emmabrewda.com

Valui huby alebo "maštale" sú podmienene jedlé plodnice. Pre každú gazdinku, ktorá pozná chuť týchto húb, je nakladaná hodnota najchutnejším a najchutnejším predjedlom, ktoré sa šťastne položí na slávnostný stôl. Tieto plodnice nevyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie.

Stojí za to povedať, že pred nakladaním húb Valui na zimu musíte urobiť predbežnú prípravu. Zahŕňa nielen čistenie od lesnej sutiny a umývanie vo veľkom množstve vody, ale aj namáčanie na 2-4 dni. Pri namáčaní po celú dobu je potrebné vodu v hubách niekoľkokrát vymeniť. Hodnotu musíte uvariť v dostatočnom množstve tekutiny, aby ovocné korpusy mohli voľne plávať. Ak je zber húb veľa, varenie sa vykonáva v niekoľkých fázach, pričom každá porcia by sa mala variť v čistej vode.

Existuje široká škála receptov na výrobu nakladaných húb na zimu a každý z nich má svoju vlastnú zvláštnosť, ktorá ovplyvňuje chuť prípravku.

Jednoduchý recept na lahodnú nakladanú hodnotu

Tento recept na nakladanú hodnotu na zimu sa pripravuje celkom jednoducho a nevyžaduje veľa času v kuchyni. Aby ste ho však uvarili chutne, nemusíte zanedbávať ani jedno odporúčanie.

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 5 kôprových kvetov;
• 6 listov malín, čerešní a ríbezlí;
• 5 zrniek čierneho a bieleho korenia;
• 3 bobkové listy;
• 100 ml octu 9%.

Ošúpané a namočené valui sa zalejú vodou a varia sa 20 minút, pričom sa z času na čas stiahne pena.

Vyberte huby a položte ich na mriežku, aby ste ich mohli posúvať.

Zatiaľ čo huby odtekajú, pripraví sa marináda: všetky koreniny a koreniny z receptu sa spoja vo vode a 10 minút sa dusia.

Odstráňte zo sporáka a nechajte mierne vychladnúť, prefiltrujte.

Marináda sa naleje do sterilizovaných pohárov 2 cm od dna.

Huby sú položené, ale nie zhutnené, naliate zvyšnou marinádou a pokryté viečkami.

Sú umiestnené na teplom a tmavom mieste, pokryté starou prikrývkou na 2 dni.

Valui marinované na zimu: recept s fotografiou

Ako správne marinovať valuey s prísadami ako čili a cesnak, aby ste to neprehnali s pikantnosťou? Postupujte podľa podrobného popisu receptu a bohatá korenistá chuť nalievania marinády pozitívne ovplyvní chuť hubového občerstvenia.

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 10 strúčikov cesnaku;
• ¼ čili struku;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 100 ml octu;
• 3 hrášky nového korenia a čierneho korenia.

Použite podrobný popis prípravy nakladanej hodnotyv podľa tohto receptu s fotografiou.

1. Po predbežnom očistení a namáčaní sa huby nalejú vodou a varia sa 2-krát 10 minút, pri každej výmene kvapaliny.
2. Vyberte do cedníka a nechajte 15 minút, kým úplne nevytečie.
3. Pripravte si marinádu: v určenom množstve vody rozpustite soľ, cukor a všetky koreniny okrem cesnaku a čili.
4. Marinádu necháme 10 minút zovrieť a necháme vychladnúť.
5. Huby zmiešame s nasekanými strúčikmi cesnaku a čili papričkami.
6. Rozdeľte do pohárov, prefiltrujte marinádu a nalejte huby.
7. Zatvorte pevnými viečkami, nechajte vychladnúť a vyberte do suterénu.

Obrobok skladujte pri teplote nie vyššej ako + 10 ° C.

Ako uvariť nakladané valui na zimu podľa klasického receptu

Tento recept na výrobu nakladanej hodnoty na zimné skladovanie sa považuje za klasický, vďaka čomu je populárny a vždy relevantný. Ak si hosteska nemôže vybrať, potom je najlepšie začať s klasickou verziou.

• 2 kg hodnoty;
• 500 ml vody;
• 150 ml octu 9%;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 sek. l. Sahara;
• 5 púčikov karafiátu;
• 2 bobkové listy;
• Po 3 zrnkách čierneho a bieleho korenia.

Ako správne marinovať hodnotu v pohároch na zimu, bude uvedené v popise príslušného receptu.

1. Ošúpané a namočené huby zalejeme vodou a privedieme do varu.
2. Varíme 30 minút, pričom čo najviac odstraňujeme penu z povrchu.
3. Huby zachytávame štrbinovou lyžicou a dáme ich na mriežku, aby úplne odkvapkali.
4. Distribuujeme do sterilizovaných pohárov a začneme pripravovať marinádu.
5. Cukor a soľ rozmiešajte vo vode, priveďte do varu.
6. Dali sme všetky ostatné koreniny a bylinky, varíme 15 minút na miernom ohni.
7. Huby naplníme, prikryjeme kovovými viečkami a zaváracie poháre vložíme do horúcej vody.
8. Po prevarení vody sterilizujte na miernom ohni 30 minút.
9. Zrolujeme viečka, ochladíme na izbovú teplotu a vyberieme do chladnej tmavej miestnosti.

Valui marinované s octovou esenciou

Navrhovaný recept na nakladanú hodnotu na zimu s uvedenými fotografiami je ideálny pre každú udalosť, či už ide o honosnú hostinu alebo pokojnú rodinnú večeru. Ovocné telá s účasťou takéhoto konzervačného prostriedku zostanú pevné a chrumkavé.

• 2 kg hodnoty;
• 150 g soli;
• 2 polievkové lyžice. l. octová esencia;
• 10 hrášok z nového korenia;
• 7 bobkových listov;

1. Pripravené valui vložíme do osolenej vriacej vody a varíme 20-25 minút, pričom neustále odstraňujeme penu.
2. Huby vyhoďte na sito, aby ste ich scedili, a doplňte vodou špecifikovanou v recepte.
3. Nalejte soľ, pridajte korenie, bobkový list a octovú esenciu.
4. Varte 30 minút, vypnite oheň a nechajte huby vychladnúť v marináde.
5. Vychladnuté valui rozdeľte do pohárov spolu s marinádou a uzatvorte skrutkovacími uzávermi.
6. Obrobok je možné vložiť do chladničky alebo vybrať do suterénu.

Ako nakladať hodnotu doma (s videom)

Ako marinovať valui doma so zeleninou? Iba dodržaním podrobného popisu prípravy receptu môžete pripraviť úžasne chutné predjedlo na akúkoľvek oslavu.

• 2 kg hodnoty;
• 6 polievkových lyžíc. l. ocot;
• 5 hrách čierneho a nového korenia;
• 3 ks. klinčeky a bobkový list;
• 4 polievkové lyžice. voda;
• 4 cibule;
• 2 mrkvy;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara.

Ponúkame vám pozrieť si video o príprave nakladaného valuev na zimu, čo uľahčí úlohu začínajúcim ženám v domácnosti.

1. Varená hodnota sa rozloží v hrnci s vodou, privedie sa do varu a varí sa 20-25 minút.
2. Vyberieme do cedníka, prepláchneme studenou vodou a počkáme, kým vypustia.
3. Nalejte vodu uvedenú v recepte do hrnca, pridajte soľ, cukor, jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu.
4. Varte 20 minút na miernom ohni, nalejte do octu, položte huby.
5. Všetko spolu varte ďalších 15 minút a hmotu nalejte do sterilizovaných pohárov.
6. Prikryjeme viečkami a vložíme do horúcej vody, sterilizujeme 20 minút.
7. Sú utesnené tesnými plastovými viečkami a izolované starou prikrývkou.
8. Po ochladení sa plechovky s prírezmi vyberú na police v suteréne.

Ako variť valuei: spôsob, ako marinovať huby bez soli

Tento recept je zaujímavý tým, že pred morením sa hodnota najskôr 2 dni nasolí. Čas a úsilie vynaložené na prípravu tejto možnosti budú odôvodnené vynikajúcou chuťou a vôňou predjedla. Ako správne uvariť marinovanú hodnotu bez soli, aby ste prekvapili svojich blízkych a hostí?

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 100 ml octu 9%;
• 10 ks. nové korenie a klinčeky;
• 5 kusov. bobkové listy;
• 1,5 lyžice. l. Sahara.

1. Namočenú valui dáme po častiach do cedníka a na 5 minút ponoríme do vriacej vody.
2. Ihneď zalejte studenou vodou a nechajte úplne vychladnúť.
3. Vložte huby vo vrstvách do smaltovanej panvice a posypte soľou (150 g soli sa odoberie na 2 kg húb).
4. Poslednú vrstvu zatlačte záťažou a nechajte 2 dni pôsobiť, aby sa huby nasýtili soľou.
5. Po uplynutí uvedeného času opláchnite ovocné korpusy vo vode a prelejte pripravenou marinádou.
6. Marináda: všetky koreniny zmiešame vo vode, necháme zovrieť a varíme 10 minút.
7. Nalejte poháre s hubami a nechajte vychladnúť, zrolujte a vložte polotovary do chladničky.

Ako marinovať valui s cibuľou: podrobný popis s fotografiou

Ako uvariť hríb Valui a marinovať s cibuľou, aby ste vytvorili slušné jedlo na slávnostný stôl? Musím povedať, že tento polotovar je ideálny na prípravu polievok a šalátov a bude tiež vynikajúcou náplňou do buchiet a koláčov.

• 2 kg hodnoty;
• 1 liter vody;
• 150 ml octu 9%;
• 10 zrniek čierneho korenia;
• 20 malých cibúľ;
• 4 púčiky karafiátu;
• 2 sek. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 3 bobkové listy.

Podrobný popis a fotografia, ktorá ukazuje, ako nakladať huby Valui, bude dobrou pomôckou pre každú gazdinku pri varení.

1. Po nakysnutí sa olúpané valui varia v osolenej vode 40 minút.
2. Hodia sa späť na mriežku a sušia sa 20-25 minút.
3. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte soľ a cukor, pridajte všetky koreniny a koreniny.
4. Ošúpte malé cibule a pridajte marinádu, varte 15 minút.
5. Nalejte ocot a znova povarte 5 minút.
6. Valui sa rozloží v marináde na cibuľu, varí sa 10 minút a umiestni sa do sterilizovaných pohárov.
7. Huby sa nalejú marinádou, prikryjú sa tesnými viečkami a izolujú sa starou prikrývkou.
8. Po ochladení sa obrobok odoberie na police v chladnom suteréne.

Valui marinované na zimu s horčicou: recept s videom

Navrhovaný recept na lahodné nakladané s horčicou je vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám, zeleninovým gulášom, šalátom. Toto predjedlo, ktoré slúži ako príloha, urobí vaše jedlá výživnými a uspokojujúcimi.

• 2 kg namočenej hodnoty;
• 1 liter vody;
• 100 g soli;
• 70 ml octu 9%;
• 1 polievková lyžica. l. horčičné semienka;
• 6 hrách čierneho a nového korenia;
• 7 bobkových listov;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara.

Pozrite si vizuálne video o tom, ako marinovať hodnotné s horčicou.

1. Huby povaríme v osolenej vode 30 minút, vyberieme a scedíme.
2. Zatiaľ čo sa ovocné korpusy vypúšťajú, musíte pripraviť marinádu: zmiešajte všetky ingrediencie z receptu vo vode.
3. Necháme prejsť varom a pridáme k nemu huby.
4. Dusíme ďalších 20 minút, odstavíme zo sporáka a necháme úplne vychladnúť.
5. Usporiadajte do sterilizovaných pohárov, nalejte marinádu až po vrch a uzavrite pevnými viečkami.
6. Vezmite do suterénu alebo skladujte v chladničke.