emmabrewda.com

Pre skúseného hubára otázka, ako sa mliečna huba líši od škrípania, nespôsobí dlhé úvahy. Pozná všetky rozdiely, ktoré umožňujú vylúčiť riziko pádu do koša nejedlých a nebezpečných exemplárov z hľadiska otravy. Ponúkame vám tiež, aby ste sa dozvedeli, ako rozlíšiť biele mliečne huby od horkosladkých, huslí, volushka, ryadovky a iných húb, ktoré majú vonkajšiu podobnosť. Stránka obsahuje porovnávacie charakteristiky a úplný popis podobných druhov húb. Nezabudnite vidieť, ako rozlíšiť biele mliečne huby od falošných na fotografii, kde sú znázornené všetky typické znaky. To vám pomôže cítiť sa istejšie pri tichom love v lese. Huby zbierajte veľmi opatrne. V poslednom čase sa častejšie vyskytujú prípady otravy pri konzumácii zdanlivo známych druhov húb. V skutočnosti existuje aktívna mimika a jedovaté huby sa svojím vzhľadom veľmi podobajú jedlým.

Hlavné rozdiely medzi hubami

Klobúk je okrúhly, zvyčajne dovnútra konkávny, lievikovitý, biely alebo žltkastý, s veľkými hrdzavými škvrnami, vlhký, mierne našuchorený, s veľkým strapcom na okrajoch. Dosky sú biele, žltkasté. Dužina je biela, hustá, šťavnatá, hustá, vylučujúca horkú mliečnu šťavu, najmä keď je rozbitá. Noha je krátka, biela, vo vnútri dutá. Patria k „lamelovým“ hubám, pri ktorých spodnú časť klobúkov tvoria jemné pláty. Ďalej zvážime hlavné rozdiely medzi hubami a množstvom húb, ktoré majú podobný vzhľad.

Rastie v brezových a zmiešaných lesoch s prímesou brezy. Vyskytuje sa pomerne zriedkavo, ale niekedy vo veľkých skupinách, od júla do októbra. Klobúk je veľký, až 20 cm v priemere, u mladých húb je biely, zaoblený vypuklý, potom lievikovitý, s chlpatým okrajom vtiahnutým nadol, biely alebo mierne žltkastý, často so slabo viditeľnými vodnatými sústrednými pruhmi. Vo vlhkom počasí je slizký, pre čo sa tejto hube hovorí „surová váha“. Buničina je biela, pevná, krehká, s korenistým zápachom.

Mliečna šťava je biela, štipľavá, horkej chuti, na vzduchu sa stáva sírovožltou.

Dosky klesajúce pozdĺž stopky, biele alebo krémové, so žltkastým okrajom, široké, riedke. Stonka je krátka, hrubá, holá, biela, niekedy so žltkastými škvrnami, u zrelých húb je vnútri dutá. Podmienečne jedlé, prvá kategória. Používa sa na morenie, menej často na morenie. Slané mliečne huby majú modrastý odtieň.

Aký je rozdiel medzi bielou hrudkou a čiernou

Rastie v ihličnatých a listnatých lesoch. Vyskytuje sa jednotlivo aj v skupinách od júla do októbra a niekedy aj v novembri. Klobúk má v priemere do 20 cm, takmer plochý, s priehlbinou v strede a podvinutým okrajom. Neskôr sa čiapka stáva lievikovitým tvarom s vyrovnávajúcimi okrajmi. Povrch je jemne lepkavý, olivovo hnedý, smerom k okraju svetlejší. Prvá vec, ktorá odlišuje biele mlieko od čierneho, je farba vonkajšej farby. Čepele sú špinavo belavé, neskôr s hnedastými škvrnami. Po stlačení stmavte.

Noha je krátka, hrubá, najprv pevná, potom dutá. Buničina je hustá, biela alebo sivobiela, s bohatou bielou štipľavou mliečnou šťavou, na zlome tmavne. Huby z čierneho mlieka sú dobré na solenie. Dôkladne umyté a namočené strácajú horkosť, ich dužina je chrumkavá, hustá. Po nasolení šiltovka nadobudne krásnu tmavofialovo-čerešňovú farbu. Solené huby z čierneho mlieka nestrácajú na sile a chuti ani rokmi. Podmienečne jedlé, tretia kategória.

Rozdiel medzi bielym nákladom a nákladom

Klobúk podgruzdya je viac konkávny ako klobúk skutočnej hlavice, menej nadýchaný. Pri mladých podložkách sú okraje čiapky tiež otočené dovnútra, ale nie úplne znížené.Klobúk a vzácne biele taniere. Dužina je biela, pri rozbití sa uvoľňuje horkastá mliečna šťava. Suchý povrch a biela farba sú charakteristické znaky tejto huby.

Rastie od konca júla do neskorej jesene. Hlavný rozdiel medzi bielou podgruzdkou a mliečnikom je ten, že sa vyskytuje v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch severnej časti lesnej zóny. Rastie od júla do októbra. Biely klobúk – do priemeru 20 cm – najskôr plochý vypuklý so zahnutým okrajom a priehlbinou v strede, potom lievikovitý s vyrovnávajúcim okrajom, čisto biely, niekedy s hnedožltými škvrnami (pálením). Noha je až 5 cm dlhá, rovnomerná, najprv plná, potom dutá, biela. Dužina je biela, pri zlome sa nemení, dužina je v tkanive klobúka vlhká, v platničkách štipľavá. Platne sú klesajúce, úzke, čisté, miestami rozdvojené k vonkajšiemu okraju, rozdvojené, biele.

Zvyčajne je táto huba solená. Slaný podgruzdok získava mierne hnedastú farbu. Na mnohých miestach sa biele hrudky nazývajú „suché hrudky“, na rozdiel od skutočných hrudiek, ktoré majú zvyčajne mierne slizký uzáver. Biele podgruzdki sa líšia od skutočných mliečnych húb inými spôsobmi. Okraje ich klobúkov nie sú pubescentné, dužina neobsahuje mliečnu šťavu. Podmienečne jedlé, druhá kategória, používa sa solené a nakladané. V severnej polovici lesného pásma sa vyskytuje ďalší typ podgruzky - čierny podgruzdok. Klobúk je v priemere do 15 cm, plocho vypuklý s priehlbinou v strede a s podvinutým okrajom, neskôr lievikovitý, holý, mierne lepkavý, od špinavosivej až po tmavohnedú farbu.

Buničina je biela alebo sivobiela, bez mliečnej šťavy.

Doštičky sú časté, šedo-špinavé farby, po stlačení sčernejú. Pre tmavú farbu čiapky sa huba niekedy nazýva "zrno" a pre krehké mäso - "čierna russula". Tieto huby sú často červivé. Jeho platne sú veľmi žieravé. Na solenie musí byť varené. Osolené a uvarené má tmavohnedú farbu. Podmienečne jedlé, tretia kategória, používa sa len na soľ. Solené huby sčernejú.

Pozrite si rozdiel medzi mliečnymi hubami a nákladmi na fotografii, ktorá ukazuje hlavné rozdiely.

Aký je rozdiel medzi mliečnymi hubami a vlnami

Rastie od konca augusta do prvého mrazu, väčšinou osamotene v brezových a zmiešaných lesoch, hlavne v severnej časti lesného pásma. Klobúk má v priemere do 12 cm, najskôr plochý s priehlbinkou v strede a s podvinutým okrajom, neskôr lievikovitý, vláknitý, na okraji chlpatý, vlnitý. Poďme zistiť, ako sa mliečne huby líšia od vĺn a ako ich rozlíšiť na poli.

Vo vlhkom počasí je klobúk v strede lepkavý, ružový alebo žltkastoružový, s výraznými tmavými sústrednými zónami. Doštičky sú priľnavé alebo klesajúce, tenké, biele alebo jemne ružovkasté. Noha do 6 cm dlhá, do 2 cm v priemere, valcovitá, dutá, jednofarebná s čiapočkou. Dužina je drobivá, krehká, biela alebo ružovkastá, s bielou, štipľavou, žieravou mliečnou šťavou. Volnushka sa používa na solenie. Soľte ju až po dôkladnom namáčaní a prevarení, inak môžu huby spôsobiť silné podráždenie žalúdočnej sliznice. Najlepšie je vziať mladé huby na solenie, do 3-4 cm.Ich klobúk je silný, s okrajom hlboko zabaleným vo vnútri. Takéto malé vlny sa nazývajú "kučery". Po nasolení má bledohnedú farbu s prímesou ružovej, zachováva si výrazné tmavé zóny. V severozápadných a stredných oblastiach krajiny a na Urale, zvyčajne na okrajoch mladých brezových lesov od začiatku augusta do októbra, môžete nájsť bielu vlnu (belyanka). V mnohom sa podobá ružovej vlne, no je od nej menšia. Klobúk má v priemere do 6 cm, našuchorený hodvábny, najskôr vypuklý, neskôr lievikovitý, biely so žltkastočervenými, akoby rozmazanými škvrnami, s omotaným chlpatým okrajom. Biela mliečna šťava je korenistá, niekedy horká. Doštičky sú svetlo plavé, mierne ružovkasté, priliehavé alebo klesajúce, časté, úzke.Noha je hustá, krehká, krátka, hladká. Buničina je biela alebo jemne ružovkastá. Belyanka je niekedy zamieňaná s bielym nákladom. Ale v druhom prípade je čiapka oveľa väčšia a pozdĺž okraja je holá alebo mierne dospievajúca. Do solenia ide až po predbežnom namočení vo vode alebo obarení vriacou vodou. Belyanka je cenená pre svoju jemnú dužinu a príjemnú chuť. Po nasolení svetlohnedá. Huba je podmienečne jedlá, druhej kategórie.

Rozdiely medzi husľami a hrudkou

Pomerne často sa vyskytuje v ihličnatých a listnatých lesoch stredného pásma, vo veľkých skupinách, od polovice júna do polovice septembra. Klobúk s priemerom do 20 cm, spočiatku plocho vypuklý, v strede vtlačený, s podvinutým okrajom. Rozdiel medzi husľami a gramážou je v tom, že neskôr sa čiapka stáva lievikovitou s vlnitým, často popraskaným okrajom. Povrch je suchý, mierne ochlpený, čisto biely, neskôr jemne bordový. Platničky sú riedke, belavé alebo žltkasté. Noha do 6 cm dlhá, hrubá, pri koreni trochu zúžená, pevná, biela. Dužina je hrubá, hustá, biela, neskôr žltkastá, s hojnou bielou štipľavo štipľavou mliečnou šťavou. Nazbierané huby v košíku sa o seba trú a vydávajú charakteristické vŕzganie. Za to ich nazývali „huslistami“, „škrípačkami“. Hubári nie vždy berú tieto huby, hoci sa používajú na solenie, zosilnenie a získanie hubovej vône. Huba sa zmení na bielu s modrastým nádychom a vŕzga na zuboch. Huba je podmienečne jedlá, štvrtej kategórie. Používa sa na soľ a fermentáciu. Predtým sa musí namočiť a prevariť, aby sa odstránila horkosť.

Ako rozlíšiť hubu z bieleho mlieka od horkosti

Treba vedieť rozoznať bielu mliečnu trávu od horkosti, keďže sa vyskytuje všade, no hlavne v severnej polovici lesného pásma. Preferuje mierne vlhké lesy. Zvyčajne rastie vo veľkých skupinách. Klobúk má priemer do 8 cm, najskôr plochý vypuklý, potom lievikovitý, zvyčajne s hrbolčekom v strede, suchý, hodvábny, červenohnedý. Doštičky sú zostupné alebo priliehavé, časté, bledo červenkastožlté, zvyčajne s bielym povlakom zo spór. Noha je až 8 cm dlhá, rovnomerná, valcovitá, najprv plná, potom dutá, svetločervenohnedá, na báze s bielou plsťou. Dužina je hustá, najprv biela, potom mierne červenohnedá bez zvláštneho zápachu. Mliečna šťava je biela a veľmi štipľavá, nie nadarmo sa huba volala horká. Pre veľmi horkú, štipľavú chuť sú huby iba solené, musia sa vopred uvariť a až potom sa solia. Solené huby sú tmavohnedej farby, s nápadným ostrým tuberkulom na klobúku. Huba je podmienečne jedlá, štvrtej kategórie.

Rozdiely medzi čiernym prsníkom a prasaťom

Prasa, rod lamelárnych húb. Rozdiel medzi prasaťom a hrudkou je v tom, že má čiapku s priemerom do 20 cm, spočiatku vypuklú, potom plochú, lievikovitú, s dovnútra zahnutým okrajom, zamatovú, žltohnedú, niekedy s olivovou odtieň. Buničina je svetlohnedá, na reze tmavne. Platne sú klesajúce, v spodnej časti spojené priečnymi žilami, ľahko oddelené od uzáveru. Noha l. do 9 cm, centrálne alebo posunuté na stranu, zúžené nadol, rovnakej farby ako čiapočka. Huba rastie v lesoch rôzneho typu, vo veľkých skupinách, od júla do októbra môže vytvárať mykorízu.

Je nevyhnutné poznať rozdiel medzi čiernou hubou a ošípanou, pretože v posledných rokoch bola ošípaná klasifikovaná ako jedovatá huba (môže spôsobiť otravu, dokonca aj smrteľnú). Obsahuje látky, ktoré vedú k poklesu erytrocytov v krvi. Okrem toho prejav otravy závisí od individuálnych charakteristík ľudského tela a môže sa vyskytnúť o niekoľko hodín neskôr a niekoľko rokov po použití týchto húb. Tučné prasa sa vyznačuje väčšou veľkosťou, tmavohnedou zamatovou nohou. Vytvára mykorízu alebo sa usadzuje na dreve. Podmienečne jedlé. Ošípané majú schopnosť akumulovať škodlivé zlúčeniny ťažkých kovov.

Aký je rozdiel medzi hrudou a radom smrekovca

Rastie na piesočnatej pôde v ihličnatých, hlavne borovicových lesoch od augusta do jesenných mrazov, jednotlivo aj v malých skupinách. Je distribuovaný všade, ale je pomerne zriedkavý. Klobúk má v priemere do 10 cm, vláknitý, slizko-lepkavý, spočiatku plochý vypuklý, potom polootvorený, od svetlosivej po tmavosivú, často so žltkastým alebo fialovým odtieňom, v strede tmavší ako pozdĺž okraja, s radiálnymi tmavými pruhmi...

Najdôležitejšie, čím sa huba mliečna od smrekovca odlišuje, je to, že jej dužina nie je krehká, biela, na vzduchu nežltne, s nevýraznou vôňou múky a má sviežu chuť. Dosky sú biele, potom svetložlté alebo modrosivé, vzácne, široké. Noha je až 10 cm dlhá a až 2 cm hrubá, rovnomerná, biela, potom žltkastá alebo sivastá, vláknitá, sedí hlboko v pôde. Huba je jedlá, štvrtá kategória. Používa sa varené, vyprážané, solené a nakladané.

Rozdiely medzi bielym mliekom a belyankou volvushkou

V severozápadných a stredných oblastiach krajiny a na Urale, zvyčajne na okrajoch mladých brezových lesov od začiatku augusta do októbra, môžete nájsť bielu vlnu (belyanka). V mnohom sa podobá ružovej vlne, no je od nej menšia. Rozdiel medzi bielou a bielou hrudkou je nasledovný: čiapka s priemerom do 6 cm je nadýchaná-hodvábna, najskôr vypuklá, neskôr lievikovitá, biela so žltkasto-červenkastými, akoby rozmazanými škvrnami, s omotaným chlpatým okrajom.

Biela mliečna šťava je korenistá, niekedy horká. Doštičky sú svetlo plavé, mierne ružovkasté, priliehavé alebo klesajúce, časté, úzke. Noha je hustá, krehká, krátka, hladká. Rozdiel medzi hubami a vlnami je v tom, že ich dužina je vždy biela a nie mierne ružovkastá. Belyanka je niekedy zamieňaná s bielym nákladom. Ale v druhom prípade je čiapka oveľa väčšia a pozdĺž okraja je holá alebo mierne dospievajúca. Do solenia ide až po predbežnom namočení vo vode alebo obarení vriacou vodou. Belyanka je cenená pre svoju jemnú dužinu a príjemnú chuť. Po nasolení svetlohnedá.

Aký je rozdiel medzi falošnou a skutočnou váhou

Prvá vec, ktorá odlišuje falošný prsník od skutočného, ​​je klobúk s priemerom 4-12 cm, hustý mäsitý, konvexný alebo plocho rozprestretý až lievikovitý, niekedy s hrbolčekom, najskôr zahnutý, neskôr so zníženým okrajom, suché, hodvábne vláknité, jemne šupinaté, vekom takmer lysé, okrovo-mäsité-červenkasté, okrovo-špinavé ružovosivé alebo ružovo-hnedé, za sucha s nejasnými škvrnami. Platničky sú zostupné, úzke, tenké, belavé, neskôr ružovkastokrémové a oranžovookrové. Noha 4-8 × 0,8-3,5 cm, valcovitá, hustá, prípadne dutá, plstnatá, na báze chlpato plstnatá, čiapočkovo sfarbená, v hornej časti svetlejšia, múčnatá. Buničina je žltkastá s červenkastým nádychom, v dolnej časti nohy je červenohnedá, sladká, bez zvláštneho zápachu (v sušenej forme s vôňou kumarínu); mliečna šťava je vodnatá, sladká alebo horká, na vzduchu nemení farbu. Rastie vo vlhkých ihličnatých a listnatých lesoch. Tvorí plodnice v júli - októbri. Jedovatá huba.

Ako rozlíšiť biele mlieko od nepravého sa pozrite na videu, ktoré ukazuje všetky funkcie.