emmabrewda.com

Medové huby sú považované za jedinečné plodnice, ktoré sú vhodné na prípravu širokej škály jedál, prípravkov a občerstvenia. Okrem toho sa dajú použiť na prípravu vynikajúcich príprav na zimu a potom ich použiť ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.

Hubové občerstvenie sa môže podávať ako na slávnostnom stole, tak aj v každodennom rodinnom menu. Na prípravu občerstvenia sa zvyčajne používajú nakladané alebo čerstvé huby.

Za zmienku stoja priaznivé gastronomické vlastnosti týchto húb. Zloženie týchto plodníc zahŕňa leticin a vlákninu, ktoré neumožňujú hromadenie cholesterolu v ľudskom tele. Medové huby, ktoré majú nízky obsah kalórií, sú veľmi uspokojivé a v kombinácii s inými výrobkami sa chuť misky stáva ešte lepšia a aromatickejšia.

Radi by sme vám ponúkli niekoľko receptov na medové hubové maškrty, ktoré nenechajú vašich „jedákov“ ľahostajných. Vyskúšajte tieto jedlá a nebudete ľutovať, že nad nimi stratíte čas.

Občerstvenie z medových agarík a zeleniny na zimu

Táto verzia medového hubového občerstvenia na zimu je ľahká a nízkokalorická.

Pripravuje sa úplne jednoducho, takže ju zvládne aj začínajúca kuchárka. Doplnkovým produktom k medovníkom bude kapusta zimných odrôd.

• medové huby - 1,5 kg;
• biela kapusta - 1 kg;
• cibuľa - 500 g;
• mrkva - 500 g;
• slnečnicový olej - 250 ml;
• ocot 9% - 150 ml;
• soľ - 6 lyžičiek;
• cukor - 5 lyžíc. l.;
• nové korenie - 5 hrách;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• list lavrushka - 4 ks.

Ak chcete správne pripraviť občerstvenie z medových húb a zeleniny, musíte dodržiavať recept krok za krokom.

Huby ošúpeme, opláchneme a varíme v osolenej vode 20 minút, scedíme cez cedník a dobre scedíme.

Z kapusty ošúpeme vrchné listy, nakrájame špeciálnym strúhadlom.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme vo vode a nakrájame: cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.

Zmiešame medové huby, kapustu, cibuľu a mrkvu, podľa chuti osolíme a pridáme cukor. Necháme 15 minút postáť, zalejeme octom, premiešame a necháme ešte 10 minút odstáť.

V hlbokom hrnci rozohrejeme olej, pridáme huby a nakrájanú zeleninu, pridáme nové korenie a mleté ​​čierne korenie, lavrushku, dôkladne premiešame.

Nezakrývajte pokrievkou, varte na miernom ohni 1 hodinu a miešajte drevenou špachtľou.

Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút.

Vložte horúce občerstvenie do sterilizovaných pohárov a uzavrite pevnými plastovými viečkami.

Po vychladnutí vyberte na chladné a tmavé miesto.

Tento medový hubový snack sa hodí k zemiakovej kaši, mäsu alebo rybám.

Nakladané medové hubové predjedlo so zeleným hráškom

Klasickou možnosťou na zdobenie slávnostného stola je predjedlo z nakladaných medových húb.

Môže sa ochutiť rastlinným alebo olivovým olejom, cibuľou, nakrájanou na pol krúžky a konzervovaným zeleným hráškom. Príprava tohto jedla nezaberie veľa času, pretože všetky ingrediencie sú takmer hotové.

• nakladané huby - 500 g;
• konzervovaný zelený hrášok - 400 g;
• fialová cibuľa - 1 ks;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• olivový olej - 4 lyžice. l.;
• petržlen, kôpor a koriander - každá po 2 vetvičky;
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky;
• soľ podľa chuti.

Toto marinované medové hubové predjedlo je pripravené pre 6-8 osôb.

Nakladané huby opláchnite v cedníku pod tečúcou studenou vodou, sceďte tekutinu a vložte do šalátovej misy.

Plnku sceďte z hrášku a nalejte do húb.

Cibuľu ošúpeme spolu s cesnakom, opláchneme a nakrájame na kocky. Nalejte do šalátovej misy a dobre premiešajte.

Zeleninu opláchneme, nakrájame a posypeme na šalát, dochutíme soľou a čiernym korením.

Všetko dobre premiešame a podávame.

Vyprážané medové hubové predjedlo s cibuľou

Toto medové hubové predjedlo s cibuľou je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť šalát.Preto aj začínajúca hosteska príde na to, ako to urobiť.

Predjedlo zo vyprážaných medových húb s cibuľou bude dobrou prílohou pre takmer každé jedlo a môže pôsobiť aj ako samostatné jedlo.

• medové huby - 1 kg;
• maslo - 30 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• cibuľa - 5 ks;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• soľ;
• rozmarín - vetvička;
• zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• petržlenová zelenina - 20 g.

Huby povaríme vo vode 20 minút, prepláchneme a scedíme cez cedník.

Na panvici rozohrejeme dva druhy oleja, pridáme na kocky nakrájaný cesnak a vetvičku rozmarínu, necháme 5 minút podusiť.

Vložte medové huby do panvice a smažte na strednom ohni 15 minút.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé pol krúžky a pridáme k hubám, smažíme do zlatista 7-10 minút.

Dochutíme soľou podľa chuti, posypeme zmesou papriky, nasekanej petržlenovej vňate, premiešame a odstavíme zo sporáka.

Necháme 5 minút postáť pod pokrievkou a podávame.

Nový snack z medových agarík s kuracím mäsom

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí, aktualizujte svoju kuchársku knihu novým občerstvením z medových agarík. Tento šalát sa ukáže ako nezvyčajný v chuti a veľmi aromatický.

• varené kuracie mäso - 500 g;
• varené huby - 500 g;
• vajcia - 5 ks;
• varené zemiaky v „uniforme“ - 4 ks;
• majonéza (kyslá smotana) - 300 ml;
• tvrdý syr - 200 g;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• petržlen a kôpor - 1 zväzok;
• soľ.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, osolíme, vložíme do misy a zmiešame s trochou majonézy.

Na samostatnom tanieri skombinujte majonézu, varené a na kocky nakrájané vajcia.

Čerstvé uhorky nakrájajte na tenké prúžky a vložte do samostatnej misky.

Syr nastrúhame a dáme do chladničky.

Kuracie mäso pomelieme, osolíme a zmiešame s trochou majonézy.

Teraz musíte zbierať šalát: prvá vrstva sú zemiaky, potom vajcia s majonézou, ďalšia je čerstvá uhorka a strúhaný syr. Posledná vrstva je kuracie mäso s majonézou a navrchu medové huby.

Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom s najvrchnejšou vrstvou a dáme do chladničky.

Teraz, keď ste sa oboznámili s receptami na občerstvenie z medových agarík, vyberte si ten, ktorý sa vám páči, a začnite variť, aby ste potešili svojich blízkych.