emmabrewda.com

Mrazená medová hubová polievka je skvelou príležitosťou, ako zabezpečiť vašej rodine plnohodnotný obed alebo večeru počas celého zimného obdobia. Tento polotovar je v domácej kuchyni vždy vysoko cenený. Mrazenie umožňuje zachovať v ovocných telách nielen príjemnú lesnú chuť a vôňu, ale aj vitamíny. Malé exempláre sa zmrazia celé a veľké sa rozrežú na kúsky.

Nižšie uvedených 6 receptov vám pomôže pripraviť lahodné polievky z mrazených medových agarík. Musím povedať, že na mrazení sa podieľajú surové aj varené ovocné telá. Ak čerstvé huby zamrzli, musia sa pred varením variť oddelene 15 minút. v osolenej vode.

Ako uvariť mrazenú hubovú polievku v pomalom hrnci

Medzi možnými kuchynskými "pomocníkmi" mnohé moderné ženy v domácnosti vyčleňujú multivarku. S jeho pomocou môžete pripraviť mnoho rôznych jedál, pričom ušetríte čas a námahu. V multivarke sa vykonávajú rôzne procesy: vyprážanie, dusenie, pečenie a varenie. Pri použití tohto kuchynského spotrebiča sa netreba báť, že by sa riad pripálil alebo "utiekol". Varenie polievky z mrazených húb v pomalom hrnci je potešením.

• 350-400 g mrazeného hlavného produktu;
• 300 g (3-4 ks.) Zemiaky;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• Rastlinný olej (bez zápachu);
• 1,5 litra čistenej vody;
• Stolová soľ, niekoľko zŕn čierneho korenia;
• 3-4 vetvičky čerstvého kôpru.

Bohatá, ale zároveň ľahká polievka z mrazených húb vám pomôže pripraviť recept s fotografiou a popisom krok za krokom.

Najprv sa musíte postarať o včasné rozmrazovanie húb. Za týmto účelom presuňte požadované množstvo produktu z mrazničky na policu chladničky.

Necháme 7-10 hodín, je lepšie to urobiť večer, aby bol výrobok ráno pripravený na ďalšie manipulácie. Neodporúča sa rozmrazovať huby na teplom mieste, pretože sa môžu jednoducho zhoršiť.

Cibuľu a mrkvu po ošúpaní nakrájame na malé kocky.

Nakrájanú zeleninu ponoríme do misky multivarky, nalejeme do nej trochu oleja.

Na paneli prístroja zvolíme funkciu "Fry" a nastavíme vhodný čas - 15 minút.

Rozmrazené huby umyjeme a nakrájame na kúsky, ak sú exempláre veľké.

V strede cyklu "Fry" asi 7-8 minút pridajte k zelenine huby a počkajte na zvukový signál, aby sa proces dokončil.

Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a zalejte 1,5 litrom vody.

Pridajte zrnká čierneho korenia a nastavte program "Polievka" na 1 hodinu.

Niekoľko minút pred úplnou pripravenosťou otvorte veko, nakrájajte bylinky a soľ podľa chuti, premiešajte a zatvorte veko.

Čakáme na zvukové upozornenie a necháme misku vylúhovať v multivarke ďalších 20 minút.

Mrazená medová hubová polievka s domácimi rezancami

Niektoré gazdinky, ktoré majú v kuchyni trochu viac voľného času, si radšej robia polievku z mrazených húb s domácimi rezancami. Medzi prvými chodmi takáto polievka právom obsadí jedno z popredných miest, pretože je veľmi chutná, uspokojujúca a aromatická.

• 350 g mrazených ovocných teliesok;
• 100-150 g domácich rezancov;
• Asi 4 zemiaky;
• 1 mrkva + 1 cibuľa + 1 malá paprika;
• Slnečnicový olej;
• 1,8 litra vody;
• Paprika, soľ, bobkový list.

Pred prípravou mrazenej medovej hubovej polievky sa musíte naučiť robiť domáce rezance. Na to potrebujeme:

• 1 polievková lyžica. pšeničná múka;
• ½ lyžice. voda;
• soľ;
• 1 čerstvé kuracie vajce.

1. Rozbite vajíčko do akejkoľvek vhodnej misky, pridajte vodu a štipku soli, porazte;
2. Postupne pridávajte múku, potom mieste plastové a mäkké cesto;
3. Po vymiesení necháme cesto trochu "odpočívať", asi 30 minút.
4. Ďalej cesto rozdelíme na niekoľko častí, ktoré rozvaľkáme na tenké vrstvy a osušíme na suchej panvici.Je to potrebné, aby rezance v polievke zostali celé a pevné. Vrstvy postupne sušíme, pričom každej strane dávame 0,3 minúty.
5. Vrstvy cesta nakrájame na tenké pásiky alebo zvolíme iný tvar vykrajovania. Výsledných rezancov na jednu polievku bude veľa, preto meriame hmotnosť, ktorá je potrebná pre náš recept. Zvyšok rezancov môžeme zložiť do sklenenej nádoby a použiť inokedy.

Teraz pripravujeme polievku:

1. Do hrnca naplneného vodou ponoríme ošúpané a nakrájané zemiaky.
2. Okamžite dáme na sporák na varenie a medzitým sa venujeme vyprážaniu.
3. Na panvici s rastlinným olejom opečte mrkvu, papriku a cibuľu nakrájanú na malé kocky.
4. Keď mrkva vo vyprážaní zmäkne, pridajte rozmrazené huby, smažte 5-7 minút.
5. Vyprážanie posielame na zemiaky v hrnci a varíme do mäkka.
6. Za 5-7 minút. až do konca procesu pridáme rezance, soľ, korenie a pridáme 1-2 bobkové listy.

Ako pripraviť mrazenú medovú hubovú polievku s rezancami: recept krok za krokom

Polievka z mrazených húb s prídavkom vermicelli sa pripravuje veľmi jednoducho. Už len preto, že vermicelli netreba robiť ručne. Jeho výber na pultoch obchodov je veľmi veľký. Slovo "vermicelli" doslova znamená "červy" z talianskeho jazyka. Inými slovami, ide o výrobok vyrobený z nekysnutého cesta vo forme krátkych tyčiniek. V tomto prípade bude polievka varená bez vyprážania.

• 250 g mrazených húb;
• 4 polievkové lyžice. l. vermicelli;
• 1,5 litra čistenej vody;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 ks. cibuľa a mrkva;
• Soľ, bobkový list;
• Čerstvé alebo sušené bylinky.

Ako uvariť mrazenú medovú hubovú polievku s rezancami? Pomôže to krok za krokom recept popísaný nižšie.

1. Zemiaky zbavíme šupky, nakrájame na kúsky, opláchneme a ponoríme do hrnca s vodou.
2. Rozmrazené huby, ak je to potrebné, nakrájajte, dôkladne opláchnite a pošlite na zemiaky.
3. Pridajte tam mrkvu nakrájanú na malé kocky.
4. Varte polievku takmer, kým nie sú zemiaky pripravené, potom do panvice pošlite jemne nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
5. Varte 10 minút, pridajte rezance, bobkové listy, soľ a bylinky.
6. Zmiešajte a po 3-5 minútach. varu, vypnite sporák.

Polievka-pyré z mrazených húb so zemiakmi

Z mrazených medových húb si môžete pripraviť aj pyré. Napriek tomu, že toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, môže byť bezpečne podávané na večeru.

• 400 g mrazených húb;
• 3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 0,5 l stredne tučnej smotany;
• Soľ, korenie, maslo.

Recept na mrazenú hubovú polievku je rozdelený do etáp.

1. Ošúpané zemiaky uvaríme v troche osolenej vody do mäkka.
2. Rozmrazené ovocné korpusy opražíme na masle spolu s nakrájanou cibuľou.
3. Pridajte vyprážanie k zemiakom a varte 10 minút.
4. Mierne ochlaďte a potom hmotu rozdrvte v mixéri na pyré.
5. Nalejte smotanu a dajte panvicu na oheň, priveďte do varu, na záver soľ a korenie.
6. Ak chcete, podávajte ozdobené čerstvými bylinkami.

Ako uvariť mrazenú hubovú krémovú polievku v kuracom vývare

Odporúčame pripraviť krémovú polievku z mrazených húb v kuracom vývare. Ide o veľmi chutný a aromatický prvý chod, ktorý sa bude páčiť každému bez výnimky.

• 250 - 300 g mrazených húb;
• 0,5 l kuracieho vývaru;
• 150 ml krému;
• 2 polievkové lyžice. l. roztopené maslo;
• 4 polievkové lyžice. l. suché biele víno;
• Soľ, bylinky na servírovanie.

Recept na prípravu polievky z mrazených húb je rozdelený do etáp krok za krokom.

1. Pošlite olej do panvice, vložte tam nakrájané rozmrazené huby. Varte na strednom ohni do mäkka.
2. Pridáme víno, smotanu a vývar, podľa chuti osolíme.
3. Hmotu priveďte do varu a potom rozdrvte mixérom.
4. Podávajte, každý tanier ozdobte celými hubami a vetvičkami čerstvých byliniek.

Hubová polievka z mrazených medových agarík s kuracím mäsom a paradajkovým pretlakom

S pridaním kuracieho mäsa sa mrazená hubová polievka stáva ešte bohatšou.

• 300 g mrazených húb;
• 300 g kuracieho filé (alebo vezmite akúkoľvek inú časť);
• 3-4 zemiaky;
• 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
• 1 cibuľa;
• 5 zrniek čierneho korenia;
• 1-2 bobkové listy;
• 1,5 - 2 litre vody;
• Soľ, rafinovaný slnečnicový olej.

Ako pripraviť hubovú polievku z mrazených húb a kuracieho mäsa?

1. Nalejte vodu do hrnca, pridajte kuracie mäso, nakrájané na kúsky, korenie a bobkový list, dajte na oheň, aby sa varil.
2. Medzitým si na oleji speníme nakrájanú cibuľu.
3. Keď sa stane priehľadným, pridajte huby, smažte 5-7 minút.
4. Pridáme paradajkový pretlak a rozriedime vývarom z hrnca, dusíme 5 minút. na miernom ohni.
5. Ošúpané a nakrájané zemiaky ponorte do hrnca a varte do polovice.
6. Potom pridáme výpek a polievku varíme aspoň 10 minút, na záver dosolíme podľa chuti.