emmabrewda.com

Jedlá zo sušených líšok sú bohatým zdrojom stopových prvkov, vitamínov a aminokyselín. Práve v tejto podobe sú huby voňavejšie a pre človeka prospešnejšie ako surové.

Prípravou pokrmov zo sušených líšok prospejete nielen telu, ale úžasnou chuťou potešíte aj svoje chuťové poháriky a vychutnáte si vôňu lesných húb.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že receptov na prípravu jedál zo sušených líšok je veľmi málo. Ako sa však ukazuje, je ich niekoľko desiatok. Do prvých chodov sa pridávajú telá zo sušeného ovocia, robia sa z nich úžasné omáčky, voňavé guláše, lokše, rajnice, vyprážané s mäsom a zemiakmi, pečené v rúre s kyslou smotanou, robia sa koláče.

Ponúkame 9 jednoduchých a rýchlych receptov na varenie sušených húb, ktoré zvládne každý kulinársky špecialista.

Ako smažiť sušené líšky so zemiakmi

Vyprážanie sušených líšok doma je celkom jednoduché a ak chcete svojich rodinných príslušníkov rozmaznávať voňavým a chutným obedom, urobte práve toto jedlo.

• 100 g líšok;
• 3 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé bylinky (akékoľvek).

Ako správne smažiť sušené líšky, vám povie krok za krokom recept.

Huby sa nalejú teplou vodou niekoľko hodín (môžete cez noc).

Precedíme cez sitko alebo gázu a nakrájame na kúsky.

Rastlinný olej (3 polievkové lyžice) sa zahrieva na panvici a cibuľa nakrájaná na pol krúžky sa posiela.

Vyprážané na strednom ohni 3-5 minút, huby sú položené a vyprážané 10 minút.

Cesnak sa nakrája na malé kocky a pridá sa k hubám, smaží sa 3 minúty.

Voda vypustená z húb (asi 1 polievková lyžica) sa pridá do panvice.

Celú hmotu osolíme, okoreníme, premiešame a dusíme na miernom ohni 20-25 minút.

Pri podávaní sa huby a cibuľa umiestnia do hlbokej misky a posypú sa bylinkami.

Ako smažiť sušené líšky so zemiakmi a cibuľou

Ako uvariť sušené líšky so zemiakmi, aby ste nakŕmili svoju rodinu chutnou a výdatnou večerou alebo obedom? Zemiaky s hubami boli vždy považované za tradičné ruské jedlo, takže navrhovaný recept je to, čo potrebujete!

• 150 g sušených líšok;
• 5-7 stredne veľkých zemiakov;
• 2 hlavy cibule;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. nakrájanú zelenú cibuľu.

Ako smažiť sušené líšky so zemiakmi, môžete zistiť z podrobných pokynov na varenie.

1. Sušené huby vopred nalejte teplou vodou a nechajte 3-5 hodín napučať.
2. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame: zemiaky na prúžky, cibuľa na pol krúžky.
3. Zemiaky umyte vo vode a ihneď ich položte na kuchynskú utierku, aby sa vysušili (potom budú zemiaky mať zlatú kôrku).
4. Do predhriatej panvice, kde je už naliaty rastlinný olej (asi 4 polievkové lyžice), vložte pol krúžky cibule a smažte, kým nebude mäkký.
5. Pridajte šampiňóny, nakrájané na pásiky a spolu smažte 15 minút.
6. Hneď ako sa tekutina odparí, pridáme k hubám zemiaky a všetko premiešame.
7. Smažte na miernom ohni asi 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
8. Na samom konci dochuťte soľou a korením podľa chuti, vložte do hlbokého krásneho taniera a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Omáčka zo sušených líšok s kyslou smotanou

Zemiakové a mäsové jedlá spestrí hubová omáčka zo sušených líšok s kyslou smotanou.

• 30 g sušených líšok;
• 1 hlava cibule;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka najvyššej kvality;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 30 g masla;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
• Soľ podľa chuti;
• Korenie - voliteľné;
• 1 polievková lyžica. l. nasekaný zelený kôpor.

Sušená líšková omáčka s kyslou smotanou sa ľahko pripravuje, ale mali by ste postupovať podľa pokynov.

1. Sušené líšky dobre opláchnite v teplej vode a potom niekoľko hodín prelievajte, aby dobre napučali.
2. V tej istej vode povarte huby 15 minút.
3. Vyberte z vody dierovanou lyžicou, sceďte a nechajte vychladnúť.
4. Nakrájajte náhodne a odložte bokom, cibuľou.
5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji.
6. Pridajte huby, premiešajte a pokračujte v smažení 10 minút.
7. Nalejte múku do samostatnej suchej panvice, hnedú.
8. Nalejte rozpustené maslo, dôkladne premiešajte.
9. Zalejeme trochou hubového vývaru, premiešame a varíme, kým hmota nezačne hustnúť.
10. Pridajte huby a cibuľu, soľ, podľa potreby pridajte korenie a bylinky.
11. Všetko opäť dôkladne premiešame, zalejeme kyslou smotanou, premiešame a privedieme do varu.
12. Vypnite oheň, nechajte omáčku mierne vychladnúť a tyčovým mixérom nasekajte.

Ako pripraviť omáčku zo sušených líšok

Omáčka zo sušených húb je obľúbená u mnohých gazdiniek. S jeho pomocou môžete oživiť aj ten najjednoduchší a najobyčajnejší pokrm. Hubovú omáčku možno pridať do cestovín, ryže alebo zemiakov. Ako uvariť sušené lišajové huby na lahodnú omáčku?

Na 5 porcií potrebujete tieto ingrediencie:

• 70-80 g sušených líšok;
• Hubový vývar;
• 5 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej;
• 300 g cibule;
• 1 lyžička soľ;
• ½ lyžičky Mleté čierne korenie;
• 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka.

1. Namočte huby cez noc do teplej vody a ráno varte 20 minút. (v tej istej vode).
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji 5-7 minút. na strednom ohni.
3. Pridajte huby nakrájané na malé kúsky a pokračujte v smažení 15 minút.
4. V samostatnej suchej panvici opražíme múku do krémova a zalejeme 200 ml hubového vývaru.
5. Dobre premiešame, pridáme huby a cibuľu, osolíme, pridáme korenie a premiešame.
6. Obsah varte na miernom ohni 5-7 minút.

Ako variť sušené líšky so zemiakmi v rúre

Sušené líšky pečené so zemiakmi v rúre sú výdatné a chutné jedlo, ktoré dokáže nasýtiť veľkú rodinu počas obeda. Je ľahké sa pripraviť, pretože všetky výrobky sú nakrájané a odoslané na pečenie.

• 1 kg zemiakov;
• 100 g sušených líšok;
• 6 polievkových lyžíc. l. voda;
• 200 ml kyslej smotany;
• 3 hlavy cibule;
• 200 g tvrdého syra;
• 2 mrkvy;
• 5 polievkových lyžíc. l. olivový olej;
• Soľ podľa chuti.

Recepty na sušené líšky sú veľmi rozmanité, preto vám odporúčame pripraviť huby so zemiakmi v omáčke pomocou podrobného popisu.

1. Huby dobre opláchnite, zakryte teplou vodou a nechajte cez noc.
2. Nakrájajte na plátky, vložte do predhriatej panvice s olivovým olejom a smažte 15 minút.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a samostatne opražíme na oleji do mäkka, spojíme s hubami.
4. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame: zemiaky na tenké plátky, mrkvu na malé kocky.
5. Zemiaky vložíme do hlbokého plechu na pečenie, vymasteného olejom, osolíme.
6. Zakryte ho kockami mrkvy, potom hubami a cibuľou a opäť vrstvou zemiakov.
7. Zmiešame vodu, kyslú smotanu, soľ, prešľaháme a vylejeme na obsah plechu.
8. Na vrch rovnomerne rozložíme nastrúhaný syr na hrubom strúhadle a prikryjeme potravinovou fóliou.
9. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40-50 minút. pri teplote 180°C.
10. Odstráňte fóliu a plech vložte znova do rúry, pečte 10 minút.

Sušené líšky s mäsom v kvetináčoch

Ako uvariť sušené líšky s mäsom v kvetináčoch tak, aby jedlo prekvapilo a zároveň potešilo tých najnáročnejších gurmánov? Najdôležitejšie je mať všetky ingrediencie, ktoré sa budú na príprave podieľať.

• 500 g bravčového mäsa;
• 70 g sušených líšok;
• 4 hlavy cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 ml mlieka;
• 100 g tvrdého syra;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Ako správne variť sušené líšky s mäsom, naučte sa krok za krokom.

1. Opláchnite huby a zakryte teplou vodou, nechajte 5-6 hodín napučať.
2. Nakrájajte na stredné kúsky a opečte na masle (1 polievková lyžica).
3. Bravčové mäso umyjeme, nakrájame na pásiky a opečieme na druhej polovici masla do zlatista, dochutíme soľou.
4. Zapekacie hrnce vymastíme maslom, položíme najprv časť líšok, potom pol krúžkov cibule.
5. Vložte bravčové mäso do ďalšej vrstvy a nalejte trochu kyslej smotany.
6. Vložíme huby, opäť vrstvu cibule, zalejeme zvyšnou kyslou smotanou a mliekom. Stojí za to povedať, že vrstvy môžu byť vyrobené ľubovoľne.
7. Obsah hrncov zasypeme strúhaným syrom, prikryjeme a vložíme do horúcej rúry.
8. Pečieme pri teplote 180 °C 30-40 minút v závislosti od objemu hrncov.
9. Vyberieme hrnce, otvoríme pokrievky a opäť vložíme do rúry, pečieme do zlatista.

Kastról zo sušených líšok

Príprava sušených líšok ako rajnice je jednou z najlepších možností obeda pre celú rodinu. Takéto výdatné jedlo osloví každého, kto ho aspoň raz vyskúšal. Kombinácia zemiakov a sušených ovocných korpusov je hodná každej sviatočnej hostiny.

• 70 g líšok;
• 4 hlavy cibule;
• 200 ml mlieka;
• 1 kg zemiakov;
• 200 ml kyslej smotany;
• 5 kusov. vajcia;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Odporúčame vám pozrieť si video o tom, ako variť sušené líšky vo forme rajnice.

1. Sušené huby umyte, namočte cez noc do teplého mlieka.
2. Vložíme do smaltovaného hrnca, zalejeme vodou a varíme 15 minút.
3. Umyte a uvarte v osolenej vode zemiaky "v uniformách" do polovice varenia.
4. Ošúpeme a nakrájame na plátky, ošúpeme cibuľu a nakrájame na tenké kolieska.
5. Do panvice nalejeme olej, dobre rozohrejeme a opražíme kolieska cibule.
6. Polovicu zemiakov vložíme do hlbokej zapekacej misy, ktorú treba najskôr vymastiť olejom.
7. Navrch rozložíme uvarené líšky a kolieska cibule.
8. Dochutíme soľou, korením a pridáme zvyšné nakrájané zemiaky.
9. Kyslú smotanu, mlieko a vajcia zmiešame, vyšľaháme, osolíme, opäť prešľaháme a vylejeme obsah formy.
10. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 60 minút.
11. Podávajte s prvými chodmi, kyslou uhorkou alebo čerstvou zeleninou.

Šalát so sušenými liškami, zemiakmi, uhorkou a jablkom

Šalát so sušenými liškami je skvelou voľbou pre nadchádzajúci Nový rok.

• 100 g líšok;
• 200 g šunky;
• 4 vajcia uvarené na tvrdo;
• 7 ks. zemiaky varené „v uniformách“;
• 1 varená mrkva;
• 250 g konzervovaného hrášku;
• 3 nakladané uhorky;
• 150 g zelenej cibule;
• 1 sladké a kyslé jablko;
• 100 g majonézy a kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti.

Môžete sa naučiť variť sušené huby a použiť ich v šaláte pri pohľade na postup krok za krokom.

1. Nalejte huby teplou vodou na 5 hodín, vložte do hrnca, pridajte novú časť vody a varte 15 minút.
2. Necháme odkvapkať a vychladnúť, potom nakrájame na malé kúsky.
3. Uvarenú zeleninu nakrájame na kocky, vložíme do hlbokej šalátovej misy, pridáme huby.
4. Pridajte na tenké plátky nakrájanú šunku a kocky uvarených vajec, jablká a kyslé uhorky.
5. Vypustite kvapalinu z hrášku, nalejte do celkovej hmoty, soľ.
6. Zmiešajte majonézu a kyslou smotanou, nalejte do šalátu a premiešajte.
7. Posypeme nakrájanou cibuľou a podávame.

Čo ešte môžete variť so sušenými liškami: dusené s hubami a kuracím mäsom

Čo ešte môžete variť so sušenými liškami na spestrenie denného menu? Skúste pripraviť guláš s kuracím mäsom, skvelé zimné jedlo na všetky príležitosti, vrátane sviatočných hodov.

• 1 kg akýchkoľvek častí kurčaťa;
• 50 g múky;
• 2 hlavy cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 70 g sušených húb;
• 2 veľké mrkvy;
• 5 zemiakov;
• Horúca voda;
• 100 g konzervovaného hrášku;
• 1,5 lyžičky provensálske bylinky;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Recept na varenie sušených líšok s kuracím mäsom je jednoduchý a cenovo dostupný pre každú gazdinku.

1. Huby sa nalejú horúcou vodou a vylúhujú sa 30 minút.
2. Kurča sa vyberie z kosti a položí sa na utierku.
3. Podsypané múkou, opražené na oleji do zlatista.
4. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a smažte ďalších 5-8 minút.
5. Pridajte na kocky nakrájaný cesnak, smažte 1 min. a pridáme huby nakrájané na kúsky spolu s vodou (voda by mala zakryť obsah hrnca).
6. Osolíme, okoreníme, pridáme provensálske bylinky, mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky.
7. Miešajte, priveďte do varu na strednom ohni, znížte teplo.
8. Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme 40 minút.
9. Vsypeme hrášok a ďalej dusíme 10 minút.