emmabrewda.com

Mnohé ženy v domácnosti, aby ušetrili svoj čas, nakupujú veľké množstvo potravín vopred. Šampiňóny sú dobrým produktom na domáce skladovanie, pretože sú častou zložkou mnohých chutných jedál. Skladovanie húb má svoje vlastné charakteristiky, s ktorými by ste sa mali oboznámiť pred nákupom týchto húb vo veľkých množstvách.

Pri nákupe veľkého množstva húb by ste sa mali naučiť skladovať čerstvé huby doma, aby nestratili svoju prezentáciu. Existuje niekoľko spôsobov skladovania tohto produktu. Je tiež užitočné poznať podmienky skladovania húb, pri ktorých sa nezhoršia a nestratia svoju vhodnosť na varenie.

Pri izbovej teplote sa huby kúpené podľa hmotnosti môžu skladovať najviac jeden deň. Neodporúča sa ich však dlho uchovávať bez chladničky.

Ako skladovať čerstvé šampiňóny, aby huby nesčerneli

Ako uchovávať čerstvé huby v chladničke, ak ich v blízkej budúcnosti plánujete použiť na varenie? Vložte huby do podnosu a položte na strednú policu chladničky. Musíte ich použiť do troch dní.

Gazdinky sa podelia o malý trik, ako uchovávať čerstvé huby, aby nesčerneli, pretože vtedy sa neodporúča pridávať ich do jedla. V chladiacom priestore vyprázdnite spodnú tácku určenú na zeleninu, opatrne do nej vložte huby, nie však na seba, aby sa ich zmestilo viac, ale v jednej vrstve. Huby na vrchu zabaľte papierovou utierkou. Huby sa môžu uchovávať v chladničke 3-5 dní.

Skladovanie čerstvých húb v chladničke je možné vykonať iným spôsobom. Na zvýšenie trvanlivosti tohto produktu môžete použiť plastové podnosy alebo špeciálne nádoby s otvormi. Ak používate bežný potravinársky plastový podnos, keď ho naplníte hubami, zakryte vrch plastovou fóliou a špáradlom doň vypichnite diery. Huby by sa mali tiež aplikovať trochu, v jednej vrstve, nie viac. Pomocou špeciálnej nádoby ju zatvorte vekom.

Ako uchovávať čerstvé huby v chladničke: efektívny spôsob

Existuje ešte jeden účinný spôsob, ako uchovať čerstvé huby v chladničke, dokonca až 6 dní. Hneď ako si huby kúpite, opatrne ich vložte do papierového vrecka, zabaľte ho a vložte do chladničky na uskladnenie zeleniny.

Trvanlivosť týchto húb sa môže niekoľkokrát zvýšiť, ak sú balené vo vreciach z prírodnej tkaniny. Nedávno sa stali obľúbenými aj špeciálne vrecká, ktoré vám umožňujú skladovať huby v chladničke pri teplote + 2 ° C dlhšie ako týždeň.

Nezabudnite, že tento druh húb je potrebné umyť a ošúpať tesne pred prípravou pokrmu alebo krátko pred tým, trvanlivosť ošúpaných húb sa výrazne skracuje.

Spôsob skladovania húb v mrazničke

Spôsob skladovania húb v mrazničke je dobrou voľbou pre tých, ktorí sa chcú týmito hubami zásobiť na pomerne dlhú dobu. Pred odoslaním húb do mrazničky by mali byť dobre pripravené:

1. Po zakúpení šampiňónov si doma vyberte kvalitné exempláre.

2. Opatrne odstráňte fóliu z uzáverovak dôjde k poškodeniu, odstráňte ho nožom.

3. Huby dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a dobre osušte papierovou utierkou.

4. Huby môžeme skladovať celé alebo ich nakrájajte na kocky alebo taniere, trvanlivosť od toho nezávisí. V mrazničke sa takýto výrobok môže uchovávať až tri mesiace.

5. Pripravené suroviny rozdelíme do nádob alebo vrecúšok., tesne uzavrieme a uložíme do mrazničky.

Niektoré ženy v domácnosti používajú iný spôsob skladovania čerstvých húb v mrazničke: nečistia ich, ale posielajú priamo do mrazničky. Mali by ste si však uvedomiť, že po rozmrazení bude veľmi ťažké ich vyčistiť, s najväčšou pravdepodobnosťou sa huby po takomto spracovaní používajú neolúpané.

Tieto huby je vhodné skladovať v malých porciách v mrazničke. Ide o to, že tieto huby musia byť varené krátko po rozmrazení.

Ako uchovávať uvarené huby v mrazničke

Ak máte viac času na zber, môžete ich pripraviť na mrazenie takto:

1. Ošúpané šampiňóny predvaríme v jemne osolenej vode, asi 10 minút.

2. Huby vhoďte do cedníka, nechajte vodu odtiecť, počkajte, kým vychladnú, a vložte do vrecúšok. Môžete ich tiež smažiť na miernom ohni bez pridania soli, aby sa nedostali do šťavy.

Takéto polotovary sa môžu skladovať v mrazničke až šesť mesiacov.

Uchovávanie upečených šampiňónov v mrazničke

Môžete zmraziť nielen čerstvé alebo varené, ale aj pečené šampiňóny:

1. Ošúpané, umyté a osušené huby položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom alebo fóliou.

2. Huby pečieme pri strednej teplote 10-15 minút.

3. Vyberte huby z rúry, nechajte ich vychladnúť, vložte ich do vrecúšok alebo nádob a vložte ich do mrazničky na uskladnenie.

Skúsené gazdinky dávajú jednu užitočnú radu, ako udržať huby v mrazničke, aby nestratili chuť a atraktívny vzhľad. Do mrazničky odporúčajú dávať len suché huby, preto ich treba dobre utrieť, aby na nich nezostali kvapôčky vody. Ak zostanú na povrchu húb, kryštály vody majú tendenciu ničiť vlákna húb počas mrazenia. Z tohto dôvodu sa buničina húb uvoľní, počas varenia absorbuje veľa tekutiny, takže jedlo sa ukáže ako vodnaté a bez chuti. Mali by ste tiež vedieť, že huby nie je možné znova zmraziť, ak ste ich vybrali z mrazničky a začali proces rozmrazovania, huby musia byť uvarené.

Niekedy od gazdiniek počuť, že volia doma taký spôsob skladovania húb, ako je sušenie. Po takomto spracovaní huby do značnej miery stratia chuť, stanú sa bez chuti, navyše už nevyzerajú lákavo a atraktívne. Suché huby by sa mali skladovať v papierových vreckách na tmavom, dobre vetranom mieste. Trvanlivosť sušených húb je 8-12 mesiacov.