emmabrewda.com

Gigrofor je huba z rodu lamelárnych, hlavne matnej, belavej farby. Hygroforická huba v podstate rastie na lúkach alebo v lesoch a vytvára mykorízu s rôznymi bylinami a stromami.

Niektoré druhy hygroforu sú jedlé, neboli identifikované žiadne jedovaté druhy.

Na tejto stránke si môžete prečítať popis a pozrieť si fotografie najbežnejších odrôd húb hygrfor: biela (sladká), neskorá (hnedá), zlatá, červenkastá, ružovkastá, aromatická, smrekovec a skorá. Popisy rôznych typov hygroforov sú podobné, existuje však množstvo rozdielov.

Gigrofor biely (olivovo-biely, sladký)

Kategória: jedlé.

Biely hygroforický klobúk (priemer 4-11 cm): sivasto olivové alebo sivohnedé, hladké, s vláknitými okrajmi. Mladé huby majú pologuľovitý alebo zvonovitý tvar, ktorý sa časom rozširuje. Niekedy pokryté hlienovou prikrývkou alebo slabým dospievaním, ako aj sotva viditeľnými tuberkulózami.

Noha (výška 4-12 cm): biele, so šupinatými pásmi. Pevné a vláknité, valcovité, často zakrivené.

Dosky hygroforu sú olivovo-biele, svetlé a veľmi zriedkavé.

Buničina: biele, jemné, veľmi krehké.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od polovice augusta do začiatku októbra v Európe a Severnej Amerike.

Kde môžem nájsť: len v ihličnatých – smrekových a borovicových – lesoch, na vlhkých miestach a nížinách.

Stravovanie: zvyčajne vo forme kyslých uhoriek. Gigrofor biely je veľmi chutný, jemne sladkastý, pre ktorý dostal názov sladká huba. Pri varení sa odporúča používať iba mladé exempláre.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: hygrofor je olivovo-biely, sladký.

Huba hygrophorum neskorá (hnedá)

Kategória: jedlé.

Neskorý hygrophorus cap (Hygrophorus hypothejus) (priemer 3-7 cm): olivovohnedé alebo hnedohnedé, mierne konvexné, s okrajmi stočenými dovnútra. Povrch je hlienovitý, okraje sú svetlejšie ako stred. Kvôli farbe čiapky sa táto huba často nazýva hnedý hygrofor.

Noha (výška 4-12 cm): žltkastý alebo olivový, plný, hladký, valcovitý. Staršie huby môžu byť duté. Mladé hygrofory majú prsteň, ktorý časom zmizne.

taniere: žltá alebo svetlooranžová, riedka a hustá, slabo priľnavá k stonke. Niekedy so zvyškami prehozu.

Buničina: bez zápachu, krehké. V klobúku takmer biele, v stopke žltkasté.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od polovice septembra do takmer konca novembra. Objavuje sa aj vtedy, keď napadne prvý sneh, a preto dostal názov „neskoro“.

Kde môžem nájsť: vedľa borovíc v ihličnatých alebo zmiešaných

Stravovanie: mladé neskoré hygrofory majú veľmi príjemnú chuť a používajú sa na prípravu polievok alebo hlavných jedál. Táto huba je obľúbená najmä vo varení balkánskych krajín.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: hygrofor je hnedý, drevený vši.

Huba hygroforná aromatická

Kategória: jedlé.

Klobúk hygrophorus (Hygrophorus agathosmus) (priemer 4-10 cm): sivé alebo hnedasté, okraje sú zvyčajne svetlejšie ako stred, hladké alebo mierne lepkavé. V mladej hube je mierne konvexná, časom sa stáva takmer úplne plochá.

Noha (výška 4-12 cm): šedá, ale ľahšia ako čiapka, pevná, valcová. Občas sploštené, so šupinami po celej dĺžke.

taniere: biele alebo sivasté, riedke a tenké, niekedy rozvetvené. Slabo priľnú k nohe.

Buničina: biela alebo sivá, občas s olivovým odtieňom. Voľné, mäkké a vodnaté. Táto huba dostala svoje meno „voňavá“ vďaka silnej mandľovej vôni. Vo vlhkom počasí to môžete počuť, aj keď ste meter od hygroforu.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od konca augusta do začiatku októbra. Je to bežné najmä na Ďalekom východe.

Kde môžem nájsť: na vápenatých pôdach borovicových a smrekových lesov, niekedy vedľa jedlí.

Stravovanie: veľmi chutné solené a nakladané.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: voňavý hygrofor, voňavý hygrofor, dobrý hygrofor.

Gigrofor zlatý

Kategória: podmienečne jedlé.

Jeho meno hygroforická zlatá (Hygrophorus chrysodon) dostal vďaka malým žltým škvrnám po celom povrchu.

Klobúk (priemer 4-8 cm): u mladej huby je mierne konvexná, časom sa stáva takmer vyčerpanou.

Noha (výška 4-7 cm): veľmi tesné, ale môžu byť mierne zakrivené. Často so žltkastými šupinami po celej dĺžke.

taniere: vzácne a husté, krémovej farby.

Buničina: biela, s mimoriadne nepríjemným špecifickým zápachom.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od začiatku augusta do polovice októbra v severných krajinách euroázijského kontinentu a Severnej Ameriky.

Kde môžem nájsť: len v listnatých lesoch, najčastejšie pri duboch a lipách.

Stravovanie: čerstvé ako prísada do polievok.

Nemá dobrú chuť.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Huba hygrophorus červenkastá

Kategória: podmienečne jedlé.

Červenkastý klobúčik hygrophorus (Hygrophorus erubescens) (priemer 4-11 cm): mladé huby majú bielo-ružovú farbu, iné majú sýtofialovú farbu. Kužeľovité alebo mierne konvexné. Okraje sú zakrivené smerom k vnútornej strane a mierne dospievajúce. Na dotyk mierne lepkavý.

Noha (výška 4-10 cm): biele, s ružovými škvrnami, hrubé a rovnomerné, valcovitého tvaru.

taniere: ružovo biele, husté, riedke.

Dvojhra: russula hygrophorus (Hygrophorus russula), ktorý má väčší klobúk a rastie len v listnatých lesoch.

Keď vyrastie: od polovice júla do konca septembra v severných oblastiach Ruska.

Kde môžem nájsť: len v ihličnatých lesoch, často vedľa smrekov.

Stravovanie: keďže čerstvá huba má veľmi horkú chuť a patrí do podmienečne jedlej skupiny, používa sa iba v solenej a nakladanej forme.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: červenajúci sa hygrofor.

Smrekovec gigrofor

Kategória: jedlé.

Klobúk gyroforu smrekovcového (Hygrophorus lucorum) (priemer 3-7 cm): žltá alebo svetlá citrónová farba, slizká, s otvorenými okrajmi.

Noha (výška 3-8 cm): valcový s miernym zhrubnutím na samom spodku. Niekedy so slizkými vláknami spájajúcimi nohu s čiapkou.

taniere: o niečo svetlejšie ako povrch uzáveru.

Buničina: biela alebo svetlo žltá.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od začiatku augusta do konca septembra v južných oblastiach európskych krajín.

Kde môžem nájsť: najčastejšie pod smrekovcami.

Stravovanie: úplne jedlá huba, ktorá sa môže konzumovať takmer v akejkoľvek forme.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: hygrofor je žltý.

Huba hygrophorum bodkovaná

Kategória: jedlé.

Klobúk hygrophorus škvrnitý (Hygrophorus pustulatus) (priemer 4-7 cm): sivá, sivoolivová alebo sivohnedá, vo vlhkom počasí lesklá a lepkavá. U mladých húb je mierne konvexná, časom sa stáva vyčerpaná. Okraje sú zvyčajne zakrivené a svetlejšie ako stred, pokryté malými tmavými bodkami, podľa ktorých huba dostala svoje meno.

Noha (výška 4-7 cm): pevný, ľahší ako uzáver. Má valcový tvar, ale môže byť aj mierne zakrivený. Niekedy je tmavý "pás".

Buničina: veľmi krehké a jemné. Biela farba sa v mieste zlomeniny nemení. Nemá výrazný zápach.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od začiatku septembra do polovice novembra prakticky vo všetkých severských krajinách.

Kde môžem nájsť: v smrekových a zmiešaných lesoch. Zvyčajne sa "zahrabáva" do machu a lesného odpadu.

Stravovanie: veľmi chutná huba s jemnou a sladkou vôňou. Nie je vhodný na morenie a morenie. V západnej Európe je obľúbený ako prísada do polievok.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: hygrofor je bublinkový.

Skorý Gigrofor

Kategória: jedlé.

Skorý hygrophorus cap (Hyprophorus marzuolus) (priemer 5-11 cm): hladký, suchý a pevný, najprv sivobiely a vypuklý, nakoniec sa stáva olovnatým alebo takmer čiernym a takmer plochým. Občas to môže byť depresívne. Povrch je zvlnený a zakrivený. Niekedy je vrch pokrytý ľahkým chmýřím.

Noha (výška 4-10 cm): cylindrické, krátke a mierne zakrivené, biele alebo šedé. Navrchu pod čiapkou s malými šupinami.

Buničina: biele alebo sivasté. Vôňa rezaného hygroforu je veľmi slabá.

Dvojhra: chýba, pretože táto huba rastie skoro na jar, keď sa zvyšok jedlých a jedovatých húb ešte neobjavil.

Keď vyrastie: od začiatku marca do polovice mája v miernom pásme euroázijského kontinentu a Severnej Ameriky. Ostatné hygroforické druhy sa začínajú objavovať hlavne v auguste - septembri.

Kde môžem nájsť: v ihličnatých a listnatých lesoch s výživnou pôdou.

Stravovanie: zvyčajne v polievkach a mäsových jedlách.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.

Ostatné mená: hygrophor March, snežný hríb.

Ružová hygroforická huba

Kategória: jedlé.

Klobúk ružového hygrophorus (Hygrophorus pudorinus) (priemer 5-12 cm): zvyčajne ružovo-lososový, u dospelých húb v tvare pologule alebo roztiahnutý. Mäsité, mierne slizké, s malým tuberkulom a pubescenciou po celom povrchu.

Noha (výška 5-14 cm): cylindrický, o niečo bledší ako čiapka.

taniere: časté a husté.

Dvojhra: neprítomný.

Keď vyrastie: od konca augusta do konca septembra v krajinách mierneho pásma v Európe a Severnej Amerike.

Kde môžem nájsť: zvyčajne v blízkosti jedle alebo smreka, menej často v zmiešaných lesoch.

Stravovanie: surové alebo nakladané, podrobené predbežnému tepelnému spracovaniu.

Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.