emmabrewda.com

Hliva ustricová sa považuje za zdravé, chutné a diétne huby. Navyše sú najbezpečnejšie, keďže sú pestované v umelých podmienkach a neabsorbujú škodlivé emisie z atmosféry. Obsahujú veľa železa, vápnika a jódu, čo zvyšuje nutričnú hodnotu. Proteíny v hlive obsahujú aminokyseliny nevyhnutné pre ľudský organizmus. Svojimi nutričnými vlastnosťami nie sú huby nižšie ako mliečne, vaječné a mäsové bielkoviny. Hliva ustricová je obľúbená medzi tými, ktorí sledujú svoju postavu a dodržiavajú pôst. Sú chutné a zdravé a môžete z nich pripraviť širokú škálu jedál.

Príprava na varenie vyprážanej hlivy ustricovej

Hlivu možno piecť, dusiť, sušiť, kvasiť, nakladať a vyprážať. Dajú sa pripraviť ako náplň do koláčov, pizze a palaciniek. Môže sa podávať ako príloha k hlavným jedlám, alebo si ho môžete dať na stôl ako samostatné jedlo. Ponúkame vám, aby ste sa naučili zaujímavé recepty, ako variť vyprážané hlivy.

Musím povedať, že varenie vyprážaných húb sa považuje za jednu z najpopulárnejších metód spracovania. Preto vám odporúčame, aby ste sa najprv oboznámili s niektorými všeobecnými bodmi týkajúcimi sa prípravy na tento proces.

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, či je potrebné tieto huby pred vyprážaním uvariť? Hliva obsahuje veľké množstvo vody, ktorá sa pri vyprážaní uvoľňuje a huby v šťave chradnú, kým sa úplne neodparia. Ak chcete, môžete huby pred vyprážaním variť maximálne 5 minút.

Recepty na vyprážanie hlivy sú veľmi jednoduché. Zvyčajne sa vyprážajú na strednom ohni 15-20 minút. Nemusíte ani merať hodiny, ale stačí sledovať, kedy sa tekutina v panvici uvoľnená hubami vyparí. Potom znížte teplotu na sporáku a hlivu duste ešte niekoľko minút.

Recept na varenie hlivy ustricovej, vyprážané s cesnakom

Zvážte najjednoduchšiu verziu vyprážanej hlivy - s cesnakom. Jedlo môžete doplniť čerstvými bylinkami bazalky alebo petržlenu.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Strúčiky cesnaku - 6 ks;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Bazalka alebo petržlenová vňať podľa chuti.

Rozdeľte huby, odrežte suché časti mycélia, opláchnite pod kohútikom, osušte na papierovej utierke a nakrájajte na stredné kocky.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, pridajte nakrájané huby a smažte, kým sa tekutina neodparí.

Dochutíme soľou, posypeme čiernym korením a na kocky nakrájaným cesnakom, premiešame.

Smažte ďalšie 3 minúty, vypnite oheň, zatvorte panvicu pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť.

Pri podávaní na stôl posypte vyprážanú hlivu nasekanou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.

Výbornou prílohou k týmto hubám budú varené zemiaky, šalát z čerstvej zeleniny.

Ako smažiť čerstvé lesné hlivy a pripraviť si z nich občerstvenie

Samozrejme, hliva má na rozdiel od tej z predajní výraznejšiu hubovú vôňu, ale aj jednoducho sa pripravuje. Ako smažiť hlivu s cibuľou, aby ste potešili svojich príbuzných takou chutnou pochúťkou? Stojí za to povedať, že pri varení tohto jedla môžete použiť akúkoľvek cibuľu: cibuľu, šalát, zelenú.

Pozývame vás, aby ste sa naučili smažiť čerstvú hlivu a pripraviť z nich skvelé občerstvenie.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Cibuľa - 5 ks;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Maslo - 100 g;
• Kyslá smotana - 150 ml;
• soľ;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• Kôprová zeleň.

Huby rozoberieme, odrežeme nečistoty, opláchneme a dáme oschnúť na kuchynskú utierku.

Nakrájajte na kocky a vložte do hrnca s rozpusteným maslom. Nechajte smažiť 15 minút, občas premiešajte, aby sa nepripálili.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovičné kolieska.

Pridáme k hubám, osolíme, pridáme zmes mletej papriky, dobre premiešame, prikryjeme a varíme 10 minút.

Cesnak ošúpeme, roztlačíme nožom a pridáme k hubám, zalejeme kyslou smotanou, všetko premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Pri podávaní na stole ozdobte taniere predjedlom nasekaným kôprom.

Ako smažiť hlivu a variť s nimi bravčový jazyk

Varené bravčové jazyky, vyprážané s hlivou ustricovou, mnohí považujú za jedno z najchutnejších jedál. Podáva sa nielen na obed či večeru, ale zdobí ním aj sviatočný stôl.

Ako variť jazyky a smažiť hlivu, vám povieme v ďalšom recepte. Na to potrebujeme nasledujúce produkty a koreniny:

• Bravčové jazyky (varené) - 2 ks;
• Hliva ustricová - 500 g;
• Maslo - 70 g;
• soľ;
• Cibuľa - 2 ks;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Múka - ½ lyžičky;
• Zelený kôpor a petržlen - 1 zväzok.

Ponúkame vám vidieť krok za krokom recept s fotografiou varenia vyprážaných hlivy.

Jazyky dobre umyjeme, podlejeme vodou a varíme 1,5 hodiny, do vody môžeme pridať čierny hrášok a bobkový list, aby mäso malo pikantnú vôňu. Popichajte vidličkou a ihneď vložte do studenej vody, bielu šupku odstránite ľahšie. Nakrájajte na malé kúsky a položte samostatne na tanier.

Rozložte hlivu na samostatné huby, trochu utrite vlhkou špongiou a odrežte zvyšné mycélium.

Nakrájajte na plátky a vložte do panvice s maslom. Smažte 15 minút a potom k nim pridajte nakrájanú cibuľu.

Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Huby zasypeme múkou, premiešame, osolíme, pridáme mletú papriku a zalejeme kyslou smotanou. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 5-7 minút.

Pridáme nasekané bravčové jazyky, premiešame a ďalej dusíme 10 minút, pričom miešame drevenou varechou.

Hotové jedlo posypeme nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou, necháme 5 minút postáť a potom podávame.

Ako prílohu môžete podávať nekvasenú ryžu, cestoviny alebo varené zemiaky.

Ako smažiť hlivu s paradajkovou pastou

Neuveriteľne chutné a aromatické jedlo, ktoré ocení celá vaša rodina. Bude vyzerať dobre ako na sviatočnom stole, tak aj v každodennom jedálnom lístku každej rodiny. Ak chcete vedieť, ako variť vyprážané hlivy podľa nižšie uvedeného receptu, musíte si vopred pripraviť nasledujúce produkty:

• Hliva ustricová - 1,5 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Paradajková pasta - 4 lyžice l.;
• Voda - 100 ml;
• Muškátový oriešok - štipka;
• Chudý olej;
• soľ;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• Lavrushka - 3 ks.;
• Drvené vlašské orechy - 3 lyžice l.

Ako správne smažiť hlivu s týmito prísadami, aby nedošlo k prerušeniu chuti húb? Je potrebné dodržiavať pravidlá prípravy a pomer týchto produktov a korenín. Ak však niektoré koreniny nie sú podľa vášho vkusu, môžete ich vylúčiť alebo nahradiť inými.

Hlivu vopred očistíme a uvaríme v osolenej vode – 10 minút. Scedíme, necháme vychladnúť a nakrájame na veľké kocky.

Na panvici rozohrejeme olej, pridáme huby a smažíme 10 minút, kým sa väčšina tekutiny neodparí.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké kolieska. Pridajte k šampiňónom na panvici a smažte do mäkka, miešajte drevenou vareškou.

Pripravte omáčku: Do paradajkového pretlaku nalejte 100 ml vody, osoľte, pridajte zmes mletej papriky, nasekaného cesnaku, muškátového orieška a drvených vlašských orechov, premiešajte.

Nalejte omáčku do húb, nechajte ju dusiť 5 minút a vložte lavrushku. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20 minút.

Necháme 10 minút vylúhovať a môžeme podávať. Vaši hostia budú očarení takýmto lahodným pokrmom.

Ako smažiť hlivu ustricovú na panvici s jablkami a hruškami

Takéto vynikajúce jedlo má nízky obsah kalórií, takže ho môžu konzumovať tí, ktorí dodržiavajú diétu.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Jablká - 3 (veľké) ks;
• Hrušky - 2 (stredné) ks;
• Olivový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie ½ lyžičky;
• Paprika - 1 lyžička

Ako smažiť hlivu ustricovú na panvici s jablkami a hruškami?

Hlivu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na kocky.

Jablká a hrušky ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na plátky.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, dáme tam hlivu a smažíme 10 minút.

Do húb pridáme nakrájané ovocie a restujeme, kým nepustia šťavu.

Znížte teplotu, panvicu prikryte a duste 20 minút.

Pridajte všetky koreniny z receptu, dobre premiešajte a duste 3-5 minút.

Dôležitým bodom je skutočnosť, že hliva by sa mala variť v surovom stave na panvici. Výsledok vás dokonale prekvapí: budete mať úžasné jedlo.

Teraz viete, ako chutne smažiť hlivu ustricovú s jablkami a hruškami, stačí sa pustiť do varenia.

Ako správne smažiť hlivu (s videom)

Recept, ktorý ukazuje, ako smažiť hlivu ustricovú so zeleninou, je veľmi jednoduchý na prípravu. Na to potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Bulharské korenie - 4 (veľké) ks;
• Baklažán - 2 ks. stredná veľkosť;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• soľ;
• Chudý olej;
• Voda - 100 ml;
• Paradajková pasta - 5 lyžíc l.;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Paprika - 1 lyžička;
• Suchá bazalka - 1 štipka.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli vizuálne video o tom, ako smažiť hlivu ustricovú so zeleninou:

Základným princípom tohto receptu je, že všetka zelenina musí byť pečená oddelene od seba.

Na predhriatej panvici najskôr opečte hlivu ustricovú, predtým olúpanú a nakrájanú na kúsky. Vložte huby vyprážané do zlatista do hlbokého hrnca.

Ďalej smažte kocky baklažánu, asi 10 minút, dajte ich na huby.

Ošúpanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a opečte do mäkka, pošlite na huby a baklažány.

Ošúpanú a umytú mrkvu nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle, opražíme do mäkka a tiež spojíme s hubami.

Papriku ošúpeme zo semien a stoniek, nakrájame na rezance a smažíme 10 minút v rastlinnom oleji, štrbinovou lyžicou vložíme do hrnca na hlavnú hmotu.

Pripravte omáčku: Paradajkový pretlak zmiešame s vodou, pridáme soľ, čierne korenie, papriku, suchú bazalku, dobre premiešame a zalejeme hubami so zeleninou.

Dusíme na miernom ohni 30 minút za občasného miešania drevenou vareškou.

Skúste si uvariť toto chutné jedlo a uvidíte, ako budú vaši blízki prekvapení novým hubovým jedlom.

Recept, ako chutne vysmažiť hlivu s kuracími prsiami

Je to celkom tradičné jedlo, ktoré je rýchle a jednoduché na prípravu, no má neskutočnú chuť.

• Kuracie prsia - 500 g;
• Hliva ustricová - 700 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Paradajky - 2 ks;
• Zeleninový olej;
• Krém - 250 ml;
• soľ;
• Chilli paprička - ½ lyžičky;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Oregano - štipka;
• Mletý koriander - štipka.

Ako smažiť hlivu s kuracími prsiami, aby ste pripravili šik jedlo pre celú rodinu?

Prsia zbavíme tuku a kože, nakrájame na tenké plátky a opečieme na panvici z oboch strán do zlatista.

Cibuľu a paradajky ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na oleji, kde sa vyprážalo mäso.

Očistenú hlivu nakrájame na kocky, vložíme na panvicu s maslom a 15 minút opekáme.

Všetky vyprážané jedlá dáme do hrnca, zalejeme smotanou, pridáme oregano, čili papričku, mleté ​​čierne korenie, koriander a soľ.

Dobre premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 10 minút.

Ako uvariť chutné hlivy: recept na vyprážanie húb so sójovou omáčkou

Recept, ako variť hlivu ustricovú a smažiť ju so sójovou omáčkou, osloví milovníkov tiel z lesných plodov. Kupované huby chutia veľmi podobne ako ich lesné náprotivky. Hotové jedlo môžeme podávať s cestovinami.

• Hliva ustricová - 600 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Zázvor (mletý) - 1 polievková lyžica l.;
• Zeleninový olej;
• Sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• Cukor 2 lyžičky;
• Sezam - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti;
• Koriandrová zelenina - 5 vetvičiek.

Aby ste vedeli, ako chutne uvariť vyprážané hlivy so sójovou omáčkou, musíte postupovať podľa receptu krok za krokom. Aby ste to dosiahli, mali by ste si vopred pripraviť všetky produkty: nakrájajte mrkvu, hlivu, cibuľu a strúčiky cesnaku na malé kocky, pretože použijeme rýchle vyprážanie.

Pridajte cukor do sójovej omáčky a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Do hlbokej panvice nalejte olej, zohrejte a potom pridajte zázvor a cesnak. Smažte 2 minúty, vyberte dierovanou lyžicou a odhoďte.

Ihneď pridáme mrkvu a cibuľu, restujeme 5 minút a pridáme nakrájanú hlivu.

Zahrejte vysoko a smažte, kým sa kvapalina neodparí.

Nalejte omáčku, premiešajte a smažte 5-7 minút.

Odstráňte panvicu zo sporáka, pridajte nasekaný koriandr a premiešajte.

Podávame s varenými domácimi rezancami alebo ryžou, ozdobené sezamom.

Podľa chuti môžete k hubám pridať pár kvapiek ryžového octu alebo sezamového oleja. To len zvýrazní chuť vášho jedla a dodá mu pikantnú jemnú poznámku.

Recept na hlivu ustricovú: vyprážanie s indickou omáčkou

Recept na vyprážané hlivy je celkom jednoduchý a indická omáčka len zvýrazní ich chuť. Toto jedlo bude skvelým doplnkom k ryžovej kaši alebo zemiakovej kaši.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Cibuľa - 2 ks;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Kyslá smotana - 100 ml;
• Kurkuma - 1 lyžička;
• Mleté čierne korenie a paprika - každá 1 lyžička;
• Mletá červená paprika - 1 lyžička;
• Mletý rasca - ½ lyžičky;
• Voda - 100 ml;
• Čerstvý zázvor - 1 dec. l.;
• soľ;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Zeleninový olej.

Ovocné korpusy ošúpeme, rozoberieme a nakrájame na stredné kúsky.

Ako smažiť hlivu ustricovú na panvici tak, aby nestratila svoj tvar a nevytvorila sa so zlatou kôrkou?

Na panvici dobre zohrejte rastlinný olej, pridajte huby a smažte, kým sa všetka tekutina neodparí. Pokračujte v smažení, kým hliva nie je zlatohnedá, za občasného miešania.

Nastrúhajte nasekaný cesnak s kurkumou, mletou paprikou, paprikou, soľou, červenou feferónkou a rascou.

Nastrúhajte čerstvý zázvor a vytlačte šťavu. Pridajte do korenia, dobre premiešajte, pridajte 100 ml vody a znova premiešajte.

Cibuľu ošúpeme, opečieme na samostatnej panvici, kým nebude priehľadná.

Do panvice s cibuľou pridajte všetky strúhané korenie, smažte 5 minút a pridajte huby.

Smažte 10 minút, pridajte nasekaný kôpor, premiešajte a smažte 3 minúty.

Huby zalejeme kyslou smotanou, privedieme do varu, ale nevaríme, aby sa nezvlnili.

Dochutíme soľou podľa chuti, premiešame a necháme 5-7 minút postáť.

Ako vidíte, je celkom možné uvariť chutné hlivy a vyprážať ich v kombinácii s inými produktmi. To si nevyžaduje prítomnosť špeciálnych zručností a schopností. Všetko, čo sa od vás očakáva, je rozhodnúť sa pre svoje obľúbené recepty a začať ich pripravovať.