Kapusta s liškami: fotografie, recepty, ako variť huby s dusenou a vyprážanou kapustou

Liškové huby sú zaujímavým produktom so širokou škálou receptov. Varenie kapusty s liškami sa považuje za jednu z najobľúbenejších možností v ruskej kuchyni. Takéto jednoduché jedlo sa dá pripraviť na zimu ako maškrta, alebo si ho môžete uvariť každý deň, čím si spestríte každodenné domáce menu.

Ponúkame niekoľko receptov na varenie líšok s kapustou, vďaka ktorým bude organizovanie obedov a večerí pre vašu rodinu potešením.

Liška solyanka s kapustou na zimu

Univerzálnym receptom na chutnú a pomerne výdatnú prípravu líšok s kapustou na zimu je tradičný maškrtník.

  • 2 kg zimnej kapusty;
  • 3 kg líšok;
  • 1 kg cibule a mrkvy;
  • 300 g čerstvých paradajok;
  • 300 ml paradajkovej pasty;
  • voda;
  • 5 polievkových lyžíc. l. soľ;
  • 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
  • 500 ml rastlinného oleja;
  • 8 polievkových lyžíc. l. 9% octu.

Keď poznáte recept na výrobu kapusty s liškami na zimu, môžete si pripraviť chutnú prípravu.

  1. Lišky starostlivo roztrieďte, odrežte končeky nôh a varte 15 minút.
  2. Vložte do cedníka, sceďte a potom nakrájajte na kocky.
  3. Potom by ste mali uvariť kapustu - ošúpať a nakrájať na prúžky.
  4. Čerstvé paradajky prekrojíme na polovicu, stopku a nakrájame na kocky.
  5. Mrkvu ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  6. Odstráňte vrchnú vrstvu cibule, umyte ju a nakrájajte na pol krúžky.
  7. Nalejte trochu oleja do hrnca, nechajte ho dobre zohriať, vložte mrkvu a cibuľu, opečte do mäkka.
  8. Pridajte huby, kocky paradajok, kapustu a paradajkovú pastu, zriedenú 1 polievkovou lyžicou. voda.
  9. Dusíme 10 minút, pridáme olej, soľ, pridáme cukor, premiešame.
  10. Urobte malý oheň a mierne zakrytý pokrievkou dusíme 90 minút.
  11. Niekoľko minút predtým, ako budete pripravený na nalievanie octu, premiešajte.
  12. Vložte solyanku do sterilných pohárov, zrolujte, otočte.
  13. Prikryte prikrývkou a nechajte v miestnosti, kým úplne nevychladne.

Hodgepodge sa v zime používa na doplnenie smažených alebo varených zemiakov, ryže, špagiet a iných cestovín.

Krok za krokom recept na dusenú kapustu s líškami

Dusená kapusta s liškami je skvelým jedlom pre vegetariánov a pôstnych. A ak niekto nevie odmietnuť šťavnatý steak, tak toto jedlo poslúži ako výborná príloha.

  • 1 kg kapusty;
  • 1 kg líšok;
  • 100 ml paradajkovej pasty;
  • 5 kusov. cibuľa;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ (bez vrchnej časti);
  • ½ lyžičky Mleté čierne korenie;
  • 1 lyžička mletá sladká paprika;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 3 čierny hrášok a nové korenie.

Varenie kapusty dusenej s liškami podľa receptu s podrobným popisom.

Z kapusty odstráňte vrchné listy a nakrájajte nadrobno.

V hlbokom hrnci zohrejte časť rastlinného oleja a rozložte kapustu.

Smažte asi 15 minút. na silnom ohni, potom ďalších 40 minút, ale na miernom ohni, za častého miešania, aby sa nepripálilo.

Huby po očistení povaríme vo vriacej vode 15 minút, necháme odkvapkať, preložíme na sito, nakrájame na plátky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a opečieme na samostatnej panvici do zlatista.

Pridajte huby, premiešajte a smažte na strednom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí, pričom hmotu niekoľkokrát premiešajte, aby sa rovnomerne uvarila.

Huby spojíme s kapustou, pridáme paradajkový pretlak, soľ, pridáme papriku, mletú papriku a zrnká korenia.

Premiešame a na miernom ohni dusíme 20 minút.

Pri podávaní na stôl môže byť jedlo ozdobené nakrájanou cibuľou.

Lišky s kapustou a mletým mäsom

Ako uvariť líšky s kapustou a mletým mäsom, aby bolo chutné a chutné jedlo pre celú rodinu?

  • 1 kg kapusty a varených líšok;
  • 2 mrkvy a 2 cibule;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • 300 g mletého mäsa (akékoľvek);
  • 5 polievkových lyžíc. l. rajčinová pasta;
  • 2 lyžičkySahara;
  • Soľ podľa chuti;
  • Štipka mletého koriandra;
  • Kôpor a petržlen.

Recept s fotografiou varenia kapusty, dusenej s liškami a mletým mäsom, je navrhnutý špeciálne pre začínajúcich kuchárov, ktorí chcú vidieť všetky detaily jedla.

  1. Uvarené líšky nakrájame na prúžky, vložíme do hrnca a smažíme, kým sa tekutina neodparí.
  2. Nalejte rastlinný olej a smažte do zlatista.
  3. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, jemne nasekáme a opečieme na samostatnej panvici, kým nezmäknú.
  4. Kapustu nakrájame na pásiky, smažíme na oleji 20 minút. na strednom ohni.
  5. Mleté mäso opečte na malom množstve oleja, kým nebude úplne uvarené.
  6. Skombinujte kapustu, huby, mleté ​​mäso, mrkvu a cibuľu, pridajte paradajkovú pastu zriedenú vodou.
  7. Miešajte, osoľte, pridajte cukor, koriander a nakrájanú zeleninu.
  8. Varte na miernom ohni 15 minút a z času na čas premiešajte drevenou vareškou.

Liška s karfiolom a cibuľou

Ak chcete na večeru jednoduché, nízkokalorické jedlo, pozrite si náš recept na karfiolovú líšku.

  • 1 kg líšok;
  • 1 vidlička karfiolu;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 400 ml kyslej smotany;
  • Soľ podľa chuti;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • ½ lyžičky Mleté čierne korenie.

Lišky s karfiolom sa pripravujú podľa nižšie opísaného receptu.

  1. Karfiol sa umyje a varí asi 7 minút. Tip: Aby súkvetia nestratili svoju atraktívnu farbu, môžete do vriacej vody pridať kyselinu citrónovú.
  2. Okamžite sa odstránia, ponoria sa do studenej vody, rozrežú sa na niekoľko častí a rozložia sa na kvetenstvo.
  3. Po predbežnom očistení sa líšky varia 15 minút, hodia sa do cedníka a po vypustení sa nakrájajú na kúsky.
  4. Na oleji orestujeme do zlatista, pridáme cesnak nakrájaný na malé kocky, soľ a mleté ​​korenie.
  5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme do mäkka.
  6. K cibuli rozložíme súkvetia kapusty, premiešame a spolu povaríme 5 minút.
  7. Zavedú sa líšky, pridá sa kyslá smotana, pridá sa trochu soli, prikryje sa pokrievkou a dusí sa na miernom ohni 20 minút.

Vynikajúca kapusta vyprážaná s liškami

Vyprážaná kapusta s liškami je chutné a uspokojivé jedlo, ktoré možno použiť ako prílohu pre šťavnaté kotlety alebo nasekané kotlety.

  • 1 kg líšok;
  • 500 g kapusty;
  • 4 hlavy cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • Rastlinný olej - 100 ml;
  • Maslo - 50 g;
  • Soľ podľa chuti;
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie;
  • 4 polievkové lyžice. l. paradajková omáčka;
  • Zelená bazalka.
  1. Lišky dobre umyjeme, povaríme 15 minút a po scedení a vychladnutí nakrájame na kúsky.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na masle do zlatista.
  3. Pridajte huby a smažte na strednom ohni do zlatista.
  4. Nakrájajte kapustu, opečte na panvici s rastlinným olejom do mäkka.
  5. Spojte huby, cibuľu, kapustu, pridajte nasekaný cesnak, posypte mletou paprikou.
  6. Zalejeme paradajkovou omáčkou, pridáme podľa chuti, pridáme nasekanú bazalku a dusíme 15 minút.

Kapusta dusená s liškami a paprikou v pomalom hrnci

Dusená kapusta s liškami v pomalom hrnci je obľúbeným chudým jedlom mnohých žien. S radosťou ho však využívajú všetci členovia rodiny vrátane detí.

  • 600 g varených líšok a kapusty;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 papriky;
  • 200 ml paradajkovej šťavy;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ podľa chuti;
  • 3 mrkvy;
  • 2 polievkové lyžice. l. nasekaný kôpor.

Kapusta s liškami v pomalom hrnci sa pripravuje podľa opísaného receptu.

  1. Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na polovičné krúžky a rozložená v miske multivarky.
  2. Naleje sa trochu oleja a na 10 minút sa zapne režim "Frying".
  3. Pridajú sa líšky nakrájané na kúsky a vyprážajú sa v režime "Fry" ďalších 15 minút.
  4. Pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a papriku nakrájanú na rezance.
  5. Naleje sa olej a smaží sa 10 minút. do zlatista.
  6. Strúhaná kapusta, pridaná do zeleniny a húb, vyprážaná 15 minút.
  7. Naleje sa paradajková omáčka, osolí sa podľa chuti, potom sa pridá nakrájaná zelenina a premieša sa.
  8. Režim "Hasenie" sa zapne na 40 minút. a pripravuje sa na pípnutie.