emmabrewda.com

Je to stará ruská kulinárska tradícia, ktorá je známa výrobou koláčov s medovými agarmi. Takéto pečivo sa pre ruskú osobu považuje za klasické, takže každá žena v domácnosti by mala vedieť uvariť koláč.

Recepty na výrobu koláčov s hubami so šampiňónmi, ktoré píšu kulinárski odborníci s rozsiahlymi skúsenosťami, pomôžu tým, ktorí chcú správne a chutne pripraviť pečivo doma a potešiť svojich blízkych.

Koláč so zemiakmi a medovými hubami v rúre: recept krok za krokom

Keď sa koláč so zemiakmi a medovými agarikmi pečie doma v rúre, atmosféra sa vďaka vôňam šíriacim sa domom zútulní. Vaša domácnosť bude mať radosť z pečiva, ktoré vám poslúži ako podnet, aby ste takýto koláč robili častejšie.

Kváskové cesto:

• 400 g múky;
• 200 ml mlieka alebo vody;
• 20 g droždia;
• 1 lyžička Sahara;
• Štipka soli;
• 1,5 lyžice. l. zeleninový olej.

Plnenie:

• 400 g medových agarík;
• 3 hlavy cibule;
• Zeleninový olej;
• Soľ a čierne korenie;
• 6 zemiakov;
• 1 zväzok zeleného kôpru alebo petržlenu

Navrhovaný recept na koláč so šampiňónmi a zemiakmi je k dispozícii každému, ak budete postupovať podľa podrobného popisu procesu.

1. Prvým krokom je príprava cesta: preosiata múka sa zmieša so soľou, cukrom a nasekaným bazárovým droždím.
2. Naleje sa teplé mlieko alebo voda, miesi sa do hladka.
3. Nalejte olej na vrch a znova premiešajte, až kým nebude elastický.
4. Zakryte utierkou a nechajte 60 minút teplé.
5. Zemiaky uvaríme v osolenej vode a rozmixujeme na husté pyré.
6. Huby sa uvaria, scedia cez cedník a nakrájajú na kúsky.
7. Opečte do zlatohneda, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 8 minút.
8. Pridá sa soľ, mleté ​​​​čierne korenie, nakrájaná zelenina, zmiešaná.
9. Zemiakovú kašu a hubovú plnku spojíme do jednej hmoty, premiešame.
10. Cesto sa rozdelí na 2 časti a rozvaľká na vrstvy.
11. Prvú polovicu položíme na vymastený plech.
12. Plnka je rozložená zhora, uzavretá druhou vrstvou cesta a pritlačená pozdĺž okrajov.
13. V strede koláča sa urobí niekoľko malých zárezov, potom sa budúce pečivo vloží do predhriatej rúry.
14. Pečieme pri 180° do zlatista.

Diétny koláč s medovými agarami a cibuľou v lístkovom cestíčku

Diétny medový hubový koláč v lístkovom cestíčku chutí lahodne. Pripravuje sa v pôste a podáva sa na čaj. Lístkové cesto sa zvyčajne kupuje v obchode, čo šetrí čas.

• 700 g varených medových húb;
• 4 hlavy cibule;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1 vajce;
• 500 g lístkového cesta.

Ako uvariť lístkové cesto s medovými agarikmi, ukáže krok za krokom popis receptu.

1. Smažte huby do mäkka v rastlinnom oleji, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a smažte 10 minút.
2. Dochutíme soľou podľa chuti, premiešame a necháme vychladnúť.
3. Cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte na tenké vrstvy.
4. Prvú dáme do vymastenej formy, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
5. Navrch rozložíme plnku, prikryjeme druhou vrstvou, prebytočné cesto odrežeme, okraje pritlačíme.
6. Zvyšným cestom ozdobíme okraje koláča a stred na niekoľkých miestach prepichneme nožom, aby z neho vyšla horúca para.
7. Koláč potrieme rozšľahaným vajcom navrchu a odošleme do rúry, pečieme pri 180 °C 30-35 minút. do zlatista.

Koláč z kysnutého cesta s medovými agarkami a dusenou kapustou

Koláč vyrobený z húb z kysnutého cesta s prídavkom dusenej kapusty je jednoduché a chutné pečivo pre celú rodinu.

• 500 g kysnutého cesta;
• 500 g medových agarík;
• 700 g kapusty;
• 5 cibule;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta.

Postupujte podľa podrobného sprievodcu a pripravte lahodný koláč s medom a kapustou. Technika výroby kysnutého cesta je opísaná v recepte 1.

1. Kapustu zbavíme vrchných listov, nasekáme nadrobno a vložíme na rozpálenú panvicu s maslom.
2. Smažte pod zatvoreným vekom 15 minút, pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a pokračujte v smažení, kým sa cibuľa neuvarí.
3. Pridajte soľ podľa chuti, pridajte paradajkovú pastu a premiešajte.
4. Dusíme 15 minút. a vložte do samostatnej misky.
5. Po očistení sa huby varia 15 minút, voda sa scedí a smaží na suchej panvici, kým sa tekutina neodparí.
6. Kapustu zmiešame s hubami, dosolíme (ak treba) a pridáme nasekaný cesnak, premiešame.
7. Cesto je rozdelené na dve nerovnaké časti: väčšia pôjde na spodok koláča, menšia - pre hornú vrstvu.
8. Väčšinu cesta rozvaľkáme vo vrstve a rozotrieme na vymastený plech, pričom urobíme strany.
9. Plnku rozotrieme, po odkvapkaní prebytočného tuku, aby koláč nezmäkol.
10. Druhú časť vyvaľkáme, nakrájame na dlhé pásiky a položíme na vrch plnky, pričom okraje koláča držia spolu.
11. Rúru predhrejeme na 180° a koláč pečieme do zlatista.

Koláč s nakladanými medovými hubami a kyslou smotanou

Koláč s nakladanými hubami pripravujeme z lístkového cesta, ktoré, ako už bolo spomenuté, je možné zakúpiť v obchode. Pečivo má pikantnú chuť a chrumkavú kôrku.

• 500 g lístkového cesta;
• 500 g medových agarík;
• 100 ml kyslej smotany;
• 6 cibule;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• Za ½ lyžičky. suchá petržlenová vňať a kôpor;
• Soľ podľa chuti;
• Maslo.

Medové huby z lístkového cesta sa pripravujú tak, ako je popísané v podrobných pokynoch.

1. Nakladané huby opláchnite, vložte do cedníka, aby odkvapkal.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky, opražíme na masle do zlatista.
3. Cibuľu zmiešame s nakladanými hubami, pridáme soľ (ak treba), korenie, pridáme sušené bylinky a dobre premiešame.
4. Cesto rozdelíme na polovicu, rozvaľkáme prvú vrstvu a dáme na vymastený plech.
5. Cesto navrchu potrieme kyslou smotanou a vyložíme plnkou.
6. Plnku prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta, okraje pritlačíme.
7. Vrch prepichneme vidličkou alebo tenkým nožom a dáme piecť do rúry.
8. Pečieme 30-40 minút. pri teplote 180°.

Koláč s ryžou a sušenými hubami namočenými v mlieku

Koláč so suchými hubami a ryžou sa oplatí vyskúšať každému. Tieto pečené dobroty dodajú vášmu kuchárskemu boxu skvelý recept.

Koláč s medovými agarkami a ryžou je najlepšie pripraviť z kysnutého cesta, ktorého príprava je opísaná v recepte 1.

• 50 g suchých medových húb;
• Kváskové cesto;
• 80 g ryže;
• 3 polievkové lyžice. mlieko;
• 2 hlavy cibule;
• Maslo - na vyprážanie;
• 4 polievkové lyžice. l. omrvinky z chleba;
• Soľ a mleté ​​citrónové korenie.

1. Suché huby dôkladne opláchnite vo vode a na noc zalejte teplým mliekom.
2. Namočené huby povaríme 15 minút, nakrájame na kocky a opražíme na masle do mäkka.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme k hubám a smažíme ďalších 7-10 minút.
4. Nalejte citrónové korenie a soľ podľa chuti, premiešajte.
5. Ryžu prepláchneme, uvaríme v osolenej vode do mäkka, opláchneme od lepkavosti a zmiešame s hubami.
6. Cesto rozdelíme na 2 časti a rozvaľkáme vo vrstvách.
7. Jeden vyvaľkáme na hrubšie a uložíme na vymastený plech.
8. Rozložíme plnku, prikryjeme druhou tenkou vrstvou cesta a posypeme strúhankou.
9. Pečieme v rúre vyhriatej na 200° do zlatista, necháme mierne vychladnúť, nakrájame a podávame s čajom.

Varenie koláča s medovými hubami a kuracím mäsom v pomalom hrnci

Varenie koláča s hubami a kuracím mäsom v multivarke šetrí čas a jedlo sa ukáže byť prekvapivo chutné.

• 400 g kysnutého cesta;
• 500 g medových agarík;
• Olivový olej;
• 1 kuracie prsia;
• 2 hlavy cibule;
• Soľ.

Vyplňte:

• 2 vajcia;
• 100 ml mlieka;
• 2 strúčiky cesnaku.

Koláč s medovými agarikmi sa pripravuje v multivarke podľa navrhovaného podrobného popisu.

1. Huby ošúpeme, opláchneme a varíme 15 minút.
2. Namažte misku multivarky olejom, položte nasekané mäso a huby.
3. Zapnite režim "Fry" a smažte 15 minút.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v režime "Fry" po dobu 5 minút.
5. Dochutíme soľou, premiešame a vareškou vyberieme do samostatnej misky.
6. Z cesta rozvaľkajte vrstvu s veľkosťou zodpovedajúcou miske multivarky.
7. Dáme do vymastenej misy a vytvarujeme z cesta strany do 3 cm.
8. Potrieme plnkou, navrch polejeme zmesou rozšľahaných vajec, mlieka a cesnaku.
9. Zapnite režim "Pečenie" na 30-40 minút. (v závislosti od výkonu) a počkajte na pípnutie.

Koláč s vyprážanými hubami medové agariky: recept s fotografiou krok za krokom

Vyprážaný medový hubový koláč je skvelý na večeru, môžete si ho vziať na piknik alebo do práce na rýchle občerstvenie.

• 500 g medových agarík;
• 400 kysnutého cesta;
• 2 vajcia;
• 100 ml mlieka;
• Soľ a čierne korenie;
• Maslo;
• 3 hlavy cibule;
• 2 vetvičky tymiánu.

Recept s fotografiou výroby koláča s hubami je popísaný nižšie v etapách.

Huby varte 15-20 minút, vložte do suchej panvice a smažte, kým sa tekutina neodparí.

Pridáme maslo, pridáme tymian a ďalej restujeme do zlatista.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k hubám, smažíme do mäkka.

Dochutíme soľou a korením, premiešame, vetvičky tymiánu vyhodíme.

Urobte plnku: vajcia rozšľahajte s mliekom do hladka a pridajte trochu soli.

Cesto rozvaľkajte na veľkosť formy a vyložte, pričom boky nadvihnite.

Plnku rozotrieme na cesto a nalejeme na plnku.

V rúre predhriatej na 180 ° pečieme koláč 40 minút.

Koláč s medovými agarkami, cibuľou a syrom

Koláč s medovými šampiňónmi a syrom môže byť lahodným pokrmom pre celú rodinu.

• 500 g lístkového cesta;
• 700 g medových húb;
• 200 g tvrdého syra;
• Soľ podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• 3 hlavy cibule;
• 1 vajce;
• Maslo.

Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiou výroby koláča s hubami, medovými agarmi a syrom.

1. Po očistení vložte medové huby do vriacej vody a varte 15 minút.
2. Osušte na kuchynskej utierke a smažte v rastlinnom oleji do zlatista.
3. Pridáme nakrájanú cibuľu, opražíme do mäkka, osolíme a premiešame.
4. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, spojte s hubami a znova premiešajte.
5. Cesto rozdeľte na 2 časti, rozvaľkajte vo vrstvách.
6. Prvú časť vložíme do vymasteného plechu a nadvihneme boky.
7. Vyložíme plnkou, navrch položíme druhý plát cesta a okraje pritlačíme.
8. Navrchu urobte pár vpichov a potrite rozšľahaným vajíčkom.
9. Vložíme do rúry a pečieme pri 180° 40 minút.

Ako urobiť želé koláč s hubami a zemiakmi: recept na domácu kuchyňu

Recept na želé koláč s medovými agarkami a zemiakmi je obľúbený najmä v domácej kuchyni. Faktom je, že cesto pre túto možnosť nie je miesené rukami, ale šľahané na konzistenciu kyslej smotany.

• 300 g medových húb;
• 5 zemiakov;
• 150 g syra;
• 1 lyžička soľ;
• 3 vajcia;
• ½ lyžičky sóda;
• 1,5 lyžice. kefír;
• 60 g masla;
• 2 cibule;
• 1 polievková lyžica. múky.

Ako správne uvariť koláč s hubami a zemiakmi, môžete sa naučiť z podrobného popisu.

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Huby povaríme 15 minút, dáme na sitko a necháme odkvapkať.
3. Vložíme na rozpálenú panvicu s maslom a opečieme do zlatista.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení 10 minút.
5. Podľa chuti osolíme, premiešame a dáme do misky.
6. Vajcia rozšľaháme, osolíme a opäť prešľaháme.
7. Pridajte sódu, kefír a šľahajte do hladka.
8. Nalejte preosiatu múku, miešajte, kým hrudky nezmiznú.
9. Formu vymastíme maslom, vylejeme ½ časti cesta a poukladáme plnku: plátky zemiakov, šampiňónov a cibule.
10. Naplníme cestom a posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
11. Vložíme do rúry a pečieme 40 minút. pri 180 °.

Recept na prípravu otvoreného koláča s hubami z kysnutého cesta

Otvorený koláč s medovými agarikmi z kvasnicového cesta je jednou z najlepších možností na pečenie húb.

• 600 g vyprážaných medových húb;
• 2-3 cibule;
• 3 vajcia;
• 150 ml kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• 150 g tvrdého syra;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• Soľ.

Recept na prípravu otvoreného koláča s hubami sa najlepšie vykoná podľa pokynov.

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte a zmiešajte s hubami, soľou a korením.
2. Cesto rozvaľkajte a vložte do formy, pričom vytvorte boky.
3. Dáme plnku, zalejeme vyšľahanou zmesou vajec a kyslej smotany, pridáme nastrúhaný syr a pečieme pri 180° 40 minút.
4. Nechajte 10-15 minút mierne vychladnúť, prikryte utierkou.