emmabrewda.com

Je tu jasná gradácia, kedy môžete v blízkych lesoch zbierať mliečne huby. Práve v týchto obdobiach sa zaznamenáva hromadné plodenie a pokojný lov sa zaručene skončí bohatou úrodou. Tento článok poskytuje praktické rady o tom, kedy zbierať mliečne huby, kde to robiť a ako si vybrať správne počasie.

Dúfajme, že tipy vám pomôžu naplánovať a zrealizovať výlet do neďalekého lesa na tento víkend. Teraz je čas, kedy je možné zbierať huby vo veľkom s minimálnou investíciou času. Pamätajte však, že existuje gradácia druhov tejto huby a v každej sezóne iba jedna alebo druhá odroda aktívne prináša ovocie. Tieto informácie vám pomôžu rozpoznať a hľadať huby v lese.

Zber húb je jednou z najužitočnejších a najzaujímavejších činností pre ľudí všetkých vekových kategórií a profesií.

Hubárov je z roka na rok viac. Od dávnych čias boli huby v Rusku pomocníkom vo výžive, obľúbeným jedlom bohatých aj chudobných. S veľkou zručnosťou sa huby sušili, nakladali a pripravovali z nich polievky, boršč, pečené koláče. Táto zručnosť sa odovzdávala z generácie na generáciu. Každý región Ruska mal svoje vlastné spôsoby zberu a spracovania, svoje vlastné tajomstvá kulinárskych zručností. Huby ako potravinový výrobok v našej dobe nestratili svoj význam.

V akom ročnom období sa zbierajú biele mliečne huby?

Hubársky rok sa začína v apríli a končí v posledných dňoch októbra. Musíte vedieť, kedy je najlepšie zbierať mliečne huby, aby ste mali k dispozícii kvalitné suroviny na spracovanie a zber. Huby je najlepšie zbierať skoro ráno. Po prvé, čím skôr sa ocitnete v lese, tým pravdepodobnejšie nepôjdete po stopách iných hubárov. To je dôležité najmä v husto obývaných oblastiach, na tých miestach, kam chodí cez víkendy veľa hubárov. Po druhé, ak je leto, slnko nebude mať čas zahriať huby. V tomto prípade môžu byť skladované dlhší čas. Huby, vyhrievané slnkom, rozložené v hrubej vrstve, sa rýchlejšie kazia - sú pokryté hlienom a vydávajú nepríjemný zápach. Za slnečného počasia je vhodné zvoliť trasu tak, aby vám slnko neoslepovalo oči, váš zrak je aj bez neho veľmi intenzívny. To je viac cítiť v borovicovom lese o 11-12 a 15-16 hodine, skúste zvoliť takú trasu, aby väčšinu času svietilo slnko zozadu alebo zboku (nie do očí). Poďme zistiť, v akom ročnom období sa zbierajú biele mliečne huby a v ktorých mesiacoch je lepšie pre iné druhy týchto húb.

Jún: aký je najlepší čas na zber mliečnych húb

Jún je čas zberu prvých mliečnych húb. Musíte presne vedieť, kedy je najlepšie zbierať mliečne huby v júni, a je lepšie to urobiť skoro ráno alebo neskoro popoludní. A ak budete mať šťastie a usadí sa teplé a daždivé počasie, na machom porastených pasienkoch sem-tam začnú dávať pozor:

• dubová hrudka
• gáfor
• močaristá
• cítil
• červeno-hnedá
• korenistý.

Júl je sezóna, kedy si vybrať čierne mlieko

Júl je najteplejším letným mesiacom. Huby, trpiace páliacim slnkom, spomaľujú svoj rast a tešia sa na dážď, aby nabrali silu a ukázali sa svetu v celej svojej kráse. Práve v tomto období sa zbierajú huby z čierneho mlieka, pretože časté júlové dažde sú zárukou, že v lese bude veľká úroda húb. V daždivom lete, skoro ráno v nížinách a roklinách, môžete vidieť hmlu šíriacu sa po zemi. Táto atmosferická vlhkosť je dobrou ochranou pôdy pred vysychaním a spolu s ňou aj mycélium, ktoré prináša ovocie po celý mesiac, a teší hubárov množstvom húb, ako sú:

• reálny
• obyčajný
• červeno-hnedá
• gáfor
• dub
• cítil
• močaristá
• korenistý
• čierna

August je najlepší čas na zber bielych mliečnych húb

August je pre hubárov najúrodnejším mesiacom. A práve v tomto období je lepšie zbierať biele mliečne huby, keďže letné horúčavy ubúdajú, nočné hmly sú stále stabilnejšie a ranná rosa je hojnejšia. Na stromoch sa objavujú prvé žlté listy a s nimi aj mladé huby. V tejto dobe zbierame tieto mliečne huby:

• žltá
• čierna
• močaristá
• dub
• gáfor
• korenistý
• cítil
• reálny
• červeno-hnedá
• obyčajný
• sivá lila
• našuchorený
• papilárne
• voňavé

September: v ktorom inom mesiaci zbierať mliečne huby

V septembri si les oblieka svoj najjasnejší odev a pripravuje sa na poslednú dovolenku v predvečer zimného chladu a bieleho ticha. Letné búrky vystriedajú dlhotrvajúce jesenné dažde. V ktorom inom mesiaci zbierať mliečne huby, ak nie v ich bohatom septembri, však pod hrubou vrstvou opadaného lístia je čoraz ťažšie vidieť lesklé klobúčiky húb. Keď idete do lesa v jeden z dní babieho leta, môžete v auguste nazbierať dobrú úrodu húb, ktoré prinášajú ovocie. Malé mrazy, ktoré môžu začať koncom septembra, nezasahujú do vzhľadu húb v jesennom lese, ako napríklad:

• voňavé
• cítil
• dub
• našuchorený
• šedo-lila
• papilárne
• zlatožltá
• močaristá
• gáfor
• červeno-hnedá
• reálny
• jemný
• obyčajný
• osika
• žltá
• čierna

Október: dokedy môžete zbierať mliečne huby

Október je tradične považovaný za mesiac ukončenia tichého lovu. Niekde je už aj sneh. Život v lese postupne umiera, no na to, aby hubári odchádzali do dôchodku a oddávali sa spomienkam na trofeje uplynulého leta, je ešte priskoro. Tí najotužilejší z nich budú za vytrvalosť stonásobne odmenení tým, že si domov prinesú plné košíky rôznych obedov. Neexistujú žiadne pevné pravidlá, kedy zbierať huby v blízkom lese, no huby môžu pod vplyvom chladu a snehu náhle prestať rásť. A túto sezónu možno považovať za uzavretú.

Lesy na zber húb

Pre úspech je dôležité poznať lesy na zber mliečnych húb – práve tieto informácie umožňujú zanieteným a skúseným hubárom vrátiť sa vždy s bohatou úrodou.

Borovicový les aj s malou prímesou iných drevín je oveľa bohatší na rozmanitosť húb ako čistý borovicový les. Ak je v borovicovom lese prímes osiky a duba, ide o biely náklad, čierny hríb mliečny a iné druhy húb.

V čistých smrekových lesoch sa nachádza málo druhov húb. V dospelých smrekových lesoch sa nachádzajú žlté huby. Rastie v malých skupinách na machom zamokrených miestach lesných čistiniek, pri potokoch a na svahoch roklín.

V dubových lesoch nájdete hríby dubové, ale aj hríby paprikové, ktoré rastú vo veľkých zhlukoch aj na veľmi zatienených miestach.

Čisté osikové lesy bývajú na huby chudobné, no majú aj svoj charakteristický druh, osikové hríby. Tu môžete nájsť modro-žltú ruzu, niekedy vo veľkých množstvách, a neopísateľnú ruzu.

V zmiešaných listnatých lesoch rastie veľa druhov húb. Malolisté lesy sú plné rôznych mliekarov, medzi ktorými je skutočné mlieko, žltá, čierna, modrá.

Na rôzne druhy húb sú však bohaté najmä zmiešané listnaté-ihličnaté lesy. V závislosti od zloženia druhov stromov a kríkov môžete nájsť akékoľvek huby, ktoré s nimi rastú v symbióze. Pre skladbu húb sú dôležité predovšetkým hlavné druhy drevín, ako aj vek, hustota a vlhkosť lesa. Vo vlhkých lesoch s prevahou brezy a osiky, s prímesou smreka možno očakávať hríby čierne a podgruzda, hríby osiky.

Začínajúci hubár by si mal pamätať, že väčšina húb uprednostňuje okraje lesov, paseky, riedke miesta vyhrievané slnkom a len veľmi málo húb, ako sú mliečne huby alebo dubáky, lezie do húštiny a na svahy roklín.Neskúsený hubár dokáže nazbierať košík najrôznejších húb bez toho, aby musel ísť ďaleko do lesa, ale musíte ich dobre poznať, aby ste boli v správny čas na správnom mieste a odchádzali z lesa s plným košíkom. hríby, hermelín alebo mliečne huby.