emmabrewda.com

Každý sa môže naučiť variť studené občerstvenie na slávnostné hody. Na to, aby ste sa stali „cool“ šéfkuchárom, nepotrebujete vyštudovať vysoké kulinárske školy. Ak sa budete držať našich receptov, môžete ľahko pripraviť také úžasné jedlá, ako sú kuracie šaláty s medom. Práve tieto huby môžu dať vášmu pokrmu jedinečnú a rafinovanú vôňu a chuť.

Šalát s medovými agarikmi a kuracími prsiami sa stane vašou vizitkou, ak potrebujete ozdobiť stôl pre hostí. A ak pripravíte šalát s kuracími prsiami a nakladanými hubami, podmaní si gastronomické preferencie všetkých, ktorí sa zhromaždili pri stole.

Ponúkame niekoľko zaujímavých nápadov na lahodné šaláty s kuracími prsiami a medovými agarmi a vy sami nájdete nápady na jasnú dekoráciu vášho jedla.

Varený hubový šalát s kuracími prsiami

Šalát z varených medových húb a kuracích pŕs má celkom jemnú chuť. Pripravuje sa nielen na sviatky, ale aj vo všedné dni.

• Medové huby - 600 g;
• Kuracie prsia - 1 ks;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Majonéza (svetlá) - 200 ml;
• Vajcia - 5 ks;
• soľ;
• Kôprová zeleň.

Na prípravu šalátu s kuracími prsiami a medovými agaríkmi budete potrebovať 1 lyžičku.

Huby očistíme a na miernom ohni varíme 20 minút. Dáme späť do cedníka a necháme úplne vychladnúť.

Prsia umyte pod tečúcou vodou, dajte do hrnca, osoľte vodu a nechajte zovrieť do mäkka. Vychladíme vo vývare, vyberieme a nakrájame na malé kocky.

Vajcia uvaríme, ošúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov.

Huby nakrájajte na 2-3 kusy, spojte s nasekanými bielkovinami, pridajte a premiešajte.

Nasekané žĺtky spojíme s kuracími prsiami, osolíme podľa chuti, premiešame.

Na misku položíme prvú vrstvu medových agarík s bielkovinami, zatlačíme lyžičkou a pomastíme majonézou.

V druhej vrstve rozložíme kurča so žĺtkom, zatlačíme lyžicou a rovnomerne namažeme majonézou.

Navrch posypeme strúhaným syrom, ozdobíme vetvičkami zeleného kôpru a podávame.

Recept na šalát s nakladanými medovými hubami a kuracími prsiami

Kombinácia kuracích pŕs a nakladaných medových húb v šaláte dodá jedlu zaujímavú dochuť a semienka z granátového jablka použité na ozdobu ešte viac zatraktívnia vzhľad šalátu.

• Kuracie prsia - 1 ks;
• Nakladané huby - 300 g;
• Vajcia - 7 ks.;
• Syr - 250 g;
• Majonéza - 300 ml;
• Vlašské orechy (nasekané) - 1 polievková lyžica;
• Zelená cibuľa - 1 zväzok;
• soľ;
• Granátové jablko - 1 ks;
• Zelená bazalka.

Kurací šalát s nakladanými hubami sa pripravuje postupne.

Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode do mäkka a necháme vychladnúť. Vyberieme z vývaru, scedíme a nakrájame na tenké plátky.

Vajcia sa uvaria, olúpajú a nastrúhajú na hrubom strúhadle.

Nakladané huby sa umyjú pod kohútikom, nechajú sa odkvapkať a zmiešajú sa s nakrájanou zelenou cibuľkou.

Prvá vrstva šalátu je položená na miske - kuracie mäso, trochu soli a rozmazané majonézou.

Druhou vrstvou sú vlašské orechy, jemne namazané majonézou.

Potom urobte vrstvu nastrúhaných vajec a potrite majonézou.

Ďalšou vrstvou sú šampiňóny so zelenou cibuľkou, na vrchu je vyrobená sieť majonézy.

Ako posledný sa natrie strúhaný syr, po okraji šalátu sa rozložia lístky bazalky a stred sa naplní semienkami z granátového jablka.

Recept na šalát z vyprážaných húb s kuracími prsiami

Šalát s vyprážanými medovými hubami a kuracími prsiami je viac ako len výživné jedlo. Ak k jeho príprave pristupujete kreatívne, potom vyjde skutočné kulinárske umenie.

• Medové huby - 700 g;
• Prsia - 1 ks;
• Konzervovaná kukurica - 7 lyžíc. l.;
• Slnečnicový olej;
• soľ;
• Mrkva - 1 ks;
• Majonéza - 400 ml;
• Nakladané uhorky - 3 ks;
• Vajcia - 5 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Zelená petržlenová vňať;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Kuracie prsia uvaríme s bobkovým listom a čiernym korením. Vyberte z vývaru, nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké kocky.

Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky, vytlačíme tekutinu a spojíme s mäsom.

Huby varte 20 minút, vložte ich do cedníka, ochlaďte a nakrájajte na 2-3 kusy. Opečieme na oleji do zlatista, necháme mierne vychladnúť a zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na kocky.

Najprv opečte cibuľu na panvici a potom pridajte mrkvu a smažte 15 minút.

Vajcia uvarte, ochlaďte, odstráňte škrupinu a tri na hrubom strúhadle.

Nakrájajte cesnak, zmiešajte s malou časťou nasekanej zeleniny a pridajte majonézu, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

½ časti kuracích pŕs s nakladanými uhorkami dáme do prvej vrstvy na veľkú misu.

Navrch polejeme cesnakovou majonézovou omáčkou a rozotrieme lyžičkou.

Nasleduje vrstva ½ časti húb s petržlenovou vňaťou, zalejeme majonézou.

V tretej vrstve rozložte cibuľu s mrkvou, namažte majonézou.

Nalejte ½ časti vajec a kukurice, namažte majonézou.

Potom znova kuracie mäso, potom huby, vajcia a kukurica.

Všetko natrieme majonézou s cesnakom a ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.

Šalát s čerstvými hubami, kuracími prsiami a sušenými slivkami

Šalát s čerstvými hubami, kuracími prsiami a sušenými slivkami bude ozdobou vášho stola. Sušené slivky dodajú jedlu sofistikovanosť a jedinečnú dochuť.

• Kuracie prsia - 1 ks;
• Čerstvé huby - 700 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Sušené slivky - 200 g;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Majonéza - 400 ml;
• Pražené arašidy (strúhané v mažiari) - ½ lyžice;
• soľ;
• Maslo;
• Zelený kôpor a petržlen - 1 zväzok.

Prsia uvaríme do mäkka, ochladíme a nakrájame na kocky.

Čerstvé huby očistíme od znečistenia, povaríme 15 minút v slanej vode, opláchneme pod kohútikom a necháme v cedníku odtiecť. Na masle opekáme 15 minút, kým sa neodparí všetka voda.

Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na oleji do priehľadnej konzistencie, spojíme s hubami a premiešame.

Sušené slivky umyjeme v studenej vode, nakrájame na kocky a zmiešame s arašidmi.

Začneme ukladať vrstvy šalátu na rovnú misku. Najprv príde kuracie mäso, potom huby a cibuľa, arašidy, sušené slivky a strúhaný tvrdý syr.

Každú vrstvu šalátu potrieme majonézou, ozdobíme nasekanými bylinkami a celými medovými agarikmi.