emmabrewda.com

Medové huby sú huby, ktoré hubári tak radi zbierajú. Po nájdení len jedného pňa alebo spadnutého kmeňa stromu môžete nazbierať veľké množstvo týchto plodov.

Aké prípravky je možné pripraviť z medových agarík na zimu? Medové huby sa pripravujú rôznymi spôsobmi: nakladaním, solením, dusením, pražením, mrazením alebo sušením. Ak sú na sklade rôzne prípravky z medovníka, potom je vždy k dispozícii občerstvenie pre neočakávaných hostí. Otvorením konzervy húb si rýchlo pripravíte chutný obed alebo večeru.

Prírezy vyrobené z húb na zimu pomôžu vašim blízkym vždy si vychutnať ich chuť a vôňu po celý rok. Navrhované možnosti pre polotovary určite doplnia vašu banku receptov.

Zber hubového kaviáru z medových agarík na zimu: recept s videom

Zber kaviáru z medových agarík na zimu je jednoduchý a pomerne ľahký recept. Chuť tohto jedla poteší vás a vašich blízkych. Na takúto prípravu hubového kaviáru z medových agarík na zimu je lepšie použiť nádoby s malým objemom, aby ste mohli jesť naraz.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva - 600 g;
• Cibuľa - 600 g;
• Ocot - 50 ml;
• Slnečnicový olej - 200 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - 1,5 lyžičky.

1. Medové huby sa varia v osolenej vode 20 minút a vyhodia sa do cedníka.
2. Skrútené v mlynčeku na mäso a spojené s mrkvou a cibuľou, ktoré boli predtým olúpané a nasekané pomocou mlynčeka na mäso.
3. V hlbokom hrnci zohrejte rastlinný olej a rozložte celú hmotu.
4. Dusíme na miernom ohni 1 hodinu 30 minút za stáleho miešania, aby sa kaviár nepripálil.
5. Podľa chuti osolíme, posypeme mletou paprikou, premiešame a zalejeme octom.
6. Nechajte dusiť ďalších 15 minút a rozdeľte do sterilizovaných pohárov.
7. Prikryjeme viečkami, necháme úplne vychladnúť a dáme do chladničky.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video, ktoré jasne ukazuje prípravu kaviáru z medových agarík na zimu.

Najchutnejšia príprava vyprážaných húb na zimu

Skúste sa pripraviť na zimu z vyprážaných húb - určite sa vám to bude páčiť. Tieto huby sa potom môžu marinovať alebo pridať do vyprážaných zemiakov. Prísady na občerstvenie sú najjednoduchšie - huby, soľ a rastlinný olej. Tento zimný zber medovníka sa skladuje v chladnej miestnosti nie dlhšie ako 6 mesiacov.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Maslo - 70 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Čierne korenie - 5 ks.

Najchutnejšie prípravky z medových agarík na zimu sú vyprážané huby na masle.

Podľa receptu krok za krokom budete mať úžasné občerstvenie pre všetky príležitosti.

1. Huby očistite od nečistôt a odrežte konce nôh.
2. Varíme v osolenej vode 20 minút, potom scedíme a šampiňóny vložíme do sitka, aby odkvapkali.
3. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme medové huby. Smažte prikryté 20 minút na strednom ohni, občas premiešajte.
4. Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme zrnká korenia a opäť opekáme 10 minút na miernom ohni.
5. Vyprážané šampiňóny poukladajte do pohárov, navrch nalejte olej z panvice. Ak je masla málo, roztopte novú dávku a pridajte do pohárov.
6. Prikryjeme plastovými viečkami a dáme do chladničky.

Zber lesných húb s kapustou na zimu

Varenie medových húb s kapustou na zimu vám nezaberie veľa času a nebude si vyžadovať dodatočné náklady. Tento šalát vám pomôže, ak hostia nečakane prídu a nie je čas niečo uvariť.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Paradajky - 500 g;
• Kapusta - 700 g;
• Mrkva - 700 g;
• Soľ podľa chuti;
• Ocot - 100 ml;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Cukor - 50 g;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička

Túto prípravu na zimu je možné pripraviť z lesných húb, čo niekoľkokrát zvýši chuť jedla.

Huby očistíme od nečistôt, odrežeme väčšinu nožičiek a opláchneme.

Naplňte vodou a varte 20 minút s pridaním 1 polievkovej lyžice. l. soľ.

Paradajky nakrájame na tenké plátky, cibuľu na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a kapustu nakrájame na tenké prúžky.

Nalejte olej do hlbokej panvice, vložte tam všetku zeleninu a dusíme 40 minút na miernom ohni.

Zavedieme medové huby, soľ podľa chuti, pridáme cukor a mletú papriku, premiešame.

Ďalej dusíme 10 minút a zalejeme octom.

Znova premiešame a dusíme pod zatvorenou pokrievkou 15 minút.

Rozdeľte do pohárov, zatvorte plastovými viečkami a nechajte úplne vychladnúť.

Vychladnutý obrobok preložíme do chladnej miestnosti alebo vložíme do chladničky.

Recept na hríbiky na zimu

Recept na zber húb na zimu vo forme hodgepodge je vynikajúcou domácou konzerváciou. Môže sa podávať ako predjedlo alebo príloha, dá sa použiť aj do polievok.

• Medové huby - 2 kg;
• Kapusta - 1 kg;
• Mrkva - 1 kg;
• Cibuľa - 1 kg;
• Rastlinný olej - 500 ml;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička

Aby bolo možné správne pripraviť recept na huby z medových agarík na zimu, musí byť obrobok sterilizovaný v pohároch. Takýto proces ušetrí ochranu pred rýchlym poškodením.

1. Medové huby ošúpeme, odrežeme väčšinu stehien a opláchneme veľkým množstvom vody.
2. Nalejte do vody a varte 20 minút s pridaním 1 polievkovej lyžice. l. soľ.
3. Vhoďte do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu dobre odtiecť.
4. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
5. Nalejte olej do hrnca s hrubým dnom, vložte huby a nakrájanú zeleninu.
6. Dusíme pod zatvoreným vekom 40 minút, občas premiešame, aby sa hmota nepripálila.
7. Pridajte paradajkovú pastu, nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda, pridajte soľ podľa chuti, cukor a mletú papriku, premiešajte.
8. Necháme dusiť 10 minút a dáme hodgepodge do suchých pohárov.
9. Sterilizované vložíme na 30 minút do horúcej vody.
10. Zatvorte plastovými krytmi, nechajte vychladnúť a odneste do suterénu.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli vizuálne video prípravy medových húb na zimu.

Zber medovníkových stehien a papriky na zimu

Recepty na prípravu polotovarov z medovej agariky je možné vždy diverzifikovať. Skúste si na zimu pripraviť šalát s hubami a paprikou. Pridajte klinčeky, bobkové listy a nové korenie pre pikantnú vôňu.

Celá vaša rodina a priatelia budú nadšení prípravou papriky a medových agarík vyrobených na zimu.

• Medové huby - 2 kg;
• Bulharská paprika - 1 kg;
• Mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Rastlinný olej - 500 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Nové korenie - 4 hrášok;
• Bobkový list - 3 ks;
• Karafiát - 3 kvetenstvo.

1. Huby očistíme, spodnú časť stehienka odrežeme a opláchneme pod kohútikom.
2. Dáme na sito alebo cedník tak, aby pohárom bola voda.
3. Vyprážame na troche oleja do zlatista.
4. Semená papriky sa odstránia a nakrájajú na prúžky.
5. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s hubami vo veľkej mise.
6. Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké polkrúžky, spojíme s hubami.
7. Zmiešajte celú hmotu so soľou, cukrom, bobkovými listami, klinčekmi, novým korením a zvyšným rastlinným olejom.
8. Premiešame a necháme 1 hodinu odstáť, aby vytiekla šťava.
9. Nádobu dáme na mierny oheň a za občasného miešania necháme variť 40 minút.
10. Rozložíme do sterilizovaných pohárov, zvinieme viečka a necháme vychladnúť.
11. Po úplnom ochladení sa poháre vyberú do chladnej miestnosti.

Tento polotovar je tiež vyrobený z húb, ktoré nepokazia chuť a vôňu jedla pripraveného na zimu.

Zber na zimu z jesenných húb s mrkvou

Tento originálny recept je veľmi jednoduchý na prípravu. Príprava na zimu z jesenných medových agarík sa ukáže ako obzvlášť chutná. Nakladané huby s mrkvou zapôsobia na tých, ktorí milujú pikantné občerstvenie.

• Medové huby - 1 kg;
• Mrkva - 3 ks;
• Cesnak - 7 strúčikov;
• Cibuľa - 2 ks;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
• Soľ podľa chuti;
• Ocot - 30 ml;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Čierne korenie a mletá červená paprika - každá po ½ lyžičky.

Vyrobiť si doma podobný „orientálny“ prípravok z medovníkov s mrkvou na zimu je jednoduché ako lúskanie hrušiek a chuť bude – budete si olízať prsty!

1. Medové huby sa očistia od kontaminácie, odrežú sa špičky nôh a umyjú sa pod kohútikom.
2. Varíme v osolenej vode 20 minút za stáleho odoberania peny z povrchu.
3. Mrkva sa olúpa, umyje a nastrúha na "kórejskom" strúhadle.
4. Smažte do zlatista, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, smažte ďalších 5-7 minút.
5. Pridajú sa medové huby, zmiešajú sa a vyprážajú sa pod uzavretým vekom 10 minút na miernom ohni.
6. Pridáme sójovú omáčku, korenie, soľ podľa chuti, cukor a ocot, dôkladne premiešame a dusíme 5 minút.
7. Rozložia sa do pohárov, prikryjú sa viečkami a sterilizujú sa v horúcej vode 30 minút.
8. Zatvorte pevnými plastovými viečkami a nechajte úplne vychladnúť.
9. Po ochladení sa odvezú do suterénu alebo sa umiestnia do chladničky.

Zber na zimu zo sušených medových húb

Podľa mnohých hubárov sa najchutnejšie medové huby získavajú zo sušených ovocných tiel. Najmä ak chcete prekvapiť svojich hostí lahodnými nakladanými hubami.

• Sušené huby - 400 g;
• Mlieko - 300 ml.

Pred prípravou jedál zo sušených húb sa vopred namočia na 3 hodiny do teplého mlieka alebo vody.Namočené huby sa považujú len za polotovar, z ktorého sa dajú vyrobiť úžasne chutné pochúťky. V našom prípade uvaríme nakladané huby s cesnakom.

• Voda - 150 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 30 ml;
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice l.;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Bobkový list - 2 ks.

Sušené medové huby sa pripravujú takto:

1. Namočené huby opláchneme pod kohútikom, dobre scedíme a dáme do hrnca.
2. Zalejte vodou odporúčanou v recepte, nechajte zovrieť a varte 20 minút.
3. Podľa chuti pridáme soľ, cukor, olej, prelisovaný cesnak, bobkový list a ocot.
4. Huby necháme v marináde povariť 15 minút a dáme do pohárov.
5. Zatvorte pevnými plastovými viečkami a nechajte vychladnúť.

Po 5 hodinách je toto občerstvenie pripravené na konzumáciu.

Zimný zber z veľkých lúčnych húb

Na solenie si môžete vziať akékoľvek veľké huby. Zber veľkých húb nasolením je jedným z najlepších na domácu konzerváciu. Z týchto ovocných telies si môžete pripraviť vynikajúci pikantný šalát alebo ich podávať ako samostatné jedlo. Mnohé ženy v domácnosti radšej vyrábajú takéto prípravky z lúčnych húb, pretože sú známe svojimi výživnými a prospešnými vlastnosťami.

• Medové huby - 2 kg;
• Soľ - 150 g;
• Listy čerešní a ríbezlí - 7 ks;
• čierne korenie - 10 ks;
• Kôpor (dáždniky) - 5 ks.

1. Huby povaríme 20 minút, prepláchneme a necháme dobre odkvapkať.
2. Na dno smaltovanej panvice položte listy ríbezlí a čerešní, dáždniky kôpru a zrnká korenia.
3. Urobte tenkú vrstvu soli a vložte prvý rad uvarených lúčnych húb.
4. Posypte ich soľou a navrch poukladajte ríbezľové listy, čerešne a kôprové dáždniky.
5. Rozdeľte huby a korenie, kým sa neminú.
6. Vrchnú vrstvu posypeme soľou, poukladáme ríbezľové a čerešňové listy.
7. Zakryte gázou v niekoľkých vrstvách, otočte tanier na vrch a položte záťaž.
8. Umiestnite do chladnej miestnosti na 3 mesiace. Po 10 dňoch však budú solené lúčne huby pripravené na konzumáciu.

Zber z premnožených konopných húb bez octu

Na tento zber sa z medonosných plodov odoberajú prerastené plodnice. Jesenné huby rastúce vo veľkých kolóniách na pňoch stromov sú veľmi žiadané. Práve príprava konopných medových húb vás nadchne úžasnou chuťou a nezabudnuteľnou vôňou.

• Medové huby - 3 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Maslo - 100 g;
• Sójová omáčka - 30 ml;
• Cuketa (malá) - 1 ks;
• Bulharská červená paprika - 5 ks;
• Cibuľa - 8 ks;
• soľ;
• Cukor - 3 lyžičky;
• Mleté biele korenie - 1 lyžička.

V tejto verzii sa zber medových húb vykonáva bez octu.

1. Medové huby sa varia 20 minút, hodia sa do cedníka do skla.
2. Paprika sa ošúpe zo semien, nakrája sa na prúžky, cuketa sa ošúpe a nakrája na tenké krúžky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
4. Medové huby sa rozložia na panvici s rastlinným olejom, smažia sa 15 minút a odložia sa.
5. V ďalšej panvici rozpustite maslo, vložte cibuľu a opečte do mäkka.
6. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda a korenie, dusíme 7 minút.
7. Cuketa sa posiela na korenie a dusí sa 5 minút.
8. K hubám pridáme cuketu s korením, premiešame a dochutíme sójovou omáčkou, korením, soľou a cukrom.
9. Dusíme 15 minút na miernom ohni, dáme do pohárov a prikryjeme pokrievkami.