emmabrewda.com

Na sviatky sa väčšina žien v domácnosti snaží pripraviť rôzne jedlá a liečiť svojich hostí. A niekedy chcú len spestriť svoje denné menu tým, že sebe a svojim rodinám doprajú lahodný šalát. O takéto lahôdky sa však musia ukrátiť tí, ktorí prísne dodržiavajú pôst alebo dodržujú postavu. Netreba sa však rozčuľovať, pretože chudé šaláty s hubami nahrádzajú tradičné mäsové šaláty. Musím povedať, že tento produkt je tiež chutný a výživný, preto sa považuje za vynikajúcu náhradu mäsa. Okrem toho existuje obrovské množstvo receptov na chudé šaláty s hubami.

Nižšie nájdete 8 najlepších receptov krok za krokom na chudé hubové šaláty + fotografie.

Hubový šalát: chudý recept

Tento recept na chudé huby je skvelou alternatívou k tradičnému a obľúbenému mäsovému šalátu.

Ingrediencie (na 2 porcie):

• 4 veci. zemiaky varené v uniformách;
• 1 stredne varená mrkva;
• 2 malé cibule;
• 100 g konzervovaných húb;
• 100 g špargľových bôbov;
• ½ plechovky zeleného hrášku;
• nízkotučná majonéza alebo kyslá smotana;
• 4 polievkové lyžice ocot 9%;
• 4 polievkové lyžice filtrovaná voda;
• 1,5 lyžice Sahara;
• soľ, korenie (podľa chuti);
• čerstvé bylinky (voliteľné).

Príprava:

Uvarené zemiaky s mrkvou ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na 0,5 cm kocky v spoločnej nádobe.

Kým sa zelenina krája, musíte uvariť špargľové bôby so štipkou kuchynskej soli. Fazuľa by mala byť varená nie viac ako 3 minúty po uvarení. Vypustite, ochlaďte, nakrájajte na kocky a pošlite na zvyšok zeleniny.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a namočíme na 15 minút do roztoku (ocot + voda + cukor), potom ju rukami vytlačíme. Medzitým nakrájajte nakladané huby na kocky a pošlite ich spolu s cibuľou do spoločného jedla.

Všetky ingrediencie na chudý hubový šalát sú pripravené, ostáva už len dochutiť nízkotučnou majonézou, soľou a korením.

Dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Ak chcete, ozdobte celú hmotu alebo každý tanier šalátom s čerstvými bylinkami.

Asi každý bude súhlasiť s tým, že Olivier je najobľúbenejším novoročným jedlom. V tomto prípade vám recept na chudý šalát s hubami umožní neporušiť tradície a dať na stôl plnohodnotné chutné jedlo bez strachu z nedostatku mäsa v ňom.

Chudý šalát s hubami a morskými riasami

Nižšie je fotografia receptu na chudý šalát s hubami a morskými riasami, ktorý sa odporúča nielen tým, ktorí prísne dodržiavajú pôst, ale aj tým, ktorí trpia nedostatkom jódu. Je predsa známe, že morské riasy sú hlavným zdrojom jódu pre ľudský organizmus.

Zoznam produktov na 3 porcie:

• 2,5 lyžice. sypaná varená ryža;
• 200 g kórejských morských rias;
• 300 g nakladaných húb;
• 1 veľká mrkva;
• 1 PC. cibuľa;
• zeleninový olej;
• soľ korenie.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle a trochu orestujeme na slnečnicovom oleji.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkrúžky, pošlite na panvicu s mrkvou. Potom vložte nakladané huby a smažte do mäkka.

Suroviny na panvici zmiešame s uvarenou ryžou, soľou a korením a pridáme nadrobno nakrájanú morskú riasu. Ak je to žiaduce, chudé jedlo môže byť ozdobené petržlenovou vňaťou a perím mladej cibule.

Recept na chudý šalát s hlivou ustricovou na pamiatku

Tento recept na chudý šalát s hubami sa často používa na pohreby, pretože jeho príprava trvá málo času - iba 15 minút.

Pre 3-4 porcie musíte vziať nasledujúce produkty:

• 400 g čerstvej hlivy;
• 4 čerstvé uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 hlávka ľadového šalátu
• 2 malé cibule;
• olivový olej;
• šťava z 1 citróna;
• soľ korenie.

Cibuľu, cesnak a uhorky ošúpeme.

Huby umyte, nakrájajte na veľké kúsky a odložte.

Medzitým na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. olivový olej a opražte na ňom cibuľu nakrájanú na pol krúžky a šampiňóny.

Minútu pred pripravenosťou pretlačte strúčiky cesnaku lisom. Odstráňte z tepla a nechajte cibuľovo-šampiňónovú hmotu mierne vychladnúť.

Šalátové listy natrháme na kúsky alebo nakrájame na pásiky. Rovnakým spôsobom sa dajú rezať aj uhorky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a zvyšný olej, všetko premiešajte.

Nádherný chudý hubový šalát: Minimálne ingrediencie, maximálne výhody.

Chudý šalát s konzervovanými hubami

Tento recept je jedným z najjednoduchších na prípravu, napriek tomu dokáže dôstojne ozdobiť aj sviatočnú hostinu.

• 300 g konzervovaných húb;
• 0,5 kg zemiakov;
• 4 kyslé uhorky;
• zväzok zelenej cibule;
• olivový alebo rastlinný olej;
• soľ korenie.

Zemiaky uvaríme v šupke a ošúpeme, z húb odstránime tekutinu.

Všetku zeleninu nakrájame na kocky a spojíme v jednej miske, premiešame, dochutíme olejom a korením.

Ako vidíte, jednoduchý chudý šalát s hubami sa pripravuje jednoducho a rýchlo a chutí jednoducho úžasne.

Vinaigrette s hubami

Toto slávne jedlo je samo o sebe chudé, ale ak sa jeho zloženie zmení alebo zmení, ukáže sa ako veľmi chutné a nezvyčajné. Kyslú kapustu môžete nahradiť napríklad nakladanými hubami. Musím tiež povedať, že táto lacná a jednoduchá verzia chudého šalátu s hubami sa často pripravuje na pamiatku.

Na 4-6 porcií:

• 0,5 kg zemiakov;
• 0,3 kg mrkvy;
• 0,3 kg repy;
• ½ plechovky nakladaných húb;
• 4-5 ks. nakladané uhorky;
• 2 stredné cibule;
• 5 polievkových lyžíc zeleninový olej;
• soľ, čierne korenie.

Zemiaky, repu a mrkvu uvaríme do mäkka, ošúpeme a necháme vychladnúť.

Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na 4 kusy.

Uvarenú zeleninu spolu s uhorkami nakrájame na kocky, pridáme cibuľu, dochutíme olejom, soľou a korením.

Šalát z chudých húb "Carsky"

Tento chudý hubový šalát (recept s fotografiou) možno pripísať sofistikovanejším jedlám. Zloženie hubového šalátu "Carskoe" zahŕňa tieto produkty:

• 1,5 lyžice. varená ryža;
• 300 nakladaných šampiňónov (alebo iných konzervovaných húb);
• 300 g krabových tyčiniek;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 plechovka sladkej konzervovanej kukurice
• 1 stredná cibuľa;
• nízkokalorická majonéza;
• soľ.

Uvarenú ryžu ochlaďte a preložte do hlbokej nádoby.

Krabie tyčinky, cibuľu, uhorku a šampiňóny nakrájame na kocky alebo pásiky.

Vypustite kvapalinu z kukurice a pošlite ju do ryže. Pridajte tam ostatné ingrediencie, ochuťte majonézou, soľou a premiešajte. Dajte na 2 hodiny do chladničky a podávajte.

Ak chcete, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou bez tuku alebo citrónovou šťavou.

Jednoduchý a ekonomický chudý hubový šalát

Ďalšia verzia chudého hubového jedla sa líši od predchádzajúcej v jednoduchosti a hospodárnosti. A ak k vám musia prísť hostia a na varenie zostáva len pár minút, môžete tento recept pokojne použiť. Na to potrebujeme:

• 1 stredná hlávka čínskej kapusty;
• 300 g paradajok;
• 200 g konzervovaných húb;
• 1 červená paprika;
• 1 žltá paprika;
• 2 čerstvé uhorky;
• rastlinný olej alebo majonéza bez tuku;
• soľ.

Ak chcete pripraviť chudý hubový šalát, pozrite si fotografiu nižšie uvedeného receptu krok za krokom.

Takže kapustu umyte a nakrájajte na prúžky. Rovnaký postup vykonajte s uhorkami a nakladanými hubami.

Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. V tomto prípade je lepšie vziať ružovú odrodu paradajok, pretože sú aromatickejšie. Bežné červené paradajky sú však tiež v poriadku.

Papriku očistenú od semienok nakrájajte na 0,5 cm kocky.

Všetky ingrediencie spolu zmiešame v jednej hlbokej miske, osolíme, ochutíme olejom alebo majonézou. Chudý šalát s hubami "V zhone" je pripravený!

Chudý šalát s vyprážanými šampiňónmi

Tento šalát je tiež rýchly a jednoduchý na prípravu, ale podľa chuti – stačí si olízať prsty!

• 300 g húb (šampiňóny, hríb, biely, medovník);
• 2 stredné cibule;
• 250 g kórejskej mrkvy;
• zelené cibuľové perie;
• olej (na vyprážanie).

Šampiňóny opláchneme a každú prekrojíme na polovicu, potom opečieme na rozpálenej panvici s olejom. Dochutíme soľou a korením, prikryjeme a dusíme 3-4 minúty. Potom otvorte veko a nechajte kvapalinu odpariť.

Samostatne opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky do zlatista, vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.

Nakrájajte zelenú cibuľu, kombinujte s vyprážanou a pridajte mrkvu.

Huby nalejte do misky ako posledné a jemne premiešajte, aby ste nepoškodili krásny tvar húb.