emmabrewda.com

Vaflové poháre alebo tartaletky sú skvelou náhradou za tradičné cokotovačky. A na urýchlenie procesu prípravy lahodného francúzskeho občerstvenia si môžete v obchode vopred zakúpiť polotovary.

Klasické julienne so šampiňónmi v tartletkách: recept s fotografiou

Klasické julienne so šampiňónmi v tartaletkách podľa tohto receptu je ľahké a jednoduché na prípravu.

Nákupný zoznam:

• šampiňóny - 500 g;
• cibuľa - 3 hlavy;
• ruský syr - 300 g;
• kyslá smotana - 300 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• maslo - 30 g;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Hlavičky cibule ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na masle do mäkka.

Huby nakrájajte na malé kúsky, spojte s cibuľou, pridajte soľ, korenie a smažte, kým sa tekutina neodparí na panvici.

Múku dobre premiešame s kyslou smotanou do hladka a na miernom ohni dusíme do zhustnutia.

Naplňte tartaletky hubami a cibuľou, pridajte 2-3 polievkové lyžice. l. omáčkou a navrch natrieme vrstvu strúhaného syra.

Pečte v rúre 15 minút, kým syr nie je zlatohnedý.

Tento recept na julienne so šampiňónmi v tartlets je pripravený "na jeden ťah", ale ukáže sa, že je lahodný a aromatický. Okrem toho bude toto predjedlo vyzerať skvele na bufetovom stole. Pozrite sa nižšie, ako na týchto fotografiách dopadá lahodná julienne s hubami v tartaletkách:

Ako pripraviť cesto na julienne tartaletky

Tartaletky sú malé jedlé košíčky na občerstvenie, ktoré si môžete sami upiecť. Na výrobu cesta na tartlets pre julienne doma budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• margarín - 250 g;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 350 g;
• cukor - 50 g;
• soľ - štipka.

Múku preosejeme a zmiešame s mäkkými kúskami margarínu.

Dobre premiešajte, kým sa nerozpadne a nechajte niekoľko minút pôsobiť.

Vajíčko rozšľaháme s cukrom a soľou, pridáme do cesta a dobre premiešame.

Zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky na 15-20 minút.

Oddeľte kúsok cesta, vložte do formy na muffiny alebo muffiny, rozotrite po celom povrchu v tenkej vrstve a pošlite do horúcej rúry na 10 minút.

Týmto spôsobom bude možné pripraviť veľa prírezov na budúce teplé občerstvenie. Julienne s hubami v takýchto tartlets bude vyzerať veľmi krásne.

Julienne v tartaletkách so šampiňónmi a kuracím mäsom v majonézovej omáčke

Ako uvariť julienne v tartlets, ak plánujete hostiť veľký počet hostí? Keď sú už upečené kúsky, môžete ich použiť a keď nie, stačí si ich kúpiť v obchode. Na plechu je viac tartaletiek ako cokotovačov.

Ponúkame varenie julienne v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom v majonézovej omáčke. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú radi huby s mäsom.

• kuracie stehno - 2 ks;
• huby (hliva ustricová alebo šampiňóny) - 500 g;
• majonéza - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• cibuľa - 3 hlavy;
• zeleninový olej;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• soľ;
• petržlen.

Stehná uvaríme do mäkka, odstránime kožu a nakrájame na kúsky.

Cibuľu nakrájajte na kocky, opečte na oleji do priehľadnosti a spojte s nadrobno nakrájanými hubami.

Osolíme, pridáme papriku, nasekaný cesnak, premiešame a restujeme, kým sa z húb neodparí voda.

Majonézu zmiešame s múkou, dobre prešľaháme metličkou a na miernom ohni dusíme do zhustnutia.

Zmiešajte všetky ingrediencie, povarte 5 minút a vložte do tartaletiek.

Navrch urobíme vrstvu strúhaného syra a dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri 180°C.

Ozdobte julienne s kuracím mäsom v tartaletkách jemne nasekanými bylinkami a podávajte.

Recept Julienne v tartaletkách so šampiňónmi a syrom

Ďalšou zaujímavou variáciou horúceho predjedla je julienne v tartaletkách s hubami a syrom. Varí sa oveľa rýchlejšie ako s mäsom a považuje sa za diétne.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 600 g;
• tvrdý syr - 300 g;
• tavený syr - 100 g;
• cibuľa - 3 ks;
• kyslá smotana (smotana) - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• soľ a mleté ​​biele korenie;
• olivy - 50 g;
• maslo - 50 g;
• zelená cibuľa - 3-4 vetvy.

Julienne v tartaletkách, pozri recept s fotografiou nižšie.

Huby a cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu s maslom a opražíme dozlatista.

Na šampiňóny nastrúhame tavený syr, pridáme nadrobno nakrájané olivy, soľ a korenie. Všetko premiešame a dusíme na miernom ohni asi 15 minút.

Múku opražíme do krémova, prilejeme kyslú smotanu, miešame do hladka a dusíme 2-3 minúty.

Usporiadajte huby s roztaveným syrom na tartaletky, pridajte 3-4 lyžice. l. omáčkou a na vrch nasypeme strúhaný syr.

Vložíme do rúry a pečieme 10-15 minút, kým syr nezhnedne.

Julienne v tartaletkách so šampiňónmi a syrom je ľahké teplé občerstvenie, ktoré sa používa na obed a večeru.

Julienne v tartaletkách s morskými plodmi v rúre

Skvelou rýchlou možnosťou pre malú rodinu je julienne v tartlets v rúre s morskými plodmi.

Pre neho budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• šampiňóny - 200 g;
• krevety - 200 g;
• mušle - 200 g;
• pór - 4 ks;
• maslo - 50 g;
• krém - 200 g;
• múka - 32 lyžice. l.;
• muškátový oriešok - štipka;
• soľ;
• syr - 200 g;
• zmes mletej papriky - 0,5 lyžičky;
• bazalková zeleň.

Tento julienne v tartlets (pozri fotografiu), chcem jesť znova a znova. Predjedlo z morských plodov sa ukáže ako celkom výdatné a vysoko kalorické.

Varte krevety 5-7 minút a odstráňte z nich škrupinu.

Je lepšie vziať mušle hotové, opláchnuť a skombinovať s krevetami. Morské plody môžu byť vložené celé do julienne, ak sa však predjedlo pripravuje v tartaletkách, je potrebné ich nakrájať na niekoľko kusov.

Nakrájajte bielu časť cibule, opečte na oleji, kým nebude priehľadná.

Pridáme k nej nakrájané šampiňóny a restujeme, kým sa tekutina neodparí.

Pridajte soľ, zmes korenia, dobre premiešajte a nechajte dusiť 7-10 minút.

Na omáčku: smotanu spojte s opečenou múkou, dobre prešľahajte a pridajte muškátový oriešok. Smotanovú omáčku dusíme na miernom ohni asi 5-7 minút.

Do tartaletiek dáme morské plody do spodnej vrstvy, do druhej šampiňóny a cibuľu, na vrch nalejeme omáčku a počkáme, kým sa usadí.

Pridáme ešte omáčku a vrchnú vrstvu dokončíme tvrdým syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle.

Pečte asi 15-20 minút, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.

Podávajte a ozdobte tartaletky zelenými lístkami bazalky.

Julienne recept z hríbov v tartaletkách

Julienne z hríbov v tartletkách sa ľahko pripravuje a je veľmi výhodné pri stretnutí s hosťami. Plnku je možné pripraviť vopred, a keď prídu hostia, jednoducho vložíme do vaflových pohárov, posypeme syrom a dáme piecť na 15 minút do rúry.

Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• ošípané huby - 700 g;
• cibuľa - 4 hlavy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kyslá smotana - 300 g;
• múka - 3 lyžice. l.;
• syr (polotvrdý) - 300 g;
• maslo - 70 g;
• soľ;
• zmes bielej a čiernej mletej papriky;
• zelené cibule.

Huby nakrájame na kocky a opražíme na masle do mäkka.

Po odparení tekutiny z húb pridajte k nim nakrájanú cibuľu a opečte do zlatista.

Osolíme, pridáme korenie a pridáme múku, všetko dobre premiešame a necháme 7 minút podusiť.

Kyslú smotanu zmiešame s hubovou hmotou, dôkladne premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle a rozotrieme ho na vnútornú stranu tartaletiek.

Odstráňte náplň zo sporáka, zmiešajte s nakrájanou zelenou cibuľkou, rozdeľte na tartaletky a posypte strúhaným syrom.

Vložíme julienne v tartaletkách s hríbmi do rúry a pečieme 10-15 minút, kým syr nezhnedne.