emmabrewda.com

Každý vie, že každé jedlo bude oveľa chutnejšie, rafinovanejšie a rafinovanejšie so správnou omáčkou. Nemali by ste to zanedbávať, ak je cieľom kulinárskeho snaženia vytvoriť neprekonateľné majstrovské dielo s jemnou chuťou a príjemnou vôňou. Jednou z najuniverzálnejších interpretácií je syrová omáčka s hubami.

Jeho hlavné výhody sú v nasledujúcich nuansách:

• jednoduchá príprava bez námahy alebo výrazného kulinárskeho zážitku;
• dokonalá chuť, ktorá sa ideálne kombinuje s mnohými hlavnými chodmi, čo im dodáva pikantnú „chuť“ a jemnosť;
• nevyžaduje luxusné prísady, ktoré by bolo ťažké nájsť v bežných obchodoch;
• môžete ho uvariť doslova za pár minút, čo je pre mnohé moderné ženy v domácnosti veľmi dôležité.

Takýto prídavok v podobe húb s ľahkou syrovou omáčkou premení z obyčajného jedla špagety, ryžu, zemiaky či mäso na harmonickú a zároveň veľmi chutnú sviatočnú pochúťku.

Syrová omáčka s čerstvými hubami

Dnes existuje veľa všetkých druhov omáčok, ktoré sa vyznačujú nezvyčajnými prísadami, originalitou chuti a zložitými kulinárskymi postupmi.

Ale spolu s extravagantnými a exkluzívnymi výtvormi majstrov existujú tie, ktoré stelesňujú najdôležitejšie požiadavky bežných žien v domácnosti:

jednoduchosť a rýchlosť prípravy, bežné suroviny a výborná chuť.

Práve tento recept na vytvorenie syrovej omáčky s čerstvými hubami je navrhnutý nižšie.:

Nakrájajte 500 g šampiňónov a nakrájajte 2 cibule, potom smažte prísady do polovice varenia v rastlinnom oleji asi 5-7 minút.

Opatrne nalejte 400 g smotany s 10-20% tuku do cibuľovo-šampiňovej zmesi za stáleho miešania zložiek, aby ste predišli heterogenite hmoty.

Zrieďte 2 polievkové lyžice múky s 20 ml vody a pridajte do polotovaru bez prerušenia miešania.

Na jemnom strúhadle nastrúhajte 50 g tvrdého syra a pridajte do panvice a dôkladne premiešajte výslednú hmotu. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme maximálne 5-7 minút.

Pozrite si fotografie krok za krokom, a navrhovaný recept na výrobu syrovej omáčky s hubami bude oveľa prehľadnejší a jednoduchší. Podrobné a vizuálne pokyny vám umožnia vypočítať čas potrebný na vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela bez toho, aby hostia a členovia rodiny museli čakať pri stole.

Tieto jednoduché, a čo je najdôležitejšie - rýchle akcie, vám umožnia dodať bohatosť a príjemnú vôňu akejkoľvek prílohe alebo mäsu. Ako doplnok posypte nakrájanou zelenou cibuľkou alebo kôprom. Tento nádych doplní jedlo pikantným nádychom, urobí ho výraznejším a jasnejším.

Klasická smotanová syrová omáčka s hubami

Ku klasickým receptom na smotanovú syrovú omáčku s prídavkom húb zahŕňajú kulinárski špecialisti nasledujúcu možnosť:

1. Opláchnite a nakrájajte 450 g šampiňónov, nakrájajte jednu cibuľu. Všetko spolu smažte na 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja na miernom ohni nie dlhšie ako 2 minúty.
2. V hlbokej nádobe pridajte 100 ml vriacej vody k 150 g taveného syra a dôkladne rozmiešajte metličkou do hladka.
3. K hubám pridáme tvarohovú hmotu a privedieme do varu, potom oheň znížime na minimum, zalejeme 100 g smotany 22% tuku a pod pokrievkou dusíme ďalších 5-7 minút.

Ľahké a jemné „korenie“ na hlavné jedlá je pripravené. Vytvoriť zakaždým niečo špeciálne a originálne nie je také ťažké a vaša domácnosť vám bude za to vďačná!

Krémová syrová omáčka s dusenými šampiňónmi na špagety

Špagety sú pre mnohých jednou z najobľúbenejších pochúťok.

Dochuťte ich však ďalšími prísadami, prísadami, prívarkami a toto talianske jedlo bude oveľa slávnostnejšie a šťavnatejšie.

Spolu s paradajkovými omáčkami sa ich syrové interpretácie hodia s pridaním čerstvých húb.

Rýchly spôsob, ako pripraviť lahodnú smotanovú syrovú omáčku s dusenými hubami na špagety, pozostáva z nasledujúcich kulinárskych postupov:

1. Opláchnite, osušte a nakrájajte na 300 g čerstvých šampiňónov. V predhriatej panvici s 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja ich dusíme do polovice.
2. Nakrájajte jednu cibuľu a pridajte k hubám. Za stáleho miešania priveďte všetky ingrediencie do mäkka - 7-10 minút.
3. Všetky ingrediencie zľahka posypte jednou dezertnou lyžicou múky a zalejte 400 g hustej smotany, potom rýchlo premiešajte, aby ste získali homogénnu konzistenciu.
4. Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti a pridáme 100 g ľubovoľného drveného tvrdého syra alebo parmezánu. Po pár minútach vypnite oheň a podávajte s uvarenými špagetami.

Dokonca aj skutoční Taliani môžu závidieť také jedlo, pretože vôňa aj chuť budú úžasné!

Variant syrovej omáčky s prídavkom húb

Alternatívnu verziu najchutnejšej a najjemnejšej syrovej omáčky s prídavkom húb na varené špagety je možné pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

1. V hrnci rozpustíme 70 g masla a orestujeme v ňom nasekaných 250 g čerstvých húb. Trvanie takéhoto postupu nie je dlhšie ako 2 minúty.
2. K hubám pridáme 150 g hustej smotany, nasekaný strúčik cesnaku, soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Všetky tieto ingrediencie dusíme ďalšie 2-3 minúty.
3. Vsypeme 150 g strúhaného tvrdého syra, premiešame a pod zatvorenou pokrievkou necháme ešte asi 5 minút podusiť.
4. Omáčku podávajte spolu s uvarenými špagetami. Na okorenenie všetko posypte 50 g jemných hoblín parmezánu.

Experimenty pri príprave tejto omáčky sa len odporúčajú. Môžu to byť všetky druhy korenia, byliniek, zeleninových prísad. Koniec koncov, varenie je mágia, ktorá umožňuje každej gazdinke cítiť sa ako skutočná čarodejnica a vytvárať si vlastné jedinečné, originálne a neuveriteľne chutné dobroty.