emmabrewda.com

Medové huby sú chutné a obľúbené huby medzi väčšinou priaznivcov „tichého lovu“. Tieto plodnice sú pri varení veľmi žiadané. Môžete z nich pripraviť prívarky, konzervy, omáčky, polievky. Sušia sa, mrazia, nakladajú, solia, smažia a dusia. Mnohí však považujú kaviár z medových húb varený s paradajkami za najlepší recept.

Hubový kaviár z medových agarík s paradajkami, vyrobený na zimu doma, bude vynikajúcou možnosťou konzervácie a spestrí denné menu. Takéto predjedlo navyše doplní aj slávnostný stôl a hostia budú s jeho chuťou spokojní.

Existuje veľa receptov na varenie kaviáru z húb s paradajkami. Ponúkame niekoľko zaujímavých a pomerne jednoduchých možností, z ktorých si môžete vybrať tú najvhodnejšiu pre seba a potom ju začať realizovať.

Výhodou kaviáru z medovky je, že sa dá použiť rôznymi spôsobmi: pripravte sendviče, použite ako náplň do palaciniek, koláčov a pizze, uvarte prvé jedlá, pripravte šaláty.

Klasický recept na kaviár z medových húb s paradajkami a cesnakom

Jedným z najjednoduchších je klasický recept na výrobu kaviáru z medových agarík s paradajkami. Toto predjedlo sa môže podávať ihneď, alebo môžete pridať trochu octu, uzavrieť do sklenených nádob a odniesť do pivnice. Kaviár z medových húb možno dokonca vložiť do nádob na potraviny a poslať do mrazničky na uskladnenie. Potom je z nej výborná hubová polievka alebo omáčka.

• Medové huby - 1 kg;
• Paradajky - 500 g;
• Cesnak - 8 strúčikov;
• Zeleninový olej;
• Cibuľa - 5 ks;
• Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti.

Kaviár z medových húb s paradajkami a cesnakom bude mať vynikajúcu chuť, ak budete postupovať podľa prípravy krok za krokom. Korenie môžete podľa vlastného uváženia zmeniť a pridať niečo vlastné.

1. Medové huby sa vyčistia, varia sa 20 minút v osolenej vode, uložia sa do cedníka, aby sa vypustila prebytočná tekutina.
2. Medzitým si ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame na kocky a opražíme na oleji do mäkka.
3. Medové huby spolu s cibuľou a cesnakom prechádzajú cez mlynček na mäso alebo nasekajú pomocou mixéra.
4. Sú položené na panvici s horúcim rastlinným olejom a vyprážané 15 minút.
5. Paradajky sú nakrájané na kocky a pridané k hubám.
6. Kaviár sa osolí, okorení podľa chuti, premieša a dusí pod zatvoreným vekom 40 minút na miernom ohni.
7. Ak chcete kaviár na zimu zavrieť, nalejte do neho 50 ml octu, dusíme ďalších 15 minút.
8. Kaviár sa rozloží do pohárov, zvinie sa a zabalí sa do prikrývky až do úplného vychladnutia.
9. Obrobok sa odoberie do chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie.

Recept na medový hubový kaviár s paradajkami a mrkvou

Táto verzia kaviáru, vyrobená z medových agarík s paradajkami a mrkvou, je najjednoduchšia. Táto príprava bude trvať veľmi málo času, ale výsledok bude príjemným prekvapením: jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a chutné.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Paradajky - 500 g;
• Mrkva - 500 g;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Zelená petržlenová vňať - 2 zväzky;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Zložky receptúry na hubový kaviár z medových agarík s paradajkami je možné zmeniť podľa vašich predstáv. Skúste napríklad pridať cibuľu a rastlinný olej nahraďte olivovým olejom.

1. Medové huby sa varia vo vode 20 minút, vložia sa do sita do skla.
2. Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle, vypráža sa do zlatista.
3. Šampiňóny a mrkvu otočte na mlynčeku na mäso, vložte do panvice a smažte 10 minút.
4. Paradajky sa melú mlynčekom na mäso alebo mixérom a pridávajú sa do hubovej hmoty.
5. Soľ podľa chuti, korenie so zmesou papriky, premiešajte a dusíme na miernom ohni 40 minút.
6. Pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte a dusíme ďalších 10 minút.
7. Takýto kaviár je možné konzumovať ihneď po vychladnutí, alebo ho vložiť do pohárov a sterilizovať 30 minút.
8. Zatvorte plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a chladiť.

Medový hubový kaviár s paradajkami a baklažánom

Hubový kaviár z medových agarík s prídavkom paradajok a baklažánu sa ukáže ako originálny a šťavnatý. Váš pobyt v kuchyni pri príprave tejto maškrty nebude dlhý, no výsledok práce bude úžasne výživný a zdravý.

• Medové huby - 2 kg;
• Baklažán - 500 g;
• Paradajky - 700 g;
• Cibuľa - 300 g;
• Mierka - 5 plátkov;
• soľ;
• Zeleninový olej;
• Ocot - 50 ml;
• Listy chrenu.

Ako uvariť medový agarický kaviár s paradajkami a baklažánmi je možné vidieť z receptu krok za krokom.

Huby očistíme od lesných zvyškov, varíme v osolenej vode 20 minút.

Dáme do cedníka a necháme úplne odkvapkať.

Baklažány ošúpeme, nakrájame na kúsky a stočíme na mlynčeku na mäso.

Smažte na oleji 20 minút a pridajte paradajky stočené na mlynčeku na mäso.

Cibuľu a cesnak nakrájame na kocky a opražíme do mäkka.

Vychladnuté huby otočte na mlynčeku na mäso, pridajte ich k cibuli, potom pridajte baklažány a paradajky.

Podľa chuti osolíme a dusíme pod zatvoreným vekom hrnca 40 minút.

Nalejte ocot, premiešajte, smažte na miernom ohni 15 minút.

Rozložte do sklenených pohárov, navrch položte plát chrenu a zrolujte.

Po vychladnutí prenesieme do pivnice alebo dáme do chladničky.

Hubový kaviár z varených medových agarík s paradajkami a paprikou

Hubový kaviár z uvarených medových agarík s pridanými paradajkami a sladkou paprikou je výbornou prípravou na dlhú zimu. Ukazuje sa, že je veľmi chutné, jemné a aromatické.

• Medové huby - 1 kg;
• Paprika - 200 g;
• Paradajky - 500 g;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Nové korenie - 4 hrášok.

1. Huby povaríme 20 minút, dáme na sitko a necháme dobre odkvapkať.
2. Twist v mlynčeku na mäso a smažte 15 minút v rastlinnom oleji.
3. Semená papriky nakrájané na kocky a smažte 5 minút na miernom ohni.
4. Paradajky nakrájame a nasekáme, pridáme k paprike a spolu dusíme 10 minút.
5. Spojte huby, papriku a paradajky, osoľte, pridajte mleté ​​​​a nové korenie.
6. Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút.
7. Usporiadajte do pohárov, zatvorte plastovými viečkami, ochlaďte a ochlaďte.

Po niekoľkých hodinách môže byť občerstvenie konzumované. Ak chcete kaviár zavrieť na dlhší čas, tak do hmoty pridajte 30 ml octu, 10 minút poduste a zrolujte.