emmabrewda.com

Hliva ustricová sú také všestranné huby, že z nich môžete variť širokú škálu jedál. Takže hlivu ustricovú v cestíčku oceňujú svetoví kulinárski odborníci.

Výhody týchto húb sú nízky obsah kalórií, ako aj vysoký obsah živín a vitamínov. Sú schopné vyčistiť črevá od parazitov a toxínov. Jedlá z hlivy ustricovej sa odporúčajú pacientom s metabolickými poruchami a krivicou.

Hliva ustricová v cestíčku je lahodné aromatické jedlo, ktoré sa hodí ku každej prílohe: ryža, varené zemiaky, cereálie a zeleninové šaláty. Poďme sa pozrieť na najzaujímavejšie recepty na hlivu v cestíčku.

Recept na prípravu hlivy v cestíčku

Ak chcete za krátky čas nakŕmiť svoju rodinu výdatnou večerou, potom pokojne vytiahnite z chladničky hlivu ustricovú a vajíčka. Minimálny súbor ingrediencií zabezpečí slušné jedlo na vašom stole. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť hlivu v cestíčku, musíte si vziať nasledujúce produkty:

• Hliva ustricová - 500 g;
• Múka - 4 lyžice. l.;
• Vajcia - 2 ks;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• Olivový olej - na vyprážanie.

Čerstvé hlivy očistite od kontaminácie, rozdeľte zhluky na samostatné huby.

Huby umyte pod tečúcou vodou, odrežte nôžky a opatrne odrežte klobúčiky od základu.

Hliva ustricová sú krehké huby, preto ich povarte 3-5 minút vo vriacej osolenej vode, aby zmäkli.

Uvarené čiapky dáme na papierovú utierku štrbinovou lyžicou tak, aby bola voda sklenená, pri ďalšom smažení potom nebude prskať.

Cesto na varenie: do misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ, korenie, trochu rozšľaháme metličkou.

Pridajte múku, dobre premiešajte a potom metličkou rozšľahajte vytvorené hrudky.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, hlivu naberieme na vidličku a ponoríme do pripraveného cesta.

Jemne vložíme do vriaceho oleja a opečieme z oboch strán do zlatista.

Hlivu po usmažení určite položte na papierovú utierku, aby odsala prebytočný tuk.

Pripravte si hlivu v cestíčku podľa receptu s fotografiou a uistite sa, že na tom nie je nič zložité. Táto pochúťka je ideálna ako samostatné jedlo na obed alebo večeru pre celú rodinu.

Hliva ustricová v cestíčku s majonézou

Ponúkame ďalší recept krok za krokom s fotografiou hlivy v cestíčku. Kombinácia majonézy a cesnaku dodá vášmu jedlu šmrnc a šmrnc.

• Hliva ustricová - 500 g;
• Majonéza - 3 lyžice. l.;
• Vajcia - 1 ks;
• Múka - 1,5 lyžice. l.;
• Soľ podľa chuti;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Hlivu ošúpeme, dobre opláchneme, rozoberieme a odrežeme nôžky až po samotné klobúčiky (nohy netreba vyhadzovať, dá sa z nich pripraviť polievka alebo hubová omáčka).

Klobúky vložte do vriacej vody, pridajte 1 lyžičku. soľ a varte 3-4 minúty. Opatrne vyberte dierovanou lyžicou a položte na kuchynskú utierku, aby všetka tekutina vytiekla.

Kým huby chladnú, pripravte si cesto: rozbiť vajíčko do hlbokého taniera a pridať majonézu.

Dobre premiešame vidličkou a pridáme múku.

Do majonézy pridáme strúčiky cesnaku nastrúhané na strúhadle, osolíme a šľahačom trochu vyšľaháme do hladka.

Klobúčiky hlivy namáčame v cestíčku, dáme na rozpálený olej a opečieme z oboch strán do zlatista.

Hlivu položte na kuchynskú papierovú utierku, aby odsal prebytočný olej.

Podávame s ľubovoľnou prílohou a zeleninovým šalátom.

Nasekané rezne z hlivy ustricovej

Ako variť hlivu ustricovú v cestíčku podľa princípu nasekaných rezňov? Sami môžete vidieť, že recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý. Môže sa však stať jedným z vašich obľúbených. Okrem toho vám tento recept môže vždy pomôcť, keď sú „hostia na prahu“.

• Huby - 700 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mastná kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Zemiakový škrob - 3 lyžice. l.;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Paprika - ½ lyžičky;
• Zeleninový olej.

Rozložte hlivu na samostatné huby a opláchnite vo vode.

Odrežte väčšinu nôh a čiapky nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na čo najmenší nôž a spojíme s hubami.

Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme čierne korenie a papriku, premiešame.

Rozšľaháme vajcia, pridáme kyslú smotanu a pridáme škrob.

Jemne a dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 15-20 minút.

Na panvici rozohrejeme olej a lyžicou vložíme mleté ​​mäso.

Nasekané kotlety opečte z oboch strán na strednom ohni.

Na konci vyprážania panvicu prikryjeme pokrievkou a karbonátky podusíme 5 minút.

Hotovú hlivu poukladáme na zelené listy šalátu a podávame. Vaša domácnosť si zamiluje nielen prezentáciu pokrmu, ale aj jeho úžasnú chuť.

Vyprážaná hliva v cestíčku s cesnakom a octom

Odporúčame pokúsiť sa uvariť recept na hlivu ustricovú vyprážanú v cestíčku s cesnakom a octom. V tejto verzii sa používajú iba hubové čiapky.

• Hliva ustricová - 800 g;
• Ocot - 150 ml;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• čierne korenie - 5 ks;
• Soľ podľa chuti.

Na prípravu cesta:

• Vajcia - 3 ks;
• Pivo (akýkoľvek druh) - 200 ml;
• Múka (prémiová trieda) - 100 g.

Hlivu ošúpeme, rozoberieme na samostatné huby a opláchneme vo vode.

Pridajte soľ, nasekaný cesnak, čierne korenie a ocot.

Premiešame, utlačíme a vyberieme do chladnej miestnosti alebo dáme do chladničky na 1,5-2 hodiny.

Pripravte cesto: Pivo zohrejeme na 70 °C, privedieme múku a uvaríme.

Do hmoty votrieme vajíčka (po jednom), aby cesto vyzeralo ako cesto na palacinky.

Klobúky namáčame v cestíčku, vložíme do vriaceho oleja a opečieme z oboch strán do zlatista.

Hotovú hlivu rozložte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Podávame so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Hliva ustricová v cestíčku: recept na čínsku kuchyňu

Rada by som sa podelila o recept na hlivu ustricovú v cestíčku z čínskej kuchyne. Táto možnosť osloví tých, ktorí majú radi pikantné jedlá.

• Hliva ustricová (veľké čiapky) - 600 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Strúhanka;
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• soľ;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Paprika - ½ lyžičky;
• Kari - ½ lyžičky;
• provensálske bylinky - štipka;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Zeleninový olej.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli vizuálne video receptu na varenie hlivy v cestíčku:

Huby rozoberte, umyte a vyberte len veľké exempláre.

Odrežte spodok nohy a zvyšok jemne vyklepte kuchynským kladivom.

Posypte soľou a všetkými koreninami: kari, paprikou, provensálskymi bylinkami a čiernym korením, nechajte 10 minút postáť.

Pripravte cesto: vajcia rozšľahajte s kyslou smotanou, pridajte tvrdý syr nastrúhaný na jemnom strúhadle a dobre premiešajte.

Jemnú strúhanku nasypte do samostatnej misky.

Hlivu namáčajte najprv v cestíčku a potom v krekroch a dajte na panvicu do vriaceho oleja.

Smažte na oboch stranách do zlatista, asi 5-7 minút na strednom ohni.

Hotovú hlivu dáme v cestíčku na obrúsky, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Pri tomto procese varenia sú huby veľmi jemné v konzistencii, šťavnaté a chutné.

Podávame na stole s varenou ryžou a šalátom z čínskej kapusty.

Teraz ste sa naučili, ako jednoducho a rýchlo vyrobiť hlivu ustricovú v cestíčku. Pokúste sa uvariť jedno z jedál podľa navrhovaných receptov a uistite sa, že hliva ustricová v jemnom, chrumkavom cestíčku bude vyzerať hodne aj na slávnostnom stole.