Šampiňónové huby v kyslej smotane: fotografie, recepty v rúre, panvici a pomalom sporáku

Vyprážané, dusené alebo pečené šampiňóny sú už samé o sebe veľmi chutné a ak k nim pridáte kyslú smotanu, chuť bude jednoducho úžasná. Šampiňóny varené v kyslej smotane možno považovať za plnohodnotné hlavné jedlo alebo prílohu k iným pochúťkam.

Existuje široká škála receptov na výrobu šampiňónov v kyslej smotane. To umožňuje zorganizovať plnohodnotné jedlo alebo rodinnú večeru, originálne občerstvenie na párty alebo ľahké občerstvenie.

Ako správne variť šampiňóny v kyslej smotane, aby ste nielen prekvapili, ale aj potešili členov rodiny a priateľov lahodnými a výdatnými jedlami? Ponúkame niekoľko receptov na varenie húb - v kyslej smotane na panvici, v rúre a v pomalom sporáku.

Jednoduchý recept na šampiňóny v kyslej smotane na panvici

Jedlo z húb v kyslej smotane, varené na panvici, sa stalo tradičným jedlom pre mnohé rodiny. Takýto tandem produktov vytvorí prekvapivo bohatú a harmonickú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

  • 500 g húb;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • Zeleninový olej;
  • 1 polievková lyžica. l. maslo;
  • Soľ a bylinky podľa chuti;
  • ¼ h. L. Mleté čierne korenie.

Tento jednoduchý recept na výrobu šampiňónov v kyslej smotane na panvici by ste si určite mali zapísať do svojej kuchárskej knihy.

Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kocky.

Zahrejte 2 polievkové lyžice na panvici. l. rastlinný olej, pridajte huby a smažte 15 minút. na strednom ohni.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Pridáme maslo a kyslú smotanu, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 5-7 minút.

Nasekajte bylinky, ktoré máte najradšej a posypte hotové jedlo.

Vypnite sporák a nechajte huby na panvici pod vekom 5 minút vylúhovať.

Takúto pochúťku môžeme podávať s varenými zemiakmi.

Ako variť šampiňóny v kyslej smotane na panvici s cibuľou

Šampiňóny dusené v kyslej smotane s prídavkom cibule sa konzumujú veľmi rýchlo, pretože jedlo má príjemnú chuť a nezabudnuteľnú vôňu.

  • 700 g húb;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • 1 polievková lyžica. l. maslo;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Ako uvariť chutné huby dusené v kyslej smotane na panvici, naučte sa z receptu s podrobným popisom.

  1. Huby ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a dáme na suchú panvicu.
  2. Smažte 5-7 minút. na vysokej teplote, nalejte do rastlinného oleja a pokračujte v smažení, kým sa nevytvorí zlatá ruža.
  3. V samostatnej panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu nakrájanú na tenké štvrtiny a opečte do mäkka.
  4. Vložte huby, premiešajte, dochuťte soľou a korením, znova premiešajte.
  5. Zalejeme kyslou smotanou a na miernom ohni dusíme 10 minút.
  6. Nalejte bylinky, premiešajte, vypnite oheň a nechajte misku na panvici so zatvoreným vekom 5 minút.

Šampiňóny vyprážané v kyslej smotane s mäsom

Šampiňóny vyprážané v kyslej smotane s prídavkom mäsa skvele doplnia akúkoľvek prílohu. Takéto chutné a aromatické jedlo môže byť hrdo umiestnené na slávnostnom stole pred hosťami.

  • 600 g bravčového mäsa;
  • 2 hlavy cibule;
  • 400 g húb;
  • 400 ml kyslej smotany;
  • 1 polievková lyžica. l. múka;
  • prevarená voda;
  • Zelení podľa chuti (možno sušiť);
  • Soľ a čierne korenie.

Navrhovaný recept s fotografiou vám pomôže uvariť huby v kyslej smotane na panvici.

  1. Bravčové mäso dobre opláchnite, osušte na utierke a nakrájajte na pásiky.
  2. Na panvici rozohrejeme malé množstvo oleja a pridáme mäso.
  3. Smažte na maximálnom ohni, kým kúsky nezľahčia, potom okamžite znížte teplo na minimum.
  4. Zalejeme 50 ml vody, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 40 minút. (doplňte, ak sa voda odparí).
  5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a 10 minút opražíme na oleji.
  6. Pridáme nakrájané huby, premiešame s cibuľou a dusíme pod zatvoreným vekom 15 minút.
  7. Kyslú smotanu zmiešame s múkou, vyšľaháme metličkou, nalejeme do húb a pridáme 1 polievkovú lyžičku. vriacou vodou, premiešajte.
  8. Priveďte do varu a nalejte na mäso, premiešajte, duste na miernom ohni 20 minút za pravidelného miešania.
  9. Pridáme bylinky, soľ podľa chuti a mleté ​​korenie, premiešame a necháme na vypnutom sporáku pod zatvoreným vekom 5-7 minút.

Šampiňóny dusené v kyslej smotane so zemiakmi

Šampiňónové šampiňóny dusené v kyslej smotane so zemiakmi sú jedlo, ktoré netreba predstavovať, pretože každý vie, aké je to chutné a chutné.

  1. 700 g zemiakov;
  2. 500 g húb;
  3. 2 cibule;
  4. 300 ml kyslej smotany;
  5. Zeleninový olej;
  6. Soľ podľa chuti a čierne korenie;
  7. 2 strúčiky cesnaku.

Opis receptu s fotografiou vám pomôže uvariť šampiňóny v kyslej smotane so zemiakmi.

  1. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a znova opláchnite.
  2. Vložte do hlbokého taniera, dochuťte soľou a korením podľa chuti, premiešajte.
  3. Ošúpané šampiňóny nakrájame na pásiky, vložíme na panvicu s maslom a opečieme do mäkka, pričom na záver nezabudneme osoliť podľa chuti.
  4. V samostatnej panvici opečte zemiaky na oleji do zlatista.
  5. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a pridáme k zemiakom, premiešame a opekáme 10 minút.
  6. Vložíme huby, zalejeme kyslou smotanou a pridáme prelisovaný cesnak, premiešame.
  7. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10 minút.

Šampiňóny pečené v rúre v kyslej smotane

Šampiňóny pečené v rúre v kyslej smotane sú jedlo, ktoré si zaslúži miesto na slávnostnom stole. S takýmto receptom v kuchárskej knihe si nemusíte lámať hlavu nad tým, čo pripraviť na príchod hostí.

  • 700 g húb;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • 3 hlavy;
  • Zeleninový olej;
  • 1 polievková lyžica. l. maslo;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Soľ a bylinky podľa chuti.

Varenie húb v rúre s kyslou smotanou podľa nasledujúceho popisu:

  1. Odlúpnite huby z filmu, nakrájajte na kúsky akéhokoľvek tvaru.
  2. Pridáme do vriacej vody a varíme 10 minút, vodu scedíme, huby rozložíme na kuchynskú utierku, aby scedili a osušili.
  3. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a pridajte huby, smažte 5 minút.
  4. Pridajte nakrájané kolieska cibule, premiešajte a pokračujte v smažení 5 minút, podľa chuti osoľte.
  5. Namažte panvicu maslom, vložte hmotu vyprážanú na panvici.
  6. Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom, zalejeme hubami a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C.
  7. Pečieme 25-30 minút, pred podávaním posypeme bylinkami nasekanými podľa chuti.

Šampiňóny v kyslej smotane s cibuľou a mrkvou

Šampiňóny v kyslej smotane s cibuľou a mrkvou určite potešia celú vašu domácnosť bez výnimky. Pečené huby so zeleninou a kyslou smotanou dokonale spestria každodennú stravu vašej rodiny.

  • 700 g húb;
  • 300 g mrkvovej cibule;
  • 400 ml kyslej smotany;
  • Maslo;
  • Soľ a bylinky podľa chuti;
  • ½ lyžičky Mleté čierne korenie.

Šampiňóny pečené v kyslej smotane sa najlepšie pripravujú podľa navrhovaného receptu s popisom krok za krokom.

  1. Huby, cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame: šampiňóny a mrkvu na prúžky, cibuľu na kocky.
  2. V samostatnej panvici roztopte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo a poukladáme huby.
  3. Opečte do zlatista, dochuťte soľou a trochou korenia.
  4. Samostatne opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a opečte, kým nezmäkne.
  5. Zmiešajte s hubami, vložte do formy, nalejte kyslou smotanou na povrch a rovnomerne rozdeľte lyžičkou.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. pri teplote 180°C.
  7. Formu vyberieme, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Varenie šampiňónov so syrom a kyslou smotanou v rúre

Nie je nič chutnejšie a aromatickejšie ako šampiňóny zapečené v kyslej smotane so syrom. Toto jedlo je možné pripraviť v kotlíkoch alebo keramických nádobách. Syrová kôra a huby jemné podľa chuti v kyslej smotanovej omáčke nenechajú nikoho ľahostajným.

  • 1 kg húb;
  • 3 hlavy cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 200 g tvrdého syra;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a čierne korenie;
  • Petržlenová zelenina.

Varenie šampiňónov so syrom a kyslou smotanou v rúre podľa navrhovaného podrobného popisu.

  1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a smažíme, kým sa neobjaví mierny ruměnec.
  2. Ošúpané huby nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme a premiešame.
  3. Vyprážajte na troche rastlinného oleja do zlatista.
  4. Zmiešajte s cibuľou, zalejte kyslou smotanou, dôkladne premiešajte a rozdeľte do hrncov.
  5. Navrch posypeme nasekanými kockami cesnaku a posypeme strúhaným syrom.
  6. Prikryjeme a vložíme do studenej rúry.
  7. Zapnite rúru na 200 ° C a nastavte ju na 40 minút.
  8. Za 10 minút. pred uplynutím času otvorte viečka, aby syr vyšiel s kôrkou.
  9. Pred podávaním posypte do každého hrnca trochu nasekanej petržlenovej vňate.

Lahodné šampiňóny varené v kyslej smotane s mäsom

Tento recept na varenie šampiňónov v rúre v kyslej smotane zahŕňa pridanie šťavnatého bravčového mäsa, ktoré určite poteší mužskú polovicu. Toto jedlo môžete položiť na stôl ako samostatné jedlo alebo môžete pridať zemiakovú kašu ako prílohu, vďaka čomu bude pochúťka oveľa uspokojivejšia.

  • 700 g bravčového mäsa;
  • 500 g húb;
  • 3 hlavy cibule;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a provensálske bylinky podľa chuti;
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie;
  • 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.

Lahodné šampiňóny varené v kyslej smotane s mäsom si podmania každého, kto ich aspoň raz ochutná. Preto vám odporúčame zapísať si recept, aby ste si z času na čas rozmaznávali vašu domácnosť touto maškrtou.

  1. Mäso dôkladne opláchnite, osušte na kuchynskej utierke, nakrájajte na plátky cez vlákna.
  2. Jemne odklepte obe strany kladivom, korením a soľou.
  3. Opečte mäso na panvici z každej strany, kým nezhnedne.
  4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké krúžky alebo pol krúžky.
  5. Huby po ošúpaní nakrájame na pásiky a orestujeme na oleji s provensálskymi bylinkami do mäkka (huby by mali mať zlatistú farbu).
  6. Kúsky mäsa rozložíme do vymastenej formy, potom dáme vrstvu húb a cibule, posolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou.
  7. Zalejeme kyslou smotanou, polievkovou lyžicou uhladíme po celom povrchu a vložíme do vyhriatej rúry.
  8. Pečieme 40 minút. pri teplote 190°C.

Šampiňóny varené s kyslou smotanou v pomalom hrnci

Šampiňóny varené s kyslou smotanou v pomalom hrnci sú receptom na chutné jedlo pre celú rodinu. Jemné a aromatické huby dusené v kyslej smotanovej omáčke a potom položené na zemiakovej kaši sa stanú nepostrádateľnou možnosťou, keď chcete niečo jednoduché a zároveň chutné.

  • 700 g húb;
  • 250 ml kyslej smotany;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • Soľ a zmes mletej papriky podľa chuti.
  1. Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Zapnite multivark, do misky nalejte rastlinný olej a na paneli nastavte režim "Fry".
  3. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a smažte 7-10 minút. do zlatista.
  4. K cibuli pridajte huby, soľ a korenie so zmesou papriky, premiešajte.
  5. Smažte 10 minút, nalejte kyslou smotanou, nastavte režim "Stew" a dusíme 40 minút.
  6. Po pípnutí pripravte akúkoľvek prílohu, napríklad varené zemiaky, vyberte huby z multivarky a podávajte jedlo na stôl.

Varenie húb v kyslej smotane so zeleninou

Varenie šampiňónov v kyslej smotane s prídavkom zeleniny vám nezaberie veľa času, najmä preto, že všetku hlavnú prácu prevezme domáci asistent. Budete musieť postupovať podľa podrobného popisu procesu varenia a pridať prísady do misky multivarkára.

Stojí za zmienku, že zelenina so šampiňónmi v kyslej smotane môže byť varená v multivarke v režimoch "Stew" aj "Pečenie". Akákoľvek možnosť s použitím navrhovaných ingrediencií urobí váš obed výdatným a chutným.

  • 700 g húb;
  • 200 g cibule, mrkvy a zemiakov;
  • 2 polievkové lyžice.kyslá smotana;
  • prevarená voda;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ podľa chuti;
  • Za ½ lyžičky. mleté ​​čierne korenie a hubové korenie;
  • Zelená petržlen alebo kôpor.
  1. Šampiňóny sú olúpané z filmu, umyté a nakrájané na malé kocky.
  2. Cibuľu, mrkvu a zemiaky ošúpeme z vrchnej vrstvy, umyjeme vo vode a nakrájame na štvrtiny cibuľu, mrkvu na prúžky, zemiaky na kocky.
  3. Multivark je zapnutý v režime "Frying" a nastavený na 40 minút.
  4. Do misky sa naleje malý rastlinný olej, vylejú sa zemiaky a mrkva, smažia sa 15 minút.
  5. Pridajte cibuľu, premiešajte so zeleninou a smažte ďalších 5-7 minút.
  6. Zavedú sa nasekané šampiňóny, ktoré sa smažia 10 minút. s otvoreným vekom multivarky (ak je v miske málo rastlinného oleja, pridajte trochu).
  7. Kyslá smotana sa zmieša so 100 ml vody, naleje sa do misky multivarky, všetko sa pridá, okorení a ochutí hubovým korením.
  8. Mieša sa, program "Quenching" sa nastaví na paneli multivarky na 20 minút.
  9. Po zaznení zvukového signálu sa veko otvorí, obsah sa posype nasekanými bylinkami a opäť sa uzavrie.
  10. Miska sa nechá v multivarke 10 minút. v režime "Vykurovanie".
  11. Takéto chutné a úplne nekomplikované jedlo sa môže podávať s vareným alebo vyprážaným mäsom.