Šaláty so šampiňónmi a jazykom: recepty na chutné jedlá
Šaláty s jazykom a šampiňónmi miluje každý, dokonca aj ozajstní gurmáni, pretože sú nielen chutné, ale aj veľmi uspokojujúce. Vo všeobecnosti je takáto kombinácia komponentov lahodná a umožňuje vám na ich základe vytvoriť veľa nádherných slávnostných jedál, stačí ukázať svoju fantáziu. Šaláty s jazykom a šampiňónmi sa stanú pýchou každého, aj toho najluxusnejšieho stola a akousi vizitkou hostesky. Nižšie sú uvedené recepty na takéto šaláty, ktoré môže variť aj začiatočník v kulinárskom priemysle.
Šalát s hovädzím jazykom, vajcami a hubami
Ingrediencie
- ½ hovädzieho jazyka
- 3 varené vajcia
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 2 nakladané uhorky
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 g syra
- 20 g kôprovej zeleniny
- 150 g majonézy
- 70 g kyslej smotany
- soľ, mleté čierne korenie
Jazyk varte 2 hodiny v osolenej vode, potom ho zlúpnite pod tečúcou studenou vodou. Necháme vychladnúť, nakrájame na pásiky.
Nalejte šampiňóny vriacou vodou a varte 10 minút, vložte na sito, ochlaďte, nakrájajte na taniere. Nakrájajte 1 cibuľu na kocky, opečte na rastlinnom oleji, pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a smažte do mäkka; pridáme soľ, korenie a nastrúhaný cesnak. Schladiť.
Zvyšnú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zalejte vriacou vodou 10 minút.
Nakrájajte vajcia, uhorky a bylinky. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením.
Šalát rozotrite vo vrstvách a potrite majonézou:
- 1. vrstva - jazyk,
- 2. - uhorky,
- 3. - strúhaný syr,
- 4. - vyprážaná mrkva s cibuľou,
- 5. - šampiňóny,
- 6. - luk
- 7. - vajcia,
- 8. vrstva - nakrájaná zelenina.
Šalát dáme na 30 minút do chladničky.
Šalát s hovädzím jazykom, šampiňónmi a ďalšími prísadami podávame studený, preto ho necháme v chladničke aspoň 30 minút.
Šalát s vareným jazykom, šunkou a šampiňónmi
Ingrediencie
- varený jazyk - 50 g
- varená šunka - 40 g
- kuracie mäso - 30 g
- šampiňóny - 25 g
- horčičný šalátový dresing - 30 g
- zelenina, soľ
Šalát s jazykom, šunkou, kuracím mäsom a šampiňónmi je veľmi obľúbený u všetkých, ktorí milujú kombináciu mäsa a húb. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi uspokojujúce. Hostia určite nezostanú hladní, ak gazdiná postaví na stôl toto chutné jedlo!
Varený jazyk, šunka, kuracie mäso, varené šampiňóny nakrájané na pásiky. Dochutíme soľou a prelejeme šalátovým dresingom.
Pripravený šalát vložte do sklíčka do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Jazykový šalát s nakladanými hubami
Ingrediencie
- varený jazyk - 250 g
- varené kuracie filé - 150 g
- nakladané šampiňóny - 1 sklo
- koreň zeleru (varený) - 1 ks.
- majonéza - 0,75 šálky
- kyslá smotana - 0,5 šálky
- soľ, korenie, citrónová šťava
Nasledujúci recept na šalát s jazykom a šampiňónmi vám pomôže zvládnuť úlohu - ako potešiť rodinu cez víkend alebo ako prekvapiť hostí, ktorí náhle prídu.Je pripravený pomerne rýchlo a výsledok je na nezaplatenie.
Uvarený jazyk, kuracie filé, zeler a šampiňóny nakrájame na pásiky. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou, pridáme citrónovú šťavu, korenie, soľ, zmes zalejeme uvarenými výrobkami a jemne premiešame.
Jazykový šalát s hubami a nakladanými uhorkami
Ingrediencie
- 300 g vareného jazyka
- 150 g vareného kuracieho filé
- 200 g nakladaných šampiňónov
- 2 malé nakladané uhorky
- 3/4 šálky majonézy
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 citrón, soľ, korenie
Šalát s jazykom a šampiňónmi a uhorkami je možné pripraviť na obed ako druhý chod, pretože zložky, ktoré ho tvoria, sú celkom uspokojivé a výživné. Toto jedlo má navyše príjemnú chuť s miernou kyslosťou, takže si ho obľúbia deti aj dospelí.
- Varený jazyk, kuracie filé, šampiňóny nakrájané na prúžky.
- Majonézu zmiešame s kyslou smotanou, pridáme citrón, soľ a korenie nastrúhané na hrubom strúhadle.
- Touto zmesou zalejeme uvarené jedlo a opatrne preložíme do uvareného jedla.
Kurací šalát s jazykom a surovými hubami
Ingrediencie
- 200 g kuracieho filé
- 200 g jazyka
- 200 g šunky
- 300 g šampiňónov
- 50 g stolovej horčice
- 20 g octu
- 50 g rastlinného oleja
- čierne korenie, soľ podľa chuti
Niektoré ženy v domácnosti robia tento šalát so surovými hubami a jazykom, samozrejme, ak sú čerstvé, zatiaľ čo iné ich radšej varia alebo smažia. Tento recept obsahuje varené huby.
Kuracie filé, jazyk, šunka, čerstvé šampiňóny nakrájané na pásiky, soľ a korenie. Šalát ochutíme octom zmiešaným s rastlinným olejom a horčicou.
Šalát s mäsom, jazykom, hubami a zeleninou
Ingrediencie
- mäso (hotové) - 20 g
- šunka alebo rolka - 10 g
- jazyk - 10 g
- repa a nakladané uhorky - každá po 10 g
- nakladané šampiňóny - 20 g
- vajcia - ¼ ks.
- majonéza alebo horčičný dresing - 30 g
- zelených
Varené mäso a jazyk, šunka alebo roláda, varená cvikla, ošúpané uhorky a šampiňóny nakrájané na kocky. Produkty skombinujte a dochuťte majonézou alebo horčicovým dresingom. Ozdobte bylinkami a vajíčkom.
Jazykový šalát s hubami a zelerom
Ingrediencie
- 500 g vareného jazyka
- 100 g koreňa zeleru
- 100 g solené šampiňóny
- 40 g octu
- 50 g rastlinného oleja
- 1 vajce, bylinky
Teľací alebo hovädzí jazyk dôkladne opláchneme, vyškrabeme nožom a uvaríme v osolenej vode s korením. Uvarený jazyk vyberte z vývaru, opláchnite studenou vodou a ihneď ošúpte. Jazyk nakrájame na tenké plátky. Korene zeleru uvaríme oddelene a nakrájame na kocky. Huby nakrájame, premiešame jazykom, zalejeme octom a olejom. Posypeme petržlenovou vňaťou a nakrájaným vajíčkom. Tento šalát môžeme ochutiť majonézou.
