emmabrewda.com

Mnohí považujú nakladané huby za najlepšie predjedlo na stole. Takže v ruských rodinách sú huby nakladané bez sterilizácie veľmi obľúbené. Preto hneď ako začne sezóna zberu ovocných tiel, môžete pokojne ísť do lesa na medovníky. Musím povedať, že tieto huby sa dajú ľahko nájsť, pretože rastú vo veľkých rodinách.

Zvyčajne začínajúce ženy v domácnosti sú zmätené procesom sterilizácie, pretože to trvá veľa času stráveného v kuchyni. Preto ponúkame niekoľko receptov na prípravu nakladaných húb na zimu bez sterilizácie doma. Po ich preskúmaní a výbere možností, ktoré sa vám páčia, sa môžete pustiť do práce.

Ďalším bodom, ktorý si ženy v domácnosti musia pamätať, je predbežná príprava plechoviek na valcovanie húb. Bude potrebné ich umyť sódou v horúcej vode, dobre opláchnuť a sterilizovať 15 minút. Na tento účel môžete použiť malú panvicu, na ktorú umiestnite špeciálny sterilizačný kotúč, alebo použite bežnú kanvicu. Ak však hneď zjete občerstvenie z nakladaných medových agarík, potom sa poháre nedajú sterilizovať.

Príprava marinády na medové agariky a konzervácia bez sterilizácie

Recept na nakladanie medových húb na zimu bez sterilizácie rýchlym spôsobom vám pomôže ušetriť čas. Predjedlo sa však ukáže ako veľmi chutné a aromatické.

• medové huby - 2 kg;
• ocot 9% - 100 ml;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 1 l;
• bobkový list - 3 ks;
• čierne korenie - 7 ks.

Aby bolo predjedlo chutné, musíte vedieť, ako rýchlo nakladať medové huby bez sterilizácie.

1. Huby roztrieďte, pokazené červíky vyhoďte, spodnú časť nohy odrežte a opláchnite.
2. Nalejte studenú osolenú vodu, nechajte 20 minút pôsobiť, aby z húb vyšiel piesok a larvy hmyzu.
3. Odstráňte dierovanou lyžicou, opláchnite a nalejte 1 liter čistej studenej vody. Necháme zovrieť a varíme 30 minút za stáleho odoberania peny z povrchu.
4. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy marinády na konzervovanie húb bez sterilizácie: vo vode rozmiešajte soľ, cukor, ocot a miešajte, kým sa nerozpustí.
5. Uvarené huby dáme do cedníka do hrnca, zalejeme marinádou a dáme všetky koreniny.
6. Kastról postavíme na sporák, privedieme do varu a za stáleho miešania drevenou vareškou varíme 50 minút.
7. Nakladané huby vložte do pohárov, zalejte horúcou marinádou, zatvorte viečkami a nechajte vychladnúť.
8. Vezmite do chladnej miestnosti a skladujte pri teplote neprevyšujúcej + 12 ° С.

Nakladanie medovníkov s cesnakom bez sterilizácie

Výhodou tohto receptu na nakladanie medových húb bez sterilizácie je, že predjedlo je pripravené rýchlo a chuť je pikantná, s jemnou kyslosťou.

• medové huby - 1 kg;
• strúčiky cesnaku - 7 ks;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• soľ - 3 lyžičky;
• ocot 9% - 100 ml;
• nové korenie - 5 hrách;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• bobkový list - 3 ks.
• voda - 500 ml.

Ako pripraviť huby a marinovať na zimu bez sterilizácie? Odporúčame vám, aby ste sa o tom dozvedeli z nasledujúceho receptu krok za krokom.

Medové huby sa vytriedia od pokazených, očistia sa od zvyškov trávy a lístia a dôkladne sa umyjú vo veľkom množstve vody.

Nalejte do vody a varte 30 minút na strednom ohni, z času na čas odstráňte penu z povrchu.

Vyberte ho dierovanou lyžicou na sito a nechajte dobre odkvapkať od prebytočnej tekutiny.

Marináda sa pripravuje v samostatnej smaltovanej miske: soľ, cukor a korenie sa zmiešajú vo vode, s výnimkou octu a cesnaku.

Nechajte zovrieť a vložte uvarené huby, varte 30 minút za stáleho miešania drevenou vareškou.

Nalejte ocot a pridajte nakrájaný cesnak, varte ďalších 20 minút na miernom ohni.

Huby rozložte do pripravených pohárov, jemne nalejte vriacou marinádou a ihneď zrolujte.

Prikryte prikrývkou a nechajte v tejto polohe úplne vychladnúť.

Vezmite ho do suterénu alebo ho uložte do chladničky.

Krok za krokom recept na výrobu nakladaných húb bez sterilizácie

Recept na výrobu nakladaných húb bez sterilizácie s kôprom a škoricou je veľmi pohodlný a praktický. Vezmite ho do prevádzky, pretože vaša domácnosť bude z tejto možnosti nadšená.

• medové huby - 1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• soľ - 4 lyžičky;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• ocot 9% - 100 ml;
• semená kôpru - 2 lyžičky;
• bobkový list - 3 ks;
• škorica - ½ tyčinky;
• biele korenie - 5 ks.

Krok za krokom recept na výrobu nakladaných húb bez sterilizácie vám pomôže pripraviť lahodnú prípravu správne a bez odchýlok.

1. Huby sa čistia, umyjú a varia vo vode s prídavkom 1 polievkovej lyžice. l. soľ 30 min.
2. Oprite sa o sito s štrbinovou lyžicou, aby ste úplne odkvapkali.
3. Potom sa zalejú novou vodou, pridajú sa cukor, soľ, všetko korenie a korenie okrem octu.
4. Varte 20 minút na strednom ohni, tenkým prúdom nalejte ocot (aby nebolo veľa peny).
5. Marináda sa zmieša a varí sa s hubami ďalších 30 minút na miernom ohni.
6. Huby sa nalejú spolu s marinádou do sterilizovaných pohárov, ktoré sú uzavreté pevnými viečkami.
7. Otočte hore dnom a izolujte, kým úplne nevychladnú.

Nakladané medové huby bez sterilizácie doma: recept bez octu

Ďalší recept na úžasné občerstvenie z nakladaných húb bez sterilizácie doma nenechá nikoho ľahostajným. Tento prípravok je vyrobený bez octu a určite poteší vašu rodinu a priateľov.

Medové huby, nakladané bez octu a bez sterilizácie, budú v zime dobrým doplnkom vášho každodenného jedálnička.

• medové huby - 2 kg;
• voda - 1 l;
• kyselina citrónová - 7-10 g;
• karafiát - 3 púčiky;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• biele korenie a čierny hrášok - 5 ks;
• bobkový list - 4 ks.

1. Huby medovníka očistíme od trávy a prichytených listov, odrežeme spodnú časť stehna a varíme vo vode 25-30 minút.
2. Vyberáme štrbinovou lyžicou a ukladáme na sito, aby sa dobre kĺzalo.
3. Vo vode rozmiešame cukor, soľ a všetky koreniny okrem kyseliny citrónovej necháme zovrieť.
4. Uvarené huby nalejte do hrnca s marinádou a varte 25 minút.
5. Nalejte kyselinu citrónovú, premiešajte a varte 20 minút na miernom ohni.
6. Huby vložíme do sterilizovaných pohárov, naplníme marinádou a zvinieme.
7. Zahrejeme ho prikrývkou, necháme vychladnúť a potom odnesieme do pivnice.

Zber nakladaných húb bez octu a bez sterilizácie sa skladuje najviac 4 mesiace.

Ako nakladať medové huby na zimu bez sterilizácie plechoviek

Na slávnostnom stole bude tento recept na varené nakladané huby bez sterilizácie mimo súťaže.

• medové huby - 1 kg;
• soľ - ½ lyžice. l.;
• sójová omáčka - 3 lyžice l.;
• ocot - 50 ml;
• voda - 2 lyžice;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• bobkový list - 3 ks;
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky.

Ako nakladať medové huby bez sterilizácie plechoviek v tejto verzii?

1. Vopred vyčistené huby sa varia vo vode 25 minút, ukladajú sa do cedníka, aby sa vypustila prebytočná tekutina.
2. Opäť sa zalejú vodou, pridajú sa k nim všetky koreniny, okrem octu a sójovej omáčky.
3. Varte 30 minút, potom nalejte ocot a sójovú omáčku, varte ďalších 15 minút.
4. Uložia sa do pohárov, zazátkujú a vychladia pod prikrývkou.
5. Vložené do chladničky a skladované nie dlhšie ako 3 mesiace. pri konštantnej teplote.

Ako nakladať medové huby s muškátovým orieškom na zimu bez sterilizácie

Vedieť, ako marinovať medové huby na zimu bez sterilizácie s octovou esenciou a muškátovým orieškom, pripravíte mimoriadne chutné jedlo. Nikto sa nezaviaže spochybňovať jeho chuť. Pokúste sa dodržať základné pravidlá varenia krok za krokom a predjedlo bude najlepšie.

• medové huby - 2 kg;
• octová esencia - 2,5 lyžice. l.;
• muškátový oriešok - štipka;
• mletá paprika - ½ lyžičky;
• voda - 800 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - ½ lyžice. l.;
• karafiát - 2 púčiky;
• nové korenie - 5 hrách;
• rozmarín je vetvička.

Budete prekvapení, aké ľahké a rýchle je nakladanie medovníka na zimu bez sterilizácie.

1. Ošúpané huby posielame do varu vo vode po dobu 25 minút, vložíme ich do cedníka.
2. Pripravte marinádu: všetky koreniny rozmiešajte vo vode (okrem kyseliny octovej) a varte 10 minút.
3. Do marinády vložíme huby a varíme 30 minút na miernom ohni.
4. Zalejeme kyselinou, premiešame a varíme 15 minút.
5. Rozdeľte dierovanou lyžicou do sterilizovaných pohárov, naplňte marinádou a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kalcinovaný rastlinný olej.
6. Zatvorte plastovými viečkami, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť.
7. Dáme do chladničky alebo odnesieme do pivnice na uskladnenie.