emmabrewda.com

Camelina polievka je originálny, aromatický a uspokojujúci prvý chod so špeciálnymi chuťovými vlastnosťami a zahriatím chuti do jedla. Hubová polievka môže byť vždy príjemným spestrením denného menu vašej rodiny.

Na prípravu polievky sú vhodné čerstvé huby, sušené, nakladané, mrazené a dokonca aj solené. Hubová polievka má teda obrovskú výhodu – dá sa variť kedykoľvek počas roka.

Ako správne variť hubovú polievku so šafránovým mliekom, ukážu navrhované recepty. Do prvého ovocného korpusu sa tradične môžu pridať zemiaky, rezance, smotana, tavený a tvrdý syr, cestoviny a cereálie. Varí sa v hubovom alebo mäsovom vývare, s prísadami na pečenie alebo bez nich. Cesnak, nové korenie a čierne korenie, bobkový list, ako aj rôzne čerstvé a sušené bylinky dodajú hubovej polievke špeciálne aromatické tóny. Domáce hrianky z bieleho alebo ražného chleba môžu doplniť aj kamínkovú polievku.

Použite recepty krok za krokom s fotografiami prípravy hubovej polievky so šafránovým mliekom a nikdy nebudete ľutovať, že ste to urobili. Vaši blízki budú potešení lahodným prvým chodom.

Recept na mrazenú hubovú polievku krok za krokom

Hubová polievka z mrazených šafránových klobúčikov je obľúbeným jedlom v mnohých rodinách.

S takýmto dokonalým receptom bude mať v kuchyni úspech každá gazdinka. V tomto variante odporúčame pridať do polievky aromatické halušky alebo halušky.

• 500 g húb;
• 1,5 litra vody;
• 3 ks. zemiaky;
• 1 ks. mrkva a cibuľa;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Na halušky:

• ½ lyžice. mlieko;
• 1 vajce;
• 1/3 lyžičky tymian;
• Múka - koľko to trvá.

Polievka je vyrobená z mrazených húb podľa receptúry s popisom krok za krokom.

1. Mrazené huby nechajte cez noc rozmraziť v chladničke.
2. Nakrájajte na plátky a položte na papierovú utierku, aby ste vysušili.
3. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu a mrkvu: cibuľu - na kocky a mrkvu - na hrubom strúhadle.
4. Soľ a smažte v rastlinnom oleji do mäkka.
5. V hrnci prevarte vodu, pridajte šampiňóny a hneď ako sa 10 minút povaria, pridajte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky.
6. Varte pod zatvoreným vekom 20 minút. na strednom ohni.
7. Z vajec, mlieka, korenia a múky vymiesime vláčne cesto na halušky, rozvaľkáme na tenký povraz a nakrájame na kolieska.
8. Vhoďte do vriacej polievky, premiešajte, aby sa nezlepili.
9. Pridáme opraženú zeleninu, dochutíme soľou a korením a polievku ďalej varíme, kým halušky nevyplávajú na povrch.
10. Pri podávaní môžete na každý tanier pridať 1 polievkovú lyžičku. l. kyslá smotana.

Polievka z cameliny s taveným syrom

Polievka vyrobená zo šafránového mlieka a syra sa ukáže ako jemná a aromatická. Vaši blízki budú mať z takéhoto prvého chodu radosť.

• 600 g šafranových mliečnych čiapok;
• 2 litre vody;
• 2 ks. cibuľa;
• 200 ml taveného syra;
• Soľ podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 3 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať a / alebo kôpor.

Príprava camelinovej polievky s taveným syrom podľa tohto receptu je celkom jednoduchá a rýchla.

1. Ošúpané huby nakrájame na plátky, orestujeme na oleji do zlatista.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na oleji do mäkka.
3. Spojte huby s cibuľou, pridajte do vriacej vody, varte 15 minút.
4. Pridáme tavený syr nastrúhaný na strúhadle, osolíme a dusíme 5-8 minút.
5. K jedlu podávame polievku, pričom každú porciu taniera ozdobíme nasekanými bylinkami.

Recept na hubovú krémovú polievku so smotanou

Pyré polievka z húb so smotanou zaujme každého člena rodiny. Aj deti, najrozmarnejší gurmáni, ho zožerú za obe líčka. Jedlo sa pripravuje celkom jednoducho, ale napriek tomu sa ukazuje ako neuveriteľne chutné a jemné. Hubová polievka sa dá pripraviť aj na večeru alebo večeru.

• 700 g varených húb;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 ks. cibuľa;
• 2 ks. bobkový list;
• Soľ a mletý muškátový oriešok podľa chuti;
• ½ lyžice. suché biele víno;
• 3 polievkové lyžice. krém;
• 1,5 l. kurací vývar;
• 3 polievkové lyžice. l. nakrájanú zelenú cibuľu.

Nasledujúce kroky vám pomôžu urobiť krémovú hubovú polievku ideálnu.

1. V hrnci rozpustíme maslo, kde uvaríme pyré.
2. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a bobkové listy.
3. Orestujeme do mäkka a pridáme huby nakrájané na kúsky.
4. Dusíme na oleji 5 minút. a pridajte všetky zvyšné koreniny.
5. Zalejeme vínom a varíme 2-4 minúty. (na panvici sa objaví pena - nebojte sa).
6. Zalejeme teplým vývarom a hneď pridáme smotanu, premiešame.
7. Priveďte do varu a varte 15 minút.
8. Osolíme podľa chuti, vypneme oheň, obsah polievky po vybratí a vyhodení bobkového listu rozdrvíme mixérom a polievku lúhujeme 10 minút.
9. Pri podávaní môžete na každý tanier pridať trochu nakrájanej zelenej cibule.

Varenie polievky s čerstvými hubami so zemiakmi: recept s fotografiou

Recept na prípravu čerstvej hubovej polievky je tiež veľmi jednoduchý, ale to nezabráni vašej rodine zažiť potešenie z takého chutného jedla.

• 500 g šafranových mliečnych čiapok;
• 4 veci. zemiaky;
• 1,5 litra vody;
• 2 ks. cibuľa;
• Soľ podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 5 hrách čierneho a nového korenia;
• Zelené cibule.

Pre pohodlie je recept na polievku z čerstvých húb zobrazený na fotografii s popisom každého kroku.

Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na stredné kúsky.

Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme 15 minút. Pena vytvorená počas procesu by sa mala podľa možnosti odstrániť.

Pridajte hrášok z čierneho a nového korenia, soľ podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na prúžky, pridáme k hubám a varíme 10 minút.

Odstráňte vrchnú vrstvu cibule, nakrájajte na kocky a opečte na oleji do zlatista.

Varte 15 minút, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a vypnite sporák.

Polievku necháme 10 minút lúhovať pod pokrievkou. a slúžiť.

Jednoduchý recept na polievku zo solených húb (s fotografiou)

Je nepravdepodobné, že by akákoľvek žena v domácnosti ignorovala jednoduchý recept na polievku zo solených húb. S takýmito plodnicami sa prvé jedlo ukáže ako špeciálne, schopné obnoviť silu po chorobe a rozveseliť v zime, vyvolávajúce spomienky na teplé dni strávené v lese.

• 300 g slaných šafranových mliečnych čiapok;
• 4 veci. zemiaky;
• 1 ks. mrkva a cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. l. proso;
• Zeleninový olej;
• 1,5 litra vody alebo akéhokoľvek mäsového vývaru;
• 4 vetvičky petržlenu;
• 2 ks. bobkový list;
• 2 hrášky z nového korenia a čierneho korenia.

Navrhovaný recept s fotografiou prípravy polievky zo solených húb je opísaný v etapách.

1. Nalejte osolené huby studenou vodou a nechajte 2 hodiny.
2. Opláchnite pod kohútikom, úplne sceďte a nakrájajte na prúžky.
3. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a nakrájame: zemiaky nakrájame na prúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky.
4. Smažte mrkvu s cibuľou do mäkka.
5. Do vriaceho vývaru pridáme zemiaky a umyté proso.
6. Varte 20 minút. na miernom ohni za občasného miešania.
7. Pridáme dresing a osolené huby, varíme, kým sa proso a zemiaky neuvaria, asi ďalších 10-15 minút.
8. Pridajte bobkový list a korenie a premiešajte.
9. Nasekajte petržlenovú vňať a nalejte do polievky, vypnite oheň a nechajte 7-10 minút postáť. Pred podávaním z polievky vyberte bobkový list.

Poznámka pre gazdinky: ak chcete urobiť výdatnejšiu hubovú polievku, použite namiesto vody mäsový vývar.

Recept, ako uvariť marinovanú hubovú polievku s kuracími prsiami

Populárny je aj recept na polievku s nakladanými hubami. Toto jedlo milujú nielen dospelí, ale aj deti, pretože polievka je pripravená s kuracím mäsom, ukazuje sa, že je bohatá a výživná.

• 500 g nakladaných húb;
• 1 kuracie prsia;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• 1 ks.cibuľa a mrkva;
• 1 koreň zeleru;
• 1 polievková lyžica. varená ryža;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 liter kuracieho vývaru;
• ½ lyžice. krém;
• Soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

Ako uvariť hubovú polievku zo šafranových mliečnych čiapok marinovaných na zimu? Podrobný popis každej fázy vám v tom pomôže.

1. Prsia umyjeme, nakrájame na malé kúsky, ošúpeme cibuľu, umyjeme a nakrájame na kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle, zeler - na jemnom.
2. Vložte 2 polievkové lyžice do smaltovanej panvice. l. maslo, roztopte a rozložte kuracie kúsky, zeler a cibuľu, smažte na miernom ohni 7-10 minút.
3. Pridajte mrkvu a smažte ďalších 3-5 minút.
4. Nakladané huby umyjeme vo vode, necháme odkvapkať, nakrájame na plátky a pridáme na panvicu.
5. Do hrnca nalejte 500 ml vývaru, podľa potreby pridajte a korenie.
6. Varte na miernom ohni 30 minút. a vložte predvarenú ryžu, premiešajte.
7. V samostatnej hlbokej panvici rozpustíme maslo, rozotrieme múku a šľaháme tak, aby nezostali žiadne hrudky.
8. Prilejeme zvyšok vývaru, smotanu a dôkladne premiešame.
9. Nalejte hmotu z panvice do panvice, premiešajte, varte 10 minút. a podávajte na stôl.

Mliečna polievka zo sušenej Camelina s rezancami

Polievka zo sušených húb s prídavkom mlieka získa rafinovanú chuť a lahodnú vôňu.

• 50 g sušených šafranových mliečnych čiapok;
• 2 litre mlieka + 500 ml na namáčanie;
• 2 ks. mrkva a cibuľa;
• 150 g domácich rezancov;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• Štipka škorice.

Musím povedať, že pripraviť mliečnu hubovú polievku s šampiňónmi je trochu náročnejšie ako zvyčajne. Sušené ovocné korpusy majú bohatšiu chuť a vôňu, preto v kombinácii s mliekom hotové jedlo príjemne prekvapí.

1. Huby umyte a namočte cez noc do teplého mlieka.
2. Rezance uvaríme v osolenej vode a vyhodíme do cedníka, prepláchneme horúcou vodou.
3. Odstráňte vrchnú vrstvu z mrkvy a cibule, umyte a nakrájajte: mrkvu nastrúhajte, cibuľu nakrájajte na kocky.
4. Zeleninu opečte na oleji do zlatista.
5. Mlieko z receptu prevarte, vložte doň nakrájané huby a varte 30 minút.
6. Pridáme zeleninu, osolíme, pridáme škoricu a premiešame.
7. Na miernom ohni necháme zovrieť 10 minút.
8. Pri podávaní pridajte na každý tanier niekoľko rezancov a zalejte polievkou.

Mrazená hubová polievka varená v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Podľa tohto receptu sa hubová polievka pripravuje v multivarke - pohodlnom kuchynskom stroji, ktorý vám umožní maximalizovať zachovanie živín v akomkoľvek produkte. Svojmu majiteľovi navyše dokonale šetrí čas a námahu.

• 400 g mrazených húb;
• 400 g zemiakov;
• 1 ks. cibuľa a mrkva;
• 1,7 litra vody;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 2 ks. bobkový list;
• Zeleninový olej.

Ako vidíte, navrhovaná polievka je vyrobená z mrazených húb a recept s fotografiou a popisom pomôže vizualizovať techniku ​​varenia.

1. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára a pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu.
2. Zapnite režim "Fry" a smažte zeleninu 10 minút.
3. Rozmrazené huby nakrájajte na kúsky a vložte do misy.
4. Na paneli opäť zapnite na 10 minút program „Fry“.
5. Po signáli nalejte vodu, zapnite režim "Polievka" a priveďte do varu.
6. Vsypte na kocky nakrájané zemiaky, dochuťte soľou a korením, pridajte bobkový list a pokračujte vo varení ďalších 30 minút.
7. Po signáli neotvárajte veko a polievku nechajte lúhovať 10-15 minút.

Ako uvariť hubovú polievku s vajcami zo šafranového mlieka

Ak stojíte pred výberom, aké jedlo si pripraviť na večeru či obed, pripravte si hubovú polievku s vajíčkami.

• 400 g varených šafranových mliečnych čiapok;
• 1 liter hubového vývaru;
• 5 kusov. zemiaky;
• 1 ks. cibuľa a mrkva;
• 3 vajcia;
• Slnečnicový olej;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Soľ podľa chuti;
• ½ lyžičky zmes mletej papriky;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
• 1 zväzok kôpru alebo petržlenu.

Ako uvariť hubovú polievku zo šafránového mlieka, aby ste prekvapili svoju domácnosť chuťou?

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
2. Do vriaceho hubového vývaru pridáme zemiaky a necháme 15 minút prevrieť.
3. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a smažíme na rastlinnom oleji do zlatista.
4. Pridajte huby, všetko spolu smažte ďalších 10 minút.
5. Nakrájajte cesnak a vložte ho do húb, soľ, korenie a premiešajte.
6. Vyprážané huby so zeleninou posielame do vývaru.
7. Surové vajcia rozšľaháme metličkou, po častiach pridáme kyslú smotanu a opäť šľaháme.
8. Vlejeme do polievky tenkým prúdom a dôkladne premiešame.
9. Varte 5 minút, vypnite oheň a pridajte nakrájanú zeleninu.

Lahodná hubová krémová polievka so šafránovým mliekom v mäsovom vývare

Krémová hubová polievka s camelinou v mäsovom vývare je úžasne chutné a uspokojujúce jedlo.

Dá sa podávať aj deťom bez strachu, že ich bude bolieť bruško, pretože polievka je šľahaná mixérom a má jemnú štruktúru.

• 1,2 litra mäsového vývaru (môže sa použiť kuracie);
• 300 g varených šafranových mliečnych čiapok;
• 5 kusov. zemiaky;
• 1 PC. cibuľa;
• 2 ks. mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 1 lyžička Sahara;
• Soľ podľa chuti;
• Maslo.

Podľa nižšie uvedeného podrobného popisu sa pripravujú rôzne polievky z kaménky v mäsovom vývare.

1. Nakrájané zemiaky uvaríme v mäsovom vývare do mäkka.
2. Ošúpte a umyte mrkvu a cibuľu: mrkvu nastrúhajte, cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
3. Vložíme na panvicu a opečieme na masle do mäkka, necháme vychladnúť.
4. Spojte huby a vyprážanú zeleninu, rozdrvte mixérom a pridajte paradajkovú pastu, soľ a cukor, premiešajte.
5. Zemiaky rozdrvíme vo vývare ponorným mixérom, pridáme zmes zeleniny a húb.
6. Premiešame, necháme variť 15 minút. a vypnite oheň.
7. Ak je to žiaduce, pri podávaní môže byť polievka ozdobená nasekanou petržlenovou vňaťou.

Polievka z ťavového pyré so zemiakmi

Krémová hubová polievka so zemiakmi je lahodné jedlo s jemnou vôňou. Tanier horúcej polievky dokáže zaženie každého gurmánskeho hladu.

• 400 g šafranových mliečnych čiapok;
• 500 g zemiakov;
• 1,5 litra vody;
• 200 g cibule;
• 300 ml kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a sladká paprika;
• Petržlen a / alebo kôpor.

Hubovú polievku so zemiakmi odporúčame pripraviť podľa receptu s podrobným popisom.

1. Po predbežnom očistení sa huby umyjú a varia v osolenej vode 20 minút, pričom sa neustále odstraňuje pena z povrchu.
2. Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na kúsky a pridajú do vriacej vody.
3. Varte do polovice varenia a pridajte varené huby, dusíme 20 minút.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na oleji do mäkka.
5. Pridajte k hubám so zemiakmi, soľou a korením, premiešajte.
6. Pridajte kyslú smotanu a pomocou ponorného mixéra rozdrvte celú hmotu.
7. Pridajte papriku a nakrájanú zeleninu, dôkladne premiešajte a vypnite oheň a nechajte polievku variť 10 minút.