody.

• varené maslo - 600 g;
• Voda - 1,5 l;
• Domáce mlieko - 0,5 l;
• Zemiaky - 5-7 ks.;
• Maslo - 1,5 lyžice. l.;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Soľ, korenie, korenie (voliteľné);
• Zelení.

Prevarené maslo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, hodíme do vody a varíme 15 minút na strednom ohni.

Medzitým si očistené zemiaky nakrájame na kocky alebo tyčinky.

Cibuľu, cesnak s mrkvou ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pošleme ho na predhriatu panvicu s olejom a trochu opečieme.

Maslo premiestnime z panvice do panvice na zeleninu dierovanou lyžicou a smažíme 5 minút. Zalejeme mliekom, pridáme koreniny, premiešame a dusíme ďalších 5 minút.

Medzitým do vývaru dáme zemiaky a varíme do mäkka.

Potom pošleme obsah panvice do panvice, znížime oheň na minimum, varíme asi 3 minúty a pridáme bylinky.

Skôr ako sa stihnete vzdialiť od sporáka, zbadáte svoju domácnosť pri stole s lyžicami v ruke.

Recept na prípravu hubovej polievky z mrazeného masla

V chladných zimných dňoch je pre ich absenciu takmer nemožné uvariť polievku z čerstvého lesného oleja. V tomto prípade mrazené huby prídu na záchranu každej ženy v domácnosti. Musím povedať, že takáto príprava na zimu sa dá použiť v akomkoľvek jedle, ale dnes sa zameriame na recept na polievku z mrazeného masla.

• Voda - 1,5 l;
• Mrazené maslo - 450 g;
• Zemiakové hľuzy - 4-5 ks;
• Luk - 1 hlava;
• Mrkva - 1 ks;
• Bulharská červená paprika - 1 ks;
• Múka - 3 lyžičky;
• Soľ korenie;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.

Vopred je potrebné získať mrazené huby a nechať ich rozmraziť 2-3 hodiny, potom nakrájať na malé kúsky alebo plátky, pridať vodu podľa receptu a variť na ohni.

Medzitým musíte olúpať a nakrájať zemiaky s mrkvou - vyberte spôsob rezania podľa vlastného uváženia.

Pošlite nakrájané zemiaky a mrkvu na varenie s hubami.

Na panvici s maslom a múkou opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku.

Obsah panvice tiež posielame do panvice a varíme, kým sa zemiaky neuvaria.

Soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a odstráňte zo sporáka.

Podľa receptu na postupnú prípravu polievky z mrazeného masla ju určite urobíte veľmi chutnou a aromatickou.

Ako pripraviť hubovú polievku z konzervovaného masla

Ukazuje sa, že prvé jedlá môžete pripraviť nielen z čerstvých, sušených a mrazených húb. Odporúčame vám naučiť sa variť hubovú polievku z masla, konzervovanú na zimu.

• Nakladané maslo - 0,5 l nádoba;
• Zemiaky - 6-7 ks.;
• Voda - 2 l;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Strúčiky cesnaku - 2 ks;
• Maslo - 1,5 lyžice. l.;
• Korenie.

Na oheň dáme vodu, pridáme do nej obľúbené korenie (okrem soli) a privedieme do varu.

Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite ich na varenie do mäkka.

Pohár s hubami odzátkujeme, v prípade potreby nakrájame na kúsky a potom spolu s marinádou natrieme na hotové zemiaky.

Smažte malé kocky cibule, mrkvy a cesnaku v rastlinnom oleji a pošlite ich po hubách.

Všetko spolu povaríme ešte asi 10 minút, podľa potreby dosolíme. Ak chcete, môžete pridať 1 lyžičku. Sahara.

Vypnite oheň a počkajte, kým sa polievka trochu vylúhuje. Tento prvý chod bude skvelý, keď sa podáva s kyslou smotanou alebo majonézou.

Maslová hubová polievka so sušenými slivkami a hrozienkami

Maslová hubová polievka so sušenými slivkami a hrozienkami má nielen vynikajúcu chuť, ale aj ďalšiu dôležitú vlastnosť. Faktom je, že kvôli dezinfekčným vlastnostiam sušených sliviek sa prvý chod nebude dlho kaziť.

• Vriaca voda - 2 polievkové lyžice;
• Voda - 2,5 litra;
• varené maslo - 350 g;
• Cibuľa - 50 g;
• Zemiaky - 600 g;
• Sušené slivky (vykôstkované) - 70 g;
• Hrozienka (bez semien) - 120 g;
• Múka - 15 g;
• Slnečnicový olej - 30 g;
• soľ;
• Čerstvá zelenina.

Hrozienka a sušené slivky sú namočené v 2 polievkových lyžiciach. vriacej vode, potom sa prefiltruje a kvapalina sa naleje do hrnca s vodou.

Huby nakrájame na malé kúsky, dáme do hrnca a povaríme.

Zemiaky sa nakrájajú na kocky a posielajú sa na huby.

Medzitým na masle s múkou speníme cibuľku nakrájanú na kocky a z panvice pridáme trochu hubového vývaru. Premiešame a 10 minút pred dovarením vrátime do nádoby s takmer hotovou polievkou.

Potom pridáme hrozienka so sušenými slivkami a soľ.

Podávajte na stole a každú porciu krásne ozdobte bylinkami.

Recept na hubovú maslovú polievku s mletým mäsom

Vynikajúci recept na hubovú polievku s mletým mäsom skvele doplní romantický večer alebo slávnostnú hostinu. Musím povedať, že chuťová kombinácia hovädzieho mäsa a húb sa už dlho používa pri varení.

• Mleté hovädzie mäso (nízkotučné) - 500 g;
• Voda 1,5 l;
• Špagety z tvrdej pšenice - 100 g;
• Varené maslo - 200 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Suché červené víno - 3 lyžice. l.;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Perie zelenej cibule podľa chuti;
• Soľ, zmes mletej papriky.

Mleté mäso opečte s jemne nasekanou cibuľou na panvici a pošlite do hrnca s vodou, ktorý ste predtým zapálili.

Huby nakrájajte na stredné kocky, pošlite na mleté ​​mäso a všetko spolu varte asi 15 minút.

Pridajte špagety, priveďte do varu, znížte teplotu a varte pod zatvoreným vekom, kým sa neuvaria 7-8 minút.

2 minúty pred vypnutím sporáka pridajte soľ, cesnak, korenie a víno.

Nakrájajte zelené cibuľové perie a ozdobte každú porciu pri podávaní.

Hubová krémová polievka s tekvicovým maslom: krok za krokom recept s fotografiou

Nenechajte sa vystrašiť touto nezvyčajnou kombináciou produktov! Maslová hubová polievka s tekvicou vás určite poteší svojou chuťou a vôňou.

• Voda - 0,5 l;
• Varené maslo - 300 g;
• Ošúpaná tekvica - 600 g;
• Ošúpané zemiaky - 3 stredné kusy;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• Krém - 80-100 ml;
• Soľ, čierne korenie.

Na strednom ohni rozpustíme maslo a pridáme nadrobno nakrájané kocky cesnaku, zľahka opražíme.

Nasekané maslo posielame do panvice na cesnak a smažíme s otvoreným vekom 10-15 minút.

V hrnci s vodou uvaríme na kocky nakrájané zemiaky s tekvicou. Keď je zelenina hotová, osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme ďalšie 2 minúty.

Obsah panvice nalejte do hrnca, pridajte smotanu a pomocou mixéra zmes rozdrvte. Naše prvé jedlo zohrejeme na sporáku ešte 2-3 minúty a už môžeme pripraviť taniere na ochutnávku.

Podľa vyššie uvedeného receptu s fotografiami krok za krokom urobí tekvicová polievka určite príjemný dojem na vašich hostí a rodinu.

Ako uvariť maslovo hubovú polievku s paradajkovou pastou

Nasledujúci recept na maslovú polievku s fotografiou s popisom krok za krokom vám pomôže diverzifikovať kulinárske menu v kategórii "Prvé chody". Stačí začať variť a čakať, kým hladné domácnosti pribehnú zavoňať.

• Voda - 2,5 litra;
• Čerstvé alebo mrazené maslo - 450 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Mrkva - 60 g;
• Paradajková pasta - 70 g;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Bobkový list - 2 ks;
• Čierne korenie (hrášok) - 5-7 ks;
• soľ;
• Čerstvá zelenina.

Ako uvariť maslovo hubovú polievku s paradajkovou pastou?

Čerstvé huby sa musia variť oddelene asi 10 minút. Zmrazené ovocné telá sa nedajú rozmraziť, ale ihneď použiť.

Takže vložte maslo do vody a pošlite ho na sporák, aby sa varil.

Medzitým ošúpeme a nakrájame zemiaky. Posielame do vývaru a varíme do mäkka.

Mrkvu tiež ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte do panvice s rastlinným olejom a za stáleho miešania smažte 3 minúty.

Do panvice pridajte paradajkovú pastu a nasekaný cesnak. Vezmite niekoľko lyžíc vývaru a nalejte ho na paradajkovú pastu, premiešajte, soľ a korenie. Varte na miernom ohni asi 7 minút a pošlite do hrnca.

Osolíme, vhodíme bobkový list, vypneme sporák a necháme 15 minút lúhovať.

Zdobíme bylinkami a ... potešíme hostí a rodinu novým jedlom.

Hubová polievka s kapustou

Pôvodne ruské jedlo - hubová polievka s kapustou. Vyskúšajte, túto chuť si určite zamilujete!

• Voda - 1,5-2 litrov;
• Varené varené huby - 400 g;
• Biela kapusta - 250 g;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• stonkový zeler - 2 ks;
• Korenie - soľ, zrná čierneho korenia;
• Lavrushka - 2 listy.

Nasledujúce kroky vám ukážu, ako uvariť maslovú polievku s kapustou?

Na sporák položte vodu a priveďte ju do varu.

Ponorte do nej huby a varte aspoň 5 minút.

Potom pošlite nakrájanú kapustu do nádoby s hubami.

Po 2-3 minútach pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Polievku povaríme asi 15 minút, dochutíme soľou a korením, vložíme bobkový list, vypneme sporák a necháme polievku „nasýtiť“ chuťou.

Hotový prvý chod bude ešte chutnejší, ak ho podávame s lyžicou kyslej smotany.

Polievka s maslom a kuracími vajcami

Nádherná ľahká polievka, ktorá doplní vašu večeru. Vo väčšine rodín je skutočne nemožné predstaviť si chutný obed bez prvých chodov. Pozývame vás, aby ste prekvapili svojich hostí a naučili sa, ako pripraviť masovú polievku s vajíčkami a bylinkami.

• Voda - 2 l;
• Maslo - 550 g;
• Mrkva - 60 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Cibuľa - 60 g;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Kôpor, petržlenová zelenina - 1 zväzok;
• Soľ, korenie, bobkový list.

Varenie polievky s motýľmi z húb podľa receptu s nasledujúcim podrobným popisom:

Dôležité: pre toto jedlo si môžete vziať akékoľvek maslo: sušené, čerstvé alebo mrazené. Ak používate sušené huby, ich hmotnosť by mala byť polovičná, ako je napísané v recepte, pretože počas namáčania napučia. Mrazené ovocné korpusy - rozmrazovanie a tepelná úprava s čerstvými.

Nakrájajte huby a smažte na panvici s rastlinným olejom 5-7 minút.

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a spojte s ovocnými korpusmi a pokračujte v smažení 3 minúty.

Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na kocky s hrúbkou 1,5 cm.

To isté robíme s mrkvou, len urobíme kocky oveľa menšej veľkosti.

Obe tieto druhy zeleniny vhoďte do hrnca s vriacou vodou.

Keď sú zemiaky pripravené, pošleme k nim cibuľovo-hubové vyprážanie a varíme 15 minút.

Tentoraz stačí na uvarenie vajec na tvrdo.

Ošúpané vajcia nakrájajte na malé plátky a vložte ich do hrnca spolu s čerstvými bylinkami.

Soľ a korenie podľa chuti a po 3 minútach vypnite sporák a nechajte našu polievku uvariť.

Polievky sa vždy používajú pri varení vo všetkých krajinách sveta. Zdalo by sa, že je to obyčajné jedlo, ale aj s ním môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Ochutnajte, varte a prekvapte svoju rodinu výbornou hubovou polievkou z masla.