emmabrewda.com

Koláče už dlho zaujímajú hlavné miesto v ruskej kuchyni. Medzi ľuďmi boli obzvlášť oceňované koláče s liškami. Piekli sa nielen na sviatky, ale aj vo všedné dni, aby nakŕmili veľkú rodinu.

V modernom živote mnohé ženy v domácnosti pripravujú koláče s veľkým potešením, pretože dokážu dokonale diverzifikovať denné menu a ozdobiť aj slávnostnú hostinu.

Chutné a výdatné koláče s liškami z rôznych druhov cesta (kysnutého, lístkového alebo krehkého) určite potešia milovníkov slaného pečiva.

Recept na koláč z líšok a kuracieho lístkového koláča

Ak chcete potešiť svoju domácnosť lahodným a chutným jedlom, pripravte si koláč s liškami z lístkového cesta. Keďže lístkové cesto je náročné na prípravu, môžete si ho kúpiť v obchode.

• 2 vrstvy (1 balenie) lístkového cesta;
• 400 g varených líšok;
• 200 g kuracieho mäsa;
• 1 PC. cibuľa;
• 3 ks. zemiaky;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Rastlinná soľ a olej.

Lahodný koláč z lístkového cesta s liškami je pripravený podľa receptu s podrobným popisom.

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a opražíme na oleji na prudkom ohni do zlatista.
2. Z cibule odstráňte vrchnú vrstvu, nakrájajte na kocky a opečte do mäkka.
3. Spojte s hubami, pridajte nasekaný cesnak, smažte 2 minúty. a zalejeme kyslou smotanou.
4. Dusíme 5-7 minút. za stáleho miešania.
5. Kuracie mäso (akékoľvek) nakrájame na tenké prúžky, 10 min. opražíme na oleji a pridáme k hubám.
6. Vyvaľkajte jednu vrstvu na veľkosť zapekacej misy.
7. Vidličkou urobte niekoľko vpichov a vyložte vychladnutú plnku.
8. Rozvaľkajte druhú vrstvu a prikryte plnku, pričom okraje pritlačte a odstráňte prebytočné cesto.
9. Rozšľahajte vajíčko, vymastite liškový koláč a vložte do rúry na 30 minút. pri 180 °.

Jednoduchý želé kefírový koláč s líškami

Želé koláč z líšok sa ukáže byť šťavnatý a mäkký a navonok - veľmi krásny. Môže byť pripravený pre vašu domácnosť kedykoľvek, najmä preto, že samotný proces je veľmi jednoduchý.

Cesto:

• 300 ml kefíru;
• 250 g múky;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 3 vajcia;
• 10 g prášku do pečiva;
• Štipka soli.

Plnenie:

• 300 g údeného kuracieho mäsa;
• 400 g varených líšok;
• 1 ks. cibuľa a baklažán;
• Zeleninový olej;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• Soľ.

Jednoduchý koláč s liškami sa pripravuje „na jeden záťah“, takže postup zvládne každý.

Na oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme na kocky nakrájané šampiňóny a baklažány.

Dusíme na miernom ohni asi 15 minút.

Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme k zelenine a dusíme 7-10 minút.

Osolíme, pridáme nakrájanú zelenú cibuľku, premiešame a necháme vychladnúť.

Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, soľ, vajce a majonézu.

Nalejte kefír a miešajte, aby ste vytvorili cesto, a nechajte 15 minút.

Hlbokú formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie.

Nalejte polovicu cesta a rozdeľte náplň.

Na vrch nalejeme druhú polovicu cesta a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme 1 hodinu pri 180°C.

Želé koláč s liškami, zemiakmi a cibuľou v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti radšej varia želé koláč v pomalom hrnci. Okrem húb sa do náplne môžu pridať zemiaky a cibuľa, ktoré dodajú jedlu šťavnatosť a nutričnú hodnotu.

Cesto:

• 2 vajcia;
• 150 g majonézy a kyslej smotany;
• 1-1,5 lyžice. múka;
• ½ lyžičky sóda;
• Štipka soli.

Plnenie:

• 300 g nakladaných líšok;
• 2 ks. zemiaky a cibuľa;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný syr a nasekanú petržlenovú vňať.

Koláč s liškami v pomalom hrnci sa pripravuje podľa nasledujúceho popisu:

1. Nakladané huby umyte, nakrájajte na kúsky a opečte na rastlinnom oleji.
2. Nakrájajte cibuľu, pridajte ju k hubám a pokračujte v smažení 10 minút.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Pripravte cesto: v hlbokom tanieri zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, rozšľahané vajcia, sódu a soľ, dobre premiešajte.
5. Zavádzame múku, cesto by malo pripomínať hustú kyslú smotanu.
6. Namažte misku multivarky maslom, naplňte ju polovicou cesta.
7. Plnku rovnomerne rozotrieme: najprv zemiaky, potom huby a cibuľu.
8. Naplňte druhou polovicou cesta a zatvorte pomalý hrniec.
9. Na paneli vystavíme režim pečenia na 60 minút.
10. Po signáli misku vyberte, položte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
11. Preložíme do rovnej misky, posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

Liškový koláč vyrobený z kysnutého cesta

Liškový koláč vyrobený z kysnutého cesta prekoná všetky vaše očakávania. Jeho vôňa sa rozšíri po celom dome, zavolá každého hladného a chuť ohromí aj labužníkov.

Kváskové cesto:

• 500 g múky;
• 250 ml teplého mlieka;
• 20 g bazárového droždia;
• 1,5 lyžičky Sahara;
• Štipka soli;
• 1,5 lyžice. l. zeleninový olej.

Plnenie:

• 700 g varených líšok;
• 5 cibule;
• 2 zväzky petržlenu;
• Rastlinný olej a soľ;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie.

Odporúčame pripraviť koláč s liškami podľa receptu s fotografiou.

1. Prvým krokom je pripraviť cesto tak, aby dobre kyslo.
2. Droždie rozrieďte v teplom mlieku, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej.
3. Po častiach pridávame preosiatu múku a vymiesime tuhé cesto.
4. Nechajte na stole, prikryte uterákom a nechajte stáť 30-40 minút.
5. Kým cesto kysne, pripravíme si náplň na koláč.
6. Huby nakrájame na malé kúsky, vložíme na rozpálenú panvicu a smažíme do zlatista.
7. Pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte a pokračujte v smažení na miernom ohni ďalších 10 minút.
8. Dochutíme soľou, korením, premiešame, vypneme oheň a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
9. Cesto rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme: prvú dáme na vymastený plech, boky zdvihneme.
10. Vychladnutú plnku rozotrieme po celom povrchu cesta, uhladíme lyžicou.
11. Navrch položíme druhú časť cesta a zatvoríme okraje.
12. V strede urobte malý otvor, aby mohla uniknúť prebytočná para, a vložte misku do horúcej rúry.
13. Pečieme 40-50 minút. pri teplote 190°C.
14. Koláč trochu vychladíme a jemne nakrájame na plátky.

Otvorený hubový koláč s liškami a vajíčkami

Odporúčame použiť recept na výrobu otvoreného koláča s liškami. Otvorený kvasnicový koláč je vzdušný, so šťavnatou a chutnou náplňou. Ozdoby z cesta vyrobené vo forme jednoduchej mriežky a zložitých rezbárskych diel vyzerajú krásne na tmavom pozadí koláča.

• 500-700 g kysnutého cesta;
• 800 g varených húb;
• 6 cibule;
• 5 vajec;
• 200 g vareného kuracieho filé;
• Soľ a rastlinný olej.

Otvorený hubový koláč s liškami sa ľahko pripravuje, stačí dodržiavať odporúčania popísané nižšie.

1. Cesto sa rozdelí na 2 nerovné časti a veľkú časť vyvaľkáme do tvaru kruhu, nie viac ako 1 cm hrubého.
2. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme.
3. Uvarené líšky nakrájame na kocky, spojíme s nakrájanou cibuľou a opražíme na oleji do zlatista.
4. Kuracie filé je nakrájané na malé kúsky a kombinované s hubami.
5. Vajcia sa varia 10 minút, nalejú sa studenou vodou, olúpajú sa zo škrupiny, rozdrvia a zmiešajú sa s hubami a mäsom.
6. Náplň rovnomerne rozložte bez toho, aby ste ju priviedli na okraj koláča.
7. Zabaľte voľné okraje a vytvorte vysoké, uzavreté strany.
8. Z menšej časti, ktorá sa predtým zrolovala do vrstvy, sa narežú pásy a malými rezmi po stranách sa pás premenia na listy.
9. Rozložte listy po celom povrchu koláča, namažte rastlinným olejom a nechajte na stole 20 minút.
10. Rúru predhrejeme na 180° a koláč pečieme 40 minút. do zlatista.

Koláč z krehkého cesta s liškami a zeleninou

Koláč z krehkého cesta je skvelý snack so šťavnatou hubovou náplňou a zeleninou pre celú rodinu.

Cesto:

• 150 g masla;
• 300 g múky;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• Soľ - štipka;
• 1,5 lyžičky Sahara.

Plnenie:

• 500 g varených húb;
• 1 ks. mrkva, cibuľa a paprika;
• 2 ks. paradajky;
• 2 vajcia;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• Rastlinná soľ a olej.

Pieskový koláč s liškami a zeleninou pripravujeme takto:

1. Maslo roztopte a potom trochu vychladnite, aby nebolo príliš horúce.
2. Múku zmiešame s cukrom, soľou, práškom do pečiva, pridáme teplé maslo a kyslú smotanu, vymiešame do hladka.
3. Zabaľte do plastovej fólie a dajte na 60 minút do chladničky.
4. Kým je cesto v chladničke, pripravte si náplň.
5. Huby nakrájame na kúsky, vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme, kým sa tekutina neodparí.
6. Vložte do misky, vyberajte dierovanou lyžicou (bez oleja).
7. Mrkvu, cibuľu a papriku ošúpeme zo šupky a semienok, nasekáme: tri mrkvy na strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky, korenie - rezance.
8. Na panvici s rozohriatym olejom opražíme cibuľu do mäkka, pridáme mrkvu a varíme do mäkka.
9. Zeleninu vložte štrbinovou lyžicou do húb, nechajte olej vytiecť.
10. Spojte nakrájanú papriku a tenké plátky paradajok s hubami.
11. V samostatnej miske nalejte kyslú smotanu, soľ, vajce a mletú papriku, všetko premiešajte do hladka.
12. Pergamenový papier prikryte v odnímateľnej hlbokej forme a boky namažte olejom.
13. Krehké cesto rovnomerne rozotrieme po celej forme, pričom strany zdvihneme na 4-5 cm.
14. Plnku dáme na cesto, prelejeme plnkou.
15. Vložte do predhriatej rúry na 60 minút. a pečieme pri 180°.

Domáci koláč s liškami, syrom a kyslou smotanou

Lahodný domáci koláč z líšok a syra je najlepšie pripraviť z lístkového cesta.

• 500-700 g lístkového cesta;
• 700 g varených líšok;
• 2 ks. cibuľa;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
• 200 g tvrdého syra;
• Soľ a rastlinný olej.

Podľa popisu receptu na koláč s liškami môžete pripraviť úžasné pečivo.

1. Nakrájajte šampiňóny a cibuľu, opečte na oleji do mäkka.
2. Pridáme kyslú smotanu, soľ a pridáme najemno nastrúhaný syr.
3. Dusíme 5-7 minút, necháme úplne vychladnúť a začneme koláč zbierať.
4. Cesto rozdeľte na dve časti, jednu rozvaľkajte a položte na plech, pričom boky nadvihnite a celý povrch popichajte vidličkou.
5. Plnku rovnomerne rozotrieme, prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou a okraje pritlačíme.
6. Pečieme 60 minút. pri teplote 180°C.

Liška a kurací koláč: Recept krok za krokom

Kombinácia húb a kuracieho mäsa sa dá úspešne použiť, ak pripravíte koláč s liškami a kuracím mäsom - lahodný, aromatický a uspokojujúci.

• 400 g varených líšok a vareného kuracieho filé;
• 500 g kysnutého cesta;
• 2 ks. Luke;
• 100 g masla;
• Po 1 štipke soli, mletého korenia a kurkumy.

Príprava lahodného liškového a kuracieho koláča je opísaná v recepte krok za krokom.

1. Lišky, kuracie mäso a cibuľu nakrájame na kocky.
2. Vložte do panvice s olejom a opečte do zlatista.
3. Ďalej pridáme hmotu, okoreníme a posypeme kurkumou, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť.
4. Kváskové cesto rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme na plech.
5. Jedna časť sa rozloží na vymastený plech, plnka sa rozdelí na vrch a prikryje sa druhou časťou cesta.
6. Okraje sú zovreté, niekoľko otvorov je zhora prepichnutých tenkým nožom.
7. Vložíme do vyhriatej rúry na 60 minút. a pečieme pri 180°C.

Recept na prípravu koláča s liškami a zemiakmi

Koláč vyrobený zo zemiakov a líšok bude skutočným potešením pre všetkých členov rodiny.

• 500 g lístkového cesta;
• 1 vajce;
• 500 g varených húb;
• 300 g zemiakov;
• 2 cibule;
• 1 zväzok petržlenu;
• Soľ a rastlinný olej.

Recept na výrobu koláča s liškami a zemiakmi je možné zvážiť postupne a začať proces.

1. Uvarené líšky nakrájame na kocky a opekáme na oleji, kým sa tekutina neodparí.
2. Pridáme nakrájanú cibuľu a smažíme ďalších 10 minút.
3. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
4. Spojte s hubami a cibuľou, pridajte nasekané bylinky.
5. Všetko sa mieša až do homogénnej konzistencie, potom sa koláč zostaví.
6. Cesto sa rozvaľká na dve vrstvy, medzi ne sa položí náplň a okraje sa priškrtia.
7. Vrchnú vrstvu potrieme rozšľahaným vajíčkom a koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 °C.
8. Pečie sa 40-50 minút, po uvarení trochu vychladne a podáva sa.

Koláč s liškami, kyslou smotanou a sezamovými semienkami

Koláč s liškami a kyslou smotanou sa pripravuje rýchlo, ale ukazuje sa veľmi chutný.

• 1 kg varených húb;
• 500 g lístkového cesta;
• 1 žĺtok;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 3 hlavy cibule;
• Soľ a maslo;
• 1 vaječný bielok na potiahnutie koláča;
• 2 polievkové lyžice. l. sezamové semienka.

1. Nakrájajte huby, zohrejte olej na panvici a smažte, kým sa neprilepia na panvicu.
2. Nakrájajte cibuľu, opečte ju oddelene a spojte s hubami.
3. 1/3 húb sa oddelí od húb, vloží sa osobitne do misy a zvyšok líšok sa zmieša so žĺtkom a kyslou smotanou, podľa chuti osolíme.
4. Cesto je rozdelené na 2 časti: jedna by mala byť väčšia ako druhá.
5. Väčšinu rozvaľkajte a vyložte do formy, pričom boky nadvihnite rukami.
6. Hubovú plnku, ktorá je bez kyslej smotany rozotrieme, aby cesto pri pečení nenavlhlo.
7. Šampiňóny s kyslou smotanou sú rozložené na poschodí a pokryté tenkou vrstvou druhej časti cesta.
8. Okraje spojíme, pomastíme rozšľahaným bielkom a posypeme sezamom.
9. Misku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút. pri 180°C.