Hríb hríb: fotografia, popis druhov hríbov (hríb biely, hríb bronzový a hríb dievčenský)
Hríb hríb je jedným z najbežnejších druhov čeľade boletov. Medzi najčastejšie druhy hríbov patrí hríb biely dubový (niekedy sa mu hovorí sieťový hríb), hríb bronzový a hríb dievčenský. Všetky tieto huby sa už dlho používajú na jedlo a v dnešnej dobe sú to pochúťky, pretože aureola ich distribúcie sa výrazne znížila.
Nižšie nájdete fotografiu a popis hríbov, informácie o miestach ich rastu a odporúčania na použitie týchto húb pri varení.
Ako vyzerá bronzový hríb
Kategória: jedlé.
Bronzový klobúk hríba (Boletus aereus) (priemer 6-16 cm): hnedé alebo hnedé, často takmer čierne. Má tvar pologule, v starých hubách sa stáva plochým.
Noha (výška 6-12,5 cm): svetlejšie ako klobúk, občas červenkasté. Má valcovitý tvar, menej často klátovitý alebo sudovitý, hustý a tvrdý. Mierne sa zužuje zdola nahor.
Rúrková vrstva: svetlohnedá alebo béžová, po stlačení sa zmení na zelenkastú. V závislosti od veku huby môže mať krémovú alebo žltkastú farbu. Póry sú veľmi malé, zaoblené.
Venujte pozornosť fotografii a popisu dužiny hríba: ako húb je biely, hustý a veľmi mäsitý.
Keď vyrastie: od konca mája do začiatku októbra v Európe a Severnej Amerike.
Kde môžem nájsť: v listnatých teplých lesoch (dub, buk, hrab).
Stravovanie: má vynikajúcu chuť v akejkoľvek forme - varené, vyprážané, sušené, solené.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
Ostatné mená: tmavobronzový hríb, medený hríb, hrab obyčajný, gaštanový hríb, dubák, dubák. Ako hríb tohto druhu vyzerá, možno posúdiť podľa jeho francúzskeho mena: vo Francúzsku má okrem tradičnej „bronzovej“ huby aj názov, ktorý je v európskej literatúre nedávno zakázaný – „hlava černocha“ (tete de negre).
Hríb je podľa popisu podobnýžlčová huba (Tylopilus felleus), ale jeho rúrkovitá vrstva má ružovkastý odtieň.
Hríb hríb dievčenský
Kategória: jedlé.
Ako je vidieť na fotografii, huba hríb dievčenský (Boletus appendiculatus) má klobúk s priemerom 7-18 cm, jeho farba je hnedo-zlatá, menej často s červenkastým odtieňom, takmer plochá, niekedy mierne vypuklá v strede. Okraje sú zvyčajne mierne zakrivené dovnútra.
Noha (výška 8-16 cm): svetlejšie ako klobúk, po celej dĺžke so žltkastou sieťkou, ktorá u starých húb prakticky chýba. Spodná časť je výrazne špicatá.
Rúrková vrstva: svetlá žltá.
Venujte pozornosť fotografii dužiny hríba: je citrónovej farby, po stlačení alebo na mieste rezu trochu zmodrie. Veľmi hustá. Má príjemnú vôňu.
Dvojhra: hríb polobiely (Boletus impolitus), hríb koreňový (Boletus radicans) a nejedlé (Boletus calopus). Surová polobiela huba ostro vonia po kyseline karbolovej. Stonka zakoreňujúceho hríba je hrubšia a klobúk je výrazne svetlejší alebo bledší. Nejedlý hríb sa dá ľahko rozlíšiť podľa jasného sfarbenia nohy.
Keď vyrastie: od konca júna do polovice októbra v južnej Európe.
Kde môžem nájsť: zvyčajne v zmiešaných lesoch. Preferuje okolie s dubmi a bukami.
Stravovanie: podľa hubárov je chuťovo horší ako hríb, ale stále dobrý na jedlo.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
Ostatné mená: zakorenený hríb, hríb je červenkastý, bolí hnedožlté.
Biely dubový hríb (sieťka) a jeho fotografia
Kategória: jedlé.
Klobúk hríba sieťovaného (Boletus reticulatus) (priemer 7-25 cm): od žltej po hnedohnedú. U mladých húb je pologuľovitý, časom sa stáva konvexným. Zamatová na dotyk.
Noha (výška 3-11 cm): žltkastý alebo svetlohnedý, svetlejší ako klobúk, zvyčajne so sieťou malých žiliek, ale u mladých húb môže byť takmer hladký. Zužujúci sa zdola nahor, hustý, hustý a mäsitý.
Fotografia huby bieleho duba ukazuje, že jej rúrkovitá vrstva mení farbu v závislosti od veku huby od bielej po zelenkastú alebo olivovú. Póry sú veľké a zaoblené.
Buničina: biele, pevné a veľmi mäsité, so sladkou orieškovou príchuťou.
Dvojhra: jedlí zástupcovia čeľade Boletovye a huba žlčníková (Tylopilus felleus), ktorá má na nohe tmavú sieťovinu, ako aj ružovkastú rúrkovitú vrstvu.
Keď vyrastie: od konca mája do polovice jesene na území Krasnodar av susedných republikách Ruska, ako aj v krajinách euroázijského kontinentu s miernym podnebím. Menej časté v Severnej Amerike a severnej Afrike.
Kde môžem nájsť: na alkalických pôdach listnatých lesov, najčastejšie pri bukoch alebo gaštanoch a z húb - s dubom žulovým.
Stravovanie: takmer v akejkoľvek forme - varené, vyprážané, sušené alebo solené.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
Ostatné mená: hríb biely dubový, hríb biely letný, hríb sieťka.
