emmabrewda.com

Druhé jedlá so šampiňónmi sú prezentované v širokej škále receptov, v ktorých sú tieto huby kombinované s mnohými ďalšími produktmi. Šampiňóny sú veľmi chutné a zároveň lacné, a preto recepty na druhé jedlá so šampiňónmi v domácej kuchyni zaujímajú špeciálne miesto.

Hubový guláš so šampiňónmi

Na prípravu tohto druhého jedla s hubami budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 500 gramov čerstvých šampiňónov;
• dve cibule;
• rastlinný olej - tri polievkové lyžice;
• múka - polievková lyžica;
• lyžica kečupu;
• soľ, korenie, cesnak - podľa chuti.

Na prípravu hubového guláša použite recept na druhé šampiňónové jedlo z fotografie nižšie:

1. Šampiňóny ošúpeme, umyte a varte 10 minút. Vhoďte do cedníka a nechajte vodu sklopiť. Huby nakrájame na malé kúsky.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

3. Položte panvicu na sporák, nalejte olej a dobre ho zohrejte. Vložte huby a cibuľu, zľahka smažte za stáleho miešania.

4. Ošúpte a rozdrvte strúčiky cesnaku v miske na cesnak.

5. K hubám pridáme cesnak, soľ, korenie a dusíme 10 minút pod zatvoreným vekom.

6. Hotové huby posypeme múkou, pridáme k nim kečup. Ak chcete mať guláš redší, môžete ho v tejto fáze varenia rozriediť trochou vody. Dusíme ešte niekoľko minút.

7. Hubový guláš je pripravený, najlepšie podávame so zeleninovým šalátom alebo zemiakovou kašou.

Druhý chod so šampiňónmi a zemiakmi: hubová pečienka

Na prípravu tohto chutného druhého jedla použite tieto ingrediencie:

• zemiaky - jeden kilogram;
• 1-2 mrkvy;
• žiarovka;
• 400 gramov šampiňónov;
• konzervovaný hrášok - 250 g;
• šesť polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• sójová omáčka - 4 polievkové lyžice;
• pohár vriacej vody;
• soľ, korenie, obľúbené korenie - podľa chuti.

Druhé jedlo so šampiňónmi a zemiakmi pripravíme takto:

1. Umyte huby, nakrájame na malé kúsky alebo taniere.

2. Mrkva a cibuľa by sa mali umyť a olúpať. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Predhrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Umiestnite cibuľu a mrkvu, smažte na strednom ohni tri minúty za stáleho miešania.

4. K smaženej cibuľke a mrkve pridajte pripravené huby, dusíme rovnaké množstvo.

5. Otvorte nádobu s konzervovaným hráškom a pridajte do panvice s tekutinou. Soľ, korenie, korenie, korenie, všetko dobre premiešajte.

6. Pridajte sójovú omáčku do panvice, premiešame a pár minút podusíme.

7. Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky a vložíme do kotla. Zložte vyprážanú zeleninu na vrch, premiešajte.

8. Zeleninu v kotlíku zalejeme prevarenou vodoukým ich sotva zakryje, privedieme do varu. Výpek so zemiakmi a hubami varte na miernom ohni, kým nie sú zemiaky úplne uvarené – asi pol hodiny.

9. Pečeň v kotlíku môžeme vložiť do rúry a upiecť do mäkka.

10. Navrch dáme hubovú pečienku, pri podávaní môžeme ozdobiť bylinkami.

Druhé jedlo zo šampiňónov so syrom

Tento recept na druhý chod s hubovými šampiňónmi je skvelý na slávnostný stôl.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 600 g stredne veľkých húb;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• dva strúčiky cesnaku;
• slanina - 100 gramov;
• pár plátkov bieleho chleba;
• tvrdý syr - 150 g;
• Provensálske bylinky podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravte jedlo takto:

1. Šampiňóny ošúpeme, utrite do sucha uterákom, odstráňte nohy a pomocou čajovej lyžičky odstráňte dužinu z uzáverov.

2. Klobúky dáme na plech., ale ideálne by mali byť varené na mriežke, aby šťava odtiekla a huby neboli mokré.

3.Teraz môžete začať pripravovať hubovú náplň.... Za týmto účelom jemne nakrájajte nohy a jadrá húb, nakrájajte cibuľu na malé kocky a všetko vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.

4. Cesnak nasekáme nadrobno, slaninu nakrájajte na malé plátky a vložte do panvice, po 5 minútach odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.

5. Kúsky bieleho chleba pomelieme na strúhankupomocou mixéra a tiež pridajte do náplne. V tejto fáze varenia treba do plnky pridať aj trochu provensálskych byliniek, ktoré dodajú hubám zvláštnu pikantnú chuť.

6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov, naplňte hubové čiapky náplňou, posypte strúhaným syrom a pošlite piecť na asi 20 minút. Plnené klobúčiky húb podávajte teplé.

Toto je druhé jedlo s hubami na fotografii nižšie.

Recept na druhý chod s nakladanými hubami

Nakladané huby tvoria veľmi chutné predjedlo, ktoré si vždy nájde miesto na sviatočnom stole.

Ingrediencie:

• 300 g šampiňónov;
• štyri strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej - päť polievkových lyžíc;
• stolový ocot - 1,5 lyžice. l.;
• biele korenie a čierny hrášok - každá pol polievková lyžica;
• kurkuma - na špičke noža;
• Bobkový list;
• cukor - jedna lyžica;
• soľ - 0,5 lyžičky

Druhé jedlo s nakladanými hubami sa pripravuje takto:

1. Klobúky húb je potrebné olúpať, opláchnite a dobre osušte kuchynskou utierkou, aby zostali suché.

2. Veľké huby musia byť nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny.

3. Do hlbokého hrnca nalejeme olej, pridáme ocot a tieto dve zložky zmiešame.

4. Pridáme dva druhy korenia, kurkumu a bobkový list, premiešame.

5. Ošúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku pozdĺžne pruhy, mali by byť tiež odoslané na panvicu.

6. Do marinády pridajte soľ a cukor, miešame do rozpustenia. Pripravené huby vložte do hrnca, položte na mierny oheň a prikryte pokrievkou.

7. Po desiatich minútach odstráňte pokrievku, huby dobre premiešajte a panvicu opäť zatvorte.

8. Po rovnakom čase vyberte štiepky z panvice., ochlaďte a preneste do sklenenej nádoby, nalejte marinádu a ochlaďte. Pred podávaním položte nakladané huby na tanier, posypte čerstvými nasekanými bylinkami a polkoliečkami cibule, ochuťte aromatickým rastlinným olejom.

Druhé jedlo zo šampiňónov podľa talianskeho receptu

Na prípravu jedla podľa talianskeho receptu použite nasledujúce produkty:

• 500 gramov čerstvých šampiňónov;
• nakrájaná zelenina - tri polievkové lyžice;
• chilli paprička - jeden struk;
• olivový olej - 3 lyžice l.;
• strúhanka - tri polievkové lyžice;
• morská soľ - jedna čajová lyžička;
• talianske bylinky - čajová lyžička;
• nové korenie - 1 lyžička

Druhé jedlo z čerstvých šampiňónov sa pripravuje takto:

1. Huby sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na tenké plátky.

2. Ošúpané a nakrájané huby vložené do malých foriem na pečenie v dvoch alebo troch vrstvách.

3. V samostatnej nádobe premiešajte cesnak, prešiel cez lis, soľ, korenie, talianske bylinky, nakrájané čili, pridajte olivový olej a dobre premiešajte všetky ingrediencie.

4. Do tejto hmoty pridajte jemne nakrájanú zeleninu a znova premiešajte.

5. Huby sa nalejú s pripravenou aromatickou zmesou, posypte strúhankou a pošlite do rúry na pečenie. Huby sa varia pri 180 stupňoch 20 minút.

Druhý chod húb a rýb

Ingrediencie:

• 500 g rybieho filé;
• dve paradajky;
• 200 g šampiňónov;
• žiarovka;
• pohár smotany;
• soľ korenie;
• zeleninový olej.

Držte sa tohto podrobného receptu na druhý chod s hubami s hubami s fotografiou:

1. Huby ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame na polkolieska.

2. Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej, smažte huby a cibuľu do zlatista.

3. Paradajky nakrájame na plátky, ryby na malé plátky.

4.Na dno zapekacej misy, vyložené pergamenovým papierom, položte plátky paradajok, položte ryby na vrch.

5. Vyprážané huby a cibuľu položte na ryby v rovnomernej vrstve.

6. Smotanu nalejte do hlbokej misky, pridajte soľ, korenie, premiešajte a nalejte na ryby a zeleninu.

7. Vložte formu do rúry, predhriatej na 200 stupňov, pečte pol hodiny.