emmabrewda.com

Dusená kapusta s mäsom a hubami je chutná, rýchla a zasýti. Toto jedlo osloví aj toho najnáročnejšieho gurmána. Z tejto zeleniny sa dá pripraviť veľa kulinárskych majstrovských diel a všetky sa ukážu ako chutné a zdravé, pretože sú bohaté na minerály a vitamíny. Dusená kapusta s mäsom a šampiňónmi je veľmi jemné a šťavnaté jedlo, ktoré pokojne poslúži ako príloha alebo ako teplý sviatočný šalát k zemiakovej kaši či kaši. Ak neviete, ako uvariť kapustu s hubami a mäsom, nebuďte naštvaní, pretože tento proces nie je obzvlášť namáhavý a rozmanitosť receptov vám umožňuje vybrať si najvhodnejšiu sadu produktov. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty, fotografie a popis procesu varenia.

Recept na dusenú bielu kapustu s mäsom a hubami

Jedlo s bravčovým mäsom a hubami sa ukazuje ako veľmi chutné a výživné.

Ingrediencie:

• 850 - 950 g čerstvej bielej kapusty;
• 400 - 450 g bravčového mäsa;
• 250 g čerstvých húb;
• cibuľová hlava;
• mrkva;
• paprika;
• dve polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty (možno nahradiť kečupom);
• soľ a korenie podľa chuti.

Pripravuje sa dusená kapusta s hubami a mäsom, ktorej fotografia je uvedená nižšie takto:

1. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky a rýchlo opečte v hrnci na rastlinnom oleji do zlatista, potom znížte oheň, pridajte 50 ml vody a dusíme desať minút pod vekom;

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájajte na polovičné krúžky (môžete použiť stredné kocky) a po určenom čase pridajte do mäsa;

3. Po piatich minútach pridajte nastrúhanú alebo nakrájanú mrkvu, po ďalších piatich minútach nalejte do panvice umyté, semienkové a nakrájané papriky, varte desať minút;

4. Do hrnca pridajte nakrájanú kapustu a huby nakrájané na kolieska;

5. Osolíme a okoreníme podľa chuti, dusíme dvadsať minút, kým sa hmota neusadí;

6. Teraz musíte pridať paradajkovú pastu (kečup), miešať a dusiť ďalších pätnásť minút pod vekom.

Dusenú kapustu s mäsom a hubami pripravenú podľa tohto receptu môžeme podávať ako samostatné jedlo, ale najlepšie sa hodí k zemiakovej kaši.

Ako dusiť kapustu s mäsom, hubami a hráškom

Pozoruhodný je aj recept na mäso s hubami, kapustou a zeleným hráškom, ktorý určite osloví skúsené aj začínajúce gazdinky.

Ingrediencie:

• 400-600 g kapusty;
• 300-350 g kuracieho mäsa (filé);
• 1/2 plechovky zeleného hrášku;
• 50 g ošípaných húb (sušené);
• dve polievkové lyžice. lyžice oleja na varenie (rastlinného);
• jedna mrkva;
• 50 g masla;
• dve hlavy cibule;
• soľ, korenie a mleté ​​čierne korenie podľa vlastného uváženia.

Ako dusiť kapustu s mäsom a hubami a hráškom, aby sa zachovali všetky užitočné zložky? Môžete použiť multivarku, vďaka ktorej sa všetky arómy misky zachovajú na maximum. Toto zdravé jedlo sa pripravuje takto:

1. Huby musia byť najprv namočené v teplej vode na hodinu, potom jemne nakrájané;

2. Kapustu ošúpeme z hrubých listov a nasekáme;

3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska alebo kocky, jemne hnedé v slnečnicovom oleji v režime "Fry". Súčasne dusíme mäso na panvici na vysokej teplote do zlatista;

4. Nastrúhajte umytú a olúpanú mrkvu a pridajte ju do misky multivarkára k cibuli;

5. Vložte mäso do zeleniny, na to kapusta a nakrájané huby, pridajte rastlinný olej a 100 ml vody, v ktorej boli huby namočené;

6. Soľ, pridajte korenie a zapnite zariadenie na režim "Stew" na 45-60 minút;

7. Do takmer hotového jedla pridajte maslo a zelený hrášok, zapnite režim "Varenie v pare" na 10 minút.

Na konci varenia môžete nechať spotrebič v režime „Zahriatie“ a jedlo bude teplé, keď sa hostia alebo rodina vrátia domov. Pred podávaním posypte misku nasekanými bylinkami - petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Ako variť kapustu s mäsom a hubami v pomalom hrnci

Kapusta s mäsom a hubami v pomalom hrnci, varená s prídavkom veľmi zdravých brusníc a jabĺk, je veľmi chutná a originálna. Samotný proces prípravy tohto jedla sa nelíši od postupu opísaného vyššie, s jedinou výnimkou, že jablká sa pridávajú k cibuli spolu s mrkvou a na konci varenia sa namiesto zeleného hrášku pridávajú brusnice. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• hlávka kapusty (800 - 900 g);
• jedna mrkva;
• pohár brusníc;
• dve cibule;
• tri tvrdé jablká;
• tri polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• čl. lyžica cukru;
• soľ, korenie, sušený kôpor;
• dve polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja na vyprážanie;
• 100 ml vody.

Brusnice možno použiť nielen čerstvé, vhodné sú aj mrazené a sušené bobule. Prvý musí byť rozmrazený a druhý musí byť vopred namočený.

Vyprážaná kapustnica s hubami a morčacím mäsom

K hydinovému mäsu sa hodí zelenina, a tak si na spestrenie jedálnička môžete pripraviť lahodnú kapustnicu s hubami a morčacím mäsom.

Ingrediencie:

400 g morčacích filé;

• 400 g bielej kapusty;
• dve stredne veľké mrkvy;
• dve cibule;
• tri polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• talianske bylinky a zmes papriky;
• dve vetvičky tymiánu;
• zeleninový olej.

Príprava:

1. Morku umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky, ľahko dusíme v rastlinnom oleji v panvici s vysokými stranami;

2. K mäsu pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a prikryté dusíme päť minút;

3. Pošlite zmes bylín a strúhanej mrkvy na cibuľu a mäso, varte zakryté desať minút;

4. K mäsu pridáme nadrobno nakrájanú kapustu, 150 ml vody a paradajkový pretlak, premiešame, navrch dáme vetvičky tymiánu a dusíme 40-50 minút.

Vyprážanú kapustnicu s hubami a mäso podávame teplé so zemiakovou kašou a cereáliami.

Recept na dusenú kapustu so zemiakmi, mäsom a hubami

Pre tých, ktorí chcú pripraviť ešte uspokojivejšie jedlo, je vhodná dusená kapusta so zemiakmi, mäsom a hubami.

Ingrediencie:

• 700-800 g bielej kapusty;
• 250 g čerstvých húb;
• 400-500 g zemiakov;
• 350-500 g mäsa (bravčové alebo hovädzie);
• Dve mrkvy;
• päť polievkových lyžíc. lyžice kečupu;
• 800 ml vriacej vody.

Príprava:

1. Mäso opláchneme pod tečúcou vodou, vysušte, nakrájajte na malé kocky a smažte v dobre zahriatom rastlinnom oleji až do zlatohnedej;

2. Ďalej je potrebné pridať prísady s intervalom piatich minút v nasledujúcom poradí - umyté a nakrájané huby, strúhaná alebo nakrájaná mrkva, nakrájaná kapusta a kečup, nasekané bylinky, soľ a korenie;

3. Nalejte všetky ingrediencie pohárom vriacej vody, zakryte, znížte teplotu na strednú úroveň a dusíme sedem minút;

4. Pridáme zemiaky, dolejeme zvyšnú vodu a dusíme pol hodiny.

Jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé a môže ľahko pôsobiť ako príloha aj ako teplý šalát.

Kyslá kapusta s mäsom a hubami

Dusená kyslá kapusta s mäsom a šampiňónmi sa pripravuje v rovnakom poradí, iba súbor produktov bude vyžadovať trochu iný

Ingrediencie:

• 1/2 trojlitrovej plechovky kyslej kapusty (asi 1 kg);
• 500 g mäsa;
• dve cibule;
• 4-5 st. lyžice paradajkovej omáčky alebo kečupu;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• cukor podľa chuti;
• 400 ml vriacej vody;
• soľ a korenie podľa chuti.

Toto jedlo musíte uvariť rovnakým spôsobom, ako je popísané v recepte vyššie, iba kyslá kapusta sa musí dodatočne opláchnuť v cedníku a vytlačiť, aby nedošlo k prebytku tekutiny a zelenina sa neukázala príliš mäkká a rozpadať sa.