emmabrewda.com

Hubári veľmi radi zbierajú líšky, pretože ich hmyz prakticky neovplyvňuje. Jeho vôňa a chuť je navyše špičková. Všetky druhy húb môžu byť rúrkovité alebo lamelové, lišajník patrí medzi lamelárne. Túto funkciu môžete vidieť pri pohľade na spodnú stranu uzáveru.

Liška obyčajná alebo lievikovitý je bežná jedlá huba z čeľade lišajníkovitých. Nižšie sú uvedené fotografie, ako aj podrobný popis tohto typu ovocných tiel.

Jedlé huby

latinský názov:Cantharellus tubaeformis.

rodina: líška obyčajná.

Synonymá: lievikovitý lysec, ryšavka rúrkovitá, lykovec lievikovitý, ryšavka rúrkovitá, ryšavka rúrkovitá.

Klobúk: malé rozmery, do 4 cm v priemere, niekedy do 6 cm, rovnomerné alebo konvexné. Vekom sa naťahuje a nadobúda lievikovitý tvar. Na fotografii rúrkovej líšky je vidieť, že okraje čiapky sú zvlnené, silne zastrčené:

Povrch je nerovný, sivožltej farby, pokrytý tmavými zamatovými šupinami.

Noha: do 8 cm na výšku a 3-8 mm na hrúbku, valcovité, po stranách často stlačené, rúrkovité, duté, plynulo prechádzajúce do čiapky. Farba nohy je žltá, chrómovo žltá, vekom slabne.

Buničina: tenké, husté, elastické, biele alebo žltkasté. Má príjemnú zemitú vôňu, mierne horkastú chuť. Dospelé exempláre majú nepríjemnú pachuť, preto nie je vhodné ich zbierať.

taniere: prezentované vo forme "falošných dosiek", to znamená rozvetvenej siete žilovitých záhybov, hladko klesajúcich k nohe, farba dosiek je svetlošedá, nenápadná. Pri pohľade pod klobúk môžete len vidieť, aké druhy líšok sú v ich štruktúre: rúrkové alebo lamelové.

Požívateľnosť: jedlá gurmánska huba 2. kategórie. Má rovnakú hodnotu ako lišiak obyčajný. Používa sa pri varení pri rôznych procesoch spracovania: vyprážanie, varenie, sušenie, nakladanie, solenie atď. Niekedy sa korpus ovocia považuje za nekvalitný kvôli drsnej dužine, ale táto vlastnosť sa rieši tepelnou úpravou.

Podobnosti a rozdiely medzi liškou tubulárnou a inými hubami

Podobnosti a rozdiely: lišaj rúrkovitý našťastie nemá žiadne jedovaté náprotivky, takže otrava touto hubou nehrozí. Oba druhy uvedené nižšie sú jedlé a široko používané pri varení.

Rúrkový lišaj vyzerá žltnúca liška(Cantharellus lutescens), tento má však menej rozvetvený a slabo vystupujúci hymenofor.

Výrobník lievikov sivý (Craterellus cornucopioides) tiež podobná lykožrútovi. Rozdielom je matné a oveľa tmavšie sfarbenie násypky lievika. Okrem toho má tento zástupca hladký hymenofor.

Rozširovanie, šírenie: zmiešané a ihličnaté lesy nachádzajúce sa v celom Rusku a na Ukrajine. Liška rúrková rastie v skupinách od jari do neskorej jesene. Vrchol zberu je v mesiacoch august a október.