emmabrewda.com

Jeseň je snáď najvhodnejším obdobím na „tichú poľovačku“. Po výdatných dažďoch si môžete nazbierať plný košík krásnych lesných húb. To platí najmä pre úrodu hríbov, ktoré štedro rastú s celými rodinami.

Vďaka ich všestrannosti možno z týchto mastných húb pripraviť širokú škálu jedál. Najmä s nástupom jesene môžete na stole často vidieť mycélium z čerstvého masla. Zjednodušene povedané, mycélium je hubová polievka. Vôňa tiel lesného ovocia v pokrme ho však urobí nezabudnuteľným. Z takého potešenia budete vyzvaní, aby ste sa zásobili vhodnými prípravkami na zimu, aby ste seba a svojich blízkych znova a znova rozmaznávali týmto jedinečným jedlom.

Dnes sa s vami chceme podeliť o najchutnejšie recepty na mycelium z masla. Nazbierané huby však treba v prvom rade dôkladne očistiť od nečistôt a piesku. Aby ste to dosiahli, musíte očistiť ovocné telá od lepkavej kože a držať ju niekoľko minút nad parou. Potom varíme vo vode s pridaním soli a octu asi 25 minút.

Ako variť mycélium z masla: jednoduchý recept

Ak chcete variť mycélium, potom je hríb najlepším riešením, pretože rástol v prírodných podmienkach, čo znamená, že dodajú vášmu jedlu bohatú lesnú arómu. Tento jednoduchý recept používa minimálnu sadu potravín, ale nie je na škodu vyťažiť z neho maximum.

• varené maslo - 800 g;
• Zemiakové hľuzy - 300 g;
• Čistená voda - 2,5 l;
• Luk - 1 stredná hlava;
• Mrkva - 1 ks;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
• Soľ korenie;
• Čerstvá zelenina.

Ako uvariť mycélium z masla podľa tohto receptu? Musím povedať, že s týmto jedlom sa úspešne vyrovná aj nováčik hosteska.

Uvarené huby teda hodíme do hrnca so studenou vodou a po uvarení 20 minút značíme.

Medzitým ošúpeme a umyjeme cibuľu, mrkvu a zemiaky.

Mrkvu a cibuľu nakrájajte na malé kocky a pošlite ich na panvicu s rastlinným olejom. Smažte do mäkka, pridajte trochu soli a korenia.

Zemiaky nakrájajte na malé kocky alebo prúžky a potom ich pošlite spolu s vyprážaním na huby. Dobre premiešame a necháme variť, kým nie sú zemiaky uvarené.

V samostatnej miske zľahka rozšľahajte vajcia a pošlite ich na panvicu 3 minúty pred pripravenosťou. Dôkladne premiešame, podľa potreby dosolíme a dochutíme korením. Vypneme sporák, necháme ho trochu uvariť a môžete ho podávať na stôl ozdobený bylinkami.

Koľko variť mycelium z masla je čisto individuálna otázka. Všetko závisí od dostupnosti a objemu použitých produktov. Všetky musia byť uvedené do plnej pripravenosti. Jedna vec je istá - hríb sa vždy pripravuje ako prvý zo zoznamu produktov, takže čas varenia je najmenej 20 minút.

Ako variť mycelium z masla so syrom

Ďalší jednoduchý, no zároveň zaujímavý recept patrí hubovej polievke s prídavkom taveného syra. Veľmi jemná chuť a vôňa určite poteší váš domov a hostí. Ak chcete vedieť, ako variť mycélium z masla so syrom, musíte sa oboznámiť s úplným zoznamom produktov.

• Voda - 2,5-3 litrov;
• varené maslo - 500 g;
• Zemiaky - 300-400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Bulharské korenie - 1 ks;
• Tavený syr - 2 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Olivový olej - 4 polievkové lyžice l.;
• soľ;
• čierne korenie - 5-7 ks;
• Bobkový list - 2 ks.

Najprv dáme na sporák vodu a pošleme do nej vopred pripravený hríb.

Nalejte jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku do panvice s olivovým olejom a priveďte do pripravenosti.

Keď sa huby varia 20-25 minút, pridajte vyprážanú zeleninu spolu s malými zemiakovými tyčinkami.

Po 15 minútach dáme na panvicu nastrúhaný syr a pretlačený cesnak, dobre premiešame a varíme ešte asi 10 minút.

Nakoniec pridáme soľ, korenie a bobkové listy.

Vôňa mycélia z masla privedie všetkých vašich príbuzných „za nos“ do kuchyne a posadí ich za stôl. Odporúča sa podávať toto jedlo s krutónmi na každom tanieri.

Čerstvé maslové huby v pomalom hrnci

Jedlo, ktorého príprava výrazne ušetrí váš čas a námahu, sa stane skutočným nálezom, pretože sa vyrába v multivarke. Vďaka tomuto kuchynskému spotrebiču sú všetky úžitkové vlastnosti zachované na najvyššej úrovni.

• Čerstvé maslo - 350 g;
• Zemiaky - 4 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Korenie podľa chuti;
• soľ;
• Lavrushka - 2 ks.

Pre pohodlie je recept na mycélium z masla v multivarke rozdelený do etáp.

Musím povedať, že tu nemôžete huby variť vopred, ale jednoducho ich dôkladne očistiť od nečistôt.

Ošúpané huby teda nakrájame na kocky a vložíme do misky kuchynského spotrebiča.

Ošúpte a umyte zemiaky a cibuľu a potom nakrájajte na kocky. Všetko spolu pošleme v miske do oleja a naplníme vodou po značku uvedenú na zariadení.

Vhoďte svoje obľúbené korenie, soľ, bobkový list, nasekané strúčiky cesnaku a zatvorte veko.

Vyberieme režim "Quenching" a nastavíme čas - 40-45 minút.

Pri podávaní môže byť každá porcia ozdobená čerstvými bylinkami a 1 polievkovou lyžicou. l. kyslá smotana.

Ako variť mycelium z masla s rezancami

Vďaka podrobnému receptu opísanému nižšie sa naučíte variť mycelium z masla s rezancami.

• Voda - 2 l;
• varené maslo - 400 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Rezance - 80-100 g;
• Paradajka - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 malý kúsok;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ, korenie.

Tento spôsob varenia sa prakticky nelíši od tradičného receptu.

Nakrájané maslo varte v hrnci s vodou asi 20-25 minút.

Cibuľu, mrkvu, paradajky a cesnak nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji do mäkka.

Spolu s kockami zemiakov posielame vyprážanú zeleninu na huby a varíme ich takmer do varenia.

Rezance dáme na sporák na minimálnu teplotu, osolíme, okoreníme a varíme, kým nie sú rezance mäkké.

Keď viete, ako variť mycélium z masla, určite získate vynikajúci prvý chod, ktorý zaujme svoje právoplatné miesto v dennom a slávnostnom menu.